![\"Craft](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Craft-Bier-Fest-Wien-Mini-1.jpg\")
<\/a>Das Craft Bier Fest Wien<\/a><\/span> folgt dem bew\u00e4hrten Konzept. Die Marx Halle<\/a><\/span> stellt reichlich Platz zur Verf\u00fcgung, Dutzende von Brauereien aus der ganzen Welt bauen ihre St\u00e4nde auf, dazwischen stehen Food Trucks, und ein Leitthema vers\u00fc\u00dft uns den Besuch zus\u00e4tzlich \u2013 dieses Mal Finnland \u2013 aus der Wildnis<\/a><\/span>. Rund ein Dutzend finnische Brauereien und ein paar weitere St\u00e4nde aus Finnland entf\u00fchren uns in den hohen Norden.<\/p>\n Gerne lassen wir uns darauf ein und beginnen mit der Hiisi-Panimo<\/a><\/span>, der Teufelsbrauerei. Sie wurde 2013 von Mikko M\u00e4kel\u00e4 und Tatu Hiitola in Jyv\u00e4skyl\u00e4 gegr\u00fcndet, mitten in der Seenplatte, die Finnland im Landesinneren pr\u00e4gt. Sie sagen von sich selbst, dass sie zwar kommerziell arbeiten, sich aber immer noch als Hausbrauer verstehen w\u00fcrden, da sie nur Biere brauen, die ihnen auch selbst schmecken, und dabei immer wieder neue Ideen suchen.<\/p>\n Zwei dieser Ideen probieren wir gleich einmal, und zwar das K\u00e4re und das Aarni. K\u00e4re ist ein Forestfinnish Wheat Beer, gebraut mit Wacholder, Roggen und leicht ger\u00e4uchertem Malz. Ein sehr volles und rundes Bier, ziemlich dunkel, kein Schaum. 5,5% Alkohol. Eine sehr interessante Erfahrung. Aarni ist ein Spruce Tip Ale, 6,9% stark und mit Kiefernsprossen gew\u00fcrzt, die ihm einen sch\u00f6nen harzigen Touch verleihen. Sehr fein.<\/p>\n Ein guter Einstieg, aber jetzt m\u00fcssen wir erstmal etwas essen. Die Auswahl ist gro\u00df, ob klassisch mitteleurop\u00e4isch, vietnamesisch, Burgerk\u00fcche oder frisch gebackene belegte Brote. Man holt sich hier etwas und dort etwas anderes, und zum Essen trifft man sich auf einer der vielen Bierb\u00e4nke in der Mitte der Halle.<\/p>\n Gut gest\u00e4rkt legen wir jetzt los und werden gleich von einem jungen Mann abgefangen, der uns das Ambrosia Ale<\/a><\/span> anbietet. Ein Golden Ale mit 5,8% Alkohol. Mild und weich, ausgewogen und rund. Recht sch\u00f6n. \u201eWenn aus Bier Kunst wird\u2026\u201c, schmalzt die Brauerei in ihrer Werbung und ziert die Flasche mit einem Deckengem\u00e4lde von Raffael aus der r\u00f6mischen Villa Farnesina<\/a><\/span>. Dick aufgetragen und selbstbewusst schw\u00fclstig ist der Auftritt, aber neben viel blumigen Erz\u00e4hlungen findet man kaum konkrete Informationen \u2013 noch nicht einmal, wo dieses Bier gebraut wird. So bleibt trotz der guten Qualit\u00e4t ein schaler Beigeschmack.<\/p>\n Das legt sich ein paar Schritte weiter am Stand von MadCat Brewing<\/a><\/span> aber schnell wieder. Die winzige tschechische Brauerei wurde 2011 in Kamenice in der N\u00e4he von Iglau \/ Jihlava auf der gr\u00fcnen Wiese errichtet und heimste schon in den ersten Jahren ihres Bestehens gro\u00dfes Lob ein. Aus Neugier probieren wir das Pumpkin Ale \u2013 eigentlich, um uns selbst zu provozieren. Gef\u00fchlt 99% aller K\u00fcrbisbiere sind mit Zimt, Gew\u00fcrznelken, Anis, Vanille, Muskat oder was auch immer versetzt und dienen in unserer Wahrnehmung lediglich der biologisch-\u00f6kologisch vertr\u00e4glichen Entsorgung von \u00fcberfl\u00fcssigen Spekulatius- oder Gl\u00fchwein-Gew\u00fcrzmischungen. Dieses hier nicht. Runder und weicher Geschmack und, wenn \u00fcberhaupt, nur Spuren von Zimt, aber auch da sind wir nicht sicher, ob uns unsere Sinne nicht t\u00e4uschen und die Erwartungshaltung \u201ekein Pumpkin Ale ohne Gew\u00fcrze\u201c uns in die Irre f\u00fchrt. 