Mittlerweile ist Hobbybrauen aber \u201ein\u201c \u2013 es gibt nicht nur hunderte, sondern viele tausende Hobbybrauer im deutschsprachigen Raum. Das Netzwerk ist riesig geworden, aber auch un\u00fcbersichtlich. Manche engagieren sich in gro\u00dfem Ma\u00dfstab \u00f6ffentlich, schreiben \u00fcber ihr Hobby, berichten dar\u00fcber in Podcasts und Videoblogs, andere brauen still und heimlich vor sich hin und teilen weder ihr Hobby noch ihr Selbstgebrautes mit anderen.<\/p>\n
Am 18. und 19. Oktober 2019 wird nun die erste virtuelle Messe f\u00fcr Hobbybrauer stattfinden \u2013 Hopfenfreaks<\/a><\/span>. An beiden Tagen werden im World Wide Web Bierexperten aus der deutschsprachigen Welt auftreten und von ihrem Hobby, ihrer Profession oder ihrer Verbindung zum Brauwesen berichten.<\/p>\n F\u00fcr mich h\u00f6rt sich das gut an, und ich werde, obwohl ich auf Reisen bin und weder wei\u00df, wann ich an diesen Tagen genau Zeit haben werde, noch, ob ich \u00fcber eine Netzanbindung verf\u00fcgen werde, die die Teilnahme nicht zur Qual macht, versuchen, mich aufzuschalten. Einen eigenen Vortrag \u00fcber Brauen, Bier und das Schreiben dar\u00fcber werde ich \u2013 obwohl ich angefragt worden bin \u2013 bedingt durch die Unw\u00e4gbarkeiten der Reise nicht halten (k\u00f6nnen), aber vielleicht ergibt sich die eine oder andere M\u00f6glichkeit des Informationsaustauschs.<\/p>\n Ich freue mich drauf, und hoffe, dass alles reibungslos klappt. Es wird bestimmt eine interessante und fesselnde Veranstaltung \u2013 insbesondere, wenn ich mir anschaue, wer alles vortragen und diskutieren wird. Die Liste der Namen reicht vom Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Deutschen Brauerbundes<\/a><\/span>, Holger Eichele, \u00fcber den Gr\u00fcnder des Bierkulturhauses<\/a><\/span>, Axel Kiesbye, und die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Verbandes der Diplom-Biersommeliers<\/a><\/span>, Nicola Buchner, bis zum Chefredakteur der Online-Publikation Brau!Magazin<\/a><\/span>, J\u00f6rg Kr\u00fcger. Sie und all die anderen Vortragenden werden mit Sicherheit viel zu sagen haben.<\/p>\n Und wer jetzt meint, dass sich dieser Text bis hierher wie eine Reklame f\u00fcr die Veranstaltung liest \u2013 nun, der hat nicht unrecht. Mich fasziniert die Idee, und so mache ich mit diesem Blogbeitrag einfach mal Reklame. Unentgeltlich. Ich bekomme nichts daf\u00fcr, nicht einmal ein Freibier, sondern finde einfach nur die Idee hinter der virtuellen Messe f\u00fcr Hobbybrauer gut.<\/p>\n Hopfenfreaks<\/a><\/span>, also. Am 18. und 19. Oktober 2019. Weltweit. Im Netz. Hier.<\/p>\n Und f\u00fcr alle, die es gerne noch genauer wissen wollen, hier der Text der Pressemitteilung, den Roland Kissling, der Veranstalter, zur Verf\u00fcgung gestellt hat:<\/strong><\/p>\n Bier brauen zu Hause wird Trendsport (Presseinformation)<\/p>\n Die Hobbybrauer-Szene im deutschsprachigen Raum ist innerhalb der letzten 2-3 Jahre enorm gewachsen. Die Internet-Foren und Facebook-Gruppen sind \u00fcberf\u00fcllt, neue einschl\u00e4gige Veranstaltungen, Produkte und Shops schie\u00dfen wie die Pilze aus dem Boden. Demn\u00e4chst startet sogar eine erste virtuelle Messe und Konferenz f\u00fcr Heimbrauer.