![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Kuchlbauer-Museum-1-1024x292.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\ndie Leuchtreklame \u00fcber dem Eingang<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nur wenige Schritte von der Ingolst\u00e4dter Fu\u00dfg\u00e4ngerzone entfernt in einer kleinen Seitenstra\u00dfe residiert das Biermuseum Kuchlbaur<\/a>. Ein altes, denkmalgesch\u00fctztes Geb\u00e4ude, das irgendwann einmal eine Brauerei beherbergt hatte, ist hergerichtet worden zu einer urig-rustikalen Gastwirtschaft, in der das Kuchlbauer-Bier in origineller Atmosph\u00e4re pr\u00e4sentiert wird.<\/p>\n\n\n\n Kupferrohre als Raumteiler<\/strong><\/p>\n\n\n\n Schon direkt hinter der Eingangst\u00fcr begr\u00fc\u00dfen den Besucher die ersten alten Armaturen eines alten Kessels aus dem vorletzten Jahrhundert. Ein paar Schritte weiter, und man betritt den gro\u00dfen, auf zwei Ebenen angelegten Schankraum. Unten ein gro\u00dfer Saal, kleine und gro\u00dfe Tische stehen dicht an dicht, dazwischen gewaltige Eichenbalken, die eine Zwischendecke tragen, und als Raumteiler zwischen den Tischgruppen sich windende alte, kupferne Rohrleitungen. Auf der Zwischendecke dann das eigentliche \u201eMuseum\u201c, eine Sammlung von alten Kesseln, F\u00e4ssern, Bottichen, K\u00fchlern, S\u00e4cken, Eimern. Viel Kupfer ist zu sehen, alles ist sorgf\u00e4ltig beschriftet.<\/p>\n\n\n\n viel Kupfer in der Museumssammlung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Linker Hand, wenn man vom Eingang kommt, ist auf quasi gleicher H\u00f6he wie die Museumssammlung ein zweiter Bereich mit Tischen und St\u00fchlen. \u00dcber die Balustrade blickt man nach unten, auf die anderen G\u00e4ste, oder mit dem Blick frei geradeaus auf die Museumsst\u00fccke. Nun ja, nicht ganz frei geradeaus, denn auf Augenh\u00f6he schwebt frei \u00fcber den Tischen des unteren Schankraums noch ein komplettes Fuhrwerk mit F\u00e4ssern.<\/p>\n\n\n\n Sowohl unten als auch oben sind die W\u00e4nde ebenfalls mit musealen Ger\u00e4tschaften dekoriert. Zangen, Brenneisen, Eishaken, Fassdeckel \u2013 alles, was man f\u00fcr den Betrieb einer Brauerei in fr\u00fcheren Jahren so gebraucht hat.<\/p>\n\n\n\n Ein wenig \u00fcberladen wirkt es, aber doch spannend und informativ. Man k\u00f6nnte eine Weile lang an den W\u00e4nden entlang wandern, die kleinen Schilder studieren und sich so Schritt f\u00fcr Schritt den historischen Brauprozess erarbeiten. Oder, wenn nicht viel los ist, sich in zwanzig Minuten durch die Sammlung f\u00fchren lassen, sich die wichtigsten Exponate genauer erl\u00e4utern lassen.<\/p>\n\n\n\n Oder man bleibt sitzen, bestellt sich ein Bier und staunt ganz einfach.<\/p>\n\n\n\n Schankraum rustikal<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zu letzterem werde ich heute durch die Umst\u00e4nde gen\u00f6tigt. Zwar ist der Schankraum noch komplett leer, als ich das Biermuseum Kuchlbauer<\/a> betrete, aber die Bedienung weist mich gleich unmissverst\u00e4ndlich darauf hin: \u201eAb heute geht es los mit den Weihnachtsfeiern, wir sind gleich komplett reserviert.