5,0% lassen das Bier noch trinkbar sein, und wir k\u00f6nnen es uns sogar als Durstl\u00f6scher vorstellen.<\/p>\n Langsam bummeln wir weiter. Ein gro\u00dfes Hallo ein paar St\u00e4nde weiter. Simon Latzer vom Br\u00e4uhaus Ten.Fifty.<\/a><\/span> hat uns entdeckt. Ohne lang zu fragen schenkt er uns einen Schluck seines Session IPA ein. Nur 4,2% Alkohol, aber kernige und pr\u00e4sente Hopfenaromen. Ein sehr sch\u00f6nes Sommerbier. Restbest\u00e4nde aus der hei\u00dfen Jahreszeit? Simon nickt. \u201eAber doch noch super, so als Auftaktbier, oder?\u201c F\u00fcr ein Auftaktbier ist es schon zu sp\u00e4t, aber im Prinzip hat er recht.<\/p>\n Es bleibt aber nicht beim Auftaktbier, sondern wir probieren noch das English Porter mit 4,6%, das uns mit seinen wunderbaren Mokka-Aromen zu Begeisterungsst\u00fcrmen hinrei\u00dft. Feierlich vergeben wir f\u00fcnf Sterne und werden mit einer weiteren Bierprobe belohnt, dem 5,3%igen Union Pale Ale. Hm, kein schlechtes Bier, aber irgendwie fehlt der Pfiff. Und nach dem Porter kann es sowieso nicht gl\u00e4nzen. Drei Sterne, solide Mittelklasse. Simon weist uns noch darauf hin, dass seine Anfang 2018 erst gegr\u00fcndete Brauerei mittlerweile auch Dosen abf\u00fcllt, aber bevor wir anfangen, zu \u00fcberlegen, uns davon ein Sixpack in den Rucksack zu packen, werden wir abgelenkt.<\/p>\n \u201eKiesbye\u2019s Waldbier\u201c lesen wir auf einer Tafel. Seit 2011 braut Axel Kiesbye<\/a><\/span> in seiner Naturbrauerei<\/a><\/span> seine Waldbier-Serie, und jedes Jahr verfeinert er das Bier mit einer anderen Zutat, die er frisch aus dem Wald sammelt \u2013 ob Tanne (2011), Zirbe (2012), L\u00e4rche (2013), Schwarzkiefer (2014), Fichte (2015), Wacholder (2016), Wilde Kirsche (2017) oder Holzbirne (2018). Heuer, in 2019, ist die Elsbeere dran. Wir probieren ein kleines Glas und erfreuen uns an den runden, fruchtigen, aber recht zur\u00fcckhaltenden Aromen. 6,0% Alkohol, eine orange leuchtende Farbe, sehr ausgewogen. Die vergangenen Jahre waren pr\u00e4gnanter, ausdrucksst\u00e4rker, dieses Jahr ist das Waldbier milder und weicher. Nicht besser, nicht schlechter, aber anders.<\/p>\n Nur zwei Schritte vom Waldbier entfernt kommt der Stand vom Bierkanter<\/a><\/span>. Der Biername Lupo Lin zieht uns in seinen Bann und neugierig bestellen wir das Single Malt India Pale Ale, gebraut mit Mosaic und Citra Hopfen. 5,8%, schon pr\u00e4gnante und ausgewogene Hopfennoten \u2013 nicht nur Frucht, sondern dank des Mosaic auch eine leicht w\u00fcrzige, harzige Grundnote dazu. Das gef\u00e4llt.