{"id":2910,"date":"2015-12-30T23:01:38","date_gmt":"2015-12-30T22:01:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2910"},"modified":"2021-02-02T02:52:15","modified_gmt":"2021-02-02T01:52:15","slug":"alles-elbehamburgdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2910","title":{"rendered":"Alles Elbe
Hamburg
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Die Elbe \u2013 der gro\u00dfe Strom Mitteleuropas. Kurz hinter der tschechisch-polnischen Grenze, hoch oben im Riesengebirge entspringt dieser Fluss, flie\u00dft in gro\u00dfem Bogen durch Tschechien und dann in weit ausholenden Windungen durch den Osten Deutschlands, bis er schlie\u00dflich in Richtung Westen biegt und sich in die Nordsee ergie\u00dft. Auf fast 1100 km durchquert die Elbe zahlreiche unterschiedliche Natur- und Kulturlandschaften und pr\u00e4gt als gro\u00dfer Handelsweg die an ihrem Ufer liegenden St\u00e4dte schon seit hunderten, wenn nicht tausenden von Jahren.<\/p>\n\n\n\n

Besonders Hamburg als sch\u00f6nste und eine der wichtigsten Metropolen Deutschlands verdankt seine Rolle und Identit\u00e4t der Elbe, bringt sie doch Waren und Personen aus einem Einzugsgebiet von rund 150.000 km\u00b2 in die Stadt und \u00f6ffnet ihr gleichzeitig den Zugang zur Nordsee und den Weltmeeren.<\/p>\n\n\n\n

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Au\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Und Spezialit\u00e4ten aus dem ganzen Einzugsbereich der Elbe sind es, was Jennifer Robinson-Schur\u00e9 und Nigel Robinson in ihrer kleinen Wirtschaft Alles Elbe<\/a> anbieten. Ist es eine Bierbar? Ein Restaurant? Ein Caf\u00e9? Ein Spezialit\u00e4ten-L\u00e4dchen? Ach, es ist alles in einem \u2013 auch wenn ich zugeben muss, dass es nat\u00fcrlich die Bierauswahl war, die uns in erster Linie hierher gezogen hat.<\/p>\n\n\n\n

Es ist fr\u00fcher Abend, und wir gehen die paar Stufen in das Tiefgeschoss hinunter, \u00f6ffnen die T\u00fcr zum Alles Elbe<\/a>. Rechts eine kleine Theke, und linker Hand ein langgestreckter Raum, gem\u00fctlich eingerichtet, fast wie ein Wohnzimmer. Es ist voll, mit etwas Gl\u00fcck finden wir noch ein kleines Tischchen, machen es uns gem\u00fctlich. Nur einen Augenblick sp\u00e4ter steht Jennifer neben uns, fragt nach unseren W\u00fcnschen.<\/p>\n\n\n\n

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gem\u00fctlich wie in einem Wohnzimmer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eTja, also eigentlich sind wir wegen des Bieres gekommen\u00a0\u2026\u201c, fange ich an, und noch bevor ich weiter fragen kann, was es denn so alles gebe, fangen Jennifers Augen an zu leuchten. Sie sprudelt nur so \u00fcber von Informationen \u00fcber die sechs Fassbiere, die sie im Angebot hat. Zu jedem einzelnen Bier erkl\u00e4rt sie, um welchen Stil es sich handelt, woher es kommt, wie es schmeckt. Wir entscheiden uns f\u00fcr ein Gypsy Porter und ein Christmas Ale der Brauerei Kocour<\/a> in Varnsdorf, im Norden Tschechiens. Zwei wunderbare und ausdrucksstarke Biere, gerade recht f\u00fcr einen dunklen Winterabend in einer gem\u00fctlichen Gaststube.<\/p>\n\n\n\n

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Gypsy Porter und Christmas Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neben uns sitzt eine Gruppe d\u00e4nischer Bierliebhaber. Eine gro\u00dfe Flasche Spezialbier nach der anderen wird bestellt, auf vier Gl\u00e4ser aufgeteilt, von allen Seiten fotografiert und dann getrunken. Und die n\u00e4chste. Schier endlos, immer wieder neue und interessante Biere tauchen auf.<\/p>\n\n\n\n

