{"id":26214,"date":"2019-06-30T23:00:00","date_gmt":"2019-06-30T21:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=26214"},"modified":"2025-01-19T07:11:32","modified_gmt":"2025-01-19T06:11:32","slug":"wirtshaus-edermuenchendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=26214","title":{"rendered":"Wirtshaus Eder
M\u00fcnchen
DEU"},"content":{"rendered":"

Auf den ersten Blick ein ganz normales M\u00fcnchner Wirtshaus. Eine grundsolide Stadtteil-Wirtschaft. Mitten im Viertel gelegen, sch\u00f6n hergerichtet, mit ein paar Sitzgruppen vor dem Eingang auf dem breiten B\u00fcrgersteig. Die ockerfarbene, nur leicht verzierte Fassade des alten B\u00fcrgerhauses wirkt sehr konservativ; die dunkelgr\u00fcnen Markisen und der in altem, gebrochenem Font gehaltene Schriftzug Wirtshaus Eder ebenfalls. Man spaziert vorbei und glaubt zu wissen, was einen dort erwartet:<\/p>\n

Ein schlichter Gastraum, in Braun- und Gr\u00fcnt\u00f6nen dekoriert mit viel Holz. Klassisch elegante Lampen, blankgescheuerte Tischplatten. Kellner und Kellnerinnen, die mit gro\u00dfen Bierkr\u00fcgen hantieren und auf wei\u00dfem Porzellan klassische, bayerische Brauhausk\u00fcche servieren \u2013 riesige Kn\u00f6del, Wei\u00dfkraut und Rotkraut, knusprigen Schweinsbraten. Unaufgeregt und entspannt, bayerisch und gem\u00fctlich.<\/p>\n

Klischee?<\/p>\n

Mag sein, aber ein sch\u00f6nes und sehr passendes.<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
klassische Ansicht eines M\u00fcnchner Wirtshauses<\/figcaption><\/figure>\n

Aber das allein w\u00e4re noch nicht genug, um das Wirtshaus Eder<\/a><\/span> in einem Bierblog ausdr\u00fccklich mit einem eigenen Beitrag zu w\u00fcrdigen \u2013 bayerische Wirtsh\u00e4user, selbst gute, gibt es genug.<\/p>\n

Was das im Februar 2017 erst er\u00f6ffnete Gasthaus aber positiv aus der Masse heraushebt, sind zwei Dinge. Zum einen gibt es hier neben dem Augustiner<\/a><\/span> als Standardbier (das in M\u00fcnchen ja auch schon Kultstatus genie\u00dft) auch Biere der kleineren, kreativeren M\u00fcnchner Brauereien oder von Brauereien aus dem Umland. M\u00fcnchner Bier aus der Forschungsbrauerei<\/a><\/span> in Perlach, von der CREW Republic<\/a><\/span> oder von Tilmans Biere<\/a><\/span>, oder Bier aus der Region von der Privatbrauerei Sch\u00f6nram<\/a><\/span> oder der Schlossbrauerei Maxlrain<\/a><\/span>. Nicht unbedingt exotische Craftbiere f\u00fcr diejenigen, die den extremen Kick suchen, aber doch solide gebraute, gut trinkbare und trotzdem sich wohltuend vom Massengeschmack absetzende Genussbiere.<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
die Zapfh\u00e4hne bieten die eine oder andere \u00dcberraschung<\/figcaption><\/figure>\n

Und zum anderen gibt es im Wirtshaus Eder<\/a><\/span>, das sonst nur abends und an Werktagen f\u00fcr einen kurzen Mittagstisch ge\u00f6ffnet hat, einmal im Monat, immer am letzten Sonntag des Monats, ein Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck.<\/p>\n

Was gibt es Besseres, als an einem Sonntag in der Fr\u00fch um 10:00 Uhr bei herrlichem Sonnenschein auf der Bierbank vor der T\u00fcr zu sitzen, vor sich ein Paar Wei\u00dfw\u00fcrste, eine frische Breze und ein golden schimmerndes, frisch gezapftes \u201eDer Weizen\u201c von Tilmans Biere<\/a><\/span>?<\/p>\n

Genau dieser eine, kleine Moment im Monat ist es, der das Wirtshaus Eder<\/a><\/span> zu etwas Besonderem unter den M\u00fcnchner Wirtsh\u00e4usern macht. Die gute K\u00fcche, das gute Bier, die angenehme Atmosph\u00e4re, alles gut und sch\u00f6n, aber ein Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck mit Kreativbier als T\u00fcpfelchen auf dem \u201ei\u201c macht den Unterschied.<\/p>\n

