{"id":2798,"date":"2015-12-05T23:00:01","date_gmt":"2015-12-05T22:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2798"},"modified":"2021-01-17T16:48:50","modified_gmt":"2021-01-17T15:48:50","slug":"paulaner-braeuhaus-singaporesun-tecsgp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2798","title":{"rendered":"Paulaner Br\u00e4uhaus Singapore
Sun Tec
SGP"},"content":{"rendered":"\n

Ach, ob man hier wirklich gezielt einkehren muss? Ich wei\u00df ja nicht. Ich glaube, eigentlich nicht.<\/p>\n\n\n\n

Und dennoch, wie von einer magischen Hand gelenkt, wenden sich meine Schritte in Richtung auf das westliche Ende des Millenia Walks. Gerade eben noch haben wir den gewaltigen Brunnen im Sun Tec Einkaufszentrum mit seiner angeblich drei\u00dfig Meter hohen Font\u00e4ne bewundert, und jetzt kommt Durst auf. Nicht, dass es hier, im Sun Tec Centre, an Restaurants und Bars mangeln w\u00fcrde, ganz im Gegenteil \u2013 man k\u00f6nnte Wochen, Monate gar, hier verbringen und jeden Tag woanders essen oder trinken.<\/p>\n\n\n\n

Aber ganz automatisch ziehe ich, wenn ich Durst versp\u00fcre, das Telefon aus der Tasche und frage Cortana. \u201eWo ist die n\u00e4chste Brauerei?\u201c Wie immer ist sie zun\u00e4chst etwas begriffsstutzig, und wie immer spuckt sie nach ein paar erl\u00e4uternden Hinweisen eine Adresse aus. #01-01 Millennia Walk. Erster Stock, also nach singapurischer Z\u00e4hlung das Erdgeschoss, erste Lokalit\u00e4t. Jetzt m\u00fcssen wir nur nur schauen, in welcher Richtung der Millenia Walk durchnummeriert ist. Von West nach Ost, also auf, in Richtung Westen.<\/p>\n\n\n\n

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bayerische Kultur im internationalen Einkaufszentrum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Drau\u00dfen der allnachmitt\u00e4gliche Wolkenbruch, f\u00fcr ein paar Minuten scheint die Welt unterzugehen. Wir gehen trockenen Fu\u00dfes durch das Labyrinth der \u00dcber- und Unterf\u00fchrungen und stehen nach ein paar Minuten vor dem Paulaner Br\u00e4uhaus<\/a>. Wir h\u00f6ren schon von weitem, dass wir hier richtig sind: Im nur schwach besetzten Br\u00e4uhaus sitzt eine international bunt gemischte Gruppe, vermutlich Konferenzteilnehmer oder andere Gesch\u00e4ftsleute. Alle Nationalit\u00e4ten, alle Hautfarben sind vertreten, und inmitten der Gruppe ein Mannsbild \u00f6sterreichischer oder bayerischer Herkunft, der mit einem lautstarken und nicht enden wollenden Jodler den anderen mitteleurop\u00e4ische Alpenkultur nahebringen und live vorf\u00fchren m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n

Irritierte Gesichter in der Gruppe. Nur der Amerikaner scheint begeistert. Und der Jodler selbst, nat\u00fcrlich. Keiner der Asiaten verzieht auch nur eine Miene. Ein, wie es scheint, Engl\u00e4nder verdreht die Augen, ein Afrikaner kratzt sich nachdenklich am Kopf, zwei s\u00fcdamerikanisch wirkende Herren beeilen sich, ein frisches Bier zu bestellen. Meine Frau h\u00e4lt sich die Ohren zu.<\/p>\n\n\n\n

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Blick auf das Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir steuern einen Platz am entgegengesetzten Ende des \u00fcberraschend kleinen Schankraums an. Wir h\u00e4tten eher eine gewaltige, bayerische Bierhalle erwartet, stattdessen finden wir einen Schankraum, der \u201enormale Gastwirtschaftsgr\u00f6\u00dfe\u201c hat.<\/p>\n\n\n\n

