![\"Mill](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Mill-Street-Pub-at-Pearson-Mini-1.jpg\")
<\/a>Die Mill Street Brewery<\/a><\/span>, zu der dieses Pub geh\u00f6rt, war 2002 in Toronto gegr\u00fcndet worden und entwickelte sich recht rasch und recht erfolgreich. Als zun\u00e4chst noch unabh\u00e4ngige Brauerei errang sie diverse Titel als Best Toronto Microbrewery und als Canadian Brewery oft he Year. Innerhalb von vier Jahren war sie aus ihrem urspr\u00fcnglichen Standort im historischen Distillery District Torontos herausgewachsen und verlegte die Produktion nach Scarborough, w\u00e4hrend am alten Standort ein Brewpub eingerichtet wurde.<\/p>\n 2015 machte dieser Erfolg die gro\u00dfen Investoren aufmerksam, und so wurde die Mill Street Brewery<\/a><\/span> vom Labatt-Konzern<\/a><\/span> aufgekauft \u2013 einer Gro\u00dfbrauerei, die ihrerseits wieder zum Fast-Weltmonopolisten ABInBev<\/a><\/span> geh\u00f6rt. Aus dem in der Szene so anerkannten und beliebten, handwerklich gebrauten Bier wurde pl\u00f6tzlich Fabrikbier. Auch wenn sich Rezepte und Produktionsmethoden nicht ge\u00e4ndert haben m\u00f6gen, so gibt es doch viele Bierliebhaber in der Region, die die Biere der Mill Street Brewery<\/a><\/span> nun nicht mehr goutieren.<\/p>\n Noch vor \u00dcbernahme durch den Bierkonzern hatte die Mill Street Brewery<\/a><\/span> bereits in 2011 im Terminal 1 des Toronto Pearson Airport ihr Pub<\/a><\/span> er\u00f6ffnet und war damit die erste Microbrewery in Kanada mit einem eigenen Ausschank auf einem Gro\u00dfflughafen.<\/p>\n Einige Minuten stehe ich jetzt schon mit meinem schlauen Telefon in der Hand vor dem Pub und habe mich in der Geschichte der Brauerei festgelesen. Rechts oben in der Ecke des kleinen Bildschirms schl\u00e4gt die Uhr um auf 12:00 Uhr. Es ist Mittagszeit. Und immer noch viel Zeit bis zum Abflug zu \u00fcberbr\u00fccken. Hunger habe ich zwar noch keinen, dazu war das Hotelfr\u00fchst\u00fcck zu deftig, aber jetzt zum Mittagsl\u00e4uten ein Bier zu trinken, das w\u00e4re schon was. Ich gehe also ins Pub hinein.<\/p>\n \u201eHelp yourself, no seating today\u201d, begr\u00fc\u00dft mich eine freundliche Dame und winkt mich weiter. Ich gehe an die Theke, suche mir einen Barhocker, und w\u00e4hrend ich noch meine Tasche unter mir verstaue, stellt mir der Barmann ein kleines Probierglas vor die Nase: \u201eUnser West Coast IPA. Probier mal!\u201c<\/p>\n Eine nette Masche. Jeder Gast bekommt, wenn er sich setzt, gleich mal ein winziges Probiergl\u00e4schen vor die Nase gesetzt. Wenn auch nur jeder f\u00fcnfte sich danach irgendwie im Unterbewusstsein verpflichtet f\u00fchlt, ein gro\u00dfes Bier derselben Sorte zu bestellen, dann hat sich das Ganze schon gelohnt.<\/p>\n Ich nehme den kleinen, angebotenen Schluck, und auch wenn mir die milchige Tr\u00fcbe des Biers nicht gef\u00e4llt, schmeckt es mir doch ordentlich. Kr\u00e4ftig herb, mit soliden und kernigen Hopfennoten, dazu ein leicht fruchtiger, aber auch ein bisschen kr\u00e4uteriger Geruch. Gar nicht so verkehrt. 6,6% Alkohol? Ach, na wenn schon. Gleich im Flieger kann ich ein paar Stunden d\u00f6sen. Auf geht\u2019s also, ich nehme davon ein Pint!<\/p>\n Hm, bin ich jetzt gerade auf die Werbemasche des Barmanns reingefallen, oder habe ich mich wirklich frei entschieden, dieses Bier zu bestellen? Innerlich grinse ich in mich hinein. Wie leicht bin ich eigentlich zu manipulieren?<\/p>\n Aber eigentlich ist es schon okay. Die Atmosph\u00e4re hier im Pub ist f\u00fcr eine Flughafenkneipe sehr angenehm. F\u00fcr jeden seiner G\u00e4ste hat der Barmann einen kessen Spruch auf den Lippen, er ist fix, aufmerksam und merkt genau, wer es jetzt mit dem Bezahlen eilig hat, weil der Flieger dann doch nicht auf ihn wartet. Insofern gibt es genug zu schauen, genug mit den Nachbarn an der Theke zu erz\u00e4hlen und herumzualbern.<\/p>\n Rund zehn Zapfh\u00e4hne z\u00e4hle ich zu meiner Linken, jeder verziert mit einem riesigen, bunten Kunstharz-Taphandle. Ob wirklich an allen H\u00e4hnen auch Biere h\u00e4ngen, oder ob manche jetzt nur Platzhalter sind, wei\u00df ich nicht, aber zumindest ein halbes Dutzend verschiedene Biere gibt es hier schon. Dazu deftiges Essen, serviert von zwei energischen Damen, die mindestens genauso schnell und aufmerksam sind wie der Barmann.<\/p>\n Eine Flughafenkneipe, mehr eigentlich nicht. Aber eine mit einer guten Bierauswahl, betrieben von einer ehemals unabh\u00e4ngigen Kleinbrauerei und mit einer guten Atmosph\u00e4re. Um hier eine Wartezeit zu \u00fcberbr\u00fccken, eigentlich genau das richtige. Merk\u2018 ich mir, falls ich mal wieder im Toronto Pearson Airport zu viel Zeit haben sollte.<\/p>\n Das Mill Street Pub at Pearson<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 05:30 bis 23:30 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Neben den Bieren bietet es klassische und deftige Pub-Speisen. Zu erreichen ist es, da hinter der Sicherheitskontrolle gelegen, nur f\u00fcr Flugg\u00e4ste, die vom Terminal 1 abfliegen.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Mill Street Pub at Pearson Toronto Pearson Airport, und es ist noch einiges an Zeit zu \u00fcberbr\u00fccken. Gelangweilt bummele ich die endlose Reihe von Gesch\u00e4ften entlang und sinniere, wer diesen Plunder eigentlich kauft. Es sind die immer gleichen Produkte, die die Flugh\u00e4fen der Welt so austauschbar machen: Irgendwelche Telefonh\u00fcllen und -adapter, merkw\u00fcrdig protzig aussehende Uhren […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":26860,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,186],"tags":[],"class_list":{"0":"post-26856","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-kanada-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26856\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Mill](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Mill-Street-Pub-at-Pearson-Mini-2.jpg\")
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