\u201eHuhuh, wir sind\u2019s schon wieder!\u201c Uli und Helmut machen gro\u00dfe Augen.<\/p>\n\n\n\n
\u201eIhr wart doch vor zwei Wochen erst hier \u2013 ist das Bier etwa schon wieder alle?\u201c<\/p>\n\n\n\n
Nein, noch nicht ganz. So schnell sind wir dann doch nicht. Aber wir haben Besuch von Freunden, auch die sind Bierliebhaber, und so war der Entschluss schnell gefasst: Wir kucken uns die ber\u00fchmten Langenargener K\u00fchlr\u00e4ume mal an, und vielleicht probieren wir auch die eine oder andere Flasche.<\/p>\n\n\n\n zur Feier des Tages ein DeuS<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gesagt, getan. Zun\u00e4chst ein fulminantern Auftakt mit einer edlen Flasche Schampus oder, um genauer zu sein, einer Flasche eines nach Champagnermethode gebrauten Biers, des DeuS n\u00e4mlich. Es gibt n\u00e4mlich einen kleinen Anlass zu feiern.<\/p>\n\n\n\n Dann aber probieren wir uns gem\u00fctlich durch das Angebot. Mal ein klassisches Bier hier, mal ein kreatives dort, und f\u00fcr den Fahrer (mich \u2026) eine Reihe interessanter alkoholfreier Biere.<\/p>\n\n\n\n anschlie\u00dfend alles, was uns in die Finger ger\u00e4t \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Uli und Helmut versorgen uns derweil mit einem kleinen Snack zum Bier, und in Windeseile verfliegt der Nachmittag.<\/p>\n\n\n\n Ende des Tagebucheintrags.<\/p>\n\n\n\n KommproBier<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 7. August 2021:<\/strong> \u201eIhr seid also doch labil\u201c, stellt Helmut breit grinsend fest, als wir endlich alle Eink\u00e4ufe in den Kofferraum geladen haben. \u201eWieder fest vorgenommen, nicht zu viel zu kaufen, und wieder geht der Kofferraumdeckel kaum zu!\u201c<\/p>\n\n\n\n In der Tat: Eigentlich hatten wir uns nur einen sch\u00f6nen und exklusiven Geschenkkorb mit starken, dunklen Bieren zusammenstellen lassen wollen \u2013 f\u00fcr den 60. Geburtstag eines guten Freunds. Uli machte sich auch sofort an die Arbeit, nahm mal hier eine kleine, mal dort eine gro\u00dfe Flasche, suchte leckere, starke, fassgereifte, exklusive, pechschwarze, vollmundige, hochalkoholische und was-wei\u00df-ich-noch-alles Biere zusammen, und wir warteten derweil geduldig in der gro\u00dfen Halle, neben den sch\u00f6n durchtrinkbaren Bieren der Bierinsel und mit Blick auf die T\u00fcren zu den K\u00fchlr\u00e4umen mit all den wunderbaren Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n\n\n\n \u201eKomm\u2018, wir bummeln einfach mal am Bier entlang, ohne etwas zu kaufen\u201c, hatte ich meiner Frau vorgeschlagen, und wir waren kaum f\u00fcnf Meter weit gekommen, als wir uns doch zwar irgendwie innerlich widerwillig, aber doch mit viel Spa\u00df eine leere Kiste genommen hatten. Ruckzuck war sie voll.<\/p>\n\n\n\n Auch mit einer zweiten hatte es nicht lang gedauert.<\/p>\n\n\n\n Und Uli war immer noch am Geschenkkorbpacken.<\/p>\n\n\n\n mit drei alkoholfreien Bieren \u00fcberbr\u00fcckten wir die Wartezeit<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dann setzten wir uns einen Moment in den Biergarten und tranken ein alkoholfreies Bier. Und dann noch eins, ein anderes, nat\u00fcrlich. Und noch ein drittes.<\/p>\n\n\n\n \u201eAch, komm, ein paar Spezialit\u00e4ten k\u00f6nnen wir uns auch selbst g\u00f6nnen, es muss doch nicht alles nur f\u00fcr den Geschenkkorb sein, oder?\u201c, sprach meine holde Ehefrau und griff sich einen Pappkarton.<\/p>\n\n\n\n Das Ende vom Lied: Ein voller Kofferraum. Ein gro\u00dfer Geschenkkorb (deswegen sind wir ja hier), zwei Bierkisten und ein Pappkarton voller weiterer Biere (die waren nicht geplant).<\/p>\n\n\n\n wir kaufen nur einen sch\u00f6nen Geschenkkorb f\u00fcr unseren Freund, sonst nichts \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eEben, Ihr seid labil. Man braucht Euch gar nicht gro\u00df zu \u00fcberreden \u2013 Ihr kippt Eure guten Vors\u00e4tze schon von selbst \u00fcber Bord!\u201c, grinst Helmut und dr\u00fcckt den Kofferraumdeckel zu. \u201eSagt mal, wollt Ihr Euch nicht lieber ein gr\u00f6\u00dferes Auto kaufen, damit mehr Bier reinpasst???