Die Siedlung entstand, weil man hier einst ein gro\u00dfes Gasvorkommen entdeckt hatte, und vor\u00fcbergehend dachte man dann sogar dar\u00fcber nach, die Stadt in Gasburg umzubenennen. Kipling gefiel dieser Gedanke \u00fcberhaupt nicht, und in einem seiner Reiseberichte schrieb er 1910 \u201eAnd don\u2019t you ever think of changing the name of your town. It\u2019s all your own and the only Hat of its kind on earth.\u201c Es blieb also bei dem Namen Medicine Hat<\/a><\/span>.<\/p>\n Aber die Stadt tr\u00e4gt auch noch einen informellen Namen, n\u00e4mlich Hell\u2019s Basement, der Keller der H\u00f6lle. Auch diesen Namen hat sie Rudyard Kipling zu verdanken, der n\u00e4mlich angesichts der Tatsache, dass die Stadt auf riesigen, brennbaren und oft auch abbrennenden Gasvorr\u00e4ten gr\u00fcndet, in seinen Notizen bemerkte: \u201eThis part of the country seems to have All Hell for a basement, and the only trap door appears to be in Medicine Hat.\u201c<\/p>\n Hell\u2019s Basement \u2013 der Spitzname der Stadt ist auch der Name der Brauerei, vor der ich gerade steht. Die Hell\u2019s Basement Brewery Inc.<\/a><\/span> ist die \u00e4lteste Brauerei der Stadt, \u201eimmerhin\u201c drei Monate \u00e4lter als die Medicine Hat Brewing Company<\/a><\/span>, in der ich gestern zu Gast war.<\/p>\n 2016 ist die Brauerei er\u00f6ffnet worden, und sie befindet sich in einem Gewerbegebiet zwischen dem Trans-Canada Highway und dem kleinen Flughafen der Stadt. Die mit dunkelgrauem Stein verkleidete Wand der simplen Halle ist mit einer gro\u00dfen, leuchtend gr\u00fcnen Hopfendolde verziert, deren zentrale Spindel die Form des 65 m hohen gr\u00f6\u00dften Tipis der Welt hat, des Saamis Teepee<\/a><\/span> \u2013 dem Wahrzeichen der Stadt. Ein paar h\u00f6lzerne Biertische und -b\u00e4nke stehen vor der Brauerei, aber jetzt, in der noch sengenden Nachmittagssonne des 24. Juli 2019, verkriechen sich die G\u00e4ste lieber im angenehm klimatisierten Taproom im Inneren der Halle.<\/p>\n Eine kleine Theke gleich hinter dem Eingang l\u00e4dt zum ersten Hinsetzen ein. Ein Blick auf die schwarze Kreidetafel: Elf bis dreizehn verschiedene Gebr\u00e4ue kann man hier probieren \u2013 je nachdem, ob man den Cider und das alkoholfreie Rootbeer mitz\u00e4hlt oder nicht. Nat\u00fcrlich gibt es hier, wie fast \u00fcberall in den Kleinbrauereien Nordamerikas, Tasting Boards, und so bestelle ich mir zun\u00e4chst eine Auswahl von vier Bieren zur Probe.<\/p>\n Den Anfang macht das Huruhuru, ein New Zealand Pale Ale mit 5,2% Alkohol. Gehopft mit neuseel\u00e4ndischem Hopfen pr\u00e4sentiert es angenehme und ungew\u00f6hnliche fruchtige Aromen f\u00fcr Nase, Zunge und Gaumen. Ein sch\u00f6ner Auftakt. Bitte gerne weiter so.<\/p>\n Bier Nummer 2 ist ein f\u00fcnfprozentiges Blond Ale namens Boxcar Comforts. Ist es wirklich nicht so \u00fcberzeugend oder ist es nur der Gegensatz zum Huruhuru, das durchaus Ma\u00dfst\u00e4be gesetzt hat? Ich empfinde es als etwas muffig und dumpf und bin gar nicht zufrieden.<\/p>\n Das dritte Bier \u00fcberzeugt dann aber wieder. Ein 6,6%iges India Pale Ale mit dem Namen All Hops for a Basement ist kr\u00e4ftig gehopft, bietet fruchtige und leicht kr\u00e4uterige Aromen f\u00fcr die Nase und eine kernige Bittere f\u00fcr die Zunge und den Gaumen. Sch\u00f6n! Seine fast schon orange leuchtende Farbe l\u00e4sst es in dem kleinen Probiergl\u00e4schen fast wie eine Grapefruit-Limonade wirken.<\/p>\n Das letzte Bier der ersten Runde hei\u00dft einfach nur Polly\u2019s. Ein Pale Ale V 4.0, erg\u00e4nzt die Bierliste und l\u00e4sst mich mit dieser Bezeichnung ratlos zur\u00fcck. Die vierte Version eines Pale Ales? Oder was ist damit gemeint? F\u00fcnf Prozent Alkohol, sch\u00f6ne kr\u00e4uterige Hopfenaromen und eine nicht zu kr\u00e4ftige, aber stets pr\u00e4sente Bittere gefallen und ergeben eine hohe Durchtrinkbarkeit. Ein Bier, von dem ich ohne zu z\u00f6gern auch zwei oder drei gro\u00dfe Gl\u00e4ser trinken k\u00f6nnte.