So sitze ich denn auch am 30. Juni 2019 in der Sonne, die schon um zehn Uhr morgens den Schwei\u00df auf die Stirn treibt. Gefr\u00fchst\u00fcckt hatte ich im Hotel schon gut, und trotzdem munden Wei\u00dfwurst und Brezen schon ganz ausgezeichnet. An den Nachbartischen finden sich nach und nach weitere G\u00e4ste ein. \u00c4ltere Herrschaften aus der Nachbarschaft, junge Familien mit Kindern und, ob der Bierauswahl auch gut verst\u00e4ndlich, der eine oder andere bunte Vogel und Hipster. Alle sitzen sie bunt gemischt und ohne Ber\u00fchrungs\u00e4ngste beieinander, und das macht sicherlich auch den Zauber dieses Sonntagmorgens aus.<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
Zauber eines Sonntagmorgens<\/figcaption><\/figure>\n

Aber als ob diese bunte Mischung nicht schon genug sei, wird die Stimmung erst dadurch perfekt (und auf ihre Art fast schon ein wenig surreal), dass durch die offenen Fenster des Schankraums laute Musik dr\u00f6hnt. Aber kein Metal, kein Punk, kein Discofox, sondern \u2026 Wiener Walzer. Das Strau\u00df\u2019sche Repertoire rauf und runter. Mit 90 dB \u00fcber die ganze Stra\u00dfe.<\/p>\n

Angesichts der sonst \u00fcblichen M\u00fcnchner Szene wirkt diese Zusammenstellung auf mich fast schon schr\u00e4g, aber sie entf\u00fchrt mich auch in Gedanken in l\u00e4ngst vergangene Zeiten. Als kleiner Junge zu Besuch bei Oma und Opa, wenn am Sonntagvormittag der Radiogottesdienst lief, davor und danach leise klassische Musik. Gerne Wiener Walzer und Operetten, leichte Kost f\u00fcr den Liebhaber klassischer Kl\u00e4nge. Dazu ein leckeres Fr\u00fchst\u00fcck und \u2013 in der Erinnerung bestimmt verkl\u00e4rt \u2013 ein ewiger, sonniger und hei\u00dfer Sommer. Sechs Wochen Sommerferien bei bestem Wetter, eine schier endlose Zeit des Kindergl\u00fccks.<\/p>\n

Heute passt die Sonne zu diesen Erinnerungen, passt ebenfalls die Tatsache, dass das Fr\u00fchst\u00fcck wunderbar schmeckt (nun ja, Wei\u00dfbier gab es damals nat\u00fcrlich nicht), und es passen auch die romantischen Kl\u00e4nge. Ein Sonntagvormittag zum Tr\u00e4umen und zum In-den-Erinnerungen-Schwelgen.<\/p>\n

Gegen alle guten Vors\u00e4tze bestelle ich mir zu fr\u00fcher Stunde schon ein zweites Wei\u00dfbier, lehne mich zur\u00fcck und schlie\u00dfe die Augen. M\u00f6ge dieser Sonntagmorgen ewig dauern\u2026<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
Wer erwartet in diesem klassischen Ambiente eine so interessante Bierauswahl?<\/figcaption><\/figure>\n

Denn, und schlagartig holt mich das auf den Boden der Tatsachen zur\u00fcck, er ist wohl einzigartig und unwiederholbar. \u201eSpielt Ihr bei jedem Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck Strau\u00df\u2019sche Walzer?\u201c, frage ich den jungen Barmann und bekomme eine sehr ern\u00fcchternde Antwort: \u201eNee, nat\u00fcrlich nicht. Sonst lieber Punk oder Metal. Aber heute bin ich v\u00f6llig verkatert, da muss es etwas Leises sein.\u201c<\/p>\n

Etwas Leises. Strau\u00df. 90 dB.<\/p>\n

Das Wirtshaus Eder<\/a><\/span> ist \u00fcblicherweise dienstags bis sonntags ab 17:00 Uhr ge\u00f6ffnet; montags ist Ruhetag. Dienstags bis donnerstags gibt es von 11:30 bis 14:00 Uhr Mittagstisch. Einmal im Monat, am letzten Sonntag des jeweiligen Monats, gibt es ab 10:00 Uhr Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck. Zu erreichen ist die Gastst\u00e4tte vom Heimeranplatz aus, wo die U-Bahnlinien 4 und 5 und die S-Bahn 7 halten. Von dort aus sind es etwa drei bis vier Minuten bis in die Gollierstra\u00dfe.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Wirtshaus Eder
\nGollierstra\u00dfe 83
\n80 339 M\u00fcnchen
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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