Es sind nur ein paar Schritte von der Stra\u00dfenbahnhaltestelle bis zum Eingangstor zum Biergarten der kleinen Brauerei. Den Restaurantbetrieb im Hof Vojan existiert schon lang, aber die eigene Bierproduktion vor Ort hat man erst vor kurzem begonnen.<\/p>\n Auf den ersten Blick sieht der Biergarten ansprechend und gem\u00fctlich aus, und am sp\u00e4ten Nachmittag ist auch noch nicht allzu viel los, so dass ich freie Platzwahl habe. Aber da geht es schon los. Freie Tische gibt es genug, aber es dauert einen Moment, einen Tisch zu finden, der nicht mit Essens- oder Getr\u00e4nkeresten verklebt ist.<\/p>\n Ich nehme Platz, und bereits nach einem kurzen Moment kommt der Kellner zu mir her\u00fcber. Gru\u00dflos wirft er im Vor\u00fcbergehen die Speisekarte auf den Tisch und w\u00fcrdigt mich ansonsten keines Blickes. Merkw\u00fcrdig und durchaus unangenehm.<\/p>\n Nicht viel besser wird es, als er auf dem R\u00fcckweg wieder bei mir vorbeikommt und nach meinen W\u00fcnschen \u201efragt\u201c: Er stellt sich wortlos neben mich und wartet, ob ich etwas bestelle, und wenn ja, was. Nun, ich entscheide mich f\u00fcr ein einfaches Helles, das Sv\u011btl\u00fd Le\u017e\u00e1k Dom\u00e1ci, was so viel wie hausgemachtes helles Lager bedeutet, und dazu ein H\u00fchnerbrustfilet. Beides kommt nach kurzer Zeit schon, wird aber \u00e4hnlich lust- und kommentarlos auf den Tisch geknallt, wie zuvor die Speisekarte.<\/p>\n Das Malastrana Lager ist unauff\u00e4llig und s\u00fcffig. Kann man gut trinken, gerne auch in gro\u00dfen Schlucken gegen den Durst nach einem hei\u00dfen und staubigen Tag in der Stadt. Nichts Erw\u00e4hnenswertes allerdings, sondern solider Durchschnitt. Sch\u00f6n, wenn man vom H\u00fchnerfilet gleiches sagen k\u00f6nnte. Dicke Knochen stecken im Fleisch, da ist nichts mit \u201eFilet\u201c, und zu allem \u00dcberfluss sind die Knochen auch so ungeschickt geschnitten oder besser zerhackt, dass immer wieder kleine Splitter im Fleisch stecken und den Genuss gewaltig tr\u00fcben. Geschmacklich w\u00e4re es ja soweit in Ordnung gewesen, aber wenn ich bei jedem Bissen vorsichtig sein muss, dass ich mir nicht einen Knochensplitter ins Zahnfleisch ramme, esse ich nicht gerade mit gro\u00dfem Appetit.<\/p>\n \u201eOh, er kann doch sprechen\u201c, denke ich, als der Kellner den Teller abr\u00e4umt und dabei fragt, ob es mir geschmeckt habe. Die Antwort scheint ihn aber schon nicht mehr zu interessieren, denn w\u00e4hrend ich ihm noch antworte, wendet er sich ab und geht.<\/p>\n Eigentlich h\u00e4tte ich sp\u00e4testens jetzt auch gehen sollen, aber ich bin noch neugierig auf das Milkshake Fruit Ale, darauf, wie dieser neuartige Stil hier auf Prags Kleinseite interpretiert wird. Die Bestellung gestaltet sich wieder ein wenig umst\u00e4ndlich \u2013 es dauert, bis der Kellner seine Unterhaltung mit seiner Kollegin zu unterbrechen bereit ist. Und das Bier erweist sich des Bestellaufwands nicht wert. K\u00fcnstlich parf\u00fcmiert wirkt es, so, als habe der Brauer es zwar mit viel, viel fruchtigem Hopfen eingebraut, anschlie\u00dfend aber noch mit k\u00fcnstlichen Aromen aus dem Dosierfl\u00e4schchen nachgeholfen. Keine kulinarische Offenbarung.<\/p>\n Ich schaue noch kurz in die Gaststube. Hier sieht es, \u00e4hnlich wie im Biergarten, durchaus gem\u00fctlich aus, aber ob hier der Service besser gewesen w\u00e4re?<\/p>\n Beim Rausgehen versuche ich, einen Blick ins Sudhaus zu werfen. Hinter den Glasscheiben stehen st\u00e4hlerne Tanks und Ger\u00e4te im Stockfinstern, nur schemenhaft sind sie zu erkennen. Schade. Nicht einmal auf eine sch\u00f6ne Pr\u00e4sentation des Sudwerks wird hier geachtet.<\/p>\n Tja, abgesehen von einer einladenden Einrichtung und Innenarchitektur gibt es von meinem heutigen Brauereibesuch leider so gar nichts Positives zu berichten. Schlechter Service, m\u00e4\u00dfige Bierqualit\u00e4t und Essen, das einem die Lust am Genuss verleidet.<\/p>\n Prag hat mittlerweile \u00fcber vierzig Brauereien, recht gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber das Stadtgebiet verteilt. Au\u00dfer f\u00fcr Hardcore-Fanatiker, die \u00fcberall einmal gewesen sein m\u00fcssen, gibt es also keinen Grund, hier einzukehren. Leider eine ausdr\u00fcckliche Nicht-Empfehlung.<\/p>\n In der Pivovar a Restaurace Vojan\u016fv Dv\u016fr<\/a><\/span> wird seit Juli 2018 eigenes Bier gebraut, davor kam das hier ausgeschenkte Bier aus dem Schwesterbetrieb Pivovar U T\u0159\u00ed R\u016f\u017e\u00ed<\/a><\/span> in der Altstadt. Das alte Geb\u00e4ude war im 13. Jahrhundert die Residenz des Prager Bischofs, ging Anfang des 19. Jahrhunderts in den Besitz der \u00f6sterreichischen Adelsfamilie Windisch-Gr\u00e4tz \u00fcber und wurde als kaiserlicher Hofstall genutzt. Heute ist es ein touristisch orientiertes Restaurant mit b\u00f6hmischer und internationaler K\u00fcche.<\/p>\n Die Pivovar a Restaurace Vojan\u016fv Dv\u016fr<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag. Von der U-Bahn- und Stra\u00dfenbahnstation Malostransk\u00e1 (U-Bahnlinie A, Stra\u00dfenbahnlinien 2, 5, 7, 12, 13, 14, 15, 18, 20, 22 und 23) ist sie in zwei bis drei Minuten zu Fu\u00df zu erreichen.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Pivovar a Restaurace Vojan\u016fv Dv\u016fr Gut, dass heute meine holde Ehefrau nicht dabei war. Was h\u00e4tte sie sich aufgeregt. Und mit Recht! Ein Brauereibesuch, bei dem so gut wie gar nichts stimmte und der in der Empfehlung gipfelt, am besten woanders hinzugehen. In dieser Sch\u00e4rfe urteile ich selten, aber was ich heute, am 16. September […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":28900,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28897","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-tschechien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28897\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Pivovar](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pivovar-a-Restaurace-Vojan\u016fv-Dv\u016fr-Mini-1.jpg\")
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