\u201c<\/p>\n\n\n\n KommproBier<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 10. April 2021:<\/strong> Zuhause herrscht Ebbe. Subjektiv, denn gestern habe ich einen neuen Bierk\u00fchlschrank, die Nummer 3, geliefert bekommen, und der ist nat\u00fcrlich g\u00e4hnend leer. Aber auch objektiv, denn die beiden Bierk\u00fchlschr\u00e4nke Nummer 1 und 2 sind auch nicht mehr gut best\u00fcckt \u2013 vielleicht noch eine Woche, und dann w\u00fcrde in Burgberg eine gro\u00dfe D\u00fcrre ausbrechen. Wir machen uns also einmal wieder auf den Weg nach Langenargen, zu den Bierh\u00e4ndlern unseres Vertrauens.<\/p>\n\n\n\n die Bierinsel zum freien Kombinieren<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die gro\u00dfe Halle ist nicht mehr weihnachtlich dekoriert (warum auch \u2026), sondern umger\u00fcstet zu einer Bierinsel. Weit \u00fcber 100 verschiedene Sorten vorwiegend fr\u00e4nkische und bayerische Biere stehen hier, klassische Bierstile, regionale Trinkbiere. Helles, Dunkles, Weissbier, Pils, Lager. Keine Exoten, sondern Biere f\u00fcr den gro\u00dfen Durst. Biere, die absolut ihre Berechtigung haben, denn nicht immer kann man den Abend mit einem vierzehnprozentigen im Whiskyfass ausgebauten Double oder Triple Imperial Stout beschlie\u00dfen, das man nur in winzigen Schlucken genie\u00dfen kann. Manchmal verlangt der Feierabend auch nach einem tiefen Zug, um die staubige Kehle frei zu sp\u00fclen und die Gedanken an die Arbeit hinwegzuschwemmen. Aber auch f\u00fcr diesen tiefen Zug sollte ein gutes Bier bereitstehen, nicht irgendein charakterloses Alltagsbier.<\/p>\n\n\n\n Und genau f\u00fcr diesen Bedarf ist die Bierinsel gemacht. \u00dcber hundert Sorten, ein Preis. Ein Bierkasten mit zwanzig Flaschen zum Festpreis, egal, wie die Bierliebhaberin ihn zusammenstellt. Eine sch\u00f6ne Idee, unkompliziert und dennoch verf\u00fchrerisch. Es dauert nur ein paar Minuten, und wir haben sechzig Flaschen, also drei Kombikisten, zusammengestellt.<\/p>\n\n\n\n vielleicht haben wir diesmal beim Einkauf ein bisschen \u00fcbertrieben \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber ach: Der richtige Einkauf beginnt danach erst, mit unserem obligatorischen Rundgang durch die K\u00fchlr\u00e4ume. Best\u00fcckt mit ein oder zwei leeren Kisten, aus denen dann drei oder viel volle werden. Es kommen also doch wieder die belgischen Spezialit\u00e4ten, die Fassgereiften, die Double und Imperial Biere und sonstige Exoten in die Sammlung und werden daheim den K\u00fchlschrank Nummer 3 genauso f\u00fcllen, wie sie jetzt den Kofferraum unseres Kleinwagens f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n Es wird ein neuer Rekordeinkauf \u2013 die gro\u00dfe Nummer 3 daheim verleitet uns dazu, viel mehr mitzunehmen, als wir eigentlich vorhatten. Aber geschenkt: Jetzt beginnt der Fr\u00fchling, und da wird es mehr als genug Gelegenheiten geben, die Biervorr\u00e4te auch wieder herunterzutrinken.<\/p>\n\n\n\n nach dem anstrengenden Einkauf eine kleine Belohnung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ersch\u00f6pft vom Einkauf und zufrieden mit der Beute setzen wir uns noch f\u00fcr einen kurzen Moment im Hinterhof auf die Bank und genie\u00dfen ein frisch eingeschenktes Bier, bevor es wieder auf den Weg zur\u00fcck nachhause geht. Das haben wir uns jetzt verdient!<\/p>\n\n\n\n KommproBier<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 18. Dezember 2020:<\/strong> Die Infektionszahlen sind hoch. Corona w\u00fctet mittlerweile landesweit, Sieben-Tages-Inzidenzen von \u00fcber 200 sind normal, im Osten Deutschlands wird die 500er Marke \u00fcberschritten. Wir versuchen, die Kontakte so weit wie m\u00f6glich zu reduzieren, und bestellen daher unsere Biere bei Uli und Helmut vor. Eine lange Liste gibt\u2019s per eMail, verbunden mit der Bitte, das doch abholfertig in Kartons zu packen, wir bezahlen per \u00dcberweisung vorher, und dann brauchen wir nur noch vorbeizukommen und die Biere in den Kofferraum zu laden. Click & go, nennt sich das mittlerweile neudeutsch.