<\/p>\n Wir wollen uns ein bisschen bewegen, vielleicht auch mal ein Wasser zwischendurch trinken, und wenden uns gerade ab, als wir aus dem Augenwinkel noch ein besonders spannendes Bier angeschrieben sehen: Einen Kollaborationssud der Beaver Brewing Company<\/a><\/span> mit Next Level Brewing<\/a><\/span>. Ein Barrel-Aged Barley Wine ist es, gelagert in Whisky-F\u00e4ssern von Slyrs<\/a><\/span>. H\u00f6rt sich wahnsinnig spannend an, hat aber 11,3% Alkohol. Wir sehen uns an. Da ist sie wieder, diese Diskussion, die wir immer f\u00fchren. Trinken wir zu Beginn eines Festivalbesuchs schon besonders seltene und hochprozentige Biere und nehmen das Risiko in Kauf, bereits um 20:00 Uhr genug zu haben und zur\u00fcck ins Hotel zu m\u00fcssen? Oder heben wir uns diese Extremspezialit\u00e4ten f\u00fcr nachher auf. Dann allerdings laufen wir Gefahr, die hervorragende Qualit\u00e4t gar nicht mehr so recht w\u00fcrdigen zu k\u00f6nnen. Wer hat es nicht schon erlebt, dass zum Ende eines Festivals oder am Ende einer geilen Party s\u00fcndhaft teure Spezialit\u00e4ten nur noch um des Trinkens selbst willen durch die Gurgel rauschen? Am n\u00e4chsten Morgen dann der Katzenjammer: Die 150,- EUR teure Whiskyflasche leer, die fassgelagerte Bierspezialit\u00e4t auch leer, und selbst den K\u00fchlschrank mit den Hefestartern hat jemand leergesoffen\u2026<\/p>\n Aber ach, wir behaupten einfach, es sei nun schon sp\u00e4ter, und bestellen uns das Bier. Und gut so! Wunderbar komplex, weich, samtig, aromatisch und mit fast schon \u00f6liger Textur gleitet es sanft den Rachen hinunter. Herrlich. F\u00fcnf Sterne. Heute schon zum zweiten Mal vergeben!<\/p>\n Ein Blick auf die Uhr sagt uns: Es ist Zeit, zum Pilsner-Urquell<\/a><\/span>-Stand zu gehen. Punkt 18:42 Uhr, das passt zum Gr\u00fcndungsjahr 1842 der Brauerei, wird dort ein Fass ungefiltertes Pilsner Urquell<\/a><\/span> angestochen. Freibier!<\/p>\n Uns geht es weniger um das Freibier als vielmehr darum, die Bombenstimmung mitzuerleben und unsere Freunde Wolfgang Hinterdobler<\/a><\/span> und Conrad Seidl<\/a><\/span> zu treffen, die unter Garantie p\u00fcnktlich dort sein werden, der erste als Conferencier, der zweite wird den Anstich vollziehen.<\/p>\n Ein gro\u00dfes Hallo, und unter lautem Geschrei wird runtergez\u00e4hlt. Vier, drei, zwei, eins und \u2026 Prooost!<\/p>\n Anschlie\u00dfend (weil es schon zum zweiten Mal so ist, ist es schon gute Tradition) finden wir uns im Backstage-Bereich vom Pilsner Urquell<\/a><\/span> ein. Ein Moment der Ruhe und des Durchatmens, einmal einen gro\u00dfen Schluck Wasser oder Cola, und einige gute Gespr\u00e4che, bevor es wieder in den Trubel zur\u00fcck geht. Hier kredenzt uns Norbert Seifried von der Bierg\u00e4rtnerei das Citra-Pils der Braufreunde L\u00e6ssiger<\/a><\/span>. Rund und weich, schon ausgewogen. Ein Bier, das kein gro\u00dfes Aufheben macht, sondern einfach nur schmeckt. Gerne zum raschen Durstl\u00f6schen \u2013 Zisch! \u2013 genauso gerne aber auch zum langsamen, nippenden Genuss.<\/p>\n Wir setzen unseren Rundgang fort und kommen wieder bei MadCat Brewing<\/a><\/span> an. Einmal rum um die Halle sind wir gekommen. Das Bier Brut, ein mit Champagnerhefe vergorenes Bier mit immerhin 9,4% Alkohol lockt uns, aber hundertprozentig zufrieden sind wir nicht. Zwar macht es seinem Namen alle Ehre und ist knochentrocken, aber es weist leider auch eine leichte S\u00e4ure auf. Nichts Dramatisches, aber doch so, dass wir nicht v\u00f6llig zufrieden sind.