{"id":25804,"date":"2019-06-06T23:00:23","date_gmt":"2019-06-06T21:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25804"},"modified":"2019-08-14T19:16:17","modified_gmt":"2019-08-14T17:16:17","slug":"lofotpilssvolvaernor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25804","title":{"rendered":"Lofotpils
Svolv\u00e6r
NOR"},"content":{"rendered":"

\u201eHallo, ich bin Andreas\u201c, begr\u00fc\u00dft uns Andreas Thorvardarson vor dem gelben Rolltor, das zu seiner Brauerei f\u00fchrt. \u201eUnd das ist meine Brauerei!\u201c<\/p>\n

Wir sind nur wenige Schritte durch den Hafen gelaufen \u2013 das Schiff hat quasi direkt vor dem Brauereitor angelegt, und lediglich die Sicherheitsbestimmungen verbieten, die Gangway so zu legen, dass wir direkt in das Tor h\u00e4tten hineinlaufen k\u00f6nnen\u2026<\/p>\n

\"Lofotpils,<\/a>
mit dem Schiff direkt in die Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n

Lofotpils<\/a><\/span> steht in wei\u00dfer Schrift auf dem \u00fcberdimensionalen, hellblauen Kronkorken, der als Brauereilogo direkt \u00fcber dem Eingang h\u00e4ngt, und in der Tat: Wir sind auf den Lofoten, in Svolv\u00e6r, Nomen est omen.<\/p>\n

Andreas \u00f6ffnet das Rolltor und gibt uns den Blick in die Brauerei frei. Wenn wir vorher vielleicht gedacht h\u00e4tten, hier, auf den einsamen und recht abgelegenen Inseln k\u00f6nnte es h\u00f6chstens eine winzige Brauklitsche geben, so werden wir im positiven Sinne \u00fcberrascht. Wir stehen in einer riesigen Halle mit einem nagelneuen Edelstahl-Sudwerk, blitzsauber geputzt.<\/p>\n

\"Lofotpils,<\/a>
das Drei-Ger\u00e4te-Sudwerk von Kaspar-Schulz<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eMein Vater hat vor \u00fcber zehn Jahren, ich glaube, es war 2006, schon angefangen, davon zu tr\u00e4umen, eine eigene Brauerei zu besitzen. Alle haben ihn f\u00fcr verr\u00fcckt erkl\u00e4rt, und es war in der Tat nicht einfach, ein solches Projekt hier auf den Lofoten zu starten\u201c, erz\u00e4hlt Andreas. \u201eUnd da alles rund um die Herstellung, den Verkauf und den Konsum von Alkohol bei uns in Norwegen ganz besonders gr\u00fcndlich kontrolliert wird, war auch eine gewaltige B\u00fcrokratie zu \u00fcberwinden. Da hat es dann bis 2014 gedauert, bis hier endlich das erste Bier gebraut werden konnte. Am 2. November wurde das erste Mal gebraut, am 5. Dezember abgef\u00fcllt.\u201c<\/p>\n

\u201e\u00dcbrigens von einem deutschen Braumeister\u201c, f\u00fcgt er grinsend noch hinzu.<\/p>\n

Wir stehen zwischen Malzs\u00e4cken und der Schrotm\u00fchle und lauschen den Erz\u00e4hlungen. Nun ja, acht Jahre Planungen und Vorbereitungen, das ist schon ganz sch\u00f6n lang. Aber der Aufwand und die Geduld scheinen sich gelohnt zu haben.<\/p>\n

\"Lofotpils,<\/a>
Andreas erz\u00e4hlt von der Geschichte der Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n

Andreas nimmt uns mit durch die gro\u00dfe Halle. Wir passieren das 20-hl-Sudwerk von Kaspar Schulz<\/a><\/span>, den Plattenk\u00fchler und die kleinen Tanks mit Chemikalien, bis wir am hinteren Ende zu den gro\u00dfen, zylindrokonischen G\u00e4rtanks, den sogenannten ZKG, kommen. In einen kleinen Kunststoffbecher zapft er uns eine Probe des gerade in der Endphase der Lagerung befindlichen Blonde Ale. 4,7% Alkohol wird es haben, wenn es abgef\u00fcllt wird \u2013 das ist exakt die Alkoholgrenze, bis zu der Bier in Norwegen frei in Superm\u00e4rkten verkauft werden darf. Alle st\u00e4rkeren Biere d\u00fcrfen nur \u00fcber die staatliche Monopolgesellschaft Vinmonopolet<\/a><\/span> und deren L\u00e4den angeboten werden. Oder in der lizensierten Gastronomie.<\/p>\n

