{"id":2777,"date":"2015-12-04T23:00:26","date_gmt":"2015-12-04T22:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2777"},"modified":"2021-01-14T09:25:41","modified_gmt":"2021-01-14T08:25:41","slug":"blue-bali-brewhauscluny-parksgp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2777","title":{"rendered":"Blue Bali Brewhaus
Cluny Park
SGP"},"content":{"rendered":"\n

Wir bummeln durch den wundersch\u00f6nen Botanischen Garten Singapurs, durch seine liebevoll angelegten Themenbereiche. Der Garten der Kletterpflanzen, der Schwanensee, und schlie\u00dflich kommen wir zum Garden of Fragrances, dem Garten der D\u00fcfte. Wir atmen tief ein. Sassafras riechen wir, Sandelholz und Patschuli. Seltsam, wie intensiv diese D\u00fcfte sein k\u00f6nnen, wir brauchen uns noch nicht einmal zu den Bl\u00fcten und Bl\u00e4ttern der Pflanzen hinunterbeugen, um die intensiven Aromen zu erschnuppern. Nach ein paar Sekunden aufmerksamen Hinschnupperns f\u00e4llt der Groschen: Was wir hier riechen, sind nicht die Pflanzen, sondern D\u00fcfte von R\u00e4ucherst\u00e4bchen, die durch diesen kleinen Garten wehen.<\/p>\n\n\n\n

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eine herrliche Lokation<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neugierig gehen wir im wahrsten Sinne der Nase nach und stehen nach wenigen Metern in einem gem\u00fctlichen Gartenrestaurant, dem Blue Bali<\/a>. Hier, mitten im Botanischen Garten, und direkt am Eingang zu den Geb\u00e4uden der Universit\u00e4t von Singapur, die sich mit ihrer Jura-Fakult\u00e4t diese herrliche Lokation mitten im Botanischen Garten gesichert hat, befindet sich dieses idyllische Restaurant.<\/p>\n\n\n\n

Und mehr noch: Es ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch eine kleine Brauerei, ein Brewhaus, wie sich selbst in einem originellen Mischmasch aus Deutsch und Englisch bezeichnet. Das Blue Bali Brewhaus<\/a>, also.<\/p>\n\n\n\n

Wir z\u00f6gern nat\u00fcrlich keine Sekunde und machen es uns auf der bunt geschm\u00fcckten Terrasse bequem. \u00dcberall laufen Ventilatoren, um die tropische Hitze ein wenig ertr\u00e4glicher zu machen, und unter jedem Ventilator steht eine gro\u00dfe Schale mit R\u00e4ucherst\u00e4bchen und \u00e4hnlichem. Man wird fast benommen von diesen wunderbaren, intensiven D\u00fcften.<\/p>\n\n\n\n

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noch ist auf der Terrasse nichts los<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir bl\u00e4ttern durch die Speisekarte. Zwar ist die Bierauswahl nicht sehr gro\u00df, es gibt nur drei Sorten, aber zu jedem Bier ist sorgf\u00e4ltig angegeben, welche Speisen am besten dazu passen. Das eher milde Bali Gold, ein nur leicht gehopftes Helles, eher zu den ausgewogenen und milden Speisen, das Doshi IPA zu den scharf gew\u00fcrzten Gerichten, und das Red Mamba, ein mit Drachenfrucht gew\u00fcrztes Bier zu fruchtigen Speisen.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fchn entscheide ich mich f\u00fcr die Kombination aus knackigem IPA mit scharfer, indonesischer K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n

\u2026 und werde leider vom Kellner entt\u00e4uscht. Mit gro\u00dfem Bedauern erkl\u00e4rt er mir, dass nun gerade das Doshi IPA, was in der Tat wohl das beste Bier hier sei, gerade aus ist. Ob ich nicht lieber ein Bali Gold wolle, und dann konsequenterweise auch eine etwas mildere Speise.<\/p>\n\n\n\n

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Bali Gold<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich folge seinem Rat, und obwohl sich die Kombination wirklich als passend erweist, bin ich unzufrieden. Ist es nun der \u00c4rger \u00fcber das verpasste IPA, oder schmeckt das Bali Gold wirklich ein wenig dumpf? Ich glaube sogar, eine leichte Seifigkeit zu versp\u00fcren \u2026<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht kann es das Red Mamba noch richten? Ein Wheat, also ein Weizenbier, mit Drachenfrucht versetzt, und leuchtend rot. Spritzig und erfrischend ist es auf den ersten Schluck, aber im Abgang macht sich eine adstringierende Bittere breit. Ganz klar, die kommt von der Drachenfrucht, aber nichtsdestotrotz st\u00f6rt sie mich.<\/p>\n\n\n\n

Seitens der Biere also keine Offenbarung, das Blue Bali Brewhaus<\/a>, aber die Atmosph\u00e4re hier und die zum Bier gereichten Speisen sind ausgezeichnet.<\/p>\n\n\n\n

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Blue Bali Brewhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich frage den Kellner noch einmal gezielt, ob die Biere wirklich hier gebraut w\u00fcrden, und freudestrahlend bejaht er. Gleich neben dem Eingang zur Stra\u00dfe hin sei das Sudwerk, und durch die gro\u00dfe, orangene Scheibe k\u00f6nne man es auch sehen!<\/p>\n\n\n\n

Durch die gro\u00dfe orangene Scheibe? Ich gehe nach vorne und \u00fcberzeuge mich mit eigenen Augen. Ja, gelogen hat der gute Mann nicht. Es gibt hier eine gro\u00dfe, orangene Glasscheibe, oder vielmehr eine Glasscheibe, die mit orangener Folie beklebt ist, und durch die man schemenhaft erkennen kann, dass dahinter irgendwelche gr\u00f6\u00dferen, metallenen Beh\u00e4lter stehen. Mehr ist nicht auszumachen. Es wird wohl das Sudwerk sein, und aus Dokumentationsgr\u00fcnden mache ich auch noch ein verwaschenes Bild<\/a> durch die farbige Folie. Erkennen kann man fast nichts \u2013 Brauereibesichtigung sieht anders aus \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Blick ins Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit gemischten Gef\u00fchlen machen wir uns wieder auf den Weg. Meine Frau schw\u00e4rmt von dem netten und gutaussehenden Kellner, der romantischen Atmosph\u00e4re und dem guten Essen, und ich grummele ob der Bierqualit\u00e4t und der nur schemenhaft zu erkennenden Brauerei ein wenig vor mich hin.<\/p>\n\n\n\n

Aber nur ein wenig.<\/p>\n\n\n\n

Das Blue Bali Brewhaus<\/a> ist dienstags bis freitags ab 16:00 Uhr, sonnabends und sonntags ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; montags ist Ruhetag. Zu erreichen ist es von der U-Bahn-Station Botanic Gardens der Circle Line in etwa zehn Minuten \u2013 der sehr sch\u00f6ne Spaziergang f\u00fchrt mitten durch den Botanischen Garten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Blue Bali Brewhaus
One D Cluny Road
Cluny Park
259600 Singapore
Singapore<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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