<\/p>\n Viel, viel besser das Sacher. Wie die Sachertorte. Auch geschmacklich, denn es ist ein Chocolat & Apricot Stout. Ich bef\u00fcrchte ein papps\u00fc\u00dfes und klebriges Gebr\u00e4u und werde v\u00f6llig \u00fcberrascht. Weich, schokoladig, mit zur\u00fcckhaltenden, aber sp\u00fcrbaren Aprikosenaromen, ein bisschen Mokka, und das Ganze bei 7,2% sch\u00f6n ausgewogen und balanciert. Hochzufrieden vergeben wir ein drittes Mal f\u00fcr heute f\u00fcnf Sterne, und w\u00e4hrend wir zufrieden vor uns hin strahlen, treffen wir Dominik Ahmidou-Fend<\/a><\/span>, Biersommelier aus Dornbirn im fernen West-\u00d6sterreich. Von unserem Heimatort nur um die Ecke, aber um sich zu treffen, muss man wohl bis Wien reisen\u2026<\/p>\n Gemeinsam verkosten wir ein Blueberry Imperial Stout mit 9,2% der slowakischen Remeseln\u00fd Pivovar Hellstork<\/a><\/span>. In edlem Dunkelviolett funkelt das Bier im Glas, und feine Blaubeeraromen umschmeicheln unsere Nasen. Ein bisschen Schokolade im Abgang kommt noch hinzu, und das Fehlen von R\u00f6staromen macht das Bier sch\u00f6n ausgewogen.<\/p>\n Ach, jetzt haben wir schon so viel Hochprozenter genossen, da k\u00f6nnen wir auch noch mal zu Next Level Brewing<\/a><\/span> gehen und das andere Barrel-Aged Bier probieren, den Barley Wine \u2013 Barrel Aged \u2013 Rye Whisky \u2013 Waldviertler Whisky J.H., wie die schwarze Tafel etwas umst\u00e4ndlich schildert. 10,2% Alkohol und etwas weniger F\u00fclle und K\u00f6rper als der Slyrs-Barley-Wine von vorhin. F\u00fcr f\u00fcnf Sterne reicht es nicht ganz, aber trotzdem genie\u00dfen wir das Bier mit allen Sinnen.<\/p>\n Langsam merken wir, dass die schweren Biere Folgen zeigen. Viel d\u00fcrfen wir nicht mehr trinken \u2013 schlie\u00dflich haben wir morgen noch einen zweiten Festivaltag vor uns. Dominik \u00fcberredet uns noch, bei Hellstork<\/a><\/span> ein echtes Experiment zu trinken, und zwar die Jalape\u00f1o Mango Gose. \u201eNur 5,0% Alkohol, das geht schon noch!\u201c<\/p>\n Stimmt, vom Alkohol her geht es schon noch. Intensive Mangoaromen riechen wir, fast wie auf einem Obstmarkt irgendwo im sonnigen S\u00fcden. Der erste Schluck f\u00f6rdert etwas S\u00e4ure und ein bisschen Salz zutage, es ist also tats\u00e4chlich als Gose eingebraut. Und auch die Jalape\u00f1o-Chilis kommen deutlich zur Geltung. Zun\u00e4chst dezent hinter den Mangoaromen verborgen, nach dem Schluck dann aber mit kr\u00e4ftiger und langanhaltender, sauberer Sch\u00e4rfe. Sicherlich kein Bier f\u00fcr jeden Tag, und auch keins gegen den Durst, aber eines, \u00fcber das man diskutieren und sinnieren kann \u2013 ein Bier, das zum Gespr\u00e4ch einl\u00e4dt und mit dem man als Thema eine gute Unterhaltung bestreiten kann.<\/p>\n Ein spannender Abschluss des ersten Tages \u2013 eine leichte Sch\u00e4rfe im Rachen begleitet uns noch w\u00e4hrend der Stra\u00dfenbahnfahrt zur\u00fcck zum Hotel.<\/p>\n \u201eRing frei zur zweiten Runde\u201c, hei\u00dft es am darauffolgenden Sp\u00e4tnachmittag. Heute beginnen wir in der BeerLovers<\/a><\/span>-Ecke, einem Themenbereich, in dem Brauereien ihre Biere anbieten, die von BeerLovers<\/a><\/span>, einem der besten Bottle Shops in Wien eingeladen worden sind.<\/p>\n Den Auftakt macht das Dulle Wind, ein Belgo-American IPA der Brasserie de la Senne<\/a><\/span>. 6,2% Alkohol und eine Kombination aus amerikanischen Hopfenaromen und phenolischen Noten belgischer Hefe. Prima!