{"id":25679,"date":"2019-06-02T23:00:37","date_gmt":"2019-06-02T21:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25679"},"modified":"2019-07-16T05:29:30","modified_gmt":"2019-07-16T03:29:30","slug":"henrik-ol-og-vinstovebergennor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25679","title":{"rendered":"Henrik \u00d8l- og Vinstove
Bergen
NOR"},"content":{"rendered":"

Die Alkoholgesetzgebung in Norwegen ist streng. So darf in Superm\u00e4rkten und Gesch\u00e4ften Bier nur bis 4,7% Alkohol verkauft werden (alles dar\u00fcber ist den staatlichen Monopolgesch\u00e4ften mit ihren restriktiven \u00d6ffnungszeiten vorbehalten), Reklame f\u00fcr Alkohol ist verboten, die Alkoholsteuer ist unbeschreiblich hoch, und am liebsten w\u00e4re es dem Staat, wenn Alkoholkonsum, wenn er denn schon nicht ganz eingeschr\u00e4nkt werden kann, dann doch v\u00f6llig im Verborgenen stattf\u00e4nde.<\/p>\n

So sind dann auch die meisten Bars recht unauff\u00e4llig, vermeiden den Anschein, mit zu gro\u00dfen Wirtshausschildern bereits verbotene Werbung zu machen, und man ist gut beraten, ein paar gute Adressen zu haben, die man gezielt anlaufen kann \u2013 denn ein Bummel durch die Stadt (\u201eWir kucken mal, wo wir zuf\u00e4llig eine sch\u00f6ne Bierbar entdecken!\u201c) k\u00f6nnte sonst entt\u00e4uschend enden.<\/p>\n

\"Henrik<\/a>
der unauff\u00e4llige Eingang<\/figcaption><\/figure>\n

Es passt daher ins Bild, dass die Eingangst\u00fcr zur Henrik \u00d8l- og Vinstove<\/a><\/span> in Bergen sehr unauff\u00e4llig ist: Eine wei\u00dfe Holzt\u00fcr, ein schwarzer Schriftzug auf dem Rahmen, und das war\u2019s. Dahinter geht es eine schmale Holztreppe hoch, und erst, wenn man die Bar betritt, bekommt man einen Eindruck, um was es hier geht, und das ist durchaus nicht wenig! \u00dcber 50 Biere vom Fass werden hier angeboten, und daneben gibt es rund 150 bis 200 Flaschenbiere \u2013 eine Auswahl, die wirklich \u00fcberrascht.<\/p>\n

Das war beileibe nicht immer so. Als der Ausschank, der heute als Henrik bekannt ist, 1930 gegr\u00fcndet wurde, war es zun\u00e4chst ein Caf\u00e9 mit Restauration und nannte sich Caf\u00e9 Jonsvoll. 1984 bekam es den Namen Henrik, blieb zun\u00e4chst aber noch ein wenig gl\u00fccklos und war alles andere als ein Geheimtipp f\u00fcr Biertrinker. Erst als Johnny Ve das Lokal 1993 \u00fcbernahm, 1994 an eine neue Adresse umsiedelte und aus dem Caf\u00e9 Henrik die Henrik \u00d8l- og Vinstove machte, entwickelte sich das Lokal zu der Craftbierbar, die es bis heute ist.<\/p>\n

\"Henrik<\/a>
ein Regal mit Bierb\u00fcchern<\/figcaption><\/figure>\n

Die Einrichtung der Bar ist eher schlicht. Einfache Holztische, -b\u00e4nke und -st\u00fchle, die W\u00e4nde in fast schon trostlosem Grau gestrichen, und abgesehen vom Thekenbereich ist die einzige Abwechslung ein B\u00fccherregal, in dem eine Menge Reiseliteratur, einige Gesellschaftsspiele und \u2013 vor allem! \u2013 eine ganze Reihe Bierb\u00fccher stehen. Vorsichtig greife ich eines der Bierb\u00fccher heraus: Den Norske \u00d8lrevolusjonen. Ich schlage es auf, bl\u00e4ttere ein wenig hin und her und lese mich fest.<\/p>\n

Es dauert nicht lang, bis mich meine holde Ehefrau anzischt: \u201eIst das hier eine Bierbar oder ein Lesesaal? Ich dachte, wir wollten zusammen ein Bier trinken!\u201c<\/p>\n

Ich lege das Buch zur\u00fcck ins Regal. Ein echtes Lesen w\u00e4re sowieso schwierig geworden, vielmehr h\u00e4tte ich mich Wort f\u00fcr Wort durch die norwegische Sprache geraten und h\u00e4tte versucht, den Sinn der Texte so gut wie m\u00f6glich zu erfassen. Aber die Bilder! Die Bilder h\u00e4tten mir auch so gefallen.<\/p>\n

