{"id":26708,"date":"2019-07-20T23:01:33","date_gmt":"2019-07-20T21:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=26708"},"modified":"2019-10-03T06:59:50","modified_gmt":"2019-10-03T04:59:50","slug":"amsterdam-brewhousetorontocan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=26708","title":{"rendered":"Amsterdam BrewHouse
Toronto
CAN"},"content":{"rendered":"

Gem\u00fctlich spaziere ich in Richtung Harbourfront Centre, nur ein paar Minuten s\u00fcdlich vom die Silhouette der Stadt pr\u00e4genden Fernsehturm. Eine Gasthausbrauerei soll es hier geben \u2013 direkt am Hafen und sch\u00f6n gelegen, hie\u00df es. Ein paar Schritte noch, einmal rechts abbiegen, und \u2026 ich stehe vor einer gewaltigen Halle.<\/p>\n

Gasthausbrauerei? Das Amsterdam BrewHouse<\/a><\/span> sprengt daf\u00fcr alle Ma\u00dfst\u00e4be. Nat\u00fcrlich \u2013 formal ist es ein Brewpub, eine Gasthausbrauerei, aber irgendwie verkn\u00fcpfe ich mit diesem Begriff doch eher ein kleines, eher verschachteltes Restaurant, in das irgendwo, meistens in der N\u00e4he der Theke, ein kleines Sudwerk integriert ist.<\/p>\n

Heute stehe ich aber vor einer gro\u00dfen Halle. Zwei Stockwerke hoch, plus der Dachstuhl. Diese Gr\u00f6\u00dfe, und dann die Lage direkt am Wasser \u2013 die Immobilie muss auch 2013 schon, als die Brauerei errichtet und er\u00f6ffnet wurde, ziemlich teuer gewesen sein.<\/p>\n

\"Amsterdam<\/a>
die beeindruckende Front des Geb\u00e4udes<\/figcaption><\/figure>\n

Ein paar Sitzgelegenheiten vor dem Eingang in der prallen Sonne ignoriere ich in der Nachmittagshitze und gehe direkt in die gro\u00dfe Halle hinein. \u201eWait to be seated\u201c, hei\u00dft es, und w\u00e4hrend ich auf einen Kellner warte, der mir einen Platz anbietet, sehe ich schon, dass die riesige Halle gut besetzt ist. Es ist am fr\u00fchen Nachmittag schon rappelvoll.<\/p>\n

\u201eNur eine Person?\u201c Eine junge Dame mustert mich, schaut dann noch einmal in die gro\u00dfe Halle und entscheidet schlie\u00dflich: \u201eDu kannst Dich vorne mit an die Bar setzen. Keine Sorge, Du bekommst auch dort etwas zu essen. Komm mit, ich zeig Dir, wo!\u201c<\/p>\n

\"Amsterdam<\/a>
Gehen wir an die Bar!<\/figcaption><\/figure>\n

Die gro\u00dfe Bar teilt die Halle in einen vorderen und einen hinteren Bereich, so dass sie im Inneren nicht mehr ganz so riesig aussieht. Hohe Regale mit Flaschen bilden die Mitte, und eine lange Theke schwingt sich in gro\u00dfem Bogen um diese Regale herum. Von meinem Platz relativ weit am Rand blicke ich auf eine lange Batterie von Zapfh\u00e4hnen, rechts von mir schaue ich auf rote Eisengestelle mit endlosen Reihen von Holzf\u00e4ssern, und hinter mir sehe ich durch Panoramascheiben auf ein blitzblank poliertes, silbrig gl\u00e4nzendes Sudwerk. Optisch ein Traum.<\/p>\n

Kleckern, nicht klotzen, so lautete seinerzeit wohl das Motto des Bauherrn. Ich bin beeindruckt.<\/p>\n

