{"id":2736,"date":"2015-12-01T23:01:51","date_gmt":"2015-12-01T22:01:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2736"},"modified":"2021-01-09T18:07:20","modified_gmt":"2021-01-09T17:07:20","slug":"the-southbrige-hotel-whisky-barchinatownsgp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2736","title":{"rendered":"The Southbridge Hotel Whisky Bar
Chinatown
SGP"},"content":{"rendered":"\n

Jede noch so spannende Touristendestination hat sie, diese Bars, die heimischen Standard versprechen, in denen man sich in der Fremde nicht mehr so fremd f\u00fchlt, in denen man auf andere Reisende trifft, in denen man Annehmlichkeiten wie beispielsweise einen zuverl\u00e4ssigen Internet-Zugang genie\u00dfen kann, und dergleichen Dinge mehr.<\/p>\n\n\n\n

Ab und an sind diese R\u00fcckzugsorte ganz praktisch, f\u00fcr einen kurzen Moment, aber oft beobachte ich auch Menschen, die viele Stunden, ja ganze Tage ihrer Reise an diesen Orten verbringen, sich entweder im Internet besch\u00e4ftigen oder sich mit Gleichgesinnten sachte auslitern und aus der Welt trinken. W\u00e4hrenddessen tobt drau\u00dfen das wirkliche Leben, rauscht an ihnen vorbei, und wenn sie irgendwann einmal wieder daheim sind und sagen sollen, was wirklich bemerkenswert an ihrem Reiseziel war, dann f\u00e4llt ihnen vermutlich zuallererst die gute Whisky-Auswahl oder der nette Barmann beziehungsweise die nette Barfrau ein.<\/p>\n\n\n\n

Nichts dagegen einzuwenden, aber meine Sache ist das nur bedingt.<\/p>\n\n\n\n

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The Southbridge Hotel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Und so ist mein Stopp in der Whisky Bar des Southbridge Hotels<\/a> in Chinatown auch weniger dem Wunsch nach R\u00fcckzug aus der bunten, lauten, chaotischen Atmosph\u00e4re und dem anstrengenden Trubel in den kleinen Gassen Chinatowns geschuldet, sondern eher der Tatsache, dass es hier, in dieser Bar, die Biere der Archipelago Brauerei<\/a> zu verkosten gibt.<\/p>\n\n\n\n

1931 ist diese Brauerei bereits gegr\u00fcndet worden \u2013 die erste kommerzielle Brauerei in Singapur, und bis heute beruft sie sich auf ihre deutschen Wurzeln.<\/p>\n\n\n\n

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Archipelago<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den Bieren merkt man diese deutschen Wurzeln nicht notwendigerweise an. Belgian Wit, Summer Ale, IPA, Irish Ale sind sicherlich keine Biere aus jahrhundertealter deutscher Tradition, aber andererseits zeugen sie nat\u00fcrlich von einer breit aufgestellten Variabilit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Ich nehme also an einem blitzsauberen und klassisch-eleganten Tisch in der Whisky Bar<\/a> Platz und bestelle mir zun\u00e4chst ein Belgian Wit. Muffig dumpf kommt es daher, ich bin entt\u00e4uscht. Keine Spur von der leicht zitronigen Spritzigkeit des Korianders und der Orangenschalen, die ich erhofft habe, stattdessen ein eher erdiges Aroma, als ob das Bier schon ewig im Keller lagern w\u00fcrde. Das Summer IPA nur wenig besser. Kr\u00e4ftig gehopft, das merkt man, aber auch hier fehlen die Frische und die Spritzigkeit. Ich bin erneut entt\u00e4uscht.<\/p>\n\n\n\n

Hinzu kommt, dass die eigentlich recht freundlichen Kellnerinnen ewig brauchen, das Bier zu servieren. Der Schaum ist schon fast zusammengefallen, die Temperatur schon angestiegen, bis das Glas endlich auf meinem Tisch steht.<\/p>\n\n\n\n

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der Schaum ist leider schon zusammengefallen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich gebe nicht auf und probiere noch das Irish Ale (viel zu warm und das Malz, mit dem die r\u00f6tliche Farbe erzeugt wird, viel zu aufdringlich melanoidinig) und das Bohemian Lager (ja, tschechische Biere d\u00fcrfen eine leichte Diacetylnote haben, aber sie sollten nicht wie ein ranziges Butterfass riechen\u2026).<\/p>\n\n\n\n

Schade \u2013 unter dem Gesichtspunkt einer sch\u00f6nen Bierverkostung war das heute leider \u00fcberhaupt nichts.<\/p>\n\n\n\n

Wesentlich besser als die Bierqualit\u00e4t sind die Speisen \u2013 insbesondere die gro\u00dfe Auswahl an verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig preiswerten (f\u00fcr Singapurer Verh\u00e4ltnisse!), kleinen tapas-artigen Portionen ist sch\u00f6n. Man kann sich f\u00fcr recht kleines Geld eine gro\u00dfe Auswahl zusammenstellen und viele verschiedene Geschmackserlebnisse haben. Ach, w\u00e4re das mit dem Bier doch auch nur so gut gegangen\u2026<\/p>\n\n\n\n

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Au\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Atmosph\u00e4re hier in der Whisky Bar<\/a> ist international, ein wenig auf Gesch\u00e4ftsleute ausgerichtet, die hier bei einer Tasse Tee vor ihrem Laptop sitzen und Verhandlungen f\u00fchren, und auf die Reisenden, die vor dem Trubel, vielleicht auch vor dem nachmitt\u00e4glichen Regenschauer fl\u00fcchten. Und auf Touristen, die bereits am Mittag an einem der Bierf\u00e4sser auf der Terrasse sitzen und mit ger\u00f6teten Wangen ihr viertes oder f\u00fcnftes Bier bestellen\u2026<\/p>\n\n\n\n

Als typische Hotelbar ist die Whisky Bar<\/a> eigentlich immer ge\u00f6ffnet; zumindest aber vom fr\u00fchen Morgen bis sp\u00e4t in die Nacht durchgehend, ohne Ruhetag. Zu erreichen ist sie von der U-Bahn-Station Chinatown in weniger als f\u00fcnf Minuten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

The Southbridge Hotel Whisky Bar
210 South Bridge Road
Chinatown
058759 Singapore
Singapore<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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