{"id":28318,"date":"2019-10-05T23:00:02","date_gmt":"2019-10-05T21:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=28318"},"modified":"2019-12-21T08:13:33","modified_gmt":"2019-12-21T07:13:33","slug":"brauerei-stefansbraeu-dinkelbrauerdinkelsbuehldeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=28318","title":{"rendered":"Brauerei Stefansbr\u00e4u \u2013 Dinkelbrauer
Dinkelsb\u00fchl
DEU"},"content":{"rendered":"

Ein bisschen au\u00dferhalb von Dinkelsb\u00fchl auf der Wilhelmsh\u00f6he, einem winzigen Anwesen, liegt die Brauerei Stefansbr\u00e4u \u2013 Dinkelbrauer<\/a><\/span>, benannt nach ihrem Gr\u00fcnder, Stefan Klein, und der Stadt Dinkelsb\u00fchl. 2008 ist die Brauerei gegr\u00fcndet worden \u2013 Stefan Klein hat sich damit einen Traum verwirklicht.<\/p>\n

Drei Biere entstehen hier als Standard-Biere \u2013 ein Weizen, ein Zwickel, ein M\u00e4rzen. Saisonal werden sie durch ein Festbier und einen dunklen Bock erg\u00e4nzt.<\/p>\n

An einem Sonnabend nach dem Fr\u00fchst\u00fcck im Hotel in Dinkelsb\u00fchl reift die Idee: Das Wetter ist sch\u00f6n, unser Ausflugsprogramm beginnt erst mit dem Mittagessen, und da k\u00f6nnten wir ja einen kleinen Spaziergang vor die Tore der Stadt hinauf zur Wilhelmsh\u00f6he wagen und vielleicht ein paar Flaschen Bier einkaufen.<\/p>\n

\"Brauerei<\/a>
versteckt auf der Wilhelmsh\u00f6he liegt die Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n

Ein kurzer Kontrollanruf, ob denn auch wirklich ge\u00f6ffnet sei, so wie es auf der Website angegeben ist. Die freundliche Dame am Telefon z\u00f6gert einen Moment. \u201eEigentlich nicht so wirklich, wir bauen gerade um, und bei uns herrscht das Chaos. Aber ein paar Flaschen Bier verkaufen, das geht immer. Kommt halt einfach vorbei.\u201c<\/p>\n

Gesagt, getan, und nach einer guten Viertelstunde stehen wir vor dem Geb\u00e4ude. Die Dame hatte nicht \u00fcbertrieben \u2013 es herrscht Chaos. Einerseits wird um- und angebaut, andererseits gehen irgendwie auch die Bierproduktion und der Bierverkauf weiter. Oder auch nicht. F\u00e4sser stehen \u00fcberall herum, Bierk\u00e4sten stapeln sich, und es ist f\u00fcr einen Au\u00dfenstehenden nicht gerade klar, wo man sich gefahrlos hinbewegen kann und darf. Ein wenig unschl\u00fcssig stehen wir herum, als ein junger Mann mit Vollbart auf uns zu l\u00e4uft \u2013 Stefan Klein.<\/p>\n

\"Brauerei<\/a>
bedingt durch den Umbau gibt es nicht viel zu fotografieren<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eKann ich Euch helfen?\u201c Er wischt sich den Schwei\u00df von der Stirn. \u201eGro\u00df Zeit habe ich nicht, aber wenn Ihr Bier kaufen wollt, kann ich Euch schnell mal was rausgeben!\u201c<\/p>\n

Blitzschnell greift er ein paar Flaschen \u2013 von jeder der drei Standardsorten eine \u2013 und dr\u00fcckt sie uns in die Hand. Genauso schnell ist abkassiert, und schon verschwindet er wieder. Zur\u00fcck zur Arbeit auf der Baustelle.<\/p>\n

Insofern bleibt es heute, am 5. Oktober 2019, auch bei diesem kurzen Besuch, und wir nehmen uns vor, irgendwann in Zukunft hier vorbeizuschauen, wenn wieder Ruhe eingekehrt ist und die Bauma\u00dfnahmen abgeschlossen sind.<\/p>\n

Aber immerhin: Die drei Biere k\u00f6nnen wir schon mal verkosten. Sie erweisen sich als solide gebraute Vertreter ihres jeweiligen Stils. Die robusten B\u00fcgelflaschen gefallen, und der simple Stil der Etiketten wirkt fast ein bisschen retro \u2013 durchaus ansprechend.<\/p>\n

\"Brauerei<\/a>
laut Brauer eindeutig maskulin: Der Zwickel<\/figcaption><\/figure>\n

Erw\u00e4hnenswert: W\u00e4hrend der Verkostung des Zwickels begann in der Runde eine fr\u00f6hliche und ergebnislose Diskussion, ob es denn nun der<\/strong> Zwickel oder das<\/strong> Zwickel hei\u00dfen m\u00fcsse. Der<\/strong> Zwickel steht auf dem Etikett, das Maskulinum erinnert aber den einen oder anderen, speziell der \u00e4lteren Generation, an den Strumpfhoseneinsatz \u2013 Strumpfhose mit Zwickel, und die Mehrheit unserer fr\u00f6hlichen Runde tendiert daher zum Neutrum. Das<\/strong> Zwickel. Es sei schlie\u00dflich die Kurzform zu das<\/strong> Zwickelbier.<\/p>\n

Die Brauerei Stefansbr\u00e4u \u2013 Dinkelbrauer<\/a><\/span> ist laut ihrer eigenen Website donnerstags und freitags von 09:00 bis 18:00 Uhr und sonnabends von 09:00 bis 15:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Aufgrund der Umbauma\u00dfnahmen empfiehlt sich aber ein Anruf vorher. Zu erreichen ist sie mit dem Auto oder zu Fu\u00df \u2013 sie liegt einen guten Kilometer vor den Toren der Stadt.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Brauerei Stefansbr\u00e4u \u2013 Dinkelbrauer
\nWilhelmsh\u00f6he 1
\n91 550 Dinkelsb\u00fchl
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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