<\/p>\n Hier treffen wir auch Kevin Reiterer<\/a><\/span>, den Organisator des Festivals. Einen kurzen Moment hat er Zeit, wenigstens einmal ansto\u00dfen k\u00f6nnen wir, bevor er wieder irgendwo gebraucht wird.<\/p>\n Am Stand der estnischen Brauerei P\u00f5hjala<\/a><\/span> empfiehlt es sich, einmal zu jodeln. \u201eJ\u00f5ulu\u00f6\u00f6!\u201c Das M\u00e4del am Stand lacht und schenkt mir ein J\u00f5ulu\u00f6\u00f6 ein, ein achtprozentiges Chocolate Vanilla Oak Aged Imperial Porter. Was sich f\u00fcrchterlich sperrig anh\u00f6rt, ist in Realit\u00e4t ein ausgewogenes, rundes Porter mit vielen und komplexen Aromen, die sich harmonisch zu einem Ganzen f\u00fcgen. F\u00fcnf Sterne, da sind wir uns einig. Und zwar nicht wegen meines Jodlers, sondern einzig und allein f\u00fcr Aroma und Geschmack.<\/p>\n Die italienische Brauerei East Side<\/a><\/span> lockt mit einer schlaflosen Nacht. Sleepless Night, ein Imperial Coffee Porter. Neun Prozent Alkohol machen kreiselig, der Kaffee im Bier h\u00e4lt wach. Es schmeckt hervorragend, aber wir m\u00f6gen uns gar nicht vorstellen, wie es w\u00e4re, sich von diesem Bier zu betrinken. Hellwach auf der Bettkante sitzend, alles dreht sich, und der verzweifelte Versuch, den Rausch wegzuschlafen, scheitert am Koffein.<\/p>\n Am gleichen Stand \u2013 bei den BeerLovers<\/a><\/span> sind pro Kiosk immer zwei Brauereien am Start \u2013 schenkt die Browar Stu Most\u00f3w<\/a><\/span> aus Wroc\u0142aw den Salamander aus, ein Double Dry Hopped (Mosaic Simcoe) Double IPA mit 7,7%. Heftig und intensiv auch dieses Bier. Miteigent\u00fcmerin Arletta Ziemian<\/a><\/span> steht pers\u00f6nlich hinter der Theke, und f\u00fcr einen Moment kl\u00f6nen wir, und ich erz\u00e4hle von meinem Besuch in der Brauerei vor einem Jahr.<\/p>\n Gavin Flanagan<\/a><\/span> l\u00e4uft mir in die Arme. Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Brickmakers Pub & Kitchen<\/a><\/span> in Wien war er, aber kurz bevor die Mutterfirma v\u00f6llig \u00fcberraschend Konkurs angemeldet hat und der sch\u00f6ne Laden geschlossen werden musste, hatte er schon zu den BeerLovers<\/a><\/span> gewechselt. Gl\u00fcck gehabt, genau im richtigen Moment abgesprungen.<\/p>\n Ein Icelandic Toasted Porter von Einst\u00f6k<\/a><\/span> verkosten wir noch, bevor wir den BeerLovers<\/a><\/span>-Bereich verlassen. 6,0% Alkohol hat es, wirkt aber nach den Bieren vorher ein wenig d\u00fcnn. Nicht schlecht, aber in dieser Reihenfolge war das nix mit der Verkostung. Ein bisschen schade\u2026<\/p>\n Um die Ecke treffen wir Micky Klemsch<\/a><\/span>, der das Festival fr\u00fcher organisiert hat und sich mittlerweile auf die Herausgabe des begleitenden Biermagazins<\/a><\/span> fokussiert. Mit bei ihm am Stand sitzen die Pauls<\/a><\/span>, zwei Hausbrauer, die \u2013 wie ein paar andere Hobbybrauer auch \u2013 erstmalig auf dem Bierfestival ausschenken d\u00fcrfen. Martin und Sonja<\/a><\/span> Paul bieten das Dark Star\u00b2 an, ein Black India Pale Ale mit 7,2%. Sehr sch\u00f6n und ausdrucksstark.<\/p>\n Noch ein paar Schritte weiter, und wir stehen am Gemeinschaftsstand der Culturbrauer<\/a><\/span>, einer Gemeinschaft von acht \u00f6sterreichischen Familien- und Traditionsbrauereien. Hier f\u00e4llt uns das Beerique ins Auge, ein holzfassgereiftes Starkbier der Hirter Brauerei<\/a><\/span>. 