![\"Tim](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/De-Wereldatlas-Bier-1.jpg\")
Der Brite Tim Webb und der Kanadier Stephen Beaumont blicken beide auf eine lange Karriere als Bierautoren und -blogger zur\u00fcck und d\u00fcrfen sich zu Recht als Fachleute bezeichnen, die insbesondere auch den raschen Wandel der Bierszene in den letzten Jahren schriftstellerisch begleitet haben.<\/p>\n
Mit dem Buch \u201eDe Wereldatlas Bier\u201c \u2013 im Original \u201eThe World Atlas of Beer\u201d \u2013 haben die Autoren nun einen gewichtigen Band vorgelegt, der auf den ersten Blick vielleicht t\u00e4uschen, auf den zweiten aber begeistern mag.<\/p>\n
Oft finden sich in den Grabbelkisten der Buchh\u00e4ndler oder in den schlecht sortierten Buchabteilungen von Superm\u00e4rkten und Kaufh\u00e4usern gewaltige Bildb\u00e4nde zum Thema Bier. \u201eDie Biere der Welt\u201c oder \u201eWelt der Biere\u201c sind typische Namen f\u00fcr diese rasch mit durchaus ansprechenden Bildern gef\u00fcllten, ansonsten aber nur mit schwer lesbaren technischen Details und Bierparametern gef\u00fctterten B\u00fccher. Genauso rasch, wie eine Fotosammlung willk\u00fcrlich zusammengetragener Biere der Welt erstellt ist, sind auch die Texte dazu von den Flaschenetiketten abgeschrieben und, voila, der Bildband ist fertig. Qualit\u00e4tskontrolle spart man sich, eine Druckerei im Osten Europas druckt und bindet alles f\u00fcr wenig Geld, und schon kann f\u00fcr 9,99 Euro oder weniger ein gro\u00dfformatiges und gewichtig scheinendes Buch verramscht werden.<\/p>\n
Auf den ersten Blick sieht De Wereldatlas Bier genau so aus, und sein Titel deutet in eben diese Richtung.<\/p>\n
Auf den zweiten Blick wird es aber deutlich besser. Mir sind die Namen beider Autoren sehr vertraut, und auch die Buchhandlung in Br\u00fcssel, in der ich gerade stehe, wirkt sehr konservativ und solide. Da ist nichts mit Verramschen angesagt.<\/p>\n 29,99 Euro sind dann auch kein Pappenstiel, aber schon beim ersten Durchbl\u00e4ttern stelle ich fest, dass das Geld gut investiert ist. Sch\u00f6ne Fotografien, ausf\u00fchrliche und wertende Texte, sorgf\u00e4ltig recherchierte Empfehlungen und eine klare und \u00fcbersichtliche Gliederung machen das Buch zu einem ansprechenden Nachschlagewerk.<\/p>\n Nat\u00fcrlich verzichtet auch dieses Buch nach den Vorworten der beiden Autoren nicht auf die obligatorische Darstellung der Geschichte des Biers. Was ist Bier, wie wird es hergestellt und wo kommt es her \u2013 diese Fragen werden in jedem Bierbuch aufs Neue beantwortet, selbst wenn sie vom Thema her eigentlich gar nicht gestellt werden.<\/p>\n Dann aber wird es ernst. Handwerkliches und industrielles Brauen werden einander gegen\u00fcbergestellt, neueste Trends aufgelistet, und dann starten wir eine Bierreise durch die Kontinente. Beginnend mit Europa werden alle nennenswerten Biernationen der Welt abgehandelt, und zwar in thematisch oder geographisch zusammenh\u00e4ngenden Kapiteln. Gro\u00dfbritannien, Belgien und Deutschland werden beispielsweise nach den f\u00fcr diese L\u00e4nder jeweils typischen Bierstilen gruppiert. Unter anderem findet sich ein eigenes Kapitel \u00fcber Lambiek-Biere im Abschnitt Belgien.