{"id":27832,"date":"2019-09-22T23:02:48","date_gmt":"2019-09-22T21:02:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=27832"},"modified":"2019-11-25T06:21:22","modified_gmt":"2019-11-25T05:21:22","slug":"minipivovar-lounsky-zejdliklounycze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=27832","title":{"rendered":"Minipivovar Lounsk\u00fd \u017dejdl\u00edk
Louny
CZE"},"content":{"rendered":"

Manchmal f\u00fchrt einen das Schicksal an der Nase herum. Da hat man die M\u00f6glichkeit, an einem Sonntag zwei kleine Brauereien zu besuchen, wei\u00df aber genau, dass man anschlie\u00dfend noch fahren muss. Und da es sich um Brauereien in Tschechien handelt, hier die 0,0\u2030-Grenze gilt und diese auch noch \u2013 zu Recht! \u2013 verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig streng durchgesetzt wird, hei\u00dft es also, abstinent zu bleiben, die Biere nur von weitem betrachten und zu hoffen, dass es Biere zum Mitnehmen gibt.<\/p>\n

In der Rodinn\u00fd Pivovar Zichovec v Lounech<\/a><\/span> war das eben der Fall. Dort habe ich ein gro\u00dfes Glas Wasser getrunken und mir den Rucksack mit zahlreichen Flaschen f\u00fcllen k\u00f6nnen. Ob es jetzt, an der zweiten Station, der Minipivovar Lounsk\u00fd \u017dejdl\u00edk<\/a><\/span>, genauso gehen wird?<\/p>\n

\"Minipivovar<\/a>
Au\u00dfenansicht<\/figcaption><\/figure>\n

Von au\u00dfen macht die kleine Brauerei nicht viel her. Ein umgebautes Eckhaus, in gro\u00dfen Lettern steht Minipivovar Domov an der Wand, und zwischen den Fenstern sehen wir Malereien mit stilisierten Hopfenranken und -dolden. Der eigentliche Name der h\u00e4uslichen Minibrauerei, wie man diesen Schriftzug in etwa \u00fcbersetzen kann, ist aber Lounsk\u00fd \u017dejdl\u00edk<\/a><\/span>. Der \u017dejdl\u00edk ist ein altes tschechisches Fl\u00fcssigkeitsma\u00df, eine Ma\u00dfeinheit f\u00fcr Bier und andere Getr\u00e4nke. Ein \u017dejdl\u00edk entspricht einem knappen halben Liter, je nach Region 0,4803 oder 0,4765 Liter. Sprachlich hat der \u017dejdl\u00edk den gleichen Ursprung wie der \u00f6sterreichische Seidel, beide Begriffe klingen nicht nur \u00e4hnlich, sondern stammen auch von der gleichen lateinischen Wurzel ab, n\u00e4mlich dem Wort Situla f\u00fcr Eimer.<\/p>\n

Gehen wir also auf ein Launer Seidel, auf ein Lounsk\u00fd \u017dejdl\u00edk, hei\u00dft es, aber ich zucke nur mit den Schultern. Etwas essen, ja, sich das kleine Sudwerk anschauen, das auch, aber ein Seidelchen, ein \u017dejdl\u00edk, trinken, das wohl eher nicht. Ein bisschen missmutig stapfe ich in den Schankraum.<\/p>\n

\"Minipivovar<\/a>
der helle und recht schlichte Gastraum<\/figcaption><\/figure>\n

Der Missmut ist aber rasch verflogen. Wir stehen in einem klassischen tschechischen Gastraum. Hell, offen und schlicht. Aber sympathisch. Einfache Holzst\u00fchle und Holztische ohne Tischdecken und ohne gro\u00dfen Firlefanz. Bierstuben und Bierhallen in Tschechien sind immer sehr simpel eingerichtet, und die kleine Wandmalerei an der Stirnwand, die das Geb\u00e4ude zeigt, in dem wir stehen, ist in gewisser Weise schon dekorativer Luxus.<\/p>\n

Direkt vor uns steht das Sudwerk, zwei kleine Kupferger\u00e4te nur. Auch sie sind schlicht und simpel, weder sind sie auf Hochglanz poliert noch fallen sie durch extravagante Formen auf. Einfach nur zwei zylindrische Ger\u00e4te, das Kupfer matt, aber sauber, und die Verrohrung dazwischen zweckm\u00e4\u00dfig und ohne Verkleidung offen sichtbar. Zwei Hektoliter Bier entstehen hier pro Sud \u2013 nicht gerade sehr viel.<\/p>\n