Die Begeisterung verfliegt aber recht rasch. Nachdem sie mich eine ganze Weile hartn\u00e4ckig ignoriert hat, kommt die Barfrau irgendwann doch noch zu mir und fragt recht kurz angebunden nach meinem Wunsch. Ob es einen Bierflight gebe, m\u00f6chte ich wissen, und wortlos schiebt sie mir einen Zettel zu, bevor sie wieder ans andere Ende der Bar verschwindet.<\/p>\n

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auf den ersten Blick verspricht die Beer-Flight-Karte mehr, als sie auf den zweiten halten kann<\/figcaption><\/figure>\n

Vier Viererflights bietet die Karte auf den ersten Blick. Sechzehn Biere. Immerhin! Bei genauerem Hinsehen schrumpft die Zahl aber rasch. Es sind vier angebotene Kombinationen, in denen das eine oder andere Bier zwei oder gar drei Mal auftaucht. Ganz so gro\u00df ist die Auswahl dann also doch nicht.<\/p>\n

Der Sommerhitze angepasst, entscheide ich mich f\u00fcr den ersten vorgeschlagenen Flight, dessen Biere alle noch einen gem\u00e4\u00dfigten Alkoholgehalt haben. Dazu bestelle ich einen Salat mit gebackenem Ziegenk\u00e4se und H\u00fchnerbruststreifen.<\/p>\n

Der Flight kommt, aber nicht als Tasting-Tray oder Probierbrettchen, sondern einfach in Form von vier lustlos auf die Theke geknallten Gl\u00e4sern. \u201eVon links nach rechts trinken\u201c, weist mich die Barfrau noch an, ohne mehr zu erl\u00e4utern, und stellt mein Essen dann hinter die Gl\u00e4serreihe, so dass ich erst umsortieren muss, um an beides, Essen und Bier, \u00fcberhaupt heranreichen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

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arg lieblos dahingeknallter Beer Flight<\/figcaption><\/figure>\n

Missmutig ziehe ich den Salat an mich ran, werde geschmacklich aber positiv \u00fcberrascht. Schmackhaft, knackig, sch\u00f6n gew\u00fcrzt. Prima!<\/p>\n

Sehr schade allerdings, dass es beim Bier v\u00f6llig anders aussieht. Die Lustlosigkeit der Barfrau spiegelt sich in den Bieren wider. Sie schmecken irgendwie langweilig, und keines der vier Biere kann auch nur ann\u00e4hernd \u00fcberzeugen oder gar mit dem guten Essen konkurrieren.<\/p>\n

Bier Nummer 1, das 3 Speed Lager mit 4,2% ist w\u00e4ssrig und d\u00fcnn, und es best\u00e4tigt alle Vorurteile, die man gegen ein Leichtbier haben kann. Man nehme ein ohnehin schon recht glattes Lagerbier ohne Ecken und Kanten und verd\u00fcnne es einfach mit 20% klarem Wasser. Als Resultat erh\u00e4lt man ein Bier, das so \u00e4hnlich wie dieses 3 Speed Lager schmeckt. Nicht gerade zum Weitertrinken ermunternd.<\/p>\n

Bier Nummer 2 ist ein wenig besser. Das Natural Blonde Lager hat 5,0% Alkohol und ist einfach ein bisschen erwachsener. Man hat den Eindruck, als sei es das unverd\u00fcnnte Original. Immer noch zu glatt, zu gef\u00e4llig, aber wenigstens nicht w\u00e4ssrig.<\/p>\n

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so ein sch\u00f6nes Sudwerk f\u00fcr so mittelm\u00e4\u00dfige Biere \u2026<\/figcaption><\/figure>\n

Ein bisschen z\u00f6gerlich gehe ich an das dritte Bier heran. Rapsberry Wheat, ein Himbeerweizen mit 4,5% Alkohol. Ich bef\u00fcrchte ein v\u00f6llig \u00fcbers\u00e4uertes Fruchtbier und bin erleichtert, als ich feststelle, dass der pH-Wert dieses Biers immerhin noch einen Konsum zul\u00e4sst, der nicht gleich mit einer Magenschleimhautentz\u00fcndung endet. Die Himbeeraromen wirken ebenfalls nicht so k\u00fcnstlich wie bef\u00fcrchtet, und so entpuppt sich dieses Bier zwar nicht als absoluter \u00dcberflieger, aber doch als geschmacklicher Gewinner dieses Flights.<\/p>\n

