Ob das alles immer im Sinne der Stadtplaner geklappt hat, m\u00f6gen andere beurteilen, Fakt ist aber, dass das Hawker-Centre Chinatown Complex<\/a> wirklich f\u00fcr jeden Geschmack etwas bietet. Auch f\u00fcr den Bierliebhaber.<\/p>\n\n\n\n ein winziger Stall f\u00fcr den Bierliebhaber<\/strong><\/p>\n\n\n\n Auch f\u00fcr den Bierliebhaber?<\/p>\n\n\n\n In der Tat. Auch f\u00fcr den Bierliebhaber. In einem der unz\u00e4hligen Stalls, es m\u00f6gen mehrere hundert sein, haben zwei junge M\u00e4nner, Daniel Goh und Meng Chao, die Smith Street Taps<\/a> er\u00f6ffnet. Auf einer Handvoll Quadratmetern nur bieten sie dem Besucher eine Bierreise rund um den Globus an, und zwar nicht von Budweiser \u00fcber Heineken<\/a> bis Kirin<\/a> und Fosters, sondern es finden sich so illustre Namen wie Weihenstephan<\/a>, De halve Maan<\/a>, Baird Brewing<\/a>, Magic Rock<\/a>, Mikkeller<\/a>, \u2026<\/p>\n\n\n\n Ich kann es fast nicht glauben, ausgerechnet hier \u2013 zwischen endlosen Reihen von bunten Plastiktischen und -st\u00fchlen, auf denen sich nicht minder bunte Plastikteller und Tabletts stapeln, Reste der Mahlzeiten vor sich hin gammeln, dampfen, tropfen, Plastikbecher, noch halbgef\u00fcllt mit Heineken<\/a> oder einer bonbonbunten Limonade, und mittendrin eine Craft-Beer-Oase.<\/p>\n\n\n\n chaotisch sieht es aus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Neugierig trete ich n\u00e4her. Eigentlich ist das Chaos in der kleinen Bude genauso gro\u00df wie davor und drumherum. Zu viele Biersorten, zu wenig Platz. Aber sauberer ist es. Chaotisch durcheinander, aber sauber. Der junge Mann inmitten des Durcheinanders schaut mich fragend an und deutet, als er mein Z\u00f6gern sieht, auf die kleinen Schiefert\u00e4felchen mit dem Bierangebot, die etwas \u00fcber Augenh\u00f6he an bunten Kabelbinderketten baumeln. Ich \u00fcberlege, und bestelle mir ein Pale Ale von der japanischen Mikrobrauerei Baird Beer<\/a>, \u00fcber die ich schon so viel Positives im Internet gelesen habe.<\/p>\n\n\n\n Schiefertafeln an Kabelbinderketten informieren \u00fcber das Angebot<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der junge Mann \u00fcberlegt kurz, schaut einmal \u00fcber das un\u00fcbersichtliche Sammelsurium von Zapfh\u00e4hnen, steuert dann zielgenau den richtigen an und f\u00fcllt mir ein Glas.<\/p>\n\n\n\n Zufrieden setze ich mich an einen der kleinen Plastiktische und mache mich \u00fcber das Bier her.<\/p>\n\n\n\n Aber ach, so originell die Atmosph\u00e4re hier ist, so lustig bunt das Treiben rundherum, das Bier vermag mich nicht zu \u00fcberzeugen. Schon die Farbe ist ein wenig abschreckend. Ein gelbliches Grau, statt eines appetitlichen Goldgelb, und etwas lustlos schwappt es im Glas. Der Geruch ist dumpf, und der Geschmack hat einen Hauch von S\u00e4ure. Das war jetzt aber definitiv ein Griff ins Klo, denke ich mir, und \u00fcberlege, wie spannend es gewesen w\u00e4re, genau in diesem chaotischen Umfeld ein erstklassiges Craftbier zu trinken und der Idee eines Street Taps richtig Gestalt zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n Baird Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vielleicht ist es doch zu viel des Chaos in dem winzigen B\u00fcdchen? Vielleicht klappt es mit der K\u00fchlung, dem Umsatz oder der Leitungsreinigung nicht so, wie es soll? Oder das Bier hat auf dem Transport schon einen Stich bekommen? Oder Baird Brewing<\/a> ist gar nicht so gut, wie immer geschrieben wird?<\/p>\n\n\n\n Ach, der M\u00f6glichkeiten gibt es viele. Gerne w\u00fcrde ich die Probe auf\u2019s Exempel machen und mir ein anderes Bier bestellen, pr\u00fcfen, ob es ein einmaliger Ausrutscher war, oder ob es grunds\u00e4tzliche Schwierigkeiten mit der Bierpflege gibt. Ich hoffe auf, ich glaube an einen einmaligen Ausrutscher, denn um mich herum trinken die Menschen fr\u00f6hlich vor sich hin, bestellen sich ein weiteres Bier, und dann noch eins und noch eins \u2026<\/p>\n\n\n\n Smith Street Taps<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber ich kann f\u00fcr heute nicht mehr. Zu lang und erlebnisreich war der Tag, zu viele Biere habe ich heute im Laufe des Tages schon verkostet, zu sehr setzt mir die Hitze in dem nat\u00fcrlich nicht klimatisierten Hawker-Centre zu. Ich lasse es f\u00fcr heute gut sein.<\/p>\n\n\n\n Das eine Bier war jetzt mal nichts, aber verallgemeinern m\u00f6chte ich das nicht. An der Originalit\u00e4t des Ortes und der Idee \u00e4ndert das ja nichts. Street Taps statt Street Food, also.<\/p>\n\n\n\n Die Smith Street Taps<\/a> sind nur abends von 18:30 bis 22:30 Uhr ge\u00f6ffnet; last orders um 22:15 Uhr. Der Chinatown Complex<\/a> ist zwei Minuten von der U-Bahn-Station Chinatown entfernt; die Smith Street Taps befinden sich im zweiten Stock und haben die Nummer 062 \u2013 anhand der \u00fcberall h\u00e4ngenden Lagepl\u00e4ne kann man sich dann zu der kleinen Bude, dem kleinen Stall durchk\u00e4mpfen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Smith Street Taps Street Food? Ach, das war gestern. Street Tap ist stattdessen angesagt. Street Tap in der Smith Street, in Chinatown, mitten in Singapur. Der Chinatown Complex, ein gro\u00dfer, halboffener Betonbau, ein Labyrinth von kleinen G\u00e4ngen und Ecken, gro\u00dfen Hallen, langen G\u00e4ngen, und \u00fcberall kleine B\u00fcdchen mit Speisen aus aller Welt. Ein […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":35016,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,98],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2747","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-singapur"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2747"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2747\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Smith-Street-Taps-1.jpg\")
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