<\/p>\n\n\n\n Ganz nebenbei sollte das den guten Effekt haben, dass wir nicht wieder vor lauter Spontank\u00e4ufen mehr Bier nachhause schleppen, als wir in realistischer Zeit auch wegtrinken k\u00f6nnen. Beim letzten Mal hatte ich daheim in den K\u00fchlschr\u00e4nken und Regalen gar keinen Stauraum mehr, und die Flaschen und Kartons standen \u00fcberall im Weg herum.<\/p>\n\n\n\n Mit gutem Vorsatz fahren wir also auf den Hof: \u201eHallo, wir sind\u2019s, wir wollen nur die Kartons holen!\u201c<\/p>\n\n\n\n Geschenkideen f\u00fcr Weihnachten<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eKlar, kein Problem, fahrt hinten vor das Tor, dann k\u00f6nnt Ihr einladen. Aber schaut wenigstens mal ganz kurz in unsere gro\u00dfe Halle, die haben wir weihnachtlich dekoriert. Sieht gut aus, und Ihr seid dort ganz allein, also keine Ansteckungsgefahr!\u201c<\/p>\n\n\n\n Neugierig schauen wir in die gro\u00dfe Halle. Uli und Helmut stehen mit gro\u00dfem Abstand von uns und schauen erwartungsvoll: \u201eNa, wie gef\u00e4llt\u2019s Euch?\u201c \u2013 Wir sind beeindruckt. Die gro\u00dfe, kahle Halle ist sch\u00f6n dekoriert und voll mit vorsortierten Biersortimenten, Spezialit\u00e4ten, bierigen Geschenkvorschl\u00e4gen f\u00fcr\u2019s Fest, und, und, und \u2026 \u201eSehr sch\u00f6n!\u201c Wir sind uns einig.<\/p>\n\n\n\n wenn wir wegen Corona schon nicht reisen k\u00f6nnen,<\/strong> \u201eSchau mal hier\u201c, meint meine holde Ehefrau, und \u201eschau mal da\u201c, sage ich gleichzeitig. Es kommt, wie es kommen muss: \u201eHabt Ihr mal einen leeren Karton? Vielleicht nehmen wir doch noch ein oder zwei Biere mit!\u201c<\/p>\n\n\n\n Uli und Helmut k\u00f6nnen sich aussch\u00fctten vor Lachen. Nat\u00fcrlich sind wir wieder dem Angebot erlegen, r\u00e4umen Flasche um Flasche zusammen \u2013 zus\u00e4tzlich zu den Kartons, die schon vorgepackt sind. Ach, es ist wie immer: Sind wir erstmal hier, dann kennen wir kein Halten mehr \u2026<\/p>\n\n\n\n KommproBier<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 13. M\u00e4rz 2020:<\/strong> Ein neuer Rekord. Unser heutiger Kassenbon ma\u00df erstmals mehr als einen Meter! In den vergangenen Wochen haben wenig Reisen im Kalender gestanden, und so tranken wir unser Bier \u00f6fter daheim als sonst \u2013 die Vorr\u00e4te schrumpften in erstaunlicher Geschwindigkeit. H\u00f6chste Zeit also, mal wieder so richtig aufzuf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n Klar nat\u00fcrlich, dass es erneut nicht ohne Bierproben vor Ort ging.<\/p>\n\n\n\n \u201eWir h\u00e4tten da noch so das eine oder andere neue Bier, das wir verkosten m\u00fcssen, bevor wir es in den Verkauf nehmen. Ihr trinkt doch bestimmt mit?\u201c Ohne die Antwort abzuwarten, \u00f6ffnet Uli die erste Flasche und schenkt uns eine Probe ein, ohne uns zu zeigen, was sie da in der Hand hat.<\/p>\n\n\n\n orca brau \u2013<\/strong> Wer hat die Kokosnuss geklaut? \u2013 tropical blueberry coconut black IPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dunkelbraun ist das Bier, mit sehr wenig Schaum, daf\u00fcr aber intensivem Blaubeer-Aroma. Ein paar feine Kaffee- und Schokoladennoten riechen wir auch noch, und dann nehmen wir den ersten Schluck. Irgendetwas ist da noch im Hintergrund. \u201eSchmeckt fast wie Kokosnuss\u201c, rutscht es meiner holden Ehefrau raus. \u201eBingo!\u201c, lacht Uli. \u201eEs ist das \u201aWer hat die Kokosnuss geklaut? \u2013 tropical blueberry coconut black IPA\u2018 von orca brau<\/a>, vom Felix!\u201c 7,5% Alkohol hat das Bier, und trotz aller Exotik der Zutaten schmeckt es sch\u00f6n ausgewogen. Exotik also nicht um ihrer selbst willen, um einfach etwas Freakiges, Abgefahrenes zu brauen, sondern in aller Besonderheit noch hervorragend trinkbar und sch\u00f6n ausgewogen. Fein!<\/p>\n\n\n\n \u201eDavon gibt es aber nur recht wenige Flaschen, die werden schnell weg sein\u201c, bedauert Uli noch und greift schon zur n\u00e4chsten Flasche.