{"id":28300,"date":"2019-08-17T23:00:01","date_gmt":"2019-08-17T21:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=28300"},"modified":"2019-12-19T06:17:55","modified_gmt":"2019-12-19T05:17:55","slug":"braugasthof-seidlzeutschachaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=28300","title":{"rendered":"Braugasthof Seidl
Zeutschach
AUT"},"content":{"rendered":"

Irgendwo in der Steiermark, jenseits der hohen und schroffen Berge, findet sich eine Hochebene mit lieblichen, wald- und grasbewachsenen H\u00fcgeln. Verstreute kleine H\u00f6fe, gr\u00fcne Wiesen mit K\u00fchen, murmelnde B\u00e4chlein, ein dichtes Netz von Wander- und Radwegen. Bei strahlendem Sonnenschein mitten im August ist das ein Postkartenidyll pur.<\/p>\n

Mittendrin ein D\u00f6rfchen, eine Handvoll H\u00e4user nur. Und nat\u00fcrlich mit einem Gasthof. Wo sonst sollten die Dorfbewohner, die Wanderer, die Handwerker und Touristen sonst etwas zu trinken oder zu essen bekommen.<\/p>\n

\"Braugasthof<\/a>
Blick auf die blumengeschm\u00fcckte Terrasse<\/figcaption><\/figure>\n

Das Besondere an diesem Dorfgasthof, dem Braugasthof Seidl<\/a><\/span>, ist aber, wie es der Name schon sagt, dass hier ein eigenes Bier gebraut wird.<\/p>\n

Eine sch\u00f6ne Wanderung durch die H\u00fcgellandschaft haben wir gemacht, und nun setzen wir uns auf die mit bunten Blumen geschm\u00fcckte Terrasse in die Sonne, haben Hunger und Durst. Es dauert einen Moment, bis die Kellnerin kommt und uns eine kleine, schon ein bisschen zerlesene Speisekarte in die Hand dr\u00fcckt. Solide Hausmannskost findet sich hier. Keine raffinierten oder exotischen Gerichte, keine Mehrg\u00e4ngemen\u00fcs, sondern einfache Gerichte, so wie man hier in der Region daheim in der K\u00fcche eben kocht. Deftig und s\u00e4ttigend, Schweinebraten zum Beispiel, oder ein gro\u00dfes Fischfilet, oder eine Brettljause \u2013 und wer es lieber etwas leichter h\u00e4tte, der bekommt eben einen bunten Salatteller.<\/p>\n

\u00c4hnlich bodenst\u00e4ndig das Bierangebot. Bier nach unserem Hausrezept, hei\u00dft es. Ein Halbdunkles, unterg\u00e4rig und gebraut aus zwei Dritteln Pilsner Malz und einem Drittel M\u00fcnchner Malz. Eine bernsteingoldene Farbe ergibt das, und das ist dann auch schon alles, was wir \u00fcber das Bier in Erfahrung bringen.<\/p>\n

Na gut. Ein Hausbier, also. Und ein bisschen was zum Essen.<\/p>\n

\"Braugasthof<\/a>
das Hausbier<\/figcaption><\/figure>\n

Augenblicke sp\u00e4ter steht der Bierkrug bereits vor mir. Ein einfacher Glaskrug, zylindrisch, genau einen halben Liter fassend. Zu simpel w\u00e4re jetzt das Wortspiel mit dem Namen der Brauerei. Ein Seidl w\u00e4re deutlich kleiner \u2013 der halbe Liter hei\u00dft in \u00d6sterreich n\u00e4mlich Kr\u00fcgerl und nicht Seidl.<\/p>\n

