{"id":28521,"date":"2019-08-18T23:00:34","date_gmt":"2019-08-18T21:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=28521"},"modified":"2019-12-25T07:58:11","modified_gmt":"2019-12-25T06:58:11","slug":"weissbierbrauerei-hopf-gmbhweissbraeustueberl-miesbachmiesbachdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=28521","title":{"rendered":"Wei\u00dfbierbrauerei Hopf GmbH
Wei\u00dfbr\u00e4ust\u00fcberl Miesbach
Miesbach
DEU"},"content":{"rendered":"

Ein gluthei\u00dfer Sommersonntag. Wir sind auf dem Heimweg von einem Kurzurlaub, und in der fr\u00fchen Nachmittagszeit regen sich Hunger und Durst. Eigentlich macht Reisen ja immer hungrig, und wir k\u00f6nnten eigentlich schon direkt nach dem Losfahren, sp\u00e4testens aber hinter dem Ortsausgangsschild anfangen, Brotzeit zu machen, aber jetzt liegt das Fr\u00fchst\u00fcck wirklich schon eine Weile zur\u00fcck und der Hunger ist nicht mehr nur eingebildet, sondern Realit\u00e4t.<\/p>\n

Wie sch\u00f6n, wenn dann der Weg durch Miesbach f\u00fchrt, Heimatstadt der Wei\u00dfbierbrauerei Hopf<\/a><\/span>. 1892 ist diese Brauerei gegr\u00fcndet worden, seit 1921 in den H\u00e4nden der Familie Hopf, und sie hat sich auf Wei\u00dfbiere spezialisiert. Auch wenn sie mittlerweile nicht mehr unabh\u00e4ngig ist (2006 wurde sie von Hacker-Pschorr<\/a><\/span> \u00fcbernommen, die wiederum eine Tochter der Paulaner Brauereigruppe<\/a><\/span> ist, die ihrerseits wieder zu Sch\u00f6rghuber und Heineken<\/a><\/span> geh\u00f6rt \u2026 Ach, was ist das kompliziert \u2026), pflegt sie doch nach wie vor ihren eigenen Stil und ist mit ihren Wei\u00dfbieren regional au\u00dferordentlich erfolgreich.<\/p>\n

\"Wei\u00dfbierbrauerei<\/a>
wie ausgestorben liegt die Brauerei an einem Sonntagnachmittag vor uns<\/figcaption><\/figure>\n

Bevor wir einkehren, machen wir einen kleinen Abstecher und schlendern einmal \u00fcber den Hof der heute, am Sonntagnachmittag, ausgestorben da liegenden Brauerei. Ein mit quietschbunter Werbung verzierter Lkw parkt direkt vor dem Sudhaus, durch die spiegelnden Glasfl\u00e4chen kann man die kupfernen Ger\u00e4te des Sudwerks mehr erahnen als wirklich erkennen, und \u00fcberall auf dem Gel\u00e4nde steht Leergut in allen Farben herum.<\/p>\n

Hopf \u2013 eigentlich ein passender Name f\u00fcr eine Brauerei, denke ich mir. Zwar ist nun ausgerechnet Wei\u00dfbier nicht gerade f\u00fcr eine intensive Hopfung bekannt, aber trotzdem: Ohne Hopfen geht es auch beim Wei\u00dfbier nicht.<\/p>\n

\"Wei\u00dfbierbrauerei<\/a>
der quietschbunte Lkw parkt direkt vor dem Sudhaus<\/figcaption><\/figure>\n

Hopf ist auch der Name einer kleinen Gasthausbrauerei im thail\u00e4ndischen Pattaya: Hopf Brew House<\/a><\/span>. Und das kommt nicht von ungef\u00e4hr. Wie die Neonreklame \u00fcber dem Eingang im fernen Thailand zeigt, ist man mit der Miesbacher Brauerei verbunden \u2013 man verwendet das gleiche Logo, und es hei\u00dft, dass die Hefe f\u00fcr die Biere in Pattaya aus Miesbach kommt.<\/p>\n

Aber genug des Spaziergangs \u2013 so spannend ist eine sonntags geschlossene Brauerei von au\u00dfen nun auch wieder nicht. Wir orientieren uns in Richtung Ortszentrum und kommen zum Wei\u00dfbr\u00e4ust\u00fcberl Miesbach<\/a><\/span>, einer urigen und gem\u00fctlichen Wirtschaft direkt am Marienplatz, in der es die Hopf-Biere im Ausschank gibt. Hier war einst das Stammhaus der Wei\u00dfbierbrauerei Hopf<\/a><\/span>, und nach wie vor hat es die Rolle eines Brauereiausschanks inne.<\/p>\n

