![\"Murauer](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Murauer-Bierapotheke-Mini-1.jpg\")
<\/a>Die Murauer Bierapotheke befindet sich nun in diesem alten Haus. Eine Bierbar mit Stil, aber auch ein Shop, der neben Bier Drogerieprodukte verkauft, die aus oder mit Bier hergestellt worden sind. Ihren Namen hat sie, weil von 1771 bis vor wenigen Jahren hier eine Apotheke betrieben worden ist, zuletzt unter dem Namen Salvator-Apotheke. Vielleicht war es aber auch 1731? Der Ausleger \u00fcber dem Eingang behauptet \u201egegr. 1731\u201c, das Schild an der Wand hingegen \u201e1771 erstmals Apotheke\u201c. Da m\u00fcssen die Historiker der Stadt wohl noch ihre Hausaufgaben machen\u2026<\/p>\n Nachdem die Apotheke 2015 geschlossen wurde, stand das Geb\u00e4ude eine gewisse Zeit leer, wurde dann behutsam und nach Angaben der Betreiber nachhaltig und umweltfreundlich renoviert und umgebaut, und seit 9. Januar 2018 befindet sich hier nun die Murauer Bierapotheke<\/a><\/span>.<\/p>\n Soweit also die Theorie.<\/p>\n Auf geht\u2019s, zur Praxis.<\/p>\n Wir lassen das Sinnieren sein und gehen jetzt einfach hinein. Viel los ist heute Nachmittag nicht, stellen wir fest. Es ist noch recht fr\u00fch, kurz nach f\u00fcnf Uhr am Nachmittag erst, die meisten G\u00e4ste werden erst sp\u00e4ter kommen.<\/p>\n Rechter Hand liegt der kleine Schank- und Verkaufsraum \u2013 die Theke dient nicht nur dem Ausschank der Biere, sondern auch dem Verkauf der Bierprodukte. Bierseife, Biershampoo, allerlei Cremes und Lotionen, Treberkissen, Hopfentees \u2013 die Auswahl ist gro\u00df und zum Teil auch originell.<\/p>\n Die Zapfbatterie auf der Theke ist ein echter Blickfang. Eine komplexe Kupferkonstruktion, die Funktionalit\u00e4t vort\u00e4uscht, die zwar nicht vorhanden ist, dadurch aber beeindruckend wirkt. Es hat etwas Steampunkm\u00e4\u00dfiges an sich.<\/p>\n Links und rechts vom Gang durch das Geb\u00e4ude gehen noch weitere kleine R\u00e4ume ab, in denen sich die G\u00e4ste auf ansprechendem Holzmobiliar niederlassen und ihr Bier genie\u00dfen k\u00f6nnen. Einer der R\u00e4ume ist etwas gr\u00f6\u00dfer und so bestuhlt, dass er auch f\u00fcr Seminare genutzt werden kann \u2013 und zwar nicht nur f\u00fcr Bierseminare.<\/p>\n Durch den Gang gehen wir weiter und kommen in einen Innenhof. Schiefe Mauern, uralte Gew\u00f6lbe, ein Natursteinboden und der Blick nach oben, auf Holzbalkone und weitere Gew\u00f6lbekonstruktionen zeigt auf den ersten Blick, dass es sich hier um ein uraltes architektonisches Ensemble handelt. Ein paar Tische und St\u00fchle stehen in der Mitte, andere wiederum in den kleinen Nischen, die von den Gew\u00f6lbeb\u00f6gen geformt werden. Selbst auf einem Strandkorb kann man hier, in der Steiermark, hunderte Kilometer entfernt vom Meer, sitzen.<\/p>\n Uns gef\u00e4llt es gut, wir empfinden es als sehr ansprechend, und setzen uns in eine der kleineren Nischen auf M\u00f6bel, die dem Zeitgeist folgend aus Europaletten und Bierkisten zusammengezimmert sind, in ihrer Rustikalit\u00e4t aber gut zu dem mittelalterlichen Bauwerk passen.<\/p>\n Die Bierkarte ist recht interessant, beschr\u00e4nkt sich aber ausschlie\u00dflich auf Produkte aus der Brauerei Murau<\/a><\/span>. Formal ist das nicht zu beanstanden, ist die Murauer Bierapotheke<\/a><\/span> doch im Besitz der Brauerei, aber die Erwartungshaltung an eine Bierbar in diesem Stil ist doch, dass auch ein paar Biere von anderen Brauereien angeboten werden. Es b\u00f6ten sich Biere an, die in diesem Stil auf den eigenen Sudkesseln nicht hergestellt werden, oder Bier der anderen Brauereien, die sich zuammen mit der Brauerei Murau<\/a><\/span> unter dem Namen CulturBrauer<\/a><\/span> zu einer Gemeinschaft zusammengeschlossen haben. So k\u00f6nnte den G\u00e4sten ein noch deutlich vielf\u00e4ltigeres Biererlebnis garantiert werden.