Das vierte und letzte Bier, das 4,9%ige Cruiser All-Day Pale Ale, entt\u00e4uscht mich leider auf ganzer Linie. Zum einen passt es \u00fcberhaupt nicht in diesen Tasting Flight, gliedert sich nicht harmonisch in die Geschmacks- und Aromenreihe ein, und ich gr\u00fcbele, wer wohl die Idee gehabt hat, diese Bierauswahl als Vorschlag in die Getr\u00e4nkekarte aufzunehmen. Zum anderen ist es auch isoliert betrachtet keine Offenbarung. Muffig und dumpf schwappt es im Glas lustlos hin und her, und nach ein, zwei kleinen Schlucken habe ich eigentlich keine Lust mehr, weiterzutrinken. All-Day? Ich wei\u00df nicht, woher dieser Optimismus kommt, dass dies ein Bier f\u00fcr den ganzen Tag sein soll. Mir gen\u00fcgen die f\u00fcnf Minuten, die ich mit ihm verbringe \u2026 verbringen muss.<\/p>\n

\"Amsterdam<\/a>
ob diese Holzf\u00e4sser wohl spannendere Biere beinhalten?<\/figcaption><\/figure>\n

Wirklich zufrieden bin ich also nicht. So sch\u00f6n das Ambiente, so schmackhaft mein Essen \u2013 so m\u00e4\u00dfig war die Bierqualit\u00e4t. Dazu die abweisende, schon an Unh\u00f6flichkeit grenzende Schmallippigkeit der Barfrau. Nee, kein Brauereibesuch zum Wohlf\u00fchlen. Ich signalisiere der Dame hinter der Bar, dass ich zahlen m\u00f6chte.<\/p>\n

Und, oh, Wunder, pl\u00f6tzlich kommt sie wie verwandelt herangeschwebt. Freundlich l\u00e4chelnd, nein, \u00fcber das ganze Gesicht strahlend, scheint sie mit mir zu flirten, schiebt mir neckisch-spielerisch das Kreditkartenleseger\u00e4t hin, zieht es wieder weg, um es mir wieder hinzuschieben. Unter gro\u00dfem Wimpergeklimper erl\u00e4utert sie mir die Trinkgeldfunktion und stellt schon mal 25% ein. Nein, junge Dame, so nicht. Die Lustlosigkeit und Genervtheit bei der Bestellung und beim Servieren machst Du so nicht wieder wett. Verarschen kann ich mich allein \u2013 das, was ich hier erlebt habe, war auch angesichts der in Nordamerika \u00fcblichen Trinkgeldregeln keinen einzigen Extracent wert\u2026<\/p>\n

Beim Gehen drehe ich mich noch einmal um. Eigentlich schon sch\u00f6n und eindrucksvoll hier, und dann auch noch so idyllisch direkt am Wasser gelegen. Und der schlechte Service an der Bar war, wenn auch unangenehm, so doch vermutlich nur ein Ausrei\u00dfer. Aber die Bierqualit\u00e4t? Nein, sie hat mich heute nicht \u00fcberzeugt.<\/p>\n

Das Amsterdam BrewHouse<\/a><\/span> ist mit Stand 20. Juli 2019 t\u00e4glich ab 11:30 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Die Light Rail genannte Stra\u00dfenbahn h\u00e4lt mit den Linien 310 und 509 nur ein paar Schritte entfernt an der Haltestelle Queens Quay West at Rees Street. Besonders stilvoll w\u00e4re allerdings die Anreise mit der eigenen Jacht.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Amsterdam BrewHouse
\n245 Queens Quay W
\nToronto
\nON M5J 2K9
\nKanada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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