<\/p>\n\n\n\n Kernige Hopfennoten pr\u00e4gen das zweite Bier, fast schon ein bisschen zu viel, zu kantig. Auf alle F\u00e4lle nach dem vorherigen Bier nicht so wirklich passend. Wir trinken einen Schluck Wasser und verkosten noch mal. Nun ist es besser, aber es bleibt eine etwas \u00fcberbordende, nicht ganz runde, sondern eher raue Hopfigkeit. Ein sch\u00f6nes, fruchtiges und leicht kr\u00e4uteriges Aroma, aber eine nicht ausgewogene Bittere in Mund und Rachen. \u201eEin IPA, das ist klar\u201c, stelle ich das Offensichtliche fest. \u201eAber von wem?\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eEin Collab von Camba Bavaria<\/a> und Fat Head\u2019s Brewery<\/a>\u201d, kl\u00e4rt Uli uns auf. \u201eHop Fusion American IPA, 7,0% Alkohol.\u201c<\/p>\n\n\n\n Nicht schlecht, aber auch nichts, wovon wir uns jetzt noch einen Extra-Sixpack einpacken w\u00fcrden. Ein ganz normales Allerwelts-IPA, sind wir uns einig.<\/p>\n\n\n\n \u201eIch steige aus der Verkostung jetzt aus\u201c, verk\u00fcndet meine holde Ehefrau. \u201eIch muss schlie\u00dflich fahren, und da sind mir auch diese winzigen Schlucke nicht geheuer!\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eOkay, dann bekommst Du halt was Alkoholfreies\u201c, grinst Helmut und dr\u00fcckt ihr eine Dose Hazy IPA der Coast Beer Co.<\/a> in die Hand. \u201e0,0%. Das geht immer. Trink!\u201c<\/p>\n\n\n\n Coast Beer Co. – Hazy IPA mit 0,0% Alkohol<\/strong><\/p>\n\n\n\n An diesem Bier scheiden sich die Geister. Helmut und Karin finden es ganz in Ordnung, Uli und ich m\u00e4keln herum. \u201eDas schmeckt zu sehr nach billiger Limonade und hat mit Bier gar nichts mehr zu tun\u201c, bringe ich meine Empfindungen auf den Punkt. \u201eDann lieber ein Alkoholfreies aus Nittenau<\/a> oder von Kehrwieder<\/a>!\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eWir probieren aber noch eins?\u201c, meldet sich Helmut und hat nat\u00fcrlich das Bier schon in der Hand. \u201eEin vorgestachelter Doppelbock!\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eVorgestachelt? Wie soll das denn gehen? W\u00e4hrend der Abf\u00fcllung \u00fcber einen gl\u00fchenden Eisenrost tropfen lassen?\u201c Ich runzele die Stirn. \u201eWie die das machen, wei\u00df ich auch nicht\u201c, gibt Helmut zu und schenkt uns ein.<\/p>\n\n\n\n Das Bier \u00fcberzeugt trotzdem. Ein feiner, ganz leicht karamelliger Geruch, und auch im Geschmack sind Karamellnoten deutlich zu sp\u00fcren. Der typische Effekt des Stachelns. Eine leicht metallische Note glaube ich noch herauszuschmecken.<\/p>\n\n\n\n \u201eAber kein Vergleich zum frisch gestachelten Bier.\u201c Da sind wir uns einig. Der sch\u00f6ne Effekt, weichen und warmen Schaum zu genie\u00dfen und darunter das eiskalt gebliebene Bockbier, das geht beim vorgestachelten Bier nat\u00fcrlich nicht. In der Summe aber trotzdem ein sehr sch\u00f6nes Bockbier. Ich schaue auf das Etikett: \u201ePrivatbrauerei Schweiger<\/a>, Ferrum \u2013 Gestachelter dunkler Doppelbock\u201c, verr\u00e4t es. 7,1% Alkohol. Spannend, was da in Markt Schwaben so experimentiert wird. H\u00e4tte ich so nicht erwartet.<\/p>\n\n\n\n \u201eJetzt reicht\u2019s aber mit der Verkosterei, sonst vergessen wir noch, warum wir eigentlich hier sind!\u201c<\/p>\n\n\n\n voller Kofferraum und mehr als ein Meter Kassenbon<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir verschwinden mit ein paar leeren Bierkisten in den K\u00fchlr\u00e4umen, und es dauert nicht lange, bis wir den Kofferraum unseres Kleinwagens mal wieder bis zum Rand gef\u00fcllt haben. Lachend dr\u00fcckt Uli uns den Kassenbon in die Hand. Erstmals mehr als einen Meter lang. Unser pers\u00f6nlicher neuer Rekord.<\/p>\n\n\n\n Zufrieden machen wir uns auf den Weg heim. Das sollte jetzt f\u00fcr ein paar Wochen reichen. Vielleicht sogar f\u00fcr ein paar Monate, denn die meisten Biere sind nicht gegen den Durst, sondern f\u00fcr den langsamen und bewussten Genuss.<\/p>\n\n\n\n KommproBier<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 24. Januar 2020:<\/strong> Ein erneuter Besuch bei Uli und Helmut. Diesmal ganz gezielt in der Absicht, ein paar Empfehlungen f\u00fcr ein Bierseminar zu bekommen. Welche Biere sich denn in welcher Reihenfolge anbieten w\u00fcrden, was derzeit Spannendes und Typisches zu annehmbaren Preisen auf dem Markt ist, was die Miete von Verkostungsgl\u00e4sern kosten wird und dergleichen Dinge mehr.