<\/p>\n Ein zweites Tasting Board mag ich mir noch g\u00f6nnen. Der Arbeitstag war anstrengend, die Hitze hat mir durchaus zugesetzt, da darf ich mich mit noch ein paar kleinen Gl\u00e4schen belohnen.<\/p>\n Es wird etwas exotischer. Lemon Verbena, ein Infused Pale Ale mit nur 4,3% Alkohol, \u00fcberrascht mit frischen, zitrusartigen und leicht kr\u00e4uterigen Aromakomponenten. Spritzig, leicht und erfrischend \u2013 ein sch\u00f6nes Sommerbier.<\/p>\n Das Fruit Bat, ein ganz leicht s\u00e4uerlich-frisches Raspberry Ale, str\u00f6mt intensive Himbeeraromen aus, die mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Ebenfalls nur 4,3% Alkohol, und ebenfalls ein sch\u00f6nes Sommerbier. Eine feine Erfrischung zum Feierabend.<\/p>\n Es bleibt fruchtig. Das Denali Llama, ein Mega-Hopped Pineapple Pale Ale, bezieht seine Aromen allerdings ausschlie\u00dflich aus den verwendeten Hopfensorten. F\u00fcnf Prozent Alkohol hat es, weist intensive Ananas-Aromen auf, erweist sich auf der Zunge und am Gaumen aber eher als harzig, denn als fruchtig. Ein sch\u00f6ner Gegensatz zwischen Geruch und Geschmack, allerdings einer, der nach den beiden erfrischenden Frucht- und Sauerbieren etwas zu erdig wirkt. Ein sch\u00f6nes Bier, aber in der Reihenfolge v\u00f6llig deplatziert und damit leicht abfallend.<\/p>\n Mal sehen, ob das achte und letzte Bier wieder frischer und sommerlicher wird. Der Name, Strawberry Feels Forever, macht Hoffnung. Ein Wheat Ale mit f\u00fcnf Prozent Alkohol ist es, und in der Tat: Die Erdbeer-Aromen sind sehr pr\u00e4sent. Und auch wenn hier ebenfalls die Aromen vorrangig aus dem Hopfen und den Estern der Hefe, nicht aber aus echten Fr\u00fcchten stammen, ist es durch seine Spritzigkeit sehr angenehm und erfrischen. Fein.<\/p>\n In der Summe also ein sehr sch\u00f6ner Reigen von gut trinkbaren und erfrischenden Bieren \u2013 wenn man vielleicht mal vom Blond Ale absieht.<\/p>\n Ich setze mich noch einen Moment an die Theke, und wie es immer so ist. Man kommt ins Gespr\u00e4ch und es bedarf keiner langen \u00dcberredung, um doch noch ein weiteres Bierpr\u00f6bchen zu bestellen. Also, dann nehmen wir doch das Thema Ananas noch einmal auf! Pineapple Yard nennt sich das 6,2%ige Milkshake IPA, und erneut erlebe ich den Kontrast zwischen fruchtig-frischen Ananasnoten im Aroma und einer eher soliden, wenig fruchtigen, daf\u00fcr aber recht kernigen Bittere auf der Zunge. Nicht \u00fcbel.<\/p>\n Wir erz\u00e4hlen und kommen von H\u00f6lzchen auf St\u00f6ckchen, und pl\u00f6tzlich finde ich mich mit Headbrewer, der Barfrau und ein paar anderen G\u00e4sten im Sudhaus wieder. Die schmucke und recht gro\u00dfe Edelstahlanlage (immerhin rund 30 hl), die langen Reihen von silbrig gl\u00e4nzenden ZKGs, eine kleine, nur rund 50 l fassende Pilotanlage, um neue Rezepte zu testen, das Malzlager mit S\u00e4cken aus zahlreichen verschiedenen M\u00e4lzereien weltweit, die vielen Hopfens\u00e4cke \u2013 im Eiltempo laufen wir einmal durch die gro\u00dfe Halle, und ich bin beeindruckt. Wir haben zwar nicht allzu viel Zeit, denn der Taproom ist gut besetzt, und die G\u00e4ste haben Durst, aber Headbrewer und Barfrau zeigen uns alle Winkel, bevor sie uns freundlich wieder zur\u00fcck an die Bar bitten. Ein zwar kurzer, aber sehr herzlich und freundlich pr\u00e4sentierter Rundgang.