{"id":2756,"date":"2015-12-02T23:00:31","date_gmt":"2015-12-02T22:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2756"},"modified":"2021-01-11T06:33:05","modified_gmt":"2021-01-11T05:33:05","slug":"jibiru-craft-beer-bar-yakitorisomersetsgp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2756","title":{"rendered":"JiB\u012bru Craft Beer Bar & Yakitori
Somerset
SGP"},"content":{"rendered":"\n

Ji B\u012bru \u2013 handwerkliches Bier. So einfach kann man seine Bierbar benennen. Damit ist eigentlich alles gesagt. Da nat\u00fcrlich nicht jeder Bierliebhaber flie\u00dfend japanisch spricht, wiederholt man den Begriff noch einmal auf Englisch. Craft Beer. Dann f\u00fcgt man hinzu, dass es sich um eine Bar handelt. Es k\u00f6nnte ja sein, dass einer der Besucher auch nach dem f\u00fcnften Bier noch nicht bemerkt hat, dass er hier in einer Bar und nicht in, na, sagen wir mal, einer \u00f6ffentlichen Bed\u00fcrfnisanstalt gelandet ist. (Obwohl, kleiner Einschub: Der Genuss von gutem Bier stillt ja schon ein gewisses Bed\u00fcrfnis, zum Beispiel nach gutem Geschmack und feinem Aroma, und \u00f6ffentlich ist eine Bierbar ja auch, also k\u00f6nnte sie ja im weitesten Sinne auch als \u00f6ffentliche Bed\u00fcrfnisanstalt \u2026? Ach, ich schweife ab. Ich schalte zur\u00fcck ins Studio \u2026)<\/p>\n\n\n\n

Ja, und dann gibt es ja noch den interessanten Effekt, dass Bier zwar keinen Bierbauch verursacht (jedenfalls nicht unmittelbar), aber doch den Appetit f\u00f6rdert, und sp\u00e4testens nach dem zweiten Glas hat man Hunger. Auf etwas Deftiges. (Mittelbar kommt dann davon der Bierbauch, aber ich schweife schon wieder ab \u2026) Ein leckerer Schweinebraten ist dann immer eine gute Idee \u2013 und da es Regionen in Japan gibt, die f\u00fcr ihr exzellentes Schweinefleisch (yakiton) ber\u00fchmt sind, beispielsweise die Saitama Region n\u00f6rdlich von Tokio, dann bietet man halt zum guten Bier auch Schweinefleisch an und nennt sich noch Yakitori.<\/p>\n\n\n\n

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JiB\u012bru Craft Beer Bar & Yakitori<\/strong><\/p>\n\n\n\n

So, den Namen der Bar haben wir jetzt zusammengepuzzelt. Ji B\u012bru + Craft Beer + Bar + Yakitori: JiB\u012bru Craft Beer Bar & Yakitori<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Was brauchen wir noch? Eine \u00d6rtlichkeit. Beispielsweise das 313@Somerset Handelszentrum mit seiner Outdoor Dining Area. In Deutschland hie\u00dfe das Biergarten oder so. Direkt am Ausgang der U-Bahn-Station und am Ausgang des Einkaufszentrums gelegen. Hier kommt jeder vorbei. Und hat er oder sie nicht vor dem Einkauf schon Durst, dann doch bestimmt danach.<\/p>\n\n\n\n

Eine sch\u00f6ne Leuchtreklame, eine Batterie von Zapfh\u00e4hnen, Biertische und St\u00fchle, und fertig ist die Craft-Bier-Bar.<\/p>\n\n\n\n

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Outdoor Dining Area, auf deutsch: Biergarten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ach halt, eine gro\u00dfe, schwarze Kreidetafel muss noch sein, auf der die Biere verzeichnet werden. Ist ja klar. Das Hipstertum hat seine festen Regeln.<\/p>\n\n\n\n

Aber, ja wo ist sie denn, die Kreidetafel? Verwirrt stehe ich vor der Theke mit den Zapfh\u00e4hnen und den vielen K\u00fchlschr\u00e4nken f\u00fcr das Flaschenbier. Keine Kreidetafel? Wirklich nicht? Weder links, noch rechts, noch geradeaus? Ach, wir sind in Singapur. Hier geht alles mit modernster Technik, und so h\u00e4ngt links und rechts neben der Theke jeweils ein gro\u00dfer Flachbildschirm, auf dem in einer Endlosschleife die Bilder und Namen der hier angebotenen Biere gezeigt werden. In HD und h\u00f6chster Farbbrillanz. Auch nicht schlecht.<\/p>\n\n\n\n