<\/p>\n Jens Reineke von der St\u00f6rtebeker Brauerei<\/a><\/span>, welche die Deutsche Meisterschaft im Hobbybrauen ausrichtet, sch\u00e4tzt die Zahl der Hobbybrauer in Deutschland derzeit auf rund 20-25.000. Rund 1.500 Braubegeisterte tummelten sich heuer auf der 3. Meisterschaft im Hobbybrauen in Stralsund. Auch andere Events sind bestens besucht. Der Ticket-Vorverkauf zur HBCon<\/a><\/span>, eines der gr\u00f6\u00dften Events der Szene, war heuer binnen weniger Minuten ausverkauft, berichtet Bodo Wester, einer der Organisatoren und Betreiber des gr\u00f6\u00dften Internetforums Hobbybrauer.de<\/a><\/span>. Das Forum hat derzeit mehr als 10.400 Mitglieder und noch mehr nicht-registrierte Leser. Die Szene tauscht sich auch auf Facebook aus, wo sich in Dutzenden Gruppen Tausende Hobbybrauer tummeln. Die gr\u00f6\u00dfte Gruppe<\/a><\/span> hat auch hier mehr als 7.000 Mitglieder, und wird laut deren Administrator Daniel Stenglein im November einen eigenen Bereich f\u00fcr Hobbybrauer auf der weltgr\u00f6\u00dften Biermesse in N\u00fcrnberg ausrichten, der BrauBeviale<\/a><\/span>. Hier wird es einen eigenen Ausstellungs- und Schaubereich geben, welchen die gut vernetzten Hobbybrauer mitgestalten werden.<\/p>\n Gr\u00f6\u00dfter Versandh\u00e4ndler f\u00fcr Brauger\u00e4tschaften und Rohstoffe ist der Hobbybrauerversand.de<\/a><\/span>, der laut Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Christian Herkommer ein Vielfaches dieser Zahlen an Kunden und Interessenten in seiner Datenbank hat. Daneben sind in den letzten zwei Jahren auch zahlreiche weitere Shops und unz\u00e4hlige Hersteller von g\u00fcnstigen Brauautomaten entstanden. Deutsche Qualit\u00e4ts-Hersteller wie Speidel<\/a><\/span> und Bielmeier<\/a><\/span> sind zwar nach wie vor die Platzhirsche, sp\u00fcren aber zunehmend die Billig-Konkurrenz aus China.<\/p>\n Auch immer mehr Brauereien unterst\u00fctzen die Szene. Neben St\u00f6rtebeker<\/a><\/span> ist dies zB auch die Ottakringer Brauerei<\/a><\/span>, welche im Rahmen der allj\u00e4hrlichen Bierwochen in Wien Ottakring zahlreiche kleine Craftbier-Hersteller vor den Vorhang bittet. Laut dem Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Craftbier-Ablegers Brauwerk<\/a><\/span>, Michael Neureiter, richtet man auch viele Braukurse f\u00fcr Hobbybrauer aus.<\/p>\n Erste virtuelle Internetmesse und -Konferenz f\u00fcr Hobbybrauer<\/p>\n Vom 18 bis 19. Oktober 2019 findet auf hopfenfreaks.com<\/a><\/span> nun auch die erste virtuelle Messe f\u00fcr Hobbybrauer im deutschen Sprachraum statt. An beiden Tagen werden rund 25 Vortr\u00e4ge und Interviews mit erfahrenen Hobbybrauern, Brauern und Lebensmittelexperten ausgestrahlt. Zudem gibt es eine Online-Ausstellung mit Infos zu Brauger\u00e4tschaften, Rohstoffen und Kursen rund ums Bierbrauen und -verkosten. Im Livechat k\u00f6nnen User jederzeit Fragen stellen, die dann von den Experten beantwortet werden.<\/p>\n Laut dem Veranstalter Roland Kissling sollen sowohl Menschen angesprochen werden, welche zum ersten Mal ihr eigenes Bier brauen wollen, als auch erfahrene Hobbybrauer, die ihr Wissen vertiefen wollen. Z.B. \u00fcber Rohstoffe, \u00fcber den Brauprozess, Hygiene, Braufehler und vieles mehr.<\/p>\n Die gesamte Konferenz findet online auf hopfenfreaks.com<\/a><\/span> statt und ist an den beiden Tagen kostenlos abrufbar. Teilnehmer k\u00f6nnen alle Angebote mit dem Desktop, Laptop, Tablet oder sogar dem Smartphone nutzen.<\/p>\n Der Themenbogen reicht vom Bierbrauen mit einfachsten Mitteln \u00fcber detaillierte Fachvortr\u00e4ge zu den Rohstoffen, zum Maischen, L\u00e4utern, Kochen und Verg\u00e4ren, bis hin zum Brauen von seltenen Bieren, Hopfenanbau im eigenen Garten, Umgang mit F\u00e4ssern, Hygiene, richtigem Bierverkosten, Marketing und Kostenkontrolle f\u00fcr Brauer, Fehlger\u00fcchen und deren Ursachen, bis hin zur DIY-Anleitung einer g\u00fcnstigen Prozess-Automatisierung. W\u00e4hrend der erste Tag (18.10.) eher Vortr\u00e4ge f\u00fcr Anf\u00e4nger bietet, werden am zweiten Tag Themen f\u00fcr erfahrene Brauer behandelt, die sich am Weg in die Selbst\u00e4ndigkeit befinden.