{"id":29172,"date":"2019-10-06