9,3% Alkohol hat es und ist sehr harmonisch und weich, l\u00e4sst aber F\u00fclle vermissen. Sollen das wirklich fast zehn Prozent Alkohol sein? Es schmeckt eher wie ein einfacher Bock. Zwar nicht w\u00e4ssrig, aber die Erwartungshaltung war eine andere. Kein schlechtes Bier, aber trotzdem sind wir ein bisschen entt\u00e4uscht.<\/p>\n \u201eHej, Ihr Zwei! Heute m\u00fcsst Ihr aber mal unser Vienna Grape Ale probieren, das Bier mit etwas Wein\u201c, l\u00e4sst sich Norbert Seifried<\/a><\/span> hinter uns vernehmen. Gebraut wurde es in einer Zusammenarbeit des Brauwerk Ottakring<\/a><\/span> mit den Braufreunden L\u00e6ssiger<\/a><\/span>. 6,4% Alkohol, ein paar Weinnoten im ansonsten sehr runden und weichen Bier. K\u00f6nnte sch\u00f6n sein, w\u00fcrde es nicht im Aroma ein bisschen schwefeln. Liegt\u2019s an der Hefe oder am Wein, oder liegt\u2019s daran, dass das Fass schon eine Weile angestochen ist? Weder Norbert noch wir wissen es. Ein grunds\u00e4tzlich aber sch\u00f6nes Bier und eine interessante Idee mit dem Bier-Wein-Hybriden.<\/p>\n Wir sinnieren \u00fcber dieses Bier vor uns hin, als uns jemand fast umrennt. Martin Seidl<\/a><\/span>. \u201eHej, toll, Euch hier zu treffen\u201c, posaunt er, schlie\u00dft uns wie ein Schraubstock in seine riesigen Pranken und dr\u00fcckt uns zwei Flaschen aus eigener Produktion in die Hand. \u201eHier, zum Verkosten!\u201c<\/p>\n \u201eSorry, hab\u2019s eilig, wir sehen uns nachher bestimmt noch!\u201c, ruft er noch und verschwindet im Gew\u00fchl, um irgendwo die Kisten und K\u00e4sten mit seinen Bieren, der Schwarzen Tinte und der Sauren Tinte, aufzubauen.<\/p>\n Wir kommen gar nicht zum Durchatmen. \u201eDa seid Ihr ja!\u201c Kevin<\/a><\/span> hat uns wiedergefunden. \u201eSchaut mal, das hier ist Sanna<\/a><\/span>, die arbeitet f\u00fcr Business Finland bei der finnischen Botschaft. Die nimmt Euch jetzt mal unter ihre Fittiche und f\u00fchrt Euch durch die finnischen St\u00e4nde.\u201c<\/p>\n Sanna Sipil\u00e4-Axnix<\/a><\/span> nimmt ihre Aufgabe ernst. Unter ihrer wunderbar herzlichen und liebevollen F\u00fchrung beginnt ein geschmacklicher Parforceritt durch Finnland. Zun\u00e4chst stellt sie uns Pekka K\u00e4\u00e4ri\u00e4inen<\/a><\/span> vor, die graue Eminenz der finnischen Bierszene. Bereits 1985 hat er mit Lammin Sahti<\/a><\/span> die erste Mikrobrauerei Finnlands er\u00f6ffnet.<\/p>\n Und ein Lammin Sahti<\/a><\/span> bietet er uns auch gleich mal zum Probieren an. Klassisch mit einfacher Hefe und bei hohen Temperaturen vergoren, gebraut mit Wacholder und \u00fcber Stroh gel\u00e4utert. Ein wuchtiges Bier mit Ecken und Kanten, aber eines, das uns trotzdem beeindruckt. 7,5% Alkohol sind f\u00fcr ein Sahti verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig leicht, machen es in diesem konkreten Fall aber auch angenehm trinkbar.<\/p>\n Ein weiteres Bier schiebt Pekka<\/a><\/span> gleich hinterher \u00fcber den Tresen, das Groteskie. \u201eGroteskie? Das klingt aber sehr nach Grodziskie<\/a><\/span>, dem polnischen Rauchweizen\u201c, lache ich, und Pekka<\/a><\/span> nickt. \u201eGenau!