<\/p>\n Zudem gibt es auf Hopfenfreaks.com<\/a><\/span> einen eigenen Community-Bereich. Hobbybrauer k\u00f6nnen auf einer interaktiven Landkarte Gleichgesinnte finden und sich direkt vernetzen und austauschen.<\/p>\n Die Vortragenden sind erfahrene Sommeliers, Brau-Experten, Getr\u00e4nketechniker und Hobbybrauer, die ihre Expertise praxisbezogen an die Teilnehmer weitergeben.<\/p>\n Mit dabei sind unter anderem der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Deutschen Brauerbundes<\/a><\/span>, Holger Eichele, der Gr\u00fcnder des Bierkulturhauses<\/a><\/span>, Axel Kiesbye, die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Verbands der Diplom Biersommeliers<\/a><\/span>, Nicola Buchner, oder der Chefredakteur des Brau!magazins<\/a><\/span>, J\u00f6rg Kr\u00fcger. Das vorl\u00e4ufige Programm (\u00c4nderungen noch m\u00f6glich) finden Interessierte hier<\/a><\/span>.<\/p>\n Tickets f\u00fcr den 18. und 19. Oktober sind auf hopfenfreaks.com<\/a><\/span> kostenlos erh\u00e4ltlich. Wer die Vortr\u00e4ge und Kurse auch danach noch sehen will, oder in den Genuss von Bonusmaterial und weiteren Vortr\u00e4gen kommen will, kann ein VIP-Ticket um 69 Euro l\u00f6sen. Die virtuelle Hobbybrauermesse wird von Hobbybrauerversand.de<\/a><\/span> und dem Ottakringer Brauwerk<\/a><\/span> unterst\u00fctzt.<\/p>\n Was am Bierbrauen fasziniert<\/p>\n In den zahlreichen Interviews mit Hobbybrauern, die Kissling gef\u00fchrt hat, kam immer wieder der Begriff der \u201eEntschleunigung\u201c. \u201eDie meisten Heimbrauer nutzen ihr Hobby zur Entspannung. Die manuelle T\u00e4tigkeit ist ideal zum Ausspannen. Was die Leute fasziniert ist der Geruch des hei\u00dfen Malzes, und etwas selbst herzustellen, das eine h\u00f6here Qualit\u00e4t als im Supermarkt hat\u201c, so Kissling. Kein Wunder, dass Bierbrauen vor allem in der Do-it-Yourself Szene sehr beliebt ist.<\/p>\n Bei der von Hobbybrauern verwendeten Variante der Flascheng\u00e4rung bleibt zwar ein Bodensatz an Hefe in der Flasche, aber das st\u00f6rt die Hobbybrauer nicht. Viele halten gerade das unfiltrierte, nicht pasteurisierte Bier f\u00fcr ein Qualit\u00e4ts-Merkmal. Der Suchtfaktor ist hoch. Wer einmal zu brauen begonnen hat, beginnt bald unterschiedlichste Bierstile zu brauen. In den zahlreichen Rezept-Sammlungen online f\u00fchren v.a. hierzulande eher unbekannte Stile wie Pale Ale, India Pale Ale, oder Stout die Beliebtheitsskala an.<\/p>\n Mehr Material hier<\/a><\/span>.<\/p>\n F\u00fcr den Inhalt verantwortlich:<\/p>\n Mag. Roland Kissling Als ich vor \u00fcber zwanzig Jahren mit dem Hausbrauen begonnen habe, war das noch ein recht seltenes Hobby. Die wenigen Hobbybrauer, die es seinerzeit in Deutschland schon gab, kannten sich fast alle pers\u00f6nlich, und einmal j\u00e4hrlich traf sich fast die gesamte Szene im Rahmen der Haus- und Hobbybrauertage. Mittlerweile ist […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":27164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":{"0":"post-27159","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-beer-nuggets"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27159"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27159\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Hopfenfreaks](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Hopfenfreaks-2.jpg\")
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