<\/p>\n Nach Westeuropa folgen Nordeuropa, Mittel- und Osteuropa und S\u00fcdeuropa, bevor es anschlie\u00dfend nach Nord- und S\u00fcdamerika geht. Australien, Neuseeland und \u201eder Rest der Welt\u201c bilden die folgenden Kapitel, deren Inhalt deutlich detaillierter und fesselnder ist, als es die lapidaren \u00dcberschriften vermuten lassen. Sch\u00f6nes Bildmaterial, sauber recherchierte Fakten und immer wieder auch mal kleinere Stadtpl\u00e4ne, in denen die vor Ort zu findenden Brauereien sorgf\u00e4ltig verzeichnet sind.<\/p>\n Zu guter Letzt folgt noch ein Teil \u00fcber die richtige Verkostung von Bier.<\/p>\n Das Buch ist von 2016, die \u00dcbersetzung ins Niederl\u00e4ndische, die ich mir gekauft habe, von 2017. In einer kleinen Anmerkung weisen die Autoren darauf hin, dass genau zur Drucklegung des Buches die wohl gr\u00f6\u00dfte \u00dcbernahmeschlacht der Biergeschichte stattfand, n\u00e4mlich die \u00dcbernahme des zweitgr\u00f6\u00dften Bierkonzerns der Welt, SAB Miller, durch den gr\u00f6\u00dften, ABInBev. Welche Folgen das f\u00fcr die Bierwelt haben w\u00fcrde und welche Auflagen die Kartellbeh\u00f6rden der Welt dem neuen Quasi-Monopolisten machen w\u00fcrden, war zu dem Zeitpunkt noch nicht bekannt. Mittlerweile wissen wir zwar, wie sich das entwickelt hat, und dass beispielsweise weltber\u00fchmte Marken wie das Pilsner Urquell aus dem SAB Miller Portfolio abgesto\u00dfen werden mussten (Pilsner Urquell landete bei dem japanischen Konzern Asahi), aber die Verwerfungen sind trotzdem noch nicht alle verwunden, und regelm\u00e4\u00dfig erstaunen uns Nachrichten aus der Bierwelt, die unmittelbar auf diese gro\u00dfe \u00dcbernahme zur\u00fcckzuf\u00fchren sind.<\/p>\n In der Summe ein sehr sch\u00f6nes, repr\u00e4sentatives und \u2013 vor allem \u2013 lesenswertes Buch. Nicht ganz billig, aber definitiv f\u00fcr den Liebhaber die Investition wert!<\/p>\n Ein paar Kleinigkeiten an den Verlag w\u00e4ren aber schon noch zu melden. Beispielsweise ist das wunderbare Panoramabild einer Herbstwaldes auf Seite 162, auf dem die Farben des Indian Summer leuchten, mit dem internen Hinweis an den Layouter \u201eB Spread Chapter Opener\u201c versehen. Hihi!<\/p>\n Das ganzseitige Foto der slowakischen Stadt Bansk\u00e1 Bystrika auf Seite 133 ist seitenverkehrt, wie man an den Beschriftungen des Denkmals und der Gesch\u00e4fte sehen kann. Und wenn man korrekte diakritische Zeichen verwendet (was ich wichtig und gut finde), dann sollte man Schriftfonts nehmen, die diese auch korrekt darstellen und nicht, wie auf Seite 136, aus Plze\u0148 ein Plze\u0148<\/strong><\/em> machen, weil das Programm f\u00fcr das Sonderzeichen verzweifelt auf einen \u00e4hnlichen Font ausweichen muss.<\/p>\n Aber das ist Jammern auf hohem Niveau und nur meinem pers\u00f6nlichen Perfektionismus geschuldet.<\/p>\n Tim Webb, Stephen Beaumont Der Brite Tim Webb und der Kanadier Stephen Beaumont blicken beide auf eine lange Karriere als Bierautoren und -blogger zur\u00fcck und d\u00fcrfen sich zu Recht als Fachleute bezeichnen, die insbesondere auch den raschen Wandel der Bierszene in den letzten Jahren schriftstellerisch begleitet haben. Mit dem Buch \u201eDe Wereldatlas Bier\u201c \u2013 […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":27022,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-27019","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27019\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Tim](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/De-Wereldatlas-Bier-4.jpg\")
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\nDe Wereldatlas Bier
\nUitgeverij Terra
\nHouten, 2017
\nISBN 978-90-8989-752-7<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"