Wir schauen interessiert zu und \u00fcberlegen, was wir als n\u00e4chstes bestellen. Quasi der Vollst\u00e4ndigkeit halber ordere ich ein Pils von Kocour<\/a>, obwohl es nach den beiden starken Bieren zum Auftakt gar nicht so richtig zur Geltung kommen wird. Meine holde Angetraute wei\u00df es besser, sie fragt nach einem kr\u00e4ftigen Bier, das es mit dem Gypsy Porter geschmacklich aufnehmen kann. Vom Fass h\u00e4tte sie da nichts Passendes mehr, meint Jennifer, aber Berlin l\u00e4ge ja auch im Einzugsbereich der Elbe, die Havel sei ja ein Nebenfluss. Und so w\u00fcrde sie von Thorsten Schoppe<\/a> das Black Flag Imperial Stout empfehlen.<\/p>\n\n\n\n

Passt!<\/p>\n\n\n\n

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leckere Brotzeit<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir bekommen Hunger, bestellen uns ein paar Stullen. Kerniges, geradezu knuspriges Vollkornbrot mit aromatischem Schinken und mit Apfelgriebenschmalz bekommen wir, dazu zwei Pfefferbei\u00dfer und ein Sch\u00fcsselchen saure Gurken. Herrlich, zum leckeren Bier. Und eigentlich auch eine ausreichend gro\u00dfe Portion. Aber wir hatten den ganzen Tag noch nichts gegessen, und Bier macht noch hungriger, also darf es noch ein eingelegter Camembert sein, oder wie man in Tschechien sagt, ein nakl\u00e1dan\u00fd Hermel\u00edn. \u201eSelbst gemacht\u201c, erkl\u00e4rt Jennifer stolz, als sie ihn uns serviert. \u201eAber so, wie es die Tschechen machen.\u201c Dazu erneut ein Stapel Vollkornbrotscheiben. Hm, lecker!<\/p>\n\n\n\n

Das kr\u00e4ftige Essen macht nat\u00fcrlich wieder Durst \u2013 und so k\u00f6nnte es ewig weitergehen, immer im Wechsel, ein hervorragendes Bier, danach einen nicht minder hervorragenden Snack. Na gut, ein Bier geht noch, sagen wir uns, und w\u00e4hrend ich das Samuraj IPA von Kocour<\/a> probiere, bleibt meine Frau Thorsten Schoppe<\/a> treu und bestellt sich auf Jennifers Empfehlung hin ein Holy Shit Ale.<\/p>\n\n\n\n

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Black Flag Imperial Stout von Thorsten Schoppe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Letzteres ist allerdings stark genug, den Abend f\u00fcr heute zu beenden. 10% Alkohol, da sagt die Vernunft, dass es jetzt Schluss ist mit dem Wechsel zwischen Bier und Snacks. Wir sind sicher, es h\u00e4tte noch unendlich viele leckere Kleinigkeiten und herrliche Biere gegeben, aber das sparen wir uns f\u00fcr ein andermal auf. Denn eins steht fest: Hier waren wir heute zum ersten, aber definitiv nicht zum letzten Mal. Das n\u00e4chste Mal dann auch gerne schon am Nachmittag, zu Tee und Scones (dann aber ein Bier hinterher \u2026), und vielleicht auch ein bisschen l\u00e4nger, um noch mehr von den leckeren Kleinigkeiten probieren zu k\u00f6nnen. Denn die Liste der leckeren Dinge, die es hier gibt und die alle von kleinen Handwerksbetrieben entlang und aus dem Einzugsgebiet der Elbe stammen, ist noch lang. Und der liebenswerte Service ist so herzlich, dass man sowieso gar nicht gehen mag.<\/p>\n\n\n\n

Die urgem\u00fctliche kleine Wirtschaft Alles Elbe<\/a> ist mittwochs bis sonnabends ab 16:00 Uhr durchgehend bis keine G\u00e4ste mehr da sind ge\u00f6ffnet; sonntags von 14:00 bis 22:00 Uhr (gegebenenfalls abweichende \u00d6ffnungszeiten auf der Homepage<\/a>). Montags und dienstags ist Ruhetag. Zu erreichen ist das Alles Elbe<\/a> per U-Bahn (Station St. Pauli) oder S-Bahn (Station Reeperbahn), zu Fu\u00df sind es dann f\u00fcnf bis sieben Minuten, je nachdem, wie gro\u00df Hunger und Durst sind, die einen antreiben.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Alles Elbe
Hein Hoyer Stra\u00dfe 63
20 359 Hamburg
Hamburg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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