{"id":25601,"date":"2025-09-22T15:52:00","date_gmt":"2025-09-22T13:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25601"},"modified":"2026-01-25T14:34:09","modified_gmt":"2026-01-25T13:34:09","slug":"bergenhus-bryggeribergennor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25601","title":{"rendered":"Bergenhus Bryggeri
Bergen (NOR)"},"content":{"rendered":"\n

Nachtrag 22. September 2025:<\/strong> Bei sch\u00f6nstem Sonnenschein (sic!) wandern wir durch die Stadt, haben extra noch mal im Internet gepr\u00fcft, ob ge\u00f6ffnet ist und \u2026 stehen vor verschlossenen T\u00fcren.<\/p>\n\n\n\n

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zwar ist diese T\u00fcr nicht zu, aber \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Also, richtig verschlossen sind sie nicht, sondern wir marschieren mit Schwung in den Schankraum, stellen fest, dass alles dunkel und leer ist, treffen auf einen Mitarbeiter, der hinten in der K\u00fcche werkelt und uns erz\u00e4hlt, dass heute erst am Abend ge\u00f6ffnet w\u00fcrde. Wie schade, denn unser Schiff legt bereits am sp\u00e4ten Nachmittag wieder ab.<\/p>\n\n\n\n

Kein frisches Bier aus der <\/a>Bergenhus Bryggeri<\/a><\/span>, also.<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Bergenhus Bryggeri<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bergen. Die angeblich regenreichste Stadt Europas begr\u00fc\u00dft uns am 1. Juni 2019 mit Sonnenschein. Zwar trauen wir dem Frieden nicht und \u00fcberpr\u00fcfen lieber noch einmal, ob wir Schirm und Regenjacke im Rucksack haben, aber dann genie\u00dfen wir einfach die warmen Sonnenstrahlen, den Blick zum Hafen und den Bummel \u00fcber den Fischmarkt. Von links und rechts duftet es verf\u00fchrerisch, aber als ich sehe, dass an den St\u00e4nden das Meeresgetier zwar sehr appetitlich zubereitet wird, aber dann dazu Cola aus der Plastikflasche und Fabrikbier aus der Dose ohne Glas oder Becher gereicht wird, l\u00e4sst die Lust ein wenig nach.<\/p>\n\n\n\n

Sollen wir nicht vielleicht trotzdem \u2026?<\/p>\n\n\n\n

Ach, jetzt laufen wir erstmal bis zum Ende des Fischmarkts, und dann \u00fcberlegen wir uns das noch.<\/p>\n\n\n\n

Es erweist sich als sehr weiser Entschluss, denn das erste, was wir am Ende des Fischmarkts sehen, ist der gro\u00dfe Schriftzug \u201eRestaurant \u2013 Mikrobryggeri\u201c an der wei\u00df gestrichenen Holzfassade der Bergenhus Bryggeri<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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die Bergenhus Bryggeri am Ende des Fischmarkts<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Na bitte, da haben wir es doch wieder einmal unbewusst gut getroffen. Die Bergenhus Bryggeri<\/a><\/a><\/span> steht zwar auf unserer Liste, und wir h\u00e4tten sie in den kommenden Tagen mit Sicherheit noch besucht, aber dass wir ihr gleich am ersten Abend quasi direkt in die Arme laufen, nun, das ist schon praktisch.<\/p>\n\n\n\n

Damit hat sich die \u00dcberlegung mit dem Essen am Fischmarkt auch erledigt \u2013 gute Fischgerichte gibt es auch hier.<\/p>\n\n\n\n

Wir folgen dem Schild Bryggeriet und kommen im zweiten Stockwerk des Geb\u00e4udes in einen sehr ansprechend eingerichteten Restaurantbereich. Linker Hand sehen wir in etwas schw\u00fclem Rot ausgeleuchtet das Sudwerk, und geradeaus sehen wir \u00fcber die Tische im Restaurant hinweg direkt ins Hafenbecken und auf Segelyachten, F\u00e4hren und riesige Kreuzfahrtschiffe.<\/p>\n\n\n\n