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Flatscreen statt Kreidetafel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Auf dem Tisch liegt zum Gl\u00fcck ganz klassisch eine Bierkarte, denn sonst st\u00fcnde ich morgen noch vor dem Bildschirm, lie\u00dfe mich berieseln und k\u00f6nnte mich nicht entscheiden. Der Speichel liefe mir im Mund zusammen, und immer wieder w\u00fcrde ich denken, halt, da eben, da war doch noch ein besseres Bier, lass mal abwarten, bis das wieder auf dem Bildschirm erscheint, und dann entscheide ich mich, dann aber wirklich!<\/p>\n\n\n\n

Sechs Fassbiere stehen in der Karte zur Auswahl, sowie mehrere Seiten voller Flaschenbiere. Und aus den Fassbieren kann man sich einen Tester w\u00e4hlen. Die Entscheidung ist schnell getroffen. Eines der sechs Biere kenne ich bereits, ein anderes wirkt uninteressant \u2013 wer m\u00f6chte in einer Craft-Bier-Bar schon ein leichtes Sapporo<\/a> Lager trinken?<\/p>\n\n\n\n

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Tap Beer Tasting Set<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Also, auf geht\u2019s, wir verkosten: Das Hitachino Nest<\/a> White Ale ist lecker und erfrischend, aber k\u00f6nnte einen Hauch mehr Spritzigkeit vertragen. \u2013 Das Heimdahl Saison, das, obwohl der Name nicht danach klingt, in Italien gebraut ist, und zwar von BrewFist<\/a>, schmeckt ausgezeichnet. Die pr\u00e4gnanten, etwas kantigen Noten eines guten Saisonbiers kommen hervorragend heraus, ein selbstbewusstes, kerniges Bier. \u2013 Das Hitachino Nest<\/a> Red Rice Ale ist, wie der Name schon sagt, r\u00f6tlich und schmeckt ganz und gar nicht wie ein mit Reis gebrautes D\u00fcnnbier, sondern hervorragend aromatisch. Der hier genutzte Reis wird angeblich zur Sake-Produktion verwendet und ist speziell daf\u00fcr gez\u00fcchtet, und so hat das Bier auch ein warmes, rundes Sake-Aroma. Oder bilde ich mir das jetzt nur ein, nachdem ich das \u00fcber den roten Reis gelesen habe? \u2013 Den Abschluss bildet das Shiga Kogen IPA der Tamamura Honten<\/a> Brauerei. Erstaunlich wenig Alkohol f\u00fcr ein IPA, n\u00e4mlich nur 5,5%, aber erstaunlich viel Malzk\u00f6rper und F\u00fclle f\u00fcr ein Bier mit nur 5,5%. Sehr sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

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Minamishinsyu Porter<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entspannt lehne ich mich zur\u00fcck und g\u00f6nne mir nach dem Tester noch ein \u201erichtiges\u201c Bier, also eine normale Portionsgr\u00f6\u00dfe. Das Minamishinsyu Porter aus der Komagatake Brewery<\/a>. So viel kann ich vom Etikett entziffern, und auch noch den Alkoholgehalt von 6,0%. Der Rest ist japanisch und entzieht sich meiner Kenntnisnahme. Aber lecker ist es, das Porter. Sch\u00f6n r\u00f6stig, tiefschwarz, sehr aromatisch. Ein sch\u00f6ner Abschluss f\u00fcr die heutige Verkostung.<\/p>\n\n\n\n

Ich sehe mich noch einmal um. Die Tische sind besetzt, aber es ist nicht \u00fcbervoll. Die Stimmung ist gut, die Menschen haben Spa\u00df am Bier, Spa\u00df miteinander. Am Rande des Bierg\u00e4rtchens str\u00f6men Gesch\u00e4ftsleute, Pendler, mit schweren Taschen oder teurem Schmuck beh\u00e4ngte K\u00e4ufer aus dem und in das Einkaufszentrum. Stundenlang k\u00f6nnte man hier sitzen und zuschauen, ein buntes Treiben, eine bunte Welt. Sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n

Die JiB\u012bru Craft Beer Bar & Yakitori<\/a>, die sich selbst als erste japanische Craft-Bier-Bar au\u00dferhalb Japans bezeichnet, ist t\u00e4glich ab 11:30 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie problemlos mit der U-Bahn \u2013 wenn man an der Station Somerset den richtigen Ausgang nimmt, steht man fast schon direkt vor der Bar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

JiB\u012bru Craft Beer Bar & Yakitori
313 Orchard Rd #01-26
313@Somerset
238895 Singapore
Singapore<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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