Insbesondere nicht, wenn man bedenkt, dass die Lagertanks im Keller eine Gr\u00f6\u00dfe von 1000 Litern haben. Da muss dann schon vier bis f\u00fcnf Mal hintereinander gebraut werden, um einen Tank zu f\u00fcllen.<\/p>\n

\"Minipivovar<\/a>
das kleine, bescheidene Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Ob die Biere diesen Aufwand lohnen? Gerne w\u00fcrde ich das jetzt gleich erfahren, aber dem steht ja die 0,0\u2030-Grenze entgegen. Zum Gl\u00fcck gibt es aber PET-Flaschen zum Mitnehmen, wie ich beim Betreten der Brauerei bereits aus dem Augenwinkel gesehen habe: Direkt im Eingangsbereich steht ein gro\u00dfer K\u00fchlschrank mit frisch abgef\u00fclltem Bier.<\/p>\n

Trinken darf ich nicht, essen aber! Die K\u00fcche ist simpel, einfache Hausmannskost, aber sehr schmackhaft. Insbesondere das Tagesgericht ist auch extrem preiswert. Die freundliche und aufmerksame Bedienung spricht ein paar Brocken Englisch und Deutsch, so dass wir uns recht gut verst\u00e4ndigen k\u00f6nnen, und die wichtigsten Worte und Ausdr\u00fccke (Kn\u00f6del, viel Fleisch, gro\u00dfe Portionen) kommen fehlerfrei r\u00fcber. Statt Bier gibt es f\u00fcr mich zum Essen eine hausgemachte Limonade. Auch das ist typisch f\u00fcr die tschechischen Dorfgastst\u00e4tten. Man setzt mit Fruchts\u00e4ften, Sirupen oder Fr\u00fcchten eigene Limonaden an. Jede Kneipe, jeder Gasthof, jedes Restaurant hat da ein eigenes Rezept, aber da sie frisch und mit Liebe zubereitet werden, schmecken diese Limonaden eigentlich immer.<\/p>\n

\"Minipivovar<\/a>
vier Zapfh\u00e4hne<\/figcaption><\/figure>\n

Von meinem Platz aus kann ich die Theke sehen. Vier Zapfh\u00e4hne sind dort installiert. Neben einem einfachen Hellen (Sv\u011btl\u00fd Le\u017e\u00e1k) und einem Dunklen (Tmav\u00e1) gibt es zwei unbeschriftete H\u00e4hne, aus denen Saisonbiere flie\u00dfen. Beworben wird derzeit das Lemur, ein Summer Ale. Vorher hatte es das Iowa, ein American Pale Ale gegeben. Beide Biere erstehe ich in PET-Flaschen zum Mitnehmen. Zwar ist es noch ein Weilchen, bis ich daheim sein werde, aber gut eingepackt, vor Licht und W\u00e4rme gesch\u00fctzt, werden die Flaschen die Reise wohl \u00fcberstehen.<\/p>\n

(Und wie sich sp\u00e4ter zeigen wird, sind sowohl das Lemur Red Ale als auch das Iowa APA mit jeweils 4,9% Alkohol sehr schmackhaft und vorz\u00fcgliche Vertreter ihres jeweiligen Bierstils.)<\/p>\n

\"Minipivovar<\/a>
Nachverkostung des Lemur Red Ale<\/figcaption><\/figure>\n

Eine kleine, unpr\u00e4tenti\u00f6se Brauerei. Nichts zum Herzeigen, nichts, um eine gro\u00dfe Schau abzuziehen oder um \u00fcberregional Aufmerksamkeit zu erregen. Stattdessen eine ansprechende Eckkneipe mit Restaurationsbetrieb, in der sich Nachbarn, Freunde und Bekannte einfinden und wohlf\u00fchlen. Man braut sein eigenes Bier, macht aber kein gro\u00dfes Aufheben davon. Das eigene Bier ist da, es schmeckt, es kostet nicht allzu viel, es ist immer genug davon da. So soll es sein!<\/p>\n

Die 2013 er\u00f6ffnete Minipivovar Lounsk\u00fd \u017dejdl\u00edk<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 10:30 Uhr, sonnabends und sonntags \u201eerst\u201c ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Vom Bahnhof Louny St\u0159ed aus sind es etwa f\u00fcnf Minuten Fu\u00dfweg; kommt man, wie ich, mit dem Auto, kann man geb\u00fchrenfrei direkt vor der T\u00fcr parken.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Minipivovar Lounsk\u00fd \u017dejdl\u00edk
\nRybalkova 1323
\n440 01 Louny
\nTschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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