{"id":25507,"date":"2019-05-19T23:00:58","date_gmt":"2019-05-19T21:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25507"},"modified":"2019-07-04T05:16:17","modified_gmt":"2019-07-04T03:16:17","slug":"holzhauser-brauereigasthausholzhausen-iglingdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25507","title":{"rendered":"HOLZHAUSER Brauereigasthaus
Holzhausen \/ Igling
DEU"},"content":{"rendered":"

Bereits im Jahr 1464 gab es auf dem Anwesen des heutigen Holzhauser Brauereigasthauses<\/a><\/span> eine Taverre, meldet die Homepage der Brauerei stolz. Ob es eine direkte Linie von dieser alten Taverne bis zur heutigen Brauerei gibt, mag man bezweifeln, aber ich finde es trotzdem immer wieder zum Nachdenken anregend, irgendwo zu sitzen und mir vorzustellen, wie genau hier, genau an dieser Stelle, die Menschen vor hundert, zweihundert oder, wie in diesem Fall, 555 Jahren wohl gelebt haben. Ob sie die Sonne genauso genossen haben? Das Bier? Die Brotzeit?<\/p>\n

\"HOLZHAUSER<\/a>
das ansehnliche Brauereigasthaus<\/figcaption><\/figure>\n

Etwa auf halbem Weg zwischen Buchloe und Landsberg befindet sich das D\u00f6rfchen Holzhausen, das zur Verwaltungsgemeinschaft Igling geh\u00f6rt, und mittendrin das Holzhauser Brauereigasthaus<\/a><\/span>. Stolz steht es da und pr\u00e4sentiert sich im strahlenden Sonnenschein sehr ansehnlich. Das Wirtshausschild, das den Heiligen Georg mit dem Drachen zeigt, tr\u00e4gt den Schriftzug Geyer und erinnert daran, das Dominicus Geyer die Wirtschaft im Jahr 1771 \u00fcbernommen hat \u2013 seit dieser Zeit befindet sich das Anwesen in Familienbesitz.<\/p>\n

Der Kies knirscht unter unseren Sohlen, als wir zum Haupteingang gehen. Drinnen im Vorraum begr\u00fc\u00dfen uns ein paar alte M\u00f6bel und eine kleine Durchreiche, die vom Vorraum direkt hinter die Theke f\u00fchrt: \u201ed\u2019Sch\u00ebnk\u201c Durch dieses Fenster wurde wohl fr\u00fcher das Bier direkt verkauft, sei es, um es im Stehen zu trinken, sei es, um es mit heim zu nehmen. Heute ist das wohl nicht mehr der Fall, den hinter der Glasscheibe, die die Durchreiche verschlie\u00dft, sieht man Utensilien und Krimskrams abgestellt. Das Fensterchen hat wohl lange niemand mehr ge\u00f6ffnet.<\/p>\n

Wir gehen geradeaus durch einen Gang, verlassen das Geb\u00e4ude durch den Hintereingang und stehen mitten in einem klassischen Biergarten. Feiner Kies, einfache Biertische, B\u00e4nke und Gartenm\u00f6bel, und \u00fcber allem w\u00f6lben sich die Kronen von ein paar teils alten und gro\u00dfen, teils noch jungen Kastanienb\u00e4umen.<\/p>\n

\"HOLZHAUSER<\/a>
noch ist der Biergarten fast leer<\/figcaption><\/figure>\n

Es herrscht Selbstbedienung, und wie in jedem guten Biergarten kann man sich seine Brotzeit selbst mitbringen und hier beim frisch eingeschenkten Bier picknicken. Wer nichts dabei hat, bekommt zu seinem Bier nat\u00fcrlich auch gern frisch zubereitete Speisen, und so entscheide ich mich f\u00fcr eine Tellers\u00fclze. Nicht zu schwer bei dem sch\u00f6nen Sommerwetter, aber doch gehaltvoll genug, um einen gro\u00dfen Krug dunklen Biers zu begleiten.<\/p>\n

Das Bier ist fein. Kr\u00e4ftig malzig, sch\u00f6n rund und sehr s\u00fcffig. Verf\u00fchrerisch \u2013 ehe man sich\u2019s versieht, hat man schon ein oder zwei Kr\u00fcge mehr bestellt und getrunken, als eigentlich geplant waren.<\/p>\n

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das frisch gezapfte Dunkle<\/figcaption><\/figure>\n

