Der 1. Mai 2019 verw\u00f6hnt mit allersch\u00f6nstem Sonnenschein, und so ist es nur gro\u00dfem Gl\u00fcck zu verdanken, dass wir im \u00fcberf\u00fcllten Biergarten auf Anhieb ein kleines Pl\u00e4tzchen f\u00fcr zwei Personen finden und uns setzen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Die Mittagszeit ist gerade vorbei, und man sollte glauben, dass der Ansturm der G\u00e4ste nun ein wenig nachl\u00e4sst, aber weit gefehlt. Diejenigen unter ihnen, die sich gerade den Bauch vollgeschlagen haben und sich nun entweder zuhause auf die Couch verziehen oder auf einen Spaziergang \u00fcber die Allg\u00e4uer Wiesen aufmachen, werden verzugslos von jenen ersetzt, die Lust auf Kaffee, Kuchen und nat\u00fcrlich Bier haben. Ein wuseliges, nicht enden wollendes Treiben.<\/p>\n Mittendrin sitzen wir nun, und f\u00fcr einige Minuten haben wir die Mu\u00dfe und Ruhe, \u00fcber die Wiesen hinweg auf die Berge zu schauen. Schnee kr\u00f6nt noch die h\u00f6heren Gipfel, davor aber gr\u00fcnt und bl\u00fcht bereits alles. Und mittendrin \u2026 das M\u00e4rchenschloss K\u00f6nig Ludwigs, Schloss Neuschwanstein. Von hier aus sieht es winzig aus, wie ein Spielzeugschl\u00f6sschen, verspielt zwischen die H\u00fcgel gesetzt. Und was man vor allem aus der Ferne nicht sieht, dass sind die endlosen Schlangen von Touristen, die m\u00fchsam den Berg erklimmen und sich dann geduldig am Eingang anstellen, um einen nur wenige Minuten dauernden Blick ins Innere erhaschen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n So sitzen wir und sinnieren wir. Die Bedienungen haben alle H\u00e4nde voll zu tun und flitzen zwischen den Tischen hin und her, aber irgendwann werden auch wir unsere W\u00fcnsche los. \u201eBier, nat\u00fcrlich\u201c, lautet meine Antwort, welche Frage die gute Dame auch immer gerade gestellt hat. \u201eUnd zwar heute, zum Auftakt, das Festbier. Es ist ja schlie\u00dflich Feiertag!\u201c<\/p>\n Die nette Kellnerin grinst und flitzt wieder los. Jetzt dauert es nur wenige Augenblicke, bis ich das Bier vor mir stehen habe. Hellbraun und nur ganz leicht tr\u00fcb ist es; in den Strahlen der Fr\u00fchlingssonne leuchtet es auf. Der Schaum ist stabil und hinterl\u00e4sst beim Trinken sch\u00f6ne Ringe im Glas. Leider hinken Geruch und Geschmack der Optik ein wenig hinterher. In den malzigen Geruch mischen sich ein paar dumpfe Noten, ganz dezent nur, aber dennoch: Sie sind sp\u00fcrbar. Auf der Zunge ist das Bier sehr voll, sehr rund, aber auch fast schon aufdringlich intensiv malzig, so dass ich nach ein paar kleinen Schlucken recht satt bin. Trinksatt, um genau zu sein.<\/p>\n Trinksatt, was f\u00fcr ein merkw\u00fcrdiges Wort. 1999 hat die Dudenredaktion mal einen Wettbewerb gestartet, um ein Wort zu finden, das den Zustand beschreibt, in dem man nicht mehr durstig ist. Sitt kam seinerzeit dabei heraus, eigentlich ein sch\u00f6nes und gut anwendbares Wort, das sich aber bis heute irgendwie nicht so richtig durchgesetzt hat. Vielleicht liegt\u2019s ja daran, dass viele hartn\u00e4ckige Biertrinker unverdrossen behaupten, den durch das Wort sitt beschriebenen Zustand, also trinksatt oder undurstig zu sein, gebe es gar nicht \u2013 ein Bier ginge immer noch.