<\/p>\n\n\n\n \u201eAm Besten ist es, wir schenken uns erst einmal ein Bier ein, und dann sprechen wir dar\u00fcber\u201c, lautet die erste Feststellung, und schon bin ich wieder gefangen. Wir verkosten ein hopfengestopftes Wiener Lager der Brauerei G\u00f6ller<\/a> aus Zeil am Main und sind uns rasch einig: Das ist ein Bier, das in eine systematische Verkostung geh\u00f6rt. Hopfengestopft und dennoch malzbetont, sehr ausgewogen und s\u00fcffig und trotzdem charaktervoll, und: Es ist eine saisonale Spezialit\u00e4t, die nicht immer zu bekommen ist.<\/p>\n\n\n\n Wiener Lager der Braueri G\u00f6ller aus Zeil am Main<\/strong><\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend Helmut, Uli und ich auf dem Papier tolle Pl\u00e4ne entwerfen, verkr\u00fcmelt sich meine holde Ehefrau in den K\u00fchlr\u00e4umen. Unbemerkt von uns, die wir nun auch noch ein kr\u00e4ftig bernsteinfarbenes Spezial aus der Merkendorfer Hummel-Br\u00e4u<\/a> trinken und planen, diskutieren und kalkulieren, stellt sie sich ihr pers\u00f6nliches Verkostungspaket zusammen und f\u00fcllt \u2013 wer h\u00e4tte es geahnt \u2013 den Kofferraum unseres Autos einmal wieder bis zum Rand.<\/p>\n\n\n\n Mit dem Angebot f\u00fcr das Bierseminar und einem einen Dreiviertelmeter langen Kassenbon f\u00fcr unseren heutigen Einkauf in der Tasche trollen wir uns wieder. Topp Beratung, feine Biere, ein jedes Mal wieder faszinierendes Angebot!<\/p>\n\n\n\n KommproBier<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 25. Oktober 2019:<\/strong> Eigentlich wollte ich nur ein bisschen Bier einkaufen. Nicht gezielt, um G\u00e4ste zu bewirten, sondern einfach nur, um den Bierkeller und die beiden K\u00fchlschr\u00e4nke wieder aufzuf\u00fcllen. Aber ach \u2026<\/p>\n\n\n\n Erst zeigen mir Uli und Helmut ganz stolz, dass sie ihr \u201eWohnzimmer\u201c, also den gem\u00fctlichen Sitzbereich hinten um ein paar Quadratmeter erweitert und mit weiteren Sofas und Sesseln ausgestattet haben. Noch mehr Platz f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag der offenen Flasche<\/a> also.<\/p>\n\n\n\n das erweiterte Wohnzimmer<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und dann folgt nat\u00fcrlich erst eine Bierverkostung, bevor ich auch nur daran denken darf, meine Eink\u00e4ufe zusammenzustellen. \u201eErst wird probiert, dann eingekauft\u201c, hie\u00df es, und selbstverst\u00e4ndlich f\u00fcge ich mich. Einen kleinen Schluck des neuneinhalbprozentigen Saisons Avec le Bons V\u0153ux der Brasserie Dupont<\/a> probieren wir, und weil das nat\u00fcrlich kein Bier zum Durstl\u00f6schen ist, gibt es gleich im Anschluss noch ein Gr\u00fcnhopfen der Hohenthanner Schlossbrauerei<\/a> \u2013 eine der letzten Flaschen dieses Suds, denn Gr\u00fcnhopfenbiere m\u00fcssen rasch getrunken werden, bevor sie ihr wunderbares, von frischen und ungetrockneten Hopfendolden stammendes Aroma verlieren.<\/p>\n\n\n\n Beide Male muss ich mich auf kleine Schlucke beschr\u00e4nken, denn ich bin aus gutem Grund mit dem Auto hier. Es ging ja irgendwie um einen Biereinkauf und nicht um eine gr\u00f6\u00dfere Verkostung.<\/p>\n\n\n\n nur ein paar Flaschen Bier wollte ich kaufen \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dass dieser Einkauf dann zu allem \u00dcberfluss auch noch viel gr\u00f6\u00dfer ausf\u00e4llt als geplant und einmal mehr den Kofferraum meines Kleinwagens bis zum Rand f\u00fcllt, ist schon fast nicht mehr der Erw\u00e4hnung wert.<\/p>\n\n\n\n KommproBier<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eEinen sehr sch\u00f6nen Bierk\u00fchlschrank habt Ihr hier\u201c, sage ich und streiche \u00fcber die schwarzen Kanten des von einer LED-Reihe dezent erleuchteten K\u00fchlschranks.<\/p>\n\n\n\n \u201eNicht nur einen sch\u00f6nen, sondern vor allem einen guten\u201c, erwidert Helmut Heine. \u201eKann ich Dir nur empfehlen. Ist gar nicht so f\u00fcrchterlich teuer und macht sich auch im Wohnzimmer gut\u201c, grinst er.