Von allen Pl\u00e4tzen aus hat man einen hervorragenden Blick auf die etwas weihnachtlich geschm\u00fcckten, kupfergl\u00e4nzenden Sudkessel, die den Raum dominieren.<\/p>\n\n\n\n

Wir sind gespannt auf die Bierauswahl, schlagen die Getr\u00e4nkekarte auf, und \u2026<\/p>\n\n\n\n

\u2026 nein, es darf nicht wahr sein, da ist sie wieder: Die deutsche Einheitsbiertrilogie. Hell, Dunkel, Weizen. Ich muss noch einmal nachlesen. Vielleicht steht das irgendwo in den nur selten zitierten weiteren Abs\u00e4tzen und Paragraphen des (R)Einheitsgebots vom 23. April 1516, dass man nicht nur keine anderen Zutaten als Gerste, Hopfen und Wasser verwenden darf, sondern sich auch auf die klassischen drei Braugasthaus-Stile beschr\u00e4nken muss?<\/p>\n\n\n\n

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Hell und Dunkel \u2013 sehr einfallsreich!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir bestellen uns ein Dunkles und ein Helles. Das Dunkle ist kr\u00e4ftig malzig, aber irgendwie fehlt der Pfiff. Ein wenig beh\u00e4big trinkt es sich, macht nicht wirklich Lust auf mehr. Wir \u00fcberlegen, was es sein k\u00f6nnte. Der Nachgeschmack, der ein wenig an Farbmalz, an Sinamar erinnert? Schwierig. Aber gl\u00fccklich sind wir nicht.<\/p>\n\n\n\n

Es bleibt die Hoffnung auf das Helle, die aber blitzschnell, bereits nach dem ersten Schluck zerstiebt. Dumpf, muffig, irgendwie alt wirkend. Nicht zum ersten Mal hier in Singapur, dass wir diesem dumpfen Geschmack begegnen, der an altes, \u00fcberlagertes Bier erinnert. Sind es die tropischen, hei\u00df-feuchten Bedingungen, die dem Malz schon w\u00e4hrend der Lagerung zusetzen? Liegt es am Wasser? Wir wissen es nicht, sind aber gleichwohl entt\u00e4uscht.<\/p>\n\n\n\n

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typisch bayerische Br\u00e4uhausatmosph\u00e4re<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Einrichtung und Atmosph\u00e4re im Br\u00e4uhaus sind \u00fcber jeden Zweifel erhaben \u2013 so muss ein deutsches Br\u00e4uhaus im Ausland aussehen. Hier haben die Innendesigner ganze Arbeit geleistet, um der Erwartungshaltung der internationalen G\u00e4ste gerecht zu werden. Aber wir haben unsere Zweifel, ob das Bier, so wie es hier und heute ausgeschenkt wird, seiner Rolle als Botschafter der bayerischen Gastfreundschaft, Gem\u00fctlichkeit und des ach so ger\u00fchmten Reinheitsgebots<\/a> gerecht wird, oder ob es doch eher den Beweis antreten m\u00f6chte, dass es auch innerhalb des vom Reinheitsgebot gesteckten Rahmens m\u00f6glich ist, entt\u00e4uschende Biere zu brauen.<\/p>\n\n\n\n

Schade.<\/p>\n\n\n\n

Und um somit auf die Eingangsfrage zur\u00fcck zu kommen: Hier kann man einkehren, muss es aber nicht.<\/p>\n\n\n\n

Das Paulaner Br\u00e4uhaus Singapore<\/a> ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr mittags durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Von der Haltestelle Promenade der U-Bahn-Linie Circle Line sind es nur wenige Meter durch das Einkaufszentrum und den Millenia Walk bis zum Schankraum.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Paulaner Br\u00e4uhaus Singapore
9 Raffles Boulevard
#01-01 Millenia Walk
039596 Singapore
Singapore<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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