<\/p>\n Na gut, nach diesem Spaziergang habe ich mir noch ein letztes, ein allerletztes Bierpr\u00f6bchen verdient. Dann muss aber wirklich Schluss sein \u2013 im Hotelzimmer wartet auf meinem Laptop noch ein bisschen Arbeit auf mich. Das Brown Ale mit dem Namen Ryes against the Machine bildet also f\u00fcr heute den Abschloss. 6,3% Alkohol, ein paar ganz dezente brotige Aromen und ein recht voller, fast schon etwas mastiger, malziger Geschmack pr\u00e4gen das Bier. Nicht mein Lieblingsbierstil, aber dennoch sehr ordentlich gebraut.<\/p>\n Ein sch\u00f6ner Brauereibesuch, und ich wundere mich einmal mehr, dass Kleinbrauereien, die in irgendeinem Gewerbegebiet versteckt liegen, doch so viel G\u00e4ste haben. Zuf\u00e4llig kommt man hier ganz gewiss nicht vorbei, klassische Laufkundschaft gibt es hier nicht. Aber viele Menschen kommen nach der Arbeit mit dem Wagen noch auf ein oder zwei Biere und vielleicht einen kleinen Imbiss vorbei, bevor es endg\u00fcltig nachhause geht. Es scheint gut zu laufen.<\/p>\n Der Taproom der Hell\u2019s Basement Brewery Inc.<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 12:00 bis 21:00 Uhr, sonntags von 13:00 bis 17:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Es gibt kleine Snacks, und wer gr\u00f6\u00dferen Hunger hat, kann sein eigenes Essen mitbringen oder beispielsweise vom Pizzaservice bringen lassen. Zu erreichen ist die Brauerei nur mit dem Auto; im Gewerbegebiet stehen gen\u00fcgend Parkm\u00f6glichkeiten zur Verf\u00fcgung.<\/em><\/p>\n Nachtrag 8. August 2020:<\/strong> Da habe ich doch mal gedacht, mit der Hell\u2019s Basement Brewery Inc.<\/a><\/span> in einer unbedeutenden Kleinstadt irgendwo im kanadischen Nirgendwo h\u00e4tte ich mal eine Brauerei besucht, die in den deutschen Medien v\u00f6llig unbekannt ist.<\/p>\n Weit gefehlt: Kaum ein Jahr sp\u00e4ter stand diese kleine Brauerei pl\u00f6tzlich im Mittelpunkt der Boulevard-Geschichten und Anekdoten, und um das zu erl\u00e4utern, zitiere ich am besten die kurze Randnotiz in der Rubrik \u201eLeute\u201c der S\u00fcddeutschen Zeitung von heute:<\/p>\n \u201eMike Patriquin: Der kanadische Brauereigr\u00fcnder hat sich f\u00fcr einen \u00dcbersetzungsfehler entschuldigt. Die \u201aHell\u2019s Basement Brewery\u2018 in Alberta hatte ein Bier namens \u201aHuruhuru New Zealand Hopped Pale Ale\u2018 auf den Markt gebracht, in der Annahme, das Maori-Wort bedeute \u201aFeder\u2018. Das stimmt tats\u00e4chlich, aber die Maori-Sprachkommission wies darauf hin, dass die Hauptbedeutung \u201aSchamhaar\u2018 sei. Es sei nie die Absicht der Firma gewesen, die Kultur der Maori zu beleidigen, sagte Patriquin zu Radio New Zealand. Man habe ausdr\u00fccken wollen, dass das Pale Ale leicht wie eine Feder sei. Das Bier werde umbenannt.\u201c<\/p>\n Soweit also die Zeitungsmeldung von heute.<\/p>\n Mir hat das Bier geschmeckt, und das h\u00e4tte es auch, wenn es nicht \u201eFeder\u201c sondern \u201eSchamhaar\u201c gehei\u00dfen h\u00e4tte.<\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Hell\u2019s Basement Brewery Inc. Rudyard Kipling, der Autor des Dschungelbuchs, bereiste einst Kanada und besuchte unter anderem eine Stadt mit dem wunderlichen Namen Medicine Hat. Eine Stadt inmitten der Pr\u00e4rie, die ihren Namen dem Platzmangel auf einer zeitgen\u00f6ssischen Landkarte verdankt. Hier lebten einst indigene Menschen, deren Medizinmann eine Kopfbedeckung aus Adlerfedern (\u201eSaamis\u201c) getragen hat […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":26978,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,185],"tags":[],"class_list":{"0":"post-26955","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-kanada"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Hell\u2019s](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Hells-Basement-Brewery-Mini-1.jpg\")
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