![\"Thomas](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Craft-Beer-\u2013-Das-kleine-Buch-1.jpg\")
Ein kleines B\u00fcchlein nur. Eines von der Sorte, die man in der Bahnhofsbuchhandlung liegen sieht, in welcher man herumschlendert, weil man auf seinen versp\u00e4teten Anschlusszug wartet. Was mache ich eigentlich die n\u00e4chsten zwei Stunden im Zug, fragt man sich, und dann greift man zu. Ein kleines B\u00fcchlein, weniger als zehn Euro, da kann man nicht viel verkehrt machen.<\/p>\n
Das 2017 erschienene Buch von Thomas Fuchs tr\u00e4gt seine kleine Form bereits im Titel: \u201eCraft Beer \u2013 Das kleine Buch\u201c. Ungef\u00e4hr 18 x 13 cm\u00b2 misst es nur, z\u00e4hlt gerade einmal 98 Seiten, hat aber immerhin einen festen Einband und einen Schutzumschlag mit Hochglanzeffekt und Pr\u00e4gedruck, und schlie\u00dflich ist es richtig mit einer Naht gebunden. Durchaus wertig.<\/p>\n
In vier Kapiteln n\u00e4hert sich Fuchs dem Thema in durchaus witziger und kurzweiliger Weise. Wenn seine Spr\u00fcche gelegentlich ein bisschen bem\u00fcht wirken, liest man rasch dr\u00fcber hinweg \u2013 eine ewig lange theoretische Abhandlung zum gleichen Stichwort h\u00e4tte vermutlich noch mehr gest\u00f6rt.<\/p>\n
Es beginnt mit der \u201eGeschichte des Craft Beer\u201c als erstem Kapitel und endet mit \u201eBier im Wandel der Zeit\u201c als viertem und letztem. Beide gemeinsam best\u00e4tigen mich nur wieder in meiner Auffassung, dass es einem ungeschriebenen Gesetz zufolge kein Bierbuch geben darf, das nicht in einem geschichtlichen Abriss die Sumerer erw\u00e4hnt, denen wir dieses Getr\u00e4nk verdanken. Zun\u00e4chst das erste selbstgebackene Brot, und dann das erste spontan vergorene Bier, wenn dieses Brot feucht wurde und zu gammeln begann.<\/p>\n
Auf sechzehn Seiten jagt Fuchs durch die Jahrhunderte, bis er in der Neuzeit der kreativen Kleinbrauer und Bierblogs, der Hausbrauer und Craftbiere ankommt.<\/p>\n
\u201eBiersorten\u201c nennt sich das zweite, zehn Seiten lange Kapitel, aber Fuchs beschr\u00e4nkt sich nicht nur auf die Erl\u00e4uterung von alphabetisch aufgelisteten Biersorten, sondern streut auch eine Reihe anderer Stichworte mit ein: Hopfen, Malz, Stammw\u00fcrze, Yakima \u2013 sicherlich alles wissenswert, aber Biersorten sind das nat\u00fcrlich nicht.<\/p>\n Trotzdem ist der Leser nach Lekt\u00fcre dieses Kapitels gebildet genug, um die nun folgenden 24 beispielhaft vorgestellten Biermarken samt ihrer Erl\u00e4uterungen zu goutieren. 24 deutsche Biere. 24 Beschreibungen. 24 kleine Geschichten. Der Neuling wird hier viel Inspiration finden, der Kenner sich in seiner Kennerschaft best\u00e4tigt finden: \u201eKenn\u2018 ich, kenn\u2018 ich, kenn\u2018 ich, und das habe ich auch schon getrunken.\u201c<\/p>\n Den dann folgenden Zeitstrahl von 14000 vor Christus bis heute, also bis 2017, sind wir rezensorisch eben schon abgeritten und haben damit das Buch mit seinen vier Kapiteln bereits durch. Ein kleines Buch eben \u2013 gerade genug f\u00fcr eine Zugfahrt.<\/p>\n Doch halt: Zwischen Zeitstrahl und Register haben sich noch ein paar Service-Seiten geschoben: Adressen, Informationen, Tipps.<\/p>\n Das Buch geht nicht in die Tiefe. Es will nicht belehren, kein enzyklop\u00e4disches Wissen vermitteln, sondern ein paar vergn\u00fcgliche Lesestunden bereiten. Und es nimmt dabei in Kauf, rasend schnell zu veralten. Viel zu schnelllebig ist die Szene. Bei den Biermarken aufgelistete Brauereien sind bereits Bankrott gegangen (Labieratorium<\/a><\/span>), haben ihren Namen gewechselt (Landgang<\/a><\/span> statt Hopperbr\u00e4u<\/a><\/span>) oder produzieren das vorgestellte Bier gar nicht mehr (Love Beer der Camba Bavaria<\/a><\/span>). Und auch \u00fcber die Serviceseiten sind zwei Jahre hinweggegangen und haben ihre Spuren hinterlassen. Das Bierland<\/a><\/span> in Hamburg gibt es nicht mehr, das Braukunstwerk<\/a><\/span> in M\u00fcnster auch nicht mehr. Die Bierfreunde<\/a><\/span> in Leipzig sind zur Bierothek<\/a><\/span> geworden, der Kraftpaule<\/a><\/span> in Stuttgart ist umgezogen, die Berlin Beer Academy<\/a><\/span> mutierte von einer Bildungsst\u00e4tte zu einer Craftbierbar namens beereau<\/a><\/span>, und der Erlebnisshop Cervisia<\/a><\/span> in Sulzberg verkauft keine Craftbiere mehr, sondern hat sich unter der Bezeichnung H\u00f6ss Biererlebnis<\/a><\/span> auf Braukurse, Verkostungen und Bierevents spezialisiert.<\/p>\n Rasend schnell wandelt sich die Szene, und eigentlich kann nur die Online-Welt mit diesem Wandel Schritt halten. Und oftmals nicht mal die\u2026<\/p>\n Trotzdem eine nette, kleine (!) Reiselekt\u00fcre!<\/p>\n Thomas Fuchs Ein kleines B\u00fcchlein nur. Eines von der Sorte, die man in der Bahnhofsbuchhandlung liegen sieht, in welcher man herumschlendert, weil man auf seinen versp\u00e4teten Anschlusszug wartet. Was mache ich eigentlich die n\u00e4chsten zwei Stunden im Zug, fragt man sich, und dann greift man zu. Ein kleines B\u00fcchlein, weniger als zehn […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":28677,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28675","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28675"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28675\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Thomas](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Craft-Beer-\u2013-Das-kleine-Buch-3.jpg\")
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