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in etwas schw\u00fclem Rot ausgeleuchtet: das Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Eine junge Dame steuert auf uns zu und hat gleich zu Anfang zwei Fragen: \u201eHabt Ihr reserviert?\u201c und \u201eHabt Ihr links die Brauerei gesehen?\u201c Stolz zeigt sie in die Bar im Nebenraum. Wir nicken brav. Wie h\u00e4tte uns das entgehen k\u00f6nnen? Aber es ist ein sch\u00f6nes Zeichen, dass man hier so stolz auf die Brauerei ist, dass man sie unaufgefordert zeigt.<\/p>\n\n\n\n

Bez\u00fcglich der Reservierung sch\u00fctteln wir allerdings mit dem Kopf und bef\u00fcrchten nun das Schlimmste. \u201eZwei Personen bekommen wir immer unter\u201c, lacht die junge Dame, und nur Augenblicke sp\u00e4ter sitzen wir zwar nicht direkt am Fenster, aber doch so, dass wir den Ausblick auf den Hafen genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

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Panoramablick auf das Hafenbecken<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nach der langen Reise haben wir jetzt richtig Durst, und so fragen wir nach einem leichten und erfrischenden Bier zum Auftakt. \u201eAlso, wir haben ein Summer Lager aus eigener Produktion, die Brauerei habt Ihr ja gerade gesehen, und dann noch von einer befreundeten Brauerei, Austmann<\/a>, ein Hoppy Blonde. Beide sind recht leicht und gut f\u00fcr den gro\u00dfen Durst. Die anderen Sachen, die wir hier brauen, sind eher Biere zum langsamen Verkosten, recht geschmacksintensiv, nicht gegen den Durst.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das klingt ja jetzt richtig gut, finden wir und bestellen die beiden vorgeschlagenen Biere. Jeweils ein gro\u00dfes Glas, auch wenn wir wissen, dass wir das angesichts der norwegischen Bierpreise sp\u00e4ter noch bereuen werden.<\/p>\n\n\n\n

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Summer Lager<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Das Summer Lager ist gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb, hat einen feinen Schaum und ein kr\u00e4ftiges Hopfenaroma, das unserer Meinung nach aber durchaus ein wenig frischer sein k\u00f6nnte. Dunkle und eher erdige Aromen k\u00f6nnen sch\u00f6n sein, aber doch eher in der kalten und dunklen Jahreszeit. Das Hoppy Blonde aus der Austmann Bryggeri<\/a> wirkt da ein bisschen frischer, ein bisschen fruchtiger, ein bisschen anregender. F\u00fcr den Sommer sicherlich passender.<\/p>\n\n\n\n

Beide l\u00f6schen den ersten Durst aber hervorragend, und danach k\u00f6nnen wir uns ganz entspannt auf das Essen konzentrieren. Viel Meeresgetier steht auf der Speisekarte. Fisch, Muscheln, Garnelen. Aber wer Fleisch m\u00f6chte oder Gem\u00fcse und Pilze findet ebenfalls eine sch\u00f6ne Auswahl. Was auch immer die K\u00fcche verl\u00e4sst, sieht vorz\u00fcglich aus und ist sehr appetitlich arrangiert. Da gibt es \u00fcberhaupt nichts zu meckern.<\/p>\n\n\n\n

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appetitlich arrangierte Speisen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Zufrieden lehnen wir uns zur\u00fcck und erkunden uns nun nach den anderen Bieren der Brauerei. \u201eDa kann ich Euch einen Tester anbieten\u201c, schl\u00e4gt uns unsere Kellnerin vor. Kann sie Gedanken lesen?<\/p>\n\n\n\n

Augenblicke sp\u00e4ter stehen die vier Gl\u00e4ser in einem Holzbrettchen vor uns. Zu jedem Glas geh\u00f6rt eine Visitenkarte, die auf der Vorderseite mit Namen, Stil und drei Stichworten zu Aroma- und Geschmackseindr\u00fccken bedruckt sind und auf der R\u00fcckseite jede Menge detaillierte Informationen bis hin zu den verwendeten Malz-, Hefe- und Hopfensorten liefern. Sehr sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

