{"id":27608,"date":"2019-08-03T23:02:32","date_gmt":"2019-08-03T21:02:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=27608"},"modified":"2019-11-16T14:58:51","modified_gmt":"2019-11-16T13:58:51","slug":"wirtshaus-kohldampfbludenzaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=27608","title":{"rendered":"Wirtshaus Kohldampf
Bludenz
AUT"},"content":{"rendered":"

Kurvt man leicht hungrig und durstig durch die Provinz und f\u00e4hrt dann zuf\u00e4llig an einer Brauerei mit gro\u00dfen Lagertanks und kupfernen Sudkesseln vorbei, dann beginnt man ganz automatisch mit der Suche nach einem Brauereigasthof \u2013 da kann man sich sehr auf sein Unterbewusstsein verlassen.<\/p>\n

Dass dem wirklich so ist, stellen wir gerade in Bludenz fest. \u00dcber kleine Str\u00e4\u00dfchen sind wir durch Vorarlberg gefahren und dann an der Brauerei Fohrenburg<\/a><\/span> angekommen. Von au\u00dfen sch\u00f6n anzusehen, aber bei dem Blick von au\u00dfen bleibt es dann auch.<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
Wirtshaus Kohldampf<\/figcaption><\/figure>\n

Der allerdings l\u00f6scht weder den Durst noch stillt er den Hunger, und so drehen wir uns einfach mal um 180\u00b0 um. Vor uns das Wirtshaus Kohldampf<\/a><\/span> im Fohren Center. Es ist so eine Art Brauereiausschank \u2013 eine rustikale Wirtschaft mit Biergarten und dem Bier von der gegen\u00fcberliegenden Stra\u00dfenseite.<\/p>\n

Rasch ist das Auto abgestellt, und bei herrlichem Sonnenschein betreten wir den Biergarten. Viel Gr\u00fcn, knirschender Kies unter den F\u00fc\u00dfen, ein kleiner Ausschank am Rande und \u00fcber das Gel\u00e4nder hinweg ein Blick auf den Ort. Gar nicht mal so schlecht.<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
Blick in den Biergarten<\/figcaption><\/figure>\n

Es dauert nicht lange, bis sich eine freundliche Dame um uns k\u00fcmmert. Erstmal ein sch\u00f6nes Bier zum Zischen \u2013 ein Braumeister Keller. Ein klassisches Kellerbier, unfiltriert abgef\u00fcllt, 4,9% Alkohol. Ein Bier f\u00fcr den kr\u00e4ftigen Schluck, gegen den gro\u00dfen Durst. Es zischt, aber es hinterl\u00e4sst keinen bleibenden Eindruck. Grundsolide Dutzendware. Meine holde Ehefrau beschr\u00e4nkt sich derweil auf ein alkoholfreies Bier, und zwar das Weizen Alkoholfrei. Ebenfalls aus der Brauerei Fohrenburg<\/a><\/span>. Hier w\u00e4re der Begriff Dutzendware allerdings nicht angebracht \u2013 das Bier ist schon ungew\u00f6hnlich. Leider nicht im positiven Sinn. S\u00fc\u00dflich und dumpf, unausgewogen und etwas muffig wirkend geh\u00f6rt es leider zu den Bieren, die den Ruf des Alkoholfreiens immer noch etwas fraglich erscheinen lassen.<\/p>\n

Mit freundlichem Service und guter und deftiger K\u00fcche bem\u00fcht sich das Wirtshaus Kohldampf<\/a><\/span> aber in den n\u00e4chsten Minuten, die Scharte wieder auszuwetzen. Der gesunde Salat mit Blattspinat und Quinoa ist genauso lecker wie der gewaltige Burger, und das Lachen der Bedienung ist ehrlich, als sie bemerkt, dass wir zwar beim Bier den alten Stereotypen folgen (Mann trinkt \u201erichtiges\u201c Bier, Frau trinkt Alkoholfrei), beim Essen aber mal die Rolle tauschen (Mann isst Salat, Frau bezwingt den riesigen Burger).<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
Quinoa-Salat mit Blattspinat<\/figcaption><\/figure>\n

