{"id":26746,"date":"2019-07-21T23:00:45","date_gmt":"2019-07-21T21:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=26746"},"modified":"2019-10-03T08:05:29","modified_gmt":"2019-10-03T06:05:29","slug":"left-field-brewerytorontocan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=26746","title":{"rendered":"Left Field Brewery
Toronto
CAN"},"content":{"rendered":"

Baseball? Ich habe nicht die geringste Ahnung. Weder von Regeln noch von Sportlern oder von Vereinen, die in dieser Sportart vielleicht erfolgreich sein m\u00f6gen. Es interessiert mich einfach nicht.<\/p>\n

Genauso wenig wie Fu\u00dfball, Eishockey, Gewichtheben oder finnischer Gummistiefelweitwurf. Warum auch? Soll ich meine Zeit damit verbringen, anderen beim Sport zuzuschauen, wenn ich in genau dieser Zeit doch viel besser selbst Sport treiben k\u00f6nnte?<\/p>\n

So f\u00e4llt denn auch der Groschen, warum die Left Field Brewery<\/a><\/span> so hei\u00dft, wie sie hei\u00dft, erst dann, als ich drinnen stehe, viele Anspielungen auf Baseball und das Team der Toronto Blue Jays<\/a><\/span> sehe und erkl\u00e4rt bekomme, was es mit dem Left Field und dem Spieler mit der Nummer 7 auf sich hat.<\/p>\n

\"Left<\/a>
ein einfaches Ziegelgeb\u00e4ude beherbergt die Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n

2103 ist die Brauerei von Mark und Mandie Murphy gegr\u00fcndet worden, zun\u00e4chst als Marke und als Wanderbrauerei, deren Biere in zwei anderen Brauereien (Grand River Brewing<\/a><\/span> in Cambridge and Barley Days Brewery<\/a><\/span> in Picton) hergestellt wurden, ab Fr\u00fchjahr 2015 dann aber mit eigenem Sudwerk in einer eigenen Immobilie in Toronto, nur wenige Schritte s\u00fcdlich vom TTC Greenwood Yard<\/a><\/span>, dem Depot der U-Bahnen der Linie 2. Ein einfacher Ziegelschuppen ist es nur, eine typische Gewerbe-Immobilie, in der von der Druckerei \u00fcber eine Autowerkstatt bis zum einem Lager f\u00fcr Fischkonserven alles M\u00f6gliche drin sein k\u00f6nnte \u2013 und eben auch eine Brauerei.<\/p>\n

Ich komme durch die Eingangst\u00fcr und laufe direkt auf die kleine Theke zu. An der R\u00fcckwand sind dicht an dicht zw\u00f6lf Zapfh\u00e4hne angebracht, darunter, v\u00f6llig schmucklos, aber zweckm\u00e4\u00dfig, eine Ablaufrinne. Das Logo der Brauerei \u2013 der Schriftzug Left Field Brewery<\/a><\/span> und zwei Gersten\u00e4hren \u2013 ziert die Betonwand, und daneben h\u00e4ngt eine Anzeigetafel aus dem Baseballstadion.<\/p>\n

\"Left<\/a>
zw\u00f6lf Zapfh\u00e4hne \u2013 schmucklos und zweckm\u00e4\u00dfig<\/figcaption><\/figure>\n

Links neben der Theke ist ein bisschen Platz f\u00fcr ein paar Hocker und Tischchen, und recht geht es in das Sudhaus, in den Produktionsbereich. Eine lange Doppelreihe von st\u00e4hlernen ZKGs zieht sich bis ans Ende der Halle, jeder ist etwa 40 hl gro\u00df. Ganz hinten an der Wand steht das Sudwerk, ebenfalls aus Stahl, schlicht und zweckm\u00e4\u00dfig. 20 hl Bier entstehen hier pro Sud, so dass regelm\u00e4\u00dfig Doppelsude gefahren werden, um die Lagertanks zu f\u00fcllen.<\/p>\n

Ricardo, der heute an der Theke Dienst schiebt, erz\u00e4hlt ein wenig von der Brauerei. Die Doppelsude machten zwar einerseits viel Arbeit, andererseits seien sie aber auch effizient, da Vor- und Nacharbeiten, wie zum Beispiel das Reinigen, nur einmal pro zwei Sude anfielen. Erst unl\u00e4ngst habe man von 12 auf 16 Lagertanks aufgestockt und h\u00e4tte nun wirklich reichlich Kapazit\u00e4t.<\/p>\n

\"Left<\/a>
lange Reihen von ZKGs<\/figcaption><\/figure>\n

Das Bier-Portfolio ist bunt, genauso wie die Dosen, in denen die Biere verkauft werden. Ein klares Design mit gro\u00dfen Farbfl\u00e4chen ordnet jedem Bier eine bestimmte Grundfarbe zu, und es gibt kaum einen Bierstil, den man hier noch nicht ausprobiert h\u00e4tte. Der Schwerpunkt liegt aber auf IPAs und deren Abwandlungen sowie auf Sauerbieren, den Sours, die derzeit so in Mode sind. Viel Hopfen und ordentlich S\u00e4ure also, und oft auch eine Kombination aus beidem.<\/p>\n