\u201c Und in der Tat, es ist ein dem Gr\u00e4tzer Rauchweizen fast perfekt nachempfundenes Bier. 3,2% Alkohol nur, so, wie das Original. Entstanden ist es in der Iso-Kallan Panimo<\/a><\/span> und hat unl\u00e4ngst erst einen Brau-Wettbewerb gewonnen. Zwar sagt mit dieser Bierstil nicht wirklich zu, aber ich muss zugestehen: Stilistisch ist das Bier au\u00dferordentlich gut gelungen.<\/p>\n Sanna<\/a><\/span> bittet uns weiter und wir gehen zur Brauerei Vakka-Suomen Panimo Osakeyhti\u00f6<\/a><\/span>, die 2008 in Uusikaupunki gegr\u00fcndet worden ist und ihre Biere unter der Marke Prykmestar vertreibt. Heikki Heikkil\u00e4<\/a><\/span>, der Production Manager Logistics der Brauerei, begr\u00fc\u00dft uns mit einem Rauchbock mit Wacholder, dem neunprozentigen Savukataja. Intensiv im Geschmack und sehr vollmundig, aber der Rauchgeschmack verbindet sich so harmonisch mit dem Wacholder, dass es nicht zu krass wird Sehr sch\u00f6n! Wir sind hochzufrieden.<\/p>\n Heikki<\/a><\/span> ist zufrieden, dass wir zufrieden sind, und strahlend schenkt er uns den Hunajabock ein, einen 6,6%igen Honigbock, und gleich drauf auch noch das Blueberry Ale mit 5,5%. Insbesondere das Letztere begeistert uns. So intensive Blaubeeraromen in einem Bier haben wir noch nicht erlebt \u2013 ein wahrer Fruchtcocktail aus dem hohen Norden.<\/p>\n <\/p>\n Vom Blueberry Bier zum Blackberry Bier. Timo Konttinen von der 1998 gegr\u00fcndeten Stadin Panimo<\/a><\/span> aus Helsinki bietet uns ein New Zealand Blackberry IPA an. Neuseel\u00e4ndischer Hopfen und finnische Brombeeren gehen eine feine Symbiose ein. 6,5% Alkohol sind kr\u00e4ftig, aber nicht zu stark, und im Resultat genie\u00dfen wir ein feines, ausgewogenes und trotzdem charaktervolles Bier.<\/p>\n Viel Zeit zum Durchatmen l\u00e4sst uns Timo aber nicht, sondern schenkt gleich ein Elderberry American Farmhouse India Pale Ale ein. Deutlich dunkler in der Farbe, mit 7,0% etwas st\u00e4rker, und durch ein paar phenolische Noten wirkt es robuster und kerniger. Ebenfalls sehr sch\u00f6n, aber v\u00f6llig anders im Charakter.<\/p>\n Geheimnisvoll zapft Timo nun noch einen kleinen Schluck eines sehr dunklen Biers f\u00fcr uns. Katariina Imperial Stout, Whisky Barreled. 9,0% Alkohol und ein echtes Wumms in Aroma und Geschmack. Es hat alles, was ein gutes Stout ausmacht, im \u00dcberfluss und zus\u00e4tzlich noch reichlich Whisky-Aromen. Wir k\u00f6nnen unser Gl\u00fcck kaum fassen und vergeben noch ein weiteres Mal heute f\u00fcnf Sterne.<\/p>\n Damit kann das Raspberry Witbier leider nicht mithalten. Obwohl herrlich fruchtig, kr\u00e4ftig aromatisch, mit einer feinen und ausbalancierten S\u00e4ure und erfrischend spritzig f\u00e4llt es nat\u00fcrlich im direkten Vergleich ein bisschen ab. Das war wohl die falsche Reihenfolge. Trotzdem reicht es f\u00fcr das 5,5%ige Bier f\u00fcr solide vier Sterne.<\/p>\n Timo strahlt. Stolz darauf, dass uns seine Biere so gut geschmeckt haben, dr\u00fcckt er uns eine Handvoll Dosen und Flaschen in die Hand. Wir wollen abwehren, aber Widerspruch ist zwecklos. \u201eTry them at home, and they will be even better\u201c, lacht Timo, als wir uns dankend verabschieden.