{"id":25969,"date":"2019-06-14T23:00:40","date_gmt":"2019-06-14T21:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25969"},"modified":"2019-08-22T06:36:02","modified_gmt":"2019-08-22T04:36:02","slug":"pingvinenbergennor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=25969","title":{"rendered":"Pingvinen
Bergen
NOR"},"content":{"rendered":"

Echte Geheimtipps gibt es ja schon lange nicht mehr. In Zeiten der Social Media wird jedes kleine Goldk\u00f6rnchen, das irgendjemand irgendwo und irgendwann einmal entdeckt, sofort gnadenlos an die \u00d6ffentlichkeit gezerrt, bei Instagram fotografisch dokumentiert, bei Twitter ironisch kommentiert und bei Facebook kurz gehypt und dann von den Hatern und Miesmachern gnadenlos heruntergemacht. Die Spuren im Netz bleiben. Wer sich dieser Medien geschickt zu bedienen versteht, kann so bis ans Ende der Welt reisen und wird trotzdem nicht mehr \u00fcberrascht.<\/p>\n

Das Pingvinen<\/a><\/span> in Bergen w\u00e4re vor wenigen Jahren vielleicht noch als Geheimtipp durchgegangen, heute wei\u00df nat\u00fcrlich jeder im Vorfeld, wo es zu finden ist und was ihn dort erwartet.<\/p>\n

\"Pingvinen,<\/a>
Pingvinen<\/figcaption><\/figure>\n

Bergen ist nicht gerade das Ende der Welt, aber es ist eben auch nicht genau die eine Destination, die man w\u00e4hlen w\u00fcrde, wenn man auf der Suche nach gutem Bier ist. Nun sind wir aber schon mal hier, und dann durchstreifen wir nat\u00fcrlich die Stadt und stehen nach ein paar Minuten in einer der kleinen Gassen vor einem unscheinbaren Restaurant. Graue Steine im Erdgeschoss, die Stockwerke dar\u00fcber dunkelgelb gestrichen, aber es bl\u00e4ttert schon hie und da ein wenig ab. Ein uralter Holzklapptisch und zwei Klappst\u00fchle stehen einsam und verlassen vor der T\u00fcr, im k\u00fchlen Nieselregen setzen sich aber noch nicht einmal die wetterfesten Einheimischen dorthin. Pingvinen<\/a><\/span> steht \u00fcber der T\u00fcr und an einem Wirtshausschild, aber was sich dahinter verbirgt, darauf gibt es keinen Hinweis.<\/p>\n

\"Pingvinen,<\/a>
Unscheinbarkeit ist Trumpf<\/figcaption><\/figure>\n

In seiner Unscheinbarkeit also ein Kandidat f\u00fcr einen Geheimtipp, f\u00e4nde man nicht in den Weiten des Netzes reichlich Informationen dar\u00fcber, dass es sich hier um ein kleines Restaurant mit ausgezeichneter Bierauswahl handeln w\u00fcrde.<\/p>\n

Wir huschen durch die T\u00fcr und stehen in einem kleinen, etwas un\u00fcbersichtlichen Schankraum. \u00dcberraschend voll ist es hier. An der Theke sitzen die Biertrinker aufgereiht wie Perlen an einer Schnur, und an den kleinen Tischen \u00fcberall im Raum verteilen sich P\u00e4rchen und kleine Gruppen.<\/p>\n

Mit etwas Gl\u00fcck finden wir ein Zweiertischchen mit Blick auf die Bar und machen es uns gem\u00fctlich. Eine schwarze Tafel informiert uns \u00fcber die angebotenen Biere \u2013 achtzehn St\u00fcck sind aufgelistet. Vom simplen Fabrikbier bis zu kreativen Bieren aus kleinen regionalen Brauereien ist einiges Interessantes dabei. Ein einfacher Zettel informiert uns \u00fcber die Speisen \u2013 es gibt ein paar internationale Gerichte, von der Streetfoodbewegung inspiriert, aber auch ein paar regionale Dinge, wie beispielsweise Rentierfleisch.<\/p>\n

\"Pingvinen,<\/a>
klein und gem\u00fctlich<\/figcaption><\/figure>\n

Wir bestellen aus der Bierliste einfach mal das erste, was uns unbekannt vorkommt: Das Tulla Hefeweizen der Lindheim \u00d8lkompani<\/a><\/span>. Wir erhalten ein klassisches Pint-Glas, randvoll mit einer kr\u00e4ftig tr\u00fcben, hefigen Fl\u00fcssigkeit mit etwas Schaum drauf. Es riecht eher dumpf, mit ein paar erdig-kr\u00e4uterigen Aromen, aber definitiv nicht wie etwas, was mit Hefeweizen auch nur im Entferntesten etwas zu tun h\u00e4tte. Entt\u00e4uscht nuckeln wir an dem 4,7%igen Bier und sind recht unzufrieden.<\/p>\n

Mehr Gl\u00fcck haben wir mit dem Oregonian der Voss Bryggeri<\/a><\/span>. Hellkupferfarben, leicht tr\u00fcb, mit kr\u00e4ftigen, w\u00fcrzigen Hopfenaromen. Ein klassisches India Pale Ale mit 6,0% Alkohol. Keine geschmackliche Offenbarung, derentwegen wir jetzt im Schankraum ein Freudent\u00e4nzchen auff\u00fchren w\u00fcrden, aber ein solides Bier. Immerhin.<\/p>\n

Ein drittes Bier g\u00f6nnen wir uns noch, bevor es uns weiterzieht, und zwar das IPA von Austmann<\/a><\/span>. 6,5% Alkohol hat es, und es ist nicht nur etwas alkoholst\u00e4rker als das Oregonian, sondern auch geschmacksintensiver. Fruchtige Noten paaren sich mit harziger W\u00fcrze \u2013 ein sch\u00f6nes Bier. Es vers\u00f6hnt uns mit dem Reinfall des ersten, des Ganz-und-gar-nicht-Hefeweizens.<\/p>\n

\"Pingvinen,<\/a>
ein alter Analog-Verst\u00e4rker umgebaut zur Zapfe<\/figcaption><\/figure>\n

Die junge und etwas schusselige, aber sehr freundliche Bedienung hat unsere Unzufriedenheit mit dem ersten Bier registriert und erkundigt sich, warum es uns nicht geschmeckt habe. Wir erkl\u00e4ren es ihr und haben den Eindruck, dass es sie tats\u00e4chlich interessiert und dass es nicht nur eine pflichtgem\u00e4\u00dfe Nachfrage war. Sehr sch\u00f6n \u2013 so sollte es eigentlich in jeder ernstzunehmenden Bierbar sein.<\/p>\n

Wir nehmen das merkw\u00fcrdige Hefeweizen mal als die Ausnahme von der Regel und sind mit dem kleinen, unscheinbaren Bierrestaurant Pingvinen<\/a><\/span> trotzdem zufrieden. Eine sehr angenehme, entspannte Atmosph\u00e4re, ein gutes, schmackhaftes Essen und ein warmherziger Service erg\u00e4nzen die recht umfangreiche Bierauswahl und k\u00f6nnen den einen oder anderen Ausrutscher bei den Bieren durchaus kompensieren.<\/p>\n

Das Bierrestaurant Pingvinen<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr bis morgens um eins durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Es befindet sich etwa 500 m s\u00fcdlich des Fischmarkts und ist von dort aus in wenigen Minuten bequem zu Fu\u00df zu erreichen.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Pingvinen
\nVaskerelven 14
\n5014 Bergen
\nNorwegen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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