<\/p>\n An der Vielfalt hapert es auch, wenn es ans Bestellen geht. Immer wieder muss die au\u00dferordentlich freundliche Dame, die uns bedient, mit einem entschuldigenden L\u00e4cheln sagen, dass das von uns gew\u00fcnschte Bier leider gerade nicht verf\u00fcgbar sei. Wir finden zwar ein paar feine Biere, sind aber trotzdem ein wenig irritiert. W\u00e4re es wirklich so schwierig, die einfache, einlaminierte Liste auf dem Computer zu aktualisieren und neu auszudrucken?<\/p>\n Das Murauer Rauchweizen, f\u00fcr das wir uns schlie\u00dflich entschieden haben, gef\u00e4llt gut. Eine dicke Schaumkrone thront auf dem orange leuchtenden Bier, das Raucharoma ist dezent und weich und paart sich vorz\u00fcglich mit der Spritzigkeit des Weizens. Gelungen!<\/p>\n Als weiteres Bier verkosten wir das Murauer Black Hill, das mit seinem Namen die alte Tradition der Schwarzenbergs aufgreift, deren Geschlecht die Stadt Murau seit Jahrhunderten pr\u00e4gt. Das Bier gibt es zwar nur in der Flasche, zum Ausgleich wird es aber in einem Erlenmeyerkolben eingeschenkt. Ein gro\u00dfer Pluspunkt f\u00fcr die Originalit\u00e4t, zumal es in einer Bierapotheke<\/a><\/span> wunderbar ins Konzept passt.<\/p>\n Auch wenn der Name Black Hill vielleicht eher ein Schwarzbier vermuten l\u00e4sst, handelt es sich um ein bernsteinfarbiges Bier mit ausgepr\u00e4gter Malznote, das irgendwo zwischen einem sehr aromatisch ausgefallenen deutschen M\u00e4rzen und einem N\u00fcrnberger Rotbier laviert. Fast wie ein Amber Ale, allerdings ist es unterg\u00e4rig gebraut. Uns schmeckt\u2019s, und der Erlenmeyerkolben gef\u00e4llt ebenfalls.<\/p>\n Neugierig fragen wir die junge Kellnerin, was sich denn hinter den vielversprechenden Bezeichnungen Kreativbier und Saisonbier in der Getr\u00e4nkekarte verbergen w\u00fcrde \u2013 das m\u00fcssten doch nun zwei ganz besondere Biere sein. Die Entt\u00e4uschung ist gro\u00df, als wir erfahren, dass es sich lediglich um ein Weizen und ein Zwickel handele. Da waren die Werbetexter, die die Bierkarte gestaltet haben, vielleicht doch ein wenig zu forsch in ihrer Wortwahl und haben eine Erwartungshaltung geweckt, die nicht befriedigt werden kann.<\/p>\n Noch eine ganze Weile sitzen wir hier im gem\u00fctlichen Ambiente des Innenhofs, solange, bis die untergehende Sonne alles in ihren Schatten taucht und sich eine abendliche K\u00fchle ausbreitet. Eine sehr sch\u00f6ne Bierbar, in der uns der Stil und die ganz gro\u00dfe Freundlichkeit des Personals sehr gut gefallen. Lediglich die geringe Bierauswahl und -exklusivit\u00e4t, die Nicht-Verf\u00fcgbarkeit einiger angepriesener Biere und die hochtrabenden Bezeichnungen Kreativbier und Saisonbier f\u00fcr zwei Alltagsbiere tr\u00fcben den guten Eindruck ein wenig.<\/p>\n Die Murauer Bierapotheke<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 16:00 Uhr ge\u00f6ffnet; sonntags und montags ist allerdings zu. Sie liegt zentral in der verkehrsberuhigten Zone der Stadt und ist bequem zu Fu\u00df zu erreichen. Vom Bahnhof der Murtalbahn, der regelm\u00e4\u00dfig verkehrenden Schmalspurbahn, sind es nur wenige Minuten Fu\u00dfweg.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Murauer Bierapotheke Es ist das \u00e4lteste Geb\u00e4ude der Stadt. Mindestens bis zum Jahr 1294 geht seine Geschichte zur\u00fcck, als es dem Bischof von Lavant geh\u00f6rte. Weit \u00fcber 700 Jahre also. Wir stehen vor der ehemaligen Apotheke in Murau, und wie so oft, wenn wir vor uralten Gem\u00e4uern stehen, halten wir einen Moment […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":28462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,93],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28456","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-oesterreich-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28456"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28456\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Murauer](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Murauer-Bierapotheke-Mini-2.jpg\")
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