\"Wei\u00dfbierbrauerei<\/a>
bei dem Wetter heute sitzen nat\u00fcrlich alle drau\u00dfen<\/figcaption><\/figure>\n

Ein riesiger Sonnenschirm beschattet die Sitzgarnituren im Biergarten, und rasch finden wir ein sch\u00f6nes Pl\u00e4tzchen mittendrin. Die Gaststube w\u00e4re auch sehr gem\u00fctlich gewesen, aber heute, im strahlenden Sonnenschein, ist drinnen nat\u00fcrlich alles verwaist. Gut gelaunt kommt eine Kellnerin auf uns zu geflitzt und fragt uns nach unseren W\u00fcnschen. Neben einer deftigen Brotzeit g\u00f6nnen wir uns nat\u00fcrlich ein Wei\u00dfbier, und zwar zun\u00e4chst die normale Helle Wei\u00dfe.<\/p>\n

Dunkel gelb leuchtend, gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb und mit einer sch\u00f6nen, stabilen und schneewei\u00dfen Schaumkrone steht das Bier Augenblicke sp\u00e4ter vor uns. Feine Bananen- und Aprikosenaromen dominieren, ganz fein dahinter ein paar w\u00fcrzige, phenolische Aromen. Der Antrunk ist frisch und spritzig, man merkt die hohe Spundung deutlich, bevor sich dann eine sch\u00f6ne und runde Vollmundigkeit im ganzen Mund breit macht. Ein sehr sch\u00f6nes Bier f\u00fcr gro\u00dfe Schlucke, perfekt zur heutigen Sommersonne passend und mit 5,3% Alkohol auch nicht zu stark.<\/p>\n

Ein bisschen \u00fcberm\u00fctig lasse ich der hellen noch eine Spezial Wei\u00dfe folgen und vertraue darauf, dass mich meine holde Ehefrau schon sicher die letzten Kilometer bis nachhause chauffieren wird.<\/p>\n

\"Wei\u00dfbierbrauerei<\/a>
die Spezial Wei\u00dfe<\/figcaption><\/figure>\n

Das Bier kommt in einem besonderen Glas \u2013 kegelstumpff\u00f6rmig mit Stiel. Mit Stil allerdings auch \u2013 es sieht elegant auch. Eine kr\u00e4ftige, schon deutlich ins Orange gehende Farbe, ein feinporiger Schaum, ein ausgewogenes, fruchtig-w\u00fcrziges Aroma. Schon vor dem ersten Schluck ein Genuss. Dann nehme ich einen kr\u00e4ftigen Zug. Das Bier hat alles, was die Helle Wei\u00dfe eben auch schon hatte, nur von allem etwas mehr, und alles in einer nahezu perfekten Balance. Wunderbare Fruchtaromen, feine w\u00fcrzige Noten, eine runde Vollmundigkeit, die mich das Bier eher abbei\u00dfen denn trinken l\u00e4sst, und eine ganz zarte Bittere, nur ein feiner Hauch \u2013 gerade so viel, dass sich nach jedem Schluck das Gef\u00fchl habe, gleich wieder einen weiteren nehmen zu m\u00fcssen. Trotz 6,0% Alkohol spielerisch leicht und luftig, und insofern bei den heutigen Wetterverh\u00e4ltnissen vielleicht ein bisschen gef\u00e4hrlich. Ob seiner S\u00fcffigkeit k\u00f6nnte ich mir vorstellen, hier im Kreise von Freunden und Bekannten rasch ein oder zwei Halbe zu viel zu erwischen \u2026 Ganz gro\u00dfes Bierkino.<\/p>\n

Hochzufrieden trollen wir uns und machen uns auf den Weg heim. In Gedanken machen wir ein gro\u00dfes Kreuz auf der Landkarte, damit wir nicht vergessen, hier wieder einzukehren, wenn wir wieder einmal in der N\u00e4he sind.<\/p>\n

Das Wei\u00dfbr\u00e4ust\u00fcberl Miesbach<\/a><\/span> ist das Stammhaus der Wei\u00dfbierbrauerei Hopf GmbH<\/a><\/span>. Es ist t\u00e4glich ab 10:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; montags ist Ruhetag. Es liegt zentral in der Ortsmitte und ist vom Bahnhof, der von der Bayerischen Oberlandbahn angefahren wird, nur drei Minuten zu Fu\u00df entfernt.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Wei\u00dfbierbrauerei Hopf GmbH
\nSch\u00fctzenstra\u00dfe 8+10
\n83 714 Miesbach
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n

Wei\u00dfbr\u00e4ust\u00fcberl Miesbach
\nMarienplatz 6
\n83 714 Miesbach
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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