![\"Helmut](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Bayrisch-Bier-1.jpg\")
Die f\u00fcnfziger Jahre. Nachkriegszeit, dann die ersten wirtschaftlichen Erfolge. Deutschland k\u00e4mpft sich von einem Pro-Kopf-Bierverbrauch von 35,6 Litern (1950) auf 94,7 Liter (1960) hoch. Man g\u00f6nnt sich wieder was, und man kann es sich endlich wieder leisten.<\/p>\n
In diesem Jahrzehnt erschien das kleine B\u00fcchlein \u201eBayrisch Bier\u201c von Helmut Hochrain. \u201eEin vergn\u00fcgliches Brevier\u201c, wie der Untertitel verspricht. Knapp 130 Seiten, durchaus eng bedruckt, mit humoristischen, hintersinnigen, gelegentlich dem Zeitgeist entsprechend die Frauen herabw\u00fcrdigenden (heute w\u00fcrde man \u201esexistischen\u201c sagen), philosophischen und sonstigen Betrachtungen.<\/p>\n
Kurzweilig zu lesen. Eine einfache, anschauliche Sprache. Etwas altmodisch wirkend, wenn man die Texte mit sechzig Jahren Abstand liest, manchmal aber auch \u00fcberraschend aktuell \u2013 so zum Beispiel auf Seite 24:<\/p>\n
\u201eWir, Kinder des \u201aschnellsten\u2018 Jahrhunderts der Menschheitsgeschichte, nehmen uns l\u00e4ngst keine Zeit mehr, \u00fcber das Wesen der Dinge nachzudenken, die uns umgeben und uns t\u00e4glich Genu\u00df schenken. Dabei w\u00fcrde uns nichts besser tun, als hin und wieder ein wenig Sand in das rasende Getriebe des Motors \u201aZeit\u2018 zu sch\u00fctten, um z.B. in Ruhe dar\u00fcber nachsinnen zu k\u00f6nnen, was uns so anspruchslose Freuden verschafft, wie es der Genu\u00df eines frischen Glas Bieres ist.\u201c<\/p>\n
Ein Text, den man, an die neue Rechtschreibung angepasst, durchaus auch f\u00fcr das 21. Jahrhundert noch gelten lassen k\u00f6nnte. Noch mehr hat sich unser Leben beschleunigt, das, was in dem B\u00fcchlein als \u201e\u201aschnellstes\u2018 Jahrhundert der Menschheitsgeschichte\u201c bezeichnet wird, gilt uns heute als beschauliche, ruhige und \u201egute alte\u201c Zeit, und oft vergessen wir in der Tat, \u00fcber das herrlich frische Glas Bier in unserer Hand nachzusinnen.<\/p>\n Nat\u00fcrlich befolgt auch Hochrain das ungeschriebene Gesetz und blickt zu Beginn seines B\u00fcchleins zur\u00fcck ins historische Mesopotamien, wo das Bier erfunden worden sein soll. Kein ernstzunehmendes Bierbuch l\u00e4sst sich die Chance auf einen solchen historischen R\u00fcckblick nehmen. Keines!<\/p>\n Kleine Szenen, Geschichtchen, Anekdoten f\u00fcllen dann Seite um Seite. Leichte Kost. Man schmunzelt hier, l\u00e4chelt da, sch\u00fcttelt den Kopf oder runzelt auch mal die Stirn. Letzteres beispielsweise im Abschnitt \u00fcber die Reinheit des Biers \u201eDie Panscher und ihre Plempe\u201c. Opfer der auch in den f\u00fcnfziger Jahren schon erfolgreichen Gehirnw\u00e4sche der bayerischen Brauer und ihres vehementen Einsatzes f\u00fcr das sogenannte \u201eReinheitsgebot<\/a><\/span>\u201c zieht Hochrain \u00fcber die vermeintlich untrinkbare Sude zusammenkochenden Brauer der Jahrhunderte vor dem Erlass von 1516 her:<\/p>\n \u201eSo laborierten sie auf die abenteuerlichste Weise am Bier herum und fabrizierten in ihren Schwefelk\u00fcchen Wermut- und Salbeibier und brauten aus Lavendel, Eichenbl\u00e4ttern, Fenchel, und was der Grundstoffe mehr gewesen sein m\u00f6gen, Getr\u00e4nke, die selbst einem Verdurstenden die Lust am Trinken h\u00e4tten verleiden k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n Er spricht von \u201eabergl\u00e4ubigem Dilettantismus\u201c und \u00fcbersieht, dass gerade die von ihm aufgez\u00e4hlten, rein nat\u00fcrlichen und biologischen Zutaten, in Ma\u00dfen eingesetzt, ganz wunderbare Kr\u00e4uterbiere entstehen lassen k\u00f6nnen. Aber damit befindet er sich in bester Gesellschaft\u2026<\/p>\n L\u00e4sst man diese kleinen Verirrungen einmal unber\u00fccksichtigt und sich selbst auf den Zeitgeist der f\u00fcnfziger Jahre ein, so ist das Buch aber ein sch\u00f6ner Zeitvertreib. F\u00fcr wenige Euro kann man es noch in Antiquariaten oder im Online-Gebrauchtbuchhandel erwerben.<\/p>\n Helmut Hochrain Die f\u00fcnfziger Jahre. Nachkriegszeit, dann die ersten wirtschaftlichen Erfolge. Deutschland k\u00e4mpft sich von einem Pro-Kopf-Bierverbrauch von 35,6 Litern (1950) auf 94,7 Liter (1960) hoch. Man g\u00f6nnt sich wieder was, und man kann es sich endlich wieder leisten. In diesem Jahrzehnt erschien das kleine B\u00fcchlein \u201eBayrisch Bier\u201c von Helmut Hochrain. \u201eEin […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":28866,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28863","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28863"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28863\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Helmut](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Bayrisch-Bier-2.jpg\")
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zehn Gebote f\u00fcr den Wirt und zehn Gebote f\u00fcr den Gast<\/figcaption><\/figure>\n
\nBayrisch Bier
\nBayerischer Landwirtschaftsverlag
\nM\u00fcnchen, 1957
\nISBN -ohne-<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"