<\/p>\n\n\n\n \u201eNee, lass man. Wir haben schon zwei K\u00fchlschr\u00e4nke nur f\u00fcr Bier in der Kammer stehen, das reicht\u201c, stelle ich mit vorsichtigem Blick auf meine holde Ehefrau fest, deren Gesichtsausdruck eine deutliche Warnung ausdr\u00fcckt.<\/p>\n\n\n\n \u201eOch, nur zwei?\u201c Helmut lacht. \u201eAnf\u00e4nger! Uli und ich haben nach und nach immer neue gekauft, und als wir den vierten Bierk\u00fchlschrank hatten, haben wir uns entschlossen, aus unserem Hobby ein Gesch\u00e4ft zu machen.\u201c Er zeigt auf die verschiedenen F\u00e4cher. \u201eJedes Fach ist separat gesteuert mit eigener Temperatur. Oben die Barley Wines und Trappistenbiere, dann die Weizenb\u00f6cke, Porters, Stouts, darunter dann Pilsner und K\u00f6lsch, und ganz unten, wo es am k\u00e4ltesten ist, die hellen und leichten Lagerbiere. Je tiefer, desto k\u00e4lter.\u201c<\/p>\n\n\n\n Ich seufze und schaue noch mal zu meiner Frau. Ach, die Antwort h\u00e4tte ich mir denken k\u00f6nnen: \u201eNein!\u201c, sagen ihre Augen. \u201eNein!\u201c, sagt ihre gerunzelte Stirn. \u201eNein!\u201c, sagt die hochgezogene Nase. \u201eDreimal Nein!\u201c, kommt es ihr schlie\u00dflich \u00fcber die Lippen. \u201eWir haben jetzt gerade f\u00fcr 250,- EUR Bier gekauft, das reicht jetzt erstmal f\u00fcr Wochen. Und das passt bestimmt in die beiden K\u00fchlschr\u00e4nke, die schon zuhause stehen.\u201c Die Diskussion ist beendet, bevor sie begonnen hat, aber heimlich stecke ich mir einen Prospekt des K\u00fchlschrankherstellers in den Rucksack.<\/p>\n\n\n\n Fast zwei Stunden lang haben wir heute, am 11. Mai 2019, mit Helmut und Uli Heine zusammengesessen, gekl\u00f6nt, Biere zusammengetragen, verkostet, gefachsimpelt und schlie\u00dflich auf ein W\u00e4gelchen geladen und bezahlt. Die beiden haben ihr Bierfachgesch\u00e4ft KommproBier<\/a> Anfang 2015 er\u00f6ffnet und von Anfang an kompromisslos auf Qualit\u00e4t gesetzt.<\/p>\n\n\n\n ein beeindruckendes Bierangebot<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir waren einfach mal auf Verdacht hergefahren und wollten gezielt Biere f\u00fcr ein Beer-and-Food-Pairing einkaufen. Ein Vier-G\u00e4nge-Men\u00fc m\u00f6chte meine Frau kochen, und vorher soll es einen Aperitif, hinterher einen Digestif geben. Ein paar Ideen f\u00fcr die notwendigen sechs Biere habe ich selbst gehabt, aber ein oder zwei zus\u00e4tzliche gute Vorschl\u00e4ge h\u00e4tte ich schon noch brauchen k\u00f6nnen. Und so sind wir mit dem Men\u00fc-Zettel in der Hand einfach mal nach Langenargen an den Bodensee gekommen.<\/p>\n\n\n\n Von au\u00dfen sah es zun\u00e4chst nicht so sonderlich spannend aus. Eine simple Halle, mit Blech verkleidet und in einer Farbe, die an Badezimmerfliesen der fr\u00fchen sechziger Jahre erinnert. Aber kaum hatten wir die T\u00fcr zum Verkaufsraum ge\u00f6ffnet, fanden wir uns in einer anderen Welt wieder. Die Regale dicht an dicht mit den wunderbarsten Bieren gef\u00fcllt, alles sehr sorgf\u00e4ltig sortiert und beschriftet.<\/p>\n\n\n\n von au\u00dfen sieht es auf den ersten Blick nicht so beeindruckend aus,<\/strong> F\u00fcr einen Moment waren wir ganz allein hier. Keine anderen Kunden, aber auch niemand, der uns bedient h\u00e4tte. Neugierig griff ich in eines der Regalf\u00e4cher und \u2026 hatte eine leere Flasche in der Hand. Merkw\u00fcrdig. Ein zweiter Griff \u2026 wieder eine leere Flasche. Ich schaute genauer hin, und tats\u00e4chlich: \u00dcberall nur leere Flaschen!<\/p>\n\n\n\n \u201eKann ich Euch helfen?\u201c, ert\u00f6nte eine Stimme hinter uns, und rasch kl\u00e4rte sich alles auf: In den Regalen stehen in der Tat nur leere Flaschen \u2013 s\u00e4mtliche Biere sind entweder in einem der zahlreichen K\u00fchlschr\u00e4nke, die weiter hinten im Verkaufsraum stehen, oder gleich ganz hinten am anderen Ende der Halle in den gro\u00dfen K\u00fchlr\u00e4umen.<\/p>\n\n\n\n Ich dr\u00fccke Helmut Heine unseren Men\u00fc-Vorschlag in die Hand. \u201eIch suche passende Biere hierzu!\u201c Augenblicke sp\u00e4ter stehen wir in einem der K\u00fchlr\u00e4ume. \u201eAlso, zur Vorspeise dieses, dieses oder dieses\u201c, murmelt Helmut und r\u00e4umt Flaschen von einem Fach ins andere. \u201eDann das hier oder das oder vielleicht auch das!