<\/p>\n Wie dem auch sei \u2013 das heutige, 5,6%ige Festbier macht jedenfalls ein wenig schneller sitt als viele andere, eher ausgewogene Biere.<\/p>\n Kein Grund aber, zu verzweifeln. Die Freundlichkeit der Bedienung und der wundersch\u00f6ne Ausblick entsch\u00e4digen, und so bestelle ich mir rasch ein zweites Bier, diesmal das Helle mit 4,8%. Aber auch hier vermisse ich die richtig gro\u00dfe Trinkbarkeit. Ist das Bier vielleicht nicht ausreichend lange gelagert, oder woran liegt es, dass es ein paar erdig wirkende Grundt\u00f6ne in seiner Aromatik versteckt, die den Genuss etwas schm\u00e4lern?<\/p>\n Das Sudwerk, auf dem die Biere entstehen, steht im gro\u00dfen Saal des Schlossbrauhaus Schwangau<\/a><\/span>. In den fr\u00fchen achtziger Jahren ist das Geb\u00e4ude einmal als Kurhaus gebaut worden, und Anfang 2012 zog hier die Brauerei ein. Gro\u00dfe Panoramascheiben machen den Gastraum hell, und wenn die Maisonne durch die Fenster scheint, dann gl\u00e4nzen die polierten Kupferkessel mit den blitzblanken Biergl\u00e4sern im Regal um die Wette. Sch\u00f6n schaut\u2019s hier aus, aber nat\u00fcrlich ist der gro\u00dfe Saal bei dem heutigen Wetter komplett leer.<\/p>\n Ich kehre zum Tisch zur\u00fcck und probiere das dritte Bier, das Dunkle. Ein bisschen frischer, ein bisschen einladender als die beiden anderen wirkt es, trifft aber immer noch nicht meinen verw\u00f6hnten Geschmack. \u201eDas geht besser\u201c, denke ich mir, trinke das Glas aber durchaus gerne aus.<\/p>\n Direkt vor dem Biergarten erstreckt sich eine gro\u00dfe Wiese, und linker Hand sehe ich einen kleinen Pavillon, der wohl zu Kurhaus-Zeiten f\u00fcr Kurkonzerte gedacht war und nun f\u00fcr alle m\u00f6glichen Aktivit\u00e4ten genutzt werden kann. Hinter dem Pavillon erstreckt sich einer der sch\u00f6nsten Minigolfpl\u00e4tze, die ich bisher gesehen habe. Kunstrasenbahnen mit nat\u00fcrlichen Hindernissen, perfekt gepflegt und so angelegt, dass man sich gegenseitig nicht st\u00e4ndig in die Quere kommt. Abwechslungsreich und, was besonders wichtig ist, so konstruiert, dass es wirklich die Qualit\u00e4t der Schl\u00e4ge ist, die den Ausgang des Spiels bestimmt, und nicht das Gl\u00fcck oder Pech, trotz gelungenem Abschlag einmal wieder die Fuge oder die Stufe in der schlecht verlegten Eternit-Platte erwischt zu haben, die den Ball mit Schwung ins Geb\u00fcsch katapultiert.<\/p>\n Lust auf ein Spiel h\u00e4tte ich jetzt, aber es herrscht typischer Maifeiertags-Andrang, und die Wartezeit, bis ein Schl\u00e4gerset frei w\u00fcrde, ist nicht absch\u00e4tzbar.<\/p>\n Zur\u00fcck am Tisch frage ich die Bedienung, ob es wohl noch vom Doppelbock gebe, der in der Getr\u00e4nkekarte noch verzeichnet sei, aber sonst schon nicht mehr beworben w\u00fcrde. Bedauernd schaut sie mich an: \u201eDen h\u00e4tten Sie vorhin gleich bestellen sollen, vor wenigen Minuten ist das Fass leer geworden. Der Bock ist jetzt aus!