Ricardo grinst zufrieden. Das Gesch\u00e4ft l\u00e4uft gut. Die Biere sind in der Gastronomie der Stadt \u00fcberall zu finden, die Dosen verkaufen sich gut, und insbesondere sonnabends sei es im Taproom der Left Field Brewery<\/a><\/span> immer bumsvoll. Da w\u00fcrden sich dann die vielen Bierb\u00e4nke und Tische, die rasch auseinandergeklappt und in der Einfahrt aufgestellt werden k\u00f6nnen, gut bew\u00e4hren.<\/p>\n

Jetzt habe ich die Qual der Wahl und muss mich entscheiden, mit welchem Bier ich mir den Sonntagvormittag versch\u00f6nere \u2013 eine Matinee-Bier, gewisserma\u00dfen\u2026 Meine Wahl f\u00e4llt auf das mit 4,0% recht leichte Sasko, ein Nordic Pale Ale. Leuchtend gelb steht es im Glas, gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb wie eine Hefeweizen, und es \u00fcberzeugt mit sehr pr\u00e4senten, aber ausgewogenen Hopfennoten. Ein Bier, von dem ich mir vorstellen k\u00f6nnte, auch mehrere Gl\u00e4ser zu trinken. Ein guter Start.<\/p>\n

\"Left<\/a>
Sasko Nordic Pale Ale<\/figcaption><\/figure>\n

Die Biergartengarnituren stehen so, dass man zwischen den Reihen der Lagertanks hindurch bis auf das Sudwerk am anderen Ende der Halle schauen kann. Der Stahl gl\u00e4nzt, und je nach Sonnenstand ergeben sich unterschiedliche Lichtreflexe, die langsam an der Wand entlangwandern.<\/p>\n

Ich bleibe bei alkoholarmem Bier und bestelle mir als n\u00e4chstes ein Cream Ale namens Beachville. 4,2% Alkohol. Es macht seinem Namen alle Ehre, Weich und rund, kremig fast rinnt es \u00fcber die Zunge. Es ist mild, mit nur leichten Hopfennoten und keiner \u00fcberbordenden Malzigkeit. Sch\u00f6n ausbalanciert. Zwei feine Biere hintereinander \u2013 nicht schlecht!<\/p>\n

Ach, eins geht noch, entscheide ich mich, und nach den beiden wirklich guten Bieren werde ich mutig und bestelle mir einen Stil, den ich sonst nicht wirklich goutiere: Ein Sauerbier. Go-Ahead nennt sich die Raspberry-Hibiscus-Gose. Zwar hat es mit einer echten Gose nicht mehr viel zu tun, wenn ich Fr\u00fcchte oder Bl\u00fcten hinzugebe, aber dennoch ist es ein feines Bier geworden. Die S\u00e4ure ist \u2013 f\u00fcr Nordamerika ungew\u00f6hnlich \u2013 dezent und bet\u00e4ubt nicht gleich die Geschmacksnerven im ganzen Mund- und Rachenraum. Die fruchtigen Noten der Himbeeren und des Hibiskus harmonieren mit der milden S\u00e4ure, und die r\u00f6tlich schimmernde Farbe gef\u00e4llt mir gut. 5,2% Alkohol sind auch noch akzeptabel, und so komme ich zum Schluss, dass ich schon schlechtere Sonntagvormittage erlebt habe.<\/p>\n

Ein netter Brauereibesuch, also.<\/p>\n

\"Left<\/a>
ein paar Tanks haben sogar eine h\u00fcbsche Holzverkleidung<\/figcaption><\/figure>\n

Ich blicke mich noch einmal um. Es ist ein klassischer, in die Produktionshalle integrierter Taproom. Keine gro\u00dfe Gem\u00fctlichkeit, keine aufw\u00e4ndige Innenarchitektur oder gewaltige Deko. Einfach nur die M\u00f6glichkeit, die Biere am Ort ihres Entstehens direkt zu verkosten und mit dem Personal der Brauerei einen netten Schnack zu halten.<\/p>\n

Mit Stand 21. Juli 2019 ist der Taproom der Left Field Brewery<\/a><\/span>, in dem auch ein paar Brauereisouvenirs verkauft werden, t\u00e4glich von 11:00 bis 21:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Au\u00dfer ein paar Chips gibt es nichts zu essen. Zu erreichen sind Brauerei und Taproom ganz gut mit der Light Rail, der Torontoer Stra\u00dfenbahn. Die Linien 306 und 506 halten an der Haltestelle Gerrard St East At Greenwood Ave, und von dort sind es etwa 300 Meter zu Fu\u00df in Richtung Norden, immer die Greenwood Avenue entlang.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Left Field Brewery
\n36 Wagstaff Dr\u00eeve
\nToronto
\nON M4L 3W9
\nKanada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Baseball? Ich habe nicht die geringste Ahnung. Weder von Regeln noch von Sportlern oder von Vereinen, die in dieser Sportart vielleicht erfolgreich sein m\u00f6gen. Es interessiert mich einfach nicht. Genauso wenig wie Fu\u00dfball, Eishockey, Gewichtheben oder finnischer Gummistiefelweitwurf. Warum auch? Soll ich meine Zeit damit verbringen, anderen beim Sport zuzuschauen, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":26754,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,185],"tags":[],"class_list":{"0":"post-26746","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-kanada"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}