\u201c<\/p>\n\n\n\n die K\u00fchlraumt\u00fcren \u2013 Eingang zum Bier-Paradies<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich nehme schweigend von jeder Sorte eine Flasche an die Seite. Eine Spezialit\u00e4t ist besser als die n\u00e4chste, und rasch fange ich selbst an, unabh\u00e4ngig von den Empfehlungen Helmuts leckere und interessante Biere aus den F\u00e4chern zu nehmen und in eine leere Kiste zu packen.<\/p>\n\n\n\n In Windeseile haben wir mehr als ausreichend Bier zusammen, um f\u00fcnf Mal G\u00e4ste einladen zu k\u00f6nnen, und immer noch nicht habe ich genug. \u201eDavon nehme ich noch eine Flasche, und hier, von dem fassgelagerten, auch noch! Ach ja, und da vorne stehen ja noch leckere belgische Spezialit\u00e4ten \u2026\u201c<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend wir das ganze Sammelsurium auf ein W\u00e4gelchen packen und langsam, ziemlich widerstrebend, aus dem K\u00fchlraum herausfahren, schaut mich Helmut kritisch von der Seite an. \u201eSag mal, wir kennen uns doch von Facebook, oder?\u201c fragt er, und ich nicke. Ich hatte mich gar nicht vorgestellt, sondern war einfach so als normaler, aber anspruchsvoller Kunde hereingekommen.<\/p>\n\n\n\n \u201eNa, wenn das kein Grund ist, da mal einen Schluck drauf zu trinken!\u201c<\/p>\n\n\n\n ein urgem\u00fctliches Ambiente f\u00fcr die bewusste Verkostung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und statt an die Kasse geht es zun\u00e4chst in den Verkostungsraum. Die gro\u00dfe Halle, in der KommproBier<\/a> untergekommen ist, bietet nicht nur Verkaufsr\u00e4ume und K\u00fchlr\u00e4ume, sondern auch noch viele, viele Quadratmeter gem\u00fctlich mit Tischen, St\u00fchlen, Sesseln und Sofas eingerichtete Verkostungsecken. Wer m\u00f6chte, kann gegen einen Aufpreis von einem Euro pro Flasche direkt hier im Laden verkosten, es sich gem\u00fctlich machen und einen Moment Platz nehmen. Jeden ersten Freitag im Monat gleich sowieso, denn da ist \u201eTag der offenen Flasche\u201c. Jeder Gast darf durch die R\u00e4umlichkeiten und K\u00fchlr\u00e4ume schlendern, in den Regalen st\u00f6bern und sich nehmen, aufmachen und trinken, was er m\u00f6chte. Hauptsache, er oder sie sammelt die leeren Flaschen und Dosen und bezahlt am Ende, was getrunken worden ist. Ein wunderbares Verkostungsfest, einmal im Monat.<\/p>\n\n\n\n Aber auch eine Zapfanlage findet sich, mit f\u00fcnf Zapfh\u00e4hnen. Hier k\u00f6nnen dann auch st\u00e4ndig wechselnde Fassbier-Spezialit\u00e4ten verkostet werden. Helmut zapft uns ein im Whisky-Fass gelagertes Dead & Dead von Rogue<\/a>. Intensive Whiskyaromen bet\u00f6ren Nase, Zunge und Gaumen, wunderbar weich flie\u00dft das Bier \u00fcber die Zunge, und rasch sp\u00fcre ich auch eine gewisse alkoholische W\u00e4rme. Nun ja, 8,8% sind ja auch nicht zu verachten \u2026<\/p>\n\n\n\n Gem\u00fctlich sitzen wir zu viert zusammen und erz\u00e4hlen \u2013 von der Geschichte des beeindruckend gut sortierten Gesch\u00e4fts, von den \u201eTagen der offenen Flasche\u201c, aber auch von den angeleiteten Verkostungsabenden, die an jedem zweiten Donnerstag im Monat stattfinden. \u201eAber schreib \u00fcber die Veranstaltungen blo\u00df nicht zu viel\u201c, scherzt Uli. \u201eDie sind sowieso schon \u00fcberlaufen. Noch mehr Werbung brauchen wir eigentlich gar nicht!\u201c, grinst sie.<\/p>\n\n\n\n \u201eAber Ihr seid nat\u00fcrlich trotzdem herzlich eingeladen\u201c, schiebt Helmut schnell hinterher und schickt sich an, uns noch ein Bier zu zapfen.<\/p>\n\n\n\n \u201eHalt, halt!\u201c Wir wehren ab. Auf leeren Magen am fr\u00fchen Nachmittag noch so ein kr\u00e4ftiges Bier, das w\u00e4re wohl etwas viel. Nein, auch wenn es schwerf\u00e4llt, die nette Unterhaltung jetzt abzubrechen, aber nun geht es an das Zahlen und Einladen der \u2018zig Bierflaschen, die wir zusammengesammelt haben. Ein bunter Reigen durch die Bierkultur der Welt.