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vier Genussbiere auf dem Testbrettchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Das Ingwerbier Zingef\u00e6r ist uns ein wenig zu stark mit Ingwer gew\u00fcrzt. Fast schon wirkt es wie eine Fruchtlimonade, und man muss schon ganz sorgf\u00e4ltig in das Glas hineinschmecken, um Spuren bieriger Aromen zu entdecken. Sicherlich ganz nett, aber mit Bier hat diese Komposition geschmacklich nicht mehr richtig viel zu tun. Hopfen? Malz? Wir schmecken nur Ingwer. Der allerdings als 6,0%iger Digestif nach dem Essen richtig fein ist.<\/p>\n\n\n\n

Deutlich st\u00e4rker im Alkohol (7,1%) und geschmacklich sehr dominant ist das Hopivore, ein Double IPA. Ein kerniger Malzk\u00f6rper, pr\u00e4gnante Hopfenaromen und eine ausgepr\u00e4gte Bitterkeit geben ihm Kraft. Ein Bier, um es in kleinen Schlucken zu genie\u00dfen. Aber auch eines, das sorgf\u00e4ltig komponiert erscheint \u2013 sch\u00f6n ausgewogen.<\/p>\n\n\n\n

Ausgewogenheit fehlt dem Deus, einem Belgian Amber Tripel. 9,2% sind eine Ansage, aber der Alkohol ist zu scharf. Er spielt sich in den Vordergrund und verleiht dem ansonsten recht ansprechenden und stilgerechten Bier eine Spritigkeit, die nicht n\u00f6tig w\u00e4re. Ganz nett, aber ganz gro\u00dfe und ungeteilte Begeisterung kommt nicht auf.<\/p>\n\n\n\n

Sehr interessant ist dann zum Abschluss das Kaffe Kadavre, ein Imperial Stout mit 9,4%. Kaffeenoten k\u00fcndigt ja schon der Name an, und der kr\u00e4ftige, r\u00f6stige K\u00f6rper unterstreicht diese noch etwas, betont sie und verleiht dem Bier einen gewissen Mokka-Charakter. Sehr sch\u00f6n, wenn da nicht noch ein leichter metallisch-saurer Nachgeschmack w\u00e4re. In extrem starken Stouts findet man ihn vielleicht h\u00e4ufiger mal, aber \u00fcblicherweise bleibt er ganz dezent im Hintergrund, so dass viele Genie\u00dfer ihn gar nicht wahrnehmen. Hier ist er zu deutlich und bringt das Bier ein wenig aus dem Gleichgewicht.<\/p>\n\n\n\n

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der ansprechend eingerichtete Restaurantbereich<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Trotzdem: In der Summe sind wir zufrieden. Spannende Biere mit interessanten Interpretationen ihrer Stile. Keine Ber\u00fchrungs\u00e4ngste, auch ein gutes Bier einer anderen Brauerei auszuschenken. Und f\u00fcr den Liebhaber aalglatter kontinentaler Lagerbiere h\u00e4tte es auch ein Fabrikbier vom Fass gegeben. Das Essen ist \u00fcber jeden Zweifel erhaben, und die Preise \u2026 Nun ja, wir k\u00f6nnen es nicht verleugnen, dass wir in Norwegen angekommen sind. Was wir hier f\u00fcr ein paar Biere und ein sehr gutes Essen ausgegeben haben, davon k\u00f6nnen wir daheim locker eine Woche lang leben.<\/p>\n\n\n\n

Die sehr sch\u00f6n am Wasser gelegene <\/a>Bergenhus Bryggeri<\/a><\/span><\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 15:00 Uhr ge\u00f6ffnet; sonntags und montags ist Ruhetag. Von der Endstation Byparken der Stra\u00dfenbahn sind es etwa f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df, von der Stadtbushaltestelle direkt neben dem Markt nur ein paar Schritte.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bergenhus Bryggeri
Torget 2
5014 Bergen
Norwegen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nachtrag 22. September 2025: Bei sch\u00f6nstem Sonnenschein (sic!) wandern wir durch die Stadt, haben extra noch mal im Internet gepr\u00fcft, ob ge\u00f6ffnet ist und \u2026 stehen vor verschlossenen T\u00fcren. zwar ist diese T\u00fcr nicht zu, aber \u2026 Also, richtig verschlossen sind sie nicht, sondern wir marschieren mit Schwung in den […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":25605,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,161],"tags":[],"class_list":{"0":"post-25601","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-norwegen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25601"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48562,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25601\/revisions\/48562"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}