\u201c Ein Bier darf ich trinken, eine Kleinigkeit essen, aber ich m\u00f6ge mich doch bitte darauf einstellen, nicht allzu lange bleiben zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Ach ja, die Weihnachtsfeiern. Traum und Albtraum eines jeden Gastronomen. Einerseits eine hervorragende Geldquelle. Die Lokale sind rappelvoll, die Menschen essen und trinken, als w\u00e4re f\u00fcr morgen eine Hungersnot nebst monatelanger D\u00fcrre prophezeit, die Einnahmen flie\u00dfen nur so. Andererseits aber auch eine arbeitsreiche, stressige Zeit. Zu wenig Personal, die Kellner und Kellnerinnen stets am Rande des Nervenzusammenbruchs, und die Metapher von der staden Zeit in den Adventswochen ist so unglaubw\u00fcrdig, wie sie nur sein kann.<\/p>\n\n\n\n Ich bestelle mir einen Aloysius-Weizenbock und einen Spanferkelbraten, klassische, bayerische Spezialit\u00e4ten f\u00fcr die kalte Jahreszeit. W\u00e4rmend und kr\u00e4ftig. Und w\u00e4hrend ich mein Mahl genie\u00dfe, beobachte ich, wie die G\u00e4ste der Weihnachtsfeier hereinstr\u00f6men. In Windeseile f\u00fcllt sich der Saal, unten wie oben, der L\u00e4rmpegel schwillt an, die Kellnerinnen tragen Unmengen Bier und gewaltige Essensportionen herein.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr mich wird es Zeit, zu gehen.<\/p>\n\n\n\n Aloysius Weizenbock<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein kurzes Res\u00fcmee? Der Weizenbock kr\u00e4ftig, sehr malzig, er h\u00e4tte ein wenig mehr Fruchtnoten aufweisen k\u00f6nnen. Das Spanferkel solide und lecker. Die Bedienungen angesichts der zu erwartenden Hektik schon ein wenig angespannt, aber freundlich. Die Dekoration, beziehungsweise das Museum, vielleicht ein wenig \u00fcberladen, aber interessant.<\/p>\n\n\n\n Na, und der Verweis auf das sogenannte Reinheitsgebot<\/a> \u201eDas Reinheitsgebot von 1516 \u2013 \u00e4ltestes Lebensmittelgesetz der Welt \u2013 wurde hier in Ingolstadt Landesgesetz\u201c, der \u00fcber meinem Tisch prangte, ist v\u00f6llig unangebracht. Und zwar gleich aus zweierlei Gr\u00fcnden. Erstens ist es nie das \u00e4lteste Lebensmittelgesetz der Welt gewesen \u2013 bereits die alten \u00c4gypter hatten schon Lebensmittelvorschriften, die unter anderem auch das Bier betrafen (und dem Bierpanscher das Ertr\u00e4nken in seinem eigenen Sud androhten \u2026). Und zweitens sollte eine Wei\u00dfbierbrauerei wie die Brauerei Kuchlbauer<\/a> zum Thema Reinheitsgebot schweigen \u2013 Weizen war n\u00e4mlich ganz ausdr\u00fccklich vom Reinheitsgebot nicht zugelassen, wie wir alle wissen.<\/p>\n\n\n\n Das Biermuseum Kuchlbauer<\/a> ist t\u00e4glich von 11:00 bis 15:00 Uhr und von 17:00 bis 01:00 Uhr ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag. Durch seine Lage in der Altstadt ist es problemlos zu Fu\u00df oder mit dem Stadtbus zu erreichen; mehrere Parkh\u00e4user befinden sich ebenfalls in fu\u00dfl\u00e4ufiger Entfernung.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Biermuseum Kuchlbauer Naja, also, ein richtiges Museum ist es nat\u00fcrlich nicht, der Brauerei-Ausschank der Brauerei Kuchlbauer im Herzen Ingolstadts, sondern eher eine grundsolide, bayerische, krachlederne Wirtschaft, die mit einem Sammelsurium von alten Brauger\u00e4tschaften und Bierdevotionalien auftrumpft, das dem Schankraum seine ganz besondere Atmosph\u00e4re verleiht. die Leuchtreklame \u00fcber dem Eingang Nur wenige Schritte […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":34907,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2688","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2688\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/34907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Kuchlbauer-Museum-2.jpg\")
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