Stattdessen stehe ich jetzt an der Theke und bin ein wenig erschlagen. Die Bierliste umfasst 54 Positionen, von denen allerdings ein paar nicht belegt sind. Sorgf\u00e4ltig geschrieben finde ich Brauerei, Bierstil, Alkoholgehalt und Preis aufgelistet, aber die schwarze Tafel ist so eng beschrieben, dass es trotzdem un\u00fcbersichtlich wirkt und ich eine ganze Weile lesen und gr\u00fcbeln muss, was ich bestellen soll.<\/p>\n

\"Henrik<\/a>
die Bierliste ist umfangreich<\/figcaption><\/figure>\n

Die Wahl f\u00e4llt schlie\u00dflich auf ein Farmhouse Ale und ein Coffee Stout. Ich z\u00fccke die Kreditkarte und bezahle einen Preis, zu dem ich in Tschechien die Bar wahrscheinlich h\u00e4tte kaufen k\u00f6nnen. Vorsichtig balanciere ich die Gl\u00e4ser zu dem Tisch, den sich meine Frau mittlerweile ausgesucht hat.<\/p>\n

Die Biere sind zwar teuer, aber zum Gl\u00fcck wenigstens schmackhaft. Das Farmhouse Ale \u00fcberzeugt durch eine nette Kombination aus fruchtigen Aromen und einem herben, phenolischen Grundcharakter. Sleeping Village Brewing<\/a><\/span> hei\u00dft die Brauerei und das Bier nennt sich Collective Gardening. 4,7% Alkohol w\u00fcrden erlauben, es auch in einem normalen Gesch\u00e4ft anzubieten, ohne eine der wenigen Lizenzen f\u00fcr starken Alkohol zu besitzen. Ein sch\u00f6ner Durstl\u00f6scher ist\u2019s, und w\u00e4re es nicht so unversch\u00e4mt teuer, w\u00fcrde ich gleich noch ein zweites davon trinken \u2013 der Tag in Bergen war schlie\u00dflich schon lang genug gewesen.<\/p>\n

\"Henrik<\/a>
Collective Gardening Farmhouse Ale<\/figcaption><\/figure>\n

Das Coffee Stout namens Morgenstemning stammt aus der nahegelegenen 7 Fjell Bryggeri<\/a><\/span>, protzt selbstbewusst mit pechschwarzer Farbe, einem kremigen, leicht beigefarbenen Schaum und guten 6,5% Alkohol. Ein intensiver Mokkageruch gef\u00e4llt, und der r\u00f6stige, kaffeeartige Charakter macht dem Namen des Biers alle Ehre. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n

Ganz langsam beginnt die Bar sich zu f\u00fcllen und der L\u00e4rmpegel erh\u00f6ht sich. Man legt Wert darauf, die G\u00e4ste nicht mit Musik zu beschallen, so dass wir immer noch in der Lage sind, uns vern\u00fcnftig zu unterhalten. Anderswo muss man sich anschreiben. Sehr angenehm!<\/p>\n

W\u00e4ren die Preise nicht so astronomisch hoch und h\u00e4tten wir ein wenig mehr Zeit in Bergen, so k\u00f6nnten wir hier noch eine Weile sitzen und genie\u00dfen. Noch viele interessante Biere stehen auf der Karte, und die Liste mit den Flaschenbieren haben wir uns \u00fcberhaupt noch nicht angeschaut \u2013 es g\u00e4be noch viel zu tun. Einem vorsichtigen Erkunden der langen Liste mit dem einen oder anderen Probeschluck, bevor man sich dann ein gro\u00dfes Glas kauft, hat der Gesetzgeber aber leider einen Riegel vorgeschoben, und dies ist auch deutlich auf der Kreidetafel vermerkt: \u201eDue to the Norwegian taxman, we will not supply free beer samples.\u201c<\/p>\n

\"Henrik<\/a>
wenn auch die Farben trist sein m\u00f6gen \u2013 die Bierauswahl ist es gewiss nicht<\/figcaption><\/figure>\n

Insofern belassen wir es f\u00fcr heute bei den beiden getrunkenen Bieren. Zweimal haben wir Gl\u00fcck gehabt und sehr schmackhafte Biere erwischt \u2013 wir wollen unser Schicksal jetzt nicht herausfordern und erneut rund zehn Euro f\u00fcr ein kleines 0,33er Glas ausgeben, das dann vielleicht doch auch mal mit einem Bier gef\u00fcllt ist, das uns nicht zusagt.<\/p>\n

Trotz aller Schlichtheit hat es gut gefallen, und die Bierauswahl d\u00fcrfte in Bergen wohl die gr\u00f6\u00dfte und umfangreichste sein. Henrik \u00d8l- og Vinstove<\/a><\/span>, also.<\/p>\n

Henrik \u00d8l- og Vinstove<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 16:00 Uhr ge\u00f6ffnet; sonnabends schon ab 14:00 Uhr. Kein Ruhetag. Die Bar liegt nur wenige Schritte vom Nationaltheater entfernt; von der Endstation Byparken der Light Rail Tram Bybanen sind es etwa drei bis vier Minuten zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Henrik \u00d8l- og Vinstove
\nEngen 10
\n5011 Bergen
\nNorwegen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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