Aber egal. Das Bier leuchtet sch\u00f6n bernsteinfarben, fast schon orange, ist nur leicht tr\u00fcb und hat eine feine Schaumkrone. Der malzige Duft verr\u00e4t das M\u00fcnchner Malz. Auf der Zunge ist das Bier weich und recht s\u00fcffig, l\u00e4sst aber eine gewisse Frische vermissen, schmeckt eher zur\u00fcckhaltend dumpf. Nicht im negativen Sinne muffig, aber ein Hauch von frischer Hopfenherbe h\u00e4tte dem Bier durchaus gut getan.<\/p>\n

Der Sonnenschein und die vielen Blumen auf der Terrasse machen das aber locker wieder wett, und so sitzen wir hier eine ganze Weile und lassen es uns gut gehen. Das Personal ist sehr freundlich, alles ist entspannend, und die Welt ist so, wie sie hier gerade ist, einfach in Ordnung.<\/p>\n

\"Braugasthof<\/a>
ein ganz simples Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Neugierig schaue ich mal in die Gaststube hinein. Auf der linken Seite des Eingangs in einem heute nicht bewirtschafteten Nebenraum steht das Sudwerk. Drei simple T\u00f6pfe stehen nebeneinander, zwar mit Kupfer verkleidet, aber weder poliert noch verziert. Schmucklos und zweckm\u00e4\u00dfig, das ist die Devise. Genauso unpr\u00e4tenti\u00f6s wie die Pr\u00e4sentation des Biers auch. Das Bier ist ein Bier, es ist hausgebraut und hei\u00dft daher Hausbier. Basta. Und die Brauerei, das Sudwerk, ist einfach nur ein Werkzeug, um eben dieses Bier herzustellen. Nochmal basta. Kein Zirkus rundherum, kein Polieren, Schm\u00fccken oder Aufh\u00fcbschen.<\/p>\n

Der Hauptraum rechts vom Eingang macht deutlich mehr her. Helle und durchaus modische Farben dominieren \u2013 wer eher dunkles, in Jahrzehnten gealtertes Holz erwartet h\u00e4tte, mag entt\u00e4uscht oder wenigstens \u00fcberrascht sein. Hier wurde vor gar nicht so langer Zeit renoviert und ein jugendlich-frischer Stil in die Gaststube gebracht, der mit dem \u00c4u\u00dferen des Gasthofs durchaus kontrastiert.<\/p>\n

\"Braugasthof<\/a>
Blick in die Gaststube<\/figcaption><\/figure>\n

Schwarzwei\u00dfbilder an den W\u00e4nden erinnern an l\u00e4ngst vergangene Zeiten und zeigen, wie der Gasthof damals ausgesehen hat, wie die Menschen in Zeutschach gelebt und ihr Geld mit harter Arbeit verdient haben. \u201eAus vergangenen Tagen\u201c steht \u00fcber den Bildern.<\/p>\n

Ansprechend ist\u2019s hier drinnen, aber v\u00f6llig leer. Bei dem herrlichen Sommerwetter sitzen die G\u00e4ste nat\u00fcrlich unter den Sonnenschirmen auf der Terrasse. Niemanden zieht es heute in die gute Stube.<\/p>\n

So gehe auch ich wieder hinaus, und f\u00fcr einen Moment noch genie\u00dfen wir die Sonne und den Blick \u00fcber die Wiesen und H\u00fcgel, bevor wir uns wieder aufmachen und weiterwandern, zur\u00fcck bis zum Parkplatz im Tal, wo unser Auto auf uns wartet.<\/p>\n

Der Braugasthof Seidl<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 08:00 bis 24:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; lediglich im Winterhalbjahr von Oktober bis April ist mittwochs Ruhetag. Zu erreichen ist der Gasthof eigentlich nur mit dem Auto, Parken kann man direkt vor dem Hof. Bei gutem Wetter bietet sich eine Bahnfahrt bis Neumarkt in der Steiermark an, vom dortigen Bahnhof aus ist es in weniger als einer Stunde zu Fu\u00df bis zum Gasthof zu schaffen.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Braugasthof Seidl
\nZeutschach 7
\n8820 Neumarkt in der Steiermark
\n\u00d6sterreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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