Das Blonde Ale schmeckt sch\u00f6n fruchtig. Es ist nicht nur die Hefe, sondern auch der verwendete Hopfen, der zu diesem Gesamteindruck beitr\u00e4gt. Ein sch\u00f6nes, ausgewogenes Bier.<\/p>\n

\"Lofotpils,<\/a>
Blonde Ale, frisch gezwickelt<\/figcaption><\/figure>\n

Als n\u00e4chstes sehen wir uns die Abf\u00fcllstation an. Die meisten Lofotpils<\/a><\/span>-Biere werden in Flaschen abgef\u00fcllt, die Nachfrage nach Dosen steigt allerdings konstant an. Um die Vorteile von Dose und Flasche miteinander kombinieren zu k\u00f6nnen, experimentiert man derzeit gerade mit Aluminiumflaschen, die \u00e4hnlich einfach zu bef\u00fcllen sind wie Glasflaschen, durch das blickdichte Aluminium aber einen besseren Lichtschutz gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

Rund eine Stunde laufen wir durch die Brauerei, erfahren viel, fragen viel und haben auch viel Spa\u00df mit Andreas, der die F\u00fchrung sehr kurzweilig gestaltet.<\/p>\n

Zu viele Fragen waren es wohl, denn nun wird die Zeit zur Verkostung knapp. In Windeseile probieren wir die vier Biere, die Andreas bereitgestellt hat \u2013 leider so schnell, dass wir deren jeweiliges Potenzial gar nicht richtig w\u00fcrdigen k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"Lofotpils,<\/a>
Blitzverkostung<\/figcaption><\/figure>\n

Das Blonde Ale aus der Flasche, kaum anders als eben aus dem Tank, also sch\u00f6n fruchtig. Dann das Godt Haill Premium Bock \u00d8l mit immerhin 6,0%, die es in die Monopolgesch\u00e4fte zwingen. Ein rundes, malziges und sehr vollmundiges Bier, wenn auch von einem klassischen deutschen Bockbier noch entfernt \u2013 die malzige F\u00fclle, wie sie ein bayerischer Bock aufweist, fehlt noch.<\/p>\n

Als drittes verkosten wir das Fjell Stout, ein Foreign Extra Stout mit 7,5% Alkohol. Kernig, r\u00f6stig, sehr kr\u00e4ftig. Wir sind hochzufrieden. Schlie\u00dflich, als viertes und letztes Verkostungsbier \u2013 drau\u00dfen h\u00f6ren wir schon das Schiff hupen und die Passagiere an Bord rufen \u2013 das Explorer, das Hurtigruten Pilsner, das die Lofotpils Brauerei speziell f\u00fcr die Linienschiffe der norwegischen Postroute Hurtigruten<\/a><\/span> braut, damit diese an Bord immer ein lokales Produkt anbieten k\u00f6nnen. Leider schmeckt uns dieses Bier mit 4,7% nicht so wirklich. Liegt es an der Eile, in der wir es trinken m\u00fcssen, oder liegt es daran, dass die beiden Biere davor geschmacklich so m\u00e4chtig waren und der Explorer dagegen verblasst? Wir wissen es nicht.<\/p>\n

\"Lofotpils,<\/a>
Lofotpils<\/figcaption><\/figure>\n

Das Horn ert\u00f6nt bereits zum zweiten Mal, und rasch verabschieden wir uns von Andreas. Zum Gl\u00fcck sind es wirklich nur 50 Meter bis zur Gangway, und so gelingt es meiner holden Ehefrau und mir tats\u00e4chlich noch, die Bierproben alle auszutrinken. Man will ja nichts umkommen lassen\u2026<\/p>\n

Eine sch\u00f6ne Brauereif\u00fchrung, die nur ganz am Ende etwas hektisch wurde\u2026<\/p>\n

Lofotpils AS<\/a><\/span> ist eine reine Produktionsst\u00e4tte; es gibt keinen Taproom und keine direkt angeschlossene Gastronomie. Man kann sie lediglich nach Absprache besuchen und besichtigen. Kommt man mit dem Postschiff, so l\u00e4uft man direkt auf die Brauerei zu.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Lofotpils AS
\nFiskergata 38
\n8300 Svolv\u00e6r
\nNorwegen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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