\u201c<\/p>\n Ich muss wohl sehr entt\u00e4uscht geschaut haben, denn einige Minuten sp\u00e4ter kommt die nette Dame zur\u00fcck und bringt mir \u2026 einen Krug mit dem Linator Doppelbock. Ich schaue sie fragend an. \u201eWo kommt der denn her? Haben Sie den jetzt extra f\u00fcr mich gebraut?\u201c, scherze ich.<\/p>\n \u201eNein\u201c, lacht sie, \u201eaber mir ist eingefallen, dass wir im hinteren Schankraum noch eine zweite Zapfanlage haben, und dort ist das Fass noch nicht ganz leer. Sie haben so entt\u00e4uscht geschaut, dass ich bis hinten gelaufen bin, um dort noch ein Bockbier f\u00fcr Sie zu zapfen. Allerdings ist da jetzt auch fast nichts mehr drin \u2013 es ist also eines der letzten Gl\u00e4ser dieser Starkbiersaison!\u201c<\/p>\n Das nenne ich mal einen freundlichen Service. Hochzufrieden nehme ich das Glas und stelle fest: Es w\u00e4re wirklich schade gewesen, dieses Bier heute nicht probiert zu haben. War ich mit den ersten drei Kostproben nicht wirklich zufrieden, so stimmt mit dem Linator Dunklen Doppelbock eigentlich alles. Ein runder und malziger Geruch, ein voller, sch\u00f6n ausbalancierter K\u00f6rper, nicht zu stark gespundet, und eine ganz dezente Hopfenherbe \u2013 gerade so viel, dass sie ein Gegengewicht zur S\u00fc\u00dfe des Starkbiers bildet.<\/p>\n Nat\u00fcrlich ist auch dieses Bier recht saturierend, aber das liegt bei einem Doppelbock in der Natur der Sache \u2013 der ist nun nicht daf\u00fcr gebraut, um in wenigen Minuten schon die ersten drei Halben weg zu exen. In kleinen Schlucken genie\u00dfe ich ihn also, schaue abwechselnd auf das kr\u00e4ftig braun in der Sonne schimmernde Glas und auf das M\u00e4rchenschloss am Horizont, und ganz langsam werde ich sitt.<\/p>\n Das Brauhaus mit der sch\u00f6nsten Aussicht \u00fcberhaupt? Der Verdacht liegt nahe. Der Blick ist so perfekt, dass er fast schon unzumutbar kitschig wirkt. Allg\u00e4uer Idylle am 1. Mai. F\u00fcr einen Moment passt jetzt alles zusammen. Das Leben ist sch\u00f6n!<\/p>\n Das Schlossbrauhaus Schwangau<\/a><\/span> ist montags bis donnerstags von 13:00 bis 23:00 Uhr ge\u00f6ffnet, freitags bis sonntags bereits ab 11:00 Uhr. Kein Ruhetag. Die Buslinie von F\u00fcssen h\u00e4lt direkt vor der T\u00fcr des Brauhauses, aber wer mit dem Auto kommt, findet ebenfalls direkt vor der T\u00fcr ausreichend viele kostenfreie Parkpl\u00e4tze.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Schlossbrauhaus Schwangau Ob es das Brauhaus mit der sch\u00f6nsten Aussicht \u00fcberhaupt ist, kann ich nicht beurteilen, aber mit Sicherheit spielt der Biergarten des Schlossbrauhaus Schwangau, was den Blick auf die Berge und das Schloss Neuschwanstein anbelangt, in der obersten Liga mit. Der 1. Mai 2019 verw\u00f6hnt mit allersch\u00f6nstem Sonnenschein, und so ist […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":24835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-24830","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Schlossbrauhaus](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Schlossbrauhaus-Schwangau-Mini-1.jpg\")
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