So sitzen wir dann doch recht zufrieden in der Sonne unter den gr\u00fcnen Schirmen mit der Brauereiwerbung. \u201eDarf\u2019s denn noch etwas sein?\u201c, k\u00fcmmert sich die junge Dame wieder um uns. Da sie mittlerweile aber die Speisekarte wegger\u00e4umt hat, m\u00fcssen wir fragen. \u201eWas habt Ihr denn neben dem Kellerbier noch vom Fass?\u201c, m\u00f6chte ich wissen. \u201eDas Normale\u201c, lautet die wenig hilfreiche Antwort.<\/p>\n

\u201eAha, und was f\u00fcr ein Bier ist das, das \u201aNormale\u2018?\u201c, hake ich nochmal nach, aber die Antwort bleibt entt\u00e4uschend: \u201eNaja, ein ganz normales Bier, halt!\u201c Achselzuckend und etwas verlegen schaut mich das M\u00e4del an. \u201eNa, dann nehme ich halt ein ganz normales Bier\u201c, entkrampfe ich die Situation, wundere mich aber schon ein bisschen. So direkt gegen\u00fcber der Brauerei, als Quasi-Brauereiausschank, da sollte man vielleicht schon ein bisschen mehr \u00fcber das angebotene Bier wissen \u2013 auch wenn die Brauerei Fohrenburg<\/a><\/span> ein eher konservatives, weniger erkl\u00e4rungsbed\u00fcrftiges Bierportfolio hat und noch nicht auf den Zug der Kreativbiere aufgesprungen ist.<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
nicht das \u201eNormale\u201c, sondern das \u201eKeller\u201c<\/figcaption><\/figure>\n

Das \u201eNormale\u201c ist dann ein ganz einfaches Vollbier. 4,8% Alkohol, und dem Geschmack der Region angepasst sehr s\u00fc\u00dflich. Allerdings auch zu stark gespundet und ein bisschen kohlens\u00e4urescharf. Nicht wirklich begeisternd. Da kann der Biergarten noch so gem\u00fctlich sein, des Bieres wegen muss man eigentlich nicht extra herkommen.<\/p>\n

Einen neugierigen Blick werfen wir noch in das Innere des Wirtshauses. Vorne hat es den Charakter einer klassischen Brauereigastst\u00e4tte, aber die direkt dahinter liegende Sudkesselbar, wie sie sich nennt, schreckt mit gro\u00dfen Bildschirmen und quietschbunter Dekoration eher ab. Hier herrscht eher Sportsbarcharakter, und erfahrungsgem\u00e4\u00df ist dort die Qualit\u00e4t und Sorte des Biers dem Publikum nicht wirklich wichtig. Hauptsache, es wird schnell und in gro\u00dfe Gl\u00e4ser gezapft, aber was es f\u00fcr ein Bier ist, welche Marke, welcher Stil, das interessiert die G\u00e4ste in diesen Sportbars weniger.<\/p>\n

\"Wirtshaus<\/a>
Sportsbar-Atmosph\u00e4re? Eher nicht so meins…<\/figcaption><\/figure>\n

Gemischte Gef\u00fchle also. Ein recht netter Biergarten, wenn auch nichts wirklich Bemerkenswertes. Sehr nette Damen im Service, die sich mit dem Bier aber nicht auskennen. Das Bier frisch, aber Dutzendware. Und das Innere der Wirtschaft ordentlich, aber nichts Besonderes und meinem pers\u00f6nlichen Gusto nicht entsprechend.<\/p>\n

Das Wirtshaus Kohldampf<\/a><\/span> ist seit 2011 Teil des Fohren Centers. Es ist t\u00e4glich von 10:00 bis 24:00 Uhr ge\u00f6ffnet; montags ist Ruhetag. Zu erreichen ist es in f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof Bludenz; wer mit dem Auto kommt, kann direkt unterhalb des Biergartens parken.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Wirtshaus Kohldampf
\nWerdenbergerstra\u00dfe 53
\n6700 Bludenz
\n\u00d6sterreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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