{"id":26657,"date":"2019-07-20T23:00:07","date_gmt":"2019-07-20T21:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=26657"},"modified":"2019-10-02T04:30:37","modified_gmt":"2019-10-02T02:30:37","slug":"steam-whistle-brewingtorontocan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=26657","title":{"rendered":"Steam Whistle Brewing
Toronto
CAN"},"content":{"rendered":"

Bier trinken und Autos, das sind zwei Dinge, die \u00fcberhaupt nicht zueinander passen \u2013 v\u00f6llig zu Recht gibt es strenge Strafen f\u00fcr Betrunkene am Steuer. Bier und Eisenbahnen hingegen \u2013 das passt schon. Und so gibt es hie und da kleine Brauereien in ehemaligen oder noch betriebenen Bahnh\u00f6fen oder ganz in der N\u00e4he, gute Pubs auf Bahnsteigen und in Toronto sogar \u2026 eine Kombination aus Eisenbahnmuseum und Brauerei.<\/p>\n

Mitten in der Stadt befindet sich das Roundhouse, der runde Lokschuppen, der Anfang der drei\u00dfiger Jahre in Betrieb genommen worden war und mit \u00fcber drei\u00dfig Lokomotiven-St\u00e4nden und seiner gro\u00dfen Drehscheibe mit fast vierzig Metern Durchmesser als Bahnbetriebswerk f\u00fcr die Canadian Pacific Railway<\/a><\/span> diente. 1986 wurde der Lokschuppen au\u00dfer Betrieb genommen und sp\u00e4ter unter Denkmalschutz gestellt. Es dauerte dann noch zwanzig Jahre mit viel Renovierungsarbeiten und gro\u00dfem Aufwand, bis 2010 hier das Toronto Railway Museum<\/a><\/span> er\u00f6ffnet wurde.<\/p>\n

\"Steam<\/a>
Toronto Railway Museum<\/figcaption><\/figure>\n

Der Zufall wollte es, dass etwa zur gleichen Zeit, als die ersten Entscheidungen \u00fcber eine Nutzung des Lokschuppens fielen, drei junge M\u00e4nner, die Ver\u00e4nderungen bei der Upper Canada Brewing Company<\/a><\/span> zum Opfer gefallen und auf die Stra\u00dfe gesetzt worden waren, Pl\u00e4ne f\u00fcr eine eigene Brauerei schmiedeten. \u201eThree Fired Guys\u201c sollte sie hei\u00dfen und auf die verlorenen Jobs hinweisen. Ob dieser Name aus Marketing-Gesichtspunkten wirklich eine gute Idee gewesen w\u00e4re, sei einmal dahingestellt, denn er wurde nie eingetragen. Als sich n\u00e4mlich der Lokschuppen als geeignete Immobilie f\u00fcr die neue Brauerei anbot, nannten Cam Heaps, Greg Taylor und Greg Cromwell ihre Brauerei dann doch lieber \u201eSteam Whistle\u201c, die Dampfpfeife, weil es sie an ihren Feierabend erinnerte, der im Betrieb durch diese Pfeife verk\u00fcndet wurde.<\/p>\n

\"Steam<\/a>
Steam Whistle Brewing<\/figcaption><\/figure>\n

Der junge Mann, der uns durch die Brauerei Steam Whistle Brewing<\/a><\/span> f\u00fchrt, lacht aus vollem Herzen \u00fcber die absurde Idee, eine Brauerei \u201eThree Fired Guys\u201c nennen zu wollen, aber irgendwie scheint es mir im Jahr 2019 gar nicht mehr so abwegig, auch einen solchen selbstironischen Namen vermarkten zu wollen. Vielleicht war 1998 f\u00fcr solche Spielereien der Markt aber wirklich noch nicht reif\u2026<\/p>\n

Immer wieder streut unser Tourguide kleine Anekdoten aus der Geschichte der Brauerei ein und legt \u2013 sch\u00f6n auswendig gelernt \u2013 gro\u00dfes Geschick an den Tag, das bis vor kurzem einzige Bier dieser Brauerei, das Steam Whistle Pilsner, immer wieder in den h\u00f6chsten T\u00f6nen zu loben.<\/p>\n

Gleich zu Beginn der F\u00fchrung hatte er uns schon jedem ein Glas zum Probieren eingeschenkt, aber so richtig konnte er mich damit noch nicht \u00fcberzeugen. Viel zu kalt war das Bier, nur knapp \u00fcber dem Gefrierpunkt, und viel zu kurz war die Zeit, um es zu trinken. \u201eSo, es geht los\u201c, n\u00f6tigte er uns dazu, das eiskalte Bier herunterzust\u00fcrzen, ohne es wirklich zu genie\u00dfen.<\/p>\n