Vom Biergarten sieht man auf das Nebengeb\u00e4ude, in dem die Brauerei untergebracht ist. Durch die Scheiben an der Seite kann man das Sudwerk sehen, wenn auch \u2013 leider \u2013 am Vormittag die Sonne genau so hineinscheint, dass sich alles spiegelt. Aber immerhin: Man sieht die schlichten, st\u00e4hlernen Ger\u00e4te des Sudwerks, die Lagertanks und die frisch gef\u00fcllten F\u00e4sser, und fast schon glaube ich, den Schatten des Brauers zu sehen, wie er an den Armaturen hantiert. Einbildung nat\u00fcrlich nur, es war ein Reflex in der Scheibe, denn am Sonntagvormittag hat auch der Brauer frei.<\/p>\n

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durch die spiegelnden Scheiben kann man ins Sudhaus sp\u00e4hen<\/figcaption><\/figure>\n

Nicht frei haben die netten Damen und Herren an der Sch\u00e4nke im Biergarten, und je weiter es auf die Mittagszeit zugeht, desto schneller f\u00fcllen sich Tische und B\u00e4nke. Vor wenigen Minuten haben wir hier fast allein gesessen, mittlerweile geht es aber schon zu wie im Bienenstock. Junge und \u00e4ltere P\u00e4rchen, aber auch ganze Familien, \u00fcber drei Generationen hinweg und mit einem Picknickkorb bepackt, der eine ganze Fu\u00dfballmannschaft durch ein hartes Wintertrainingslager bringen k\u00f6nnte. Stilecht werden die gro\u00dfen Tischt\u00fccher ausgepackt, sorgf\u00e4ltig der Tisch mit einfachem, wei\u00dfem Porzellangeschirr gedeckt, die Dosen und T\u00fcten mit dem Essen ge\u00f6ffnet und alles sch\u00f6n arrangiert. W\u00e4hrend ganz konservativ die Frau Mama sich um diese T\u00e4tigkeiten k\u00fcmmert, steht der Herr Papa in der Schlange vor der Sch\u00e4nke, um bald darauf mit einem Tablett voller Getr\u00e4nke zur\u00fcckzukommen. Oma und Opa albern derweil mit den Kleinen herum, bald aber, und es ist beste bayerische Tradition, dass dies fast exakt um 12:00 Uhr mittags geschieht, sitzen alle brav am Tisch und speisen.<\/p>\n

Es mag ersch\u00fctternd spie\u00dfig und r\u00fcckw\u00e4rtsgewandt erscheinen, aber es hat auch seinen Reiz. Meine holde Ehefrau und sich sitzen und beobachten dieses Idyll, tr\u00e4umen in den Tag hinein, genie\u00dfen die Sonne und das Bier. Wir sind uns einig: Oftmals bedarf es keiner exotischen Bierspezialit\u00e4t in einer Hipster-Umgebung, sondern es gibt zahlreiche Momente, in denen ein einfaches Dunkelbier, frisch aus der Brauerei, direkt am Ort des Entstehens, und eine z\u00fcnftige Brotzeit in klassischer Umgebung ihren Reiz haben und uns den Augenblick genie\u00dfen lassen.<\/p>\n

\"HOLZHAUSER<\/a>
mittlerweile herrscht gesch\u00e4ftiger Betrieb am Ausschank<\/figcaption><\/figure>\n

Sch\u00f6n, dass das Holzhauser Brauereigasthaus<\/a><\/span> den Generationenwechsel und das vor\u00fcbergehende Einstellen des Braubetriebs im Jahr 2012 gut bew\u00e4ltigt hat. Familie Egner und ihr Brauer Markus Langer haben hier ein sch\u00f6nes Ausflugsziel geschaffen.<\/p>\n

Das Holzhauser Brauereigasthaus<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 16:00 Uhr, sonnabends und sonntags bereits ab 10:00 Uhr ge\u00f6ffnet; bei sch\u00f6nem Wetter ist Biergartenbetrieb. Es gibt Helles, Dunkles und Wei\u00dfbier, das klassische und vielleicht doch etwas langweilige Brauhaus-Triplett, und jahreszeitlich kommt noch ein Bockbier dazu. Die Eisenbahn bringt uns lediglich bis Buchloe, und von dort sind es noch gute f\u00fcnf Kilometer bis Holzhausen. Mit dem Auto ist es in diesem Fall einfacher. Am besten ist es, man wohnt schon so nah dran, dass man mit dem Fahrrad kommen kann\u2026<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

HOLZHAUSER Brauereigasthaus
\nHauptstra\u00dfe 8
\n86 859 Holzhausen \/ Igling
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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