<\/p>\n\n\n\n mit Uli und Helmut vor der Bierwand<\/strong><\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend wir im str\u00f6menden Regen den Kofferraum unseres Autos mit Kartons und Taschen f\u00fcllen, sind wir uns einig: Mit KommproBier<\/a> haben wir heute ein echtes Goldk\u00f6rnchen entdeckt. Eine gewaltige Bierauswahl mit \u00fcber 700 verschiedenen Dosen- und Flaschenbieren, alle sorgf\u00e4ltig gek\u00fchlt gelagert, und dazu eine perfekte und freundliche Beratung durch Helmut und seine Frau Uli \u2013 hier waren wir trotz einer mehr als eineinviertelst\u00fcndigen Anreise mit Sicherheit nicht zum letzten Mal.<\/p>\n\n\n\n Definitiv einer der besten Bierl\u00e4den, den wir bisher kennen gelernt haben. Toll!<\/p>\n\n\n\n Der Bottle Shop KommproBier<\/a> ist mittwochs und freitags von 14:00 bis 20:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonnabends von 12:00 bis 18:00 Uhr. An jedem ersten Freitag im Monat ist von 14:00 bis 24:00 Uhr \u201eTag der offenen Flasche\u201c. Der Laden liegt in einem Wohngebiet und ist in einem z\u00fcgigen Spaziergang in gut einer Viertelstunde vom Bahnhof Langenargen aus zu erreichen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n KommproBier Nachtrag 21. August 2021: Ein neuer Eintrag im KommproBier-Tagebuch. \u201eHuhuh, wir sind\u2019s schon wieder!\u201c Uli und Helmut machen gro\u00dfe Augen. \u201eIhr wart doch vor zwei Wochen erst hier \u2013 ist das Bier etwa schon wieder alle?\u201c Nein, noch nicht ganz. So schnell sind wir dann doch nicht. Aber wir haben […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":24931,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[183,6,32,33],"tags":[],"class_list":{"0":"post-24927","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-baden-wuerttemberg-deutschland-biergeschaefte","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-biergeschaefte","10":"category-deutschland-biergeschaefte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24927"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37993,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24927\/revisions\/37993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/KommproBier-Mini-21-603x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/KommproBier-Mini-22-768x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/KommproBier-Mini-17-1024x1024.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/KommproBier-Mini-18-1024x1024.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/KommproBier-Mini-19-1024x1024.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/KommproBier-Mini-20-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/KommproBier-Mini-16.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/KommproBier-Mini-15.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/KommproBier-Mini-14.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/KommproBier-Mini-12.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/KommproBier-Mini-13.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n
dann tr\u00e4umen wir uns wenigstens bis Hawaii<\/strong><\/p>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/KommproBier-Mini-9.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/KommproBier-Mini-10.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/KommproBier-Mini-11.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/KommproBier-Mini-8.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/KommproBier-Mini-6.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/KommproBier-Mini-7.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/KommproBier-Mini-1.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/KommproBier-Mini-2.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n
aber die inneren Werte stimmen<\/strong><\/p>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/KommproBier-Mini-3.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/KommproBier-Mini-4.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"KommproBier,](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/KommproBier-Mini-5.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n
M\u00fchlstra\u00dfe 28
88 085 Langenargen
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"