<\/p>\n Am n\u00e4chsten Stand, bei der Rock, Paper, Scissors Brewery<\/a><\/span> treffen wir Conrad Seidl<\/a><\/span> wieder und genie\u00dfen mit ihm gemeinsam ein Dandelion Dream, ein 4,9%iges Belgisches Wit mit L\u00f6wenzahn. Schmeckt gut, aber wir sind vorsichtig. L\u00f6wenzahn wird im Saarland nicht umsonst Bettseicher genannt \u2013 er wirkt harntreibend. K\u00f6nnen wir hier auf dem Bierfest vielleicht nicht wirklich gut gebrauchen. Aber immerhin haben wir genug Grund, um zu witzeln.<\/p>\n Beim n\u00e4chsten Bier aus dieser Brauerei folgt aber Genuss ohne Reue. Ein hopfengestopftes, helles Lager \u00fcberrascht uns. Bl\u00fctenzart, weich und ausgewogen. Nur 4,7% hat das Bier mit dem witzigen Namen An All-day, Everyday Lager. Aber genau das ist es: Ein Bier, das man sch\u00f6n zum Fr\u00fchst\u00fcck trinken m\u00f6chten, dass uns den ganzen Tag begleiten kann, dass den Abend abrundet. Immer da, immer als Durstl\u00f6scher und als feiner Genuss griffbereit. Die ganz hohe Kunst des Lagerbierbrauens. F\u00fcnf Sterne f\u00fcr ein einfaches Lager? Ja, in diesem Fall schon!<\/p>\n Janne und Samuli von der in Kuopio irgendwo zwischen Seen und Felsen im Landesinneren Finnlands gelegenen Brauerei beeilen sich, uns das n\u00e4chste Bier einzuschenken, das New England India Pale Ale (NEIPA) The Lizard. Ein Stil, der mir pers\u00f6nlich gar nicht so gut gef\u00e4llt \u2013 ich kann diesen tr\u00fcben Bieren nicht wirklich viel abgewinnen. Aber es ist gut gelungen. 5,5%, leicht orangegelbe Farbe, stilecht sehr tr\u00fcb und mit kr\u00e4ftigen Fruchtaromen f\u00fcr die Nase, die mich dann immer gedanklich in eine Erwartungshaltung bringen, die der \u00fcberhopfte, bittere K\u00f6rper eines NEIPA dann nicht zu erf\u00fcllen vermag. So auch hier. Aber der Stil will es so, und wenn ich versuche, so objektiv wie m\u00f6glich zu sein, muss ich schon feststellen: Gut gemacht.<\/p>\n Das einfache Pale Ale, das 5,4%ige Indie Pale Ale, gef\u00e4llt mir da deutlich besser. Die Frucht- und Harznoten des Hopfens, der malzige K\u00f6rper, die kernige Herbe harmonieren deutlich besser und bilden einen sch\u00f6nen Aromabogen vom ersten Schnuppern bis nach dem Schluck. Fein!<\/p>\n So langsam haben wir unsere Kapazit\u00e4tsgrenze erreicht. \u201eGanz ehrlich, Sanna<\/a><\/span>, der Alkohol beginnt, sich bemerkbar zu machen\u201c, entschuldigen wir uns bei unserer wunderbaren Begleiterin und ihrer ebenso bezaubernden Kollegin Lili Lehtovuori<\/a><\/span>. Sie hatten uns zwischendurch immer mal mit feinen Lachsh\u00e4ppchen verw\u00f6hnt, auf dass uns das Bier nicht zu arg zu Kopf stiege, aber irgendwann ist wirklich mal Schluss.<\/p>\n \u201eEine letzte Brauerei noch\u201c, lacht Sanna<\/a><\/span> und zieht uns zum Stand der Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalta<\/a><\/span>, deren Biere unter der Marke Kukko in ganz Finnland und dar\u00fcber hinaus bekannt sind. Wir verkosten das f\u00fcnfprozentige Tom\u00e1\u0161 Dampfbier und das mit 5,5% etwas kr\u00e4ftigere India Pale Ale. Beide Biere, obzwar nicht miteinander vergleichbar, sehr solide und fehlerfrei gebraute Biere ihres jeweiligen Stils. Ein wundersch\u00f6nes Bild einer finnischen Wald- und Seenlandschaft bietet uns noch einen herrlichen Hintergrund f\u00fcr ein paar letzte Bierfotos.<\/p>\n![\"Craft](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Craft-Bier-Fest-Wien-Mini-2.jpg\")
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