{"id":2888,"date":"2007-07-23T23:00:40","date_gmt":"2007-07-23T21:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2888"},"modified":"2022-03-13T16:09:16","modified_gmt":"2022-03-13T15:09:16","slug":"c-k-browar-sp-z-o-o-krakowpol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2888","title":{"rendered":"C.K. Browar
Krak\u00f3w
POL"},"content":{"rendered":"\n

Krakau \u2013 eine der bekanntesten und beliebtesten St\u00e4dte, wenn nicht sogar DIE bekannteste und beliebteste Stadt Polens, zur\u00fcckblickend auf Jahrhunderte wechselvoller und interessanter Geschichte. Und seit 1996 auch mit einer Gasthausbrauerei, der C.K. Browar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Warum C.K.? In den neunziger Jahren, kurz nach der Wende, kreierte Krakau das K\u00fcrzel CK f\u00fcr City of Krak\u00f3w, um sich f\u00fcr ausl\u00e4ndische, insbesondere englischsprachige Touristen interessanter zu machen.<\/p>\n\n\n\n

\"C.<\/figure><\/div>\n\n\n\n

C. K. Browar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die C.K. Browar<\/a> befindet sich in einem denkmalgesch\u00fctzten Keller unweit der Krakauer Innenstadt. In mehreren R\u00e4umen gibt es einen Restaurant- und einen Barbetrieb, und an Wochenenden ebenfalls eine Diskothek.<\/p>\n\n\n\n

In der Innenstadt von Krakau herrschte eine br\u00fctende Sommerhitze, als wir am 23. Juli 2007 nachmittags nur wenige Schritte vom Stadtzentrum entfernt den k\u00fchlen Keller der Gasthausbrauerei C.K. Browar<\/a> betraten.<\/p>\n\n\n\n

Wie soll man den ersten Eindruck beschreiben? Die Brauerei wirkt wie eine Mischung aus Speiserestaurant, Diskothek, Schicki-Micki-Kneipe, Bar und Biergarten \u2013 im Betreiben, jedem etwas nach seinem Geschmack zu bieten, bleibt die eigene Linie, der unverwechselbare Stil auf der Strecke.<\/p>\n\n\n\n

\"C.<\/figure><\/div>\n\n\n\n

ordentliche, aber langweilige Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ordentliche, aber mit Masse langweilige Biere, die hier gebraut werden: Hell, Dunkel, Weizen. Lediglich das Ingwer-Bier, fruchtig, mit feiner Ingwernote und ohne ingwertypische Sch\u00e4rfe, schmeckt au\u00dfergew\u00f6hnlich. Andererseits aber auch ein Wei\u00dfbier, dem Zitronensaft zugesetzt scheint und das alle typischen Geschmacksnoten eines Hefewei\u00dfbiers vermissen l\u00e4sst. Mit Weizenmalz gebraut, mit Lagerhefe vergoren? Wer wei\u00df \u2026<\/p>\n\n\n\n

Befremdlich, dass zus\u00e4tzlich auch einige kommerzielle Biere, einfache, uninteressante Lager- und Pilstypen, nicht nur angeboten sondern sogar beworben werden. Hat man das n\u00f6tig? Meiner Meinung nach eigentlich nicht. Will es der Gast so? Ich kann es mir nicht vorstellen.<\/p>\n\n\n\n

Die C.K. Browar<\/a><\/em> ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Montags bis freitags wird auch ab 09:00 Uhr morgens Fr\u00fchst\u00fcck angeboten. Sie liegt direkt au\u00dferhalb des die historische Altstadt umgebenden Gr\u00fcng\u00fcrtels und ist vom gro\u00dfen Marktplatz mit den Tuchhallen aus in f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df erreichbar. Bus- und Stra\u00dfenbahnhaltestelle sind direkt vor der T\u00fcr.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

C.K. Browar Sp. z o.o.
ulica Podwale 6 \u2013 7
31-118 Krak\u00f3w
Polen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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