![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tawandang-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nAu\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mit klassischen Bamberger Brauereien hat das hier \u00fcberhaupt nichts zu tun, sondern wir stehen vor einer modernen Konzept-Gasthausbrauerei, die nach eigenen Angaben deutsche Braukunst mit asiatischer K\u00fcche verbinden m\u00f6chte und aus diesem Grund bei ihrer Gr\u00fcndung 1999 auch zun\u00e4chst als \u201eTawandang German Brewery\u201c firmierte.<\/p>\n\n\n\n Das sch\u00f6ne kupferne Sudwerk k\u00f6nnte auch in jeder mitteleurop\u00e4ischen Gasthausbrauerei stehen. Blitzblank poliert gl\u00e4nzt es stolz vor sich hin und dominiert den gro\u00dfen Schankraum. Jetzt, zur Vorweihnachtszeit, ist es noch mit ein paar kitschigen Weihnachtsdekorationen versehen, aber genau so sieht man das auch \u00fcberall in Deutschland.<\/p>\n\n\n\n das sch\u00f6n polierte Sudwerk gl\u00e4nzt im Scheinwerferlicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nicht ganz so h\u00e4ufig sieht man direkt neben dem Sudwerk eine riesige B\u00fchne, auf der heute, am Freitagabend, eine Art Karaoke stattfindet, mit Livemusik statt Musik vom Band. Obwohl die Stuhlreihen hier im Schankraum \u00fcberraschend leer sind, herrscht auf der B\u00fchne eine Bombenstimmung, als w\u00fcrden sich die Groupies nur so in der ersten Reihe dr\u00e4ngeln und mit ihren BHs werfen.<\/p>\n\n\n\n Wir verziehen uns auf die Terrasse, wollen noch ein wenig das Drau\u00dfensitzen genie\u00dfen, bevor es auf den R\u00fcckflug in die kalten, nassen heimischen Gefilde geht, wo das Biergartenwetter erst in einem guten halben Jahr wieder zu erwarten ist. Drei Biere verspricht die Getr\u00e4nkekarte, und zwar Lager, Weizen und Dunkel.<\/p>\n\n\n\n zwei mystisch illuminierte, sonst aber entt\u00e4uschende Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n Leichtsinnig bestellen wir vom Lager und vom Dunkel je ein gro\u00dfes Glas, sind aber schon nach dem ersten Schluck ziemlich entt\u00e4uscht. Das Dunkle schmeckt muffig und erdig, ein wenig kratzig, und das Lager steht ihm fast nicht nach. Beide Biere scheinen den Hopfen nur von ferne gesehen zu haben, vielleicht hat der Brauer w\u00e4hrend des Abmaischens mal eine Hopfenranke feierlich um den Kessel getragen und dann wieder zur Dekoration zur\u00fcck geh\u00e4ngt \u2026<\/p>\n\n\n\n Schade. Wir wollen der Brauerei noch eine Chance geben und verkosten mutig auch noch das dritte Bier im Bunde, das Weizen. Aber, Ach!, die Brauerei verspielt ihre Chance, blamiert sich erneut. Auch das Weizen schmeckt seltsam dumpf und muffig. Nein, das ist heute keine bierige Offenbarung, sondern eher ein Pflichtprogramm, ein Tiefpunkt im Leben des Biertesters.<\/p>\n\n\n\n Die tropische Hitze und der resultierende gro\u00dfe Durst verhindern, dass wir das Bier ungetrunken stehen lassen, aber ein echter Genuss ist es nicht.<\/p>\n\n\n\n Eine kurze Recherche im Internet ergibt, dass das Bier hier \u201eunder close supervision from our professional Bavarian Brewmaster Mr. Jochen Neuhaus\u201c gebraut wird. Wir schauen uns entgeistert an. Entweder ist die deutsche Brauer- und M\u00e4lzer-Ausbildung auch nicht mehr das, was sie mal war, oder der Brauer darf nicht so brauen, wie es ihm vielleicht gerne schmecken w\u00fcrde, sondern muss sich an die Auflagen und den pers\u00f6nlichen Geschmack der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer halten. Oder er hat gut gebraut, wei\u00df aber gar nicht, in welchem Zustand das Bier gelagert und schlie\u00dflich ausgeschenkt wird. Oder, und jetzt gehen wir mal auf den genauen Wortlaut ein, er braut gar nicht selber, sondern \u00fcberwacht nur aus der Ferne. \u201eUnder supervision\u201c kann schlie\u00dflich viel hei\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Weihnachtsdeko an der Theke<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na, eigentlich wollen wir ja gar nicht so lange auf der schlechten Bierqualit\u00e4t herumreiten, denn die sonstige Atmosph\u00e4re hier ist doch ganz nett. Man k\u00f6nnte durchaus noch ein Weilchen auf der Terrasse sitzen, die gar nicht mal so schlechte Livemusik etwas ged\u00e4mpft mith\u00f6ren und den Abend langsam ausklingen lassen. Aber andererseits, verdammt noch mal, wir sind hier in einer Brauerei, und nicht in einer x-beliebigen Kneipe, da muss doch, bittesch\u00f6n, auch die Bierqualit\u00e4t stimmen, oder?<\/p>\n\n\n\n Und das tut sie hier leider nicht.<\/p>\n\n\n\n Amen!<\/p>\n\n\n\n Die Tawandang Microbrewery Singapore<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:30 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet und serviert neben \u201edeutschem\u201c Bier thail\u00e4ndisches Essen. Kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie problemlos mit dem Bus, zwei Minuten Fahrt von der Orchard Road, die Bushaltestelle ist direkt unterhalb der Dempsey Road.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Tawandang Microbrewery Singapore \u201eMensch, das sind ja fast Bamberger Verh\u00e4ltnisse\u201c, schie\u00dft es mir unangemessener Weise durch den Kopf, als wir das RedDot BrewHouse @ Dempsey Road verlassen, f\u00fcnfzig Meter gehen und vor der n\u00e4chsten Brauerei stehen: Tawandang Microbrewery. Naja, aber wirklich nur fast, und auch ausschlie\u00dflich auf die Tatsache beschr\u00e4nkt, dass es wirklich […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":35233,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,99],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2790","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-singapur-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2790\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Tawandang-2.jpg\")
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