\"Steam<\/a>
Blick ins Sudhaus<\/figcaption><\/figure>\n

In Windeseile flitzen wir seitdem zwischen den Ger\u00e4tschaften der Brauerei entlang. Hier das Sudwerk, dort die gro\u00dfe Malzm\u00fchle, dahinten jede Menge G\u00e4rtanks, und hier um die Ecke wird abgef\u00fcllt. Von hier oben habt Ihr einen tollen Blick in unseren Biergarten, wo Ihr gleich ein paar Biere trinken und gut essen k\u00f6nnt, und hier seht Ihr, ebenfalls von oben, in unseren Store. Dort k\u00f6nnt Ihr jede Menge tolle Souvenirs kaufen \u2013 Caps, Shirts und alles M\u00f6gliche. Ihr seid doch Fans der Steam Whistle Brewing<\/a><\/span>, oder etwa nicht? \u2026 So, hier habt Ihr jeder noch eine Dose unseres neuesten Produkts, des Pale Ale, und damit ist die F\u00fchrung durch die Brauerei beendet. Viel Spa\u00df noch, und vergesst nicht: Geht in den Store und holt Euch tolle Souvenirs.<\/p>\n

Angesichts des vollbesetzten Taprooms hatte ich mir eine solche Massenabfertigung schon fast vorgestellt und meine Erwartungen an die Brewery Tour heruntergeschraubt, so dass meine Entt\u00e4uschung jetzt nicht allzu gro\u00df ist. Jedenfalls nicht die \u00fcber die K\u00fcrze der Tour. Die \u00fcber das Bier schon. Das Pils hat mich mit recht dumpfen und erdigen Noten, die ich trotz der niedrigen Trinktemperatur herausgeschmeckt habe, nicht wirklich \u00fcberzeugen k\u00f6nnen, und auch das Pale Ale aus der Dose war nicht viel besser.<\/p>\n

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Bierg\u00e4rtchen zwischen den Waggons<\/figcaption><\/figure>\n

Ich habe aber noch ein wenig Zeit, und so setze ich mich f\u00fcr einen Moment in die Sonne zwischen Lokomotiven und G\u00fcterwagen. Der Biergarten ist wirklich sehr sch\u00f6n, und man muss gar kein Eisenbahnfanatiker sein, um der Faszination der hier ausgestellten alten Loks und Waggons trotzdem zu erliegen. Und vom Fass schmeckt das Pale Ale auch ein wenig besser als aus der Dose.<\/p>\n

Ich sinniere noch ein wenig vor mich hin. Eigentlich erstaunlich, dass man mit nur einem einzigen Produkt eine Brauerei so erfolgreich etablieren kann. Aber es funktioniert \u2013 die Brauerei floriert. Vorsichtig beginnt sie nun, sich auch anderen Bierstilen zu \u00f6ffnen. Das Pale Ale ist wohl ein Anfang, und parallel dazu hat Steam Whistle Brewing<\/a><\/span> auch begonnen, f\u00fcr die US-amerikanische Brauerei New Belgium Brewing Co.<\/a><\/span> deren Fat Tire Amber Ale in Lizenz f\u00fcr Kanada zu brauen.<\/p>\n

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der Taproom ist gut besetzt<\/figcaption><\/figure>\n

Mit ihrer Lage direkt im Museum ist die Steam Whistle Brewing<\/a><\/span> ein hervorragendes Ziel f\u00fcr den Familienausflug. Der Taproom und der Biergarten sind voller Familien. Die Erwachsenen trinken ihr Bier, die Kinder toben \u00fcber die Gr\u00fcnfl\u00e4chen, und zwischendurch geht es gemeinsam durch das Museum. Dampflokomotiven, riesige Dieselloks und uralte Personenwaggons werden erklommen und genauestens in Augenschein genommen. Dann dreht man noch eine Runde auf der kleinen Parkbahn, die in gem\u00fctlichem Tempo durch den Roundhouse Park und zwischen den Ausstellungsst\u00fccken dahinzuckelt, und vielleicht ist am Ende auch noch Zeit genug f\u00fcr eine Tour durch die Brauerei. Am Ende sind alle zufrieden \u2013 die Eltern genauso wie die Kinder. Und an einem Sonnabend mit so perfektem Wetter wie heute sowieso schon gleich gar.<\/p>\n

Mit Stand 20. Juli 2019 ist die Steam Whistle Brewing<\/a><\/span> t\u00e4glich von 11:00 bis 18:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Alle drei\u00dfig Minuten, beginnend um 11:30 Uhr und endend um 17:00 Uhr, starten die kostenpflichtigen halbst\u00fcndigen Rundg\u00e4nge durch die Brauerei. Das Roundhouse liegt nur etwa drei Minuten Fu\u00dfweg von den Union Station, dem gro\u00dfen Bahnhof Torontos entfernt, ist also mit Fernz\u00fcgen, Fernbussen, Metro, Stra\u00dfenbahn und Stadtbus problemlos zu erreichen.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Steam Whistle Brewing
\nThe Roundhouse
\n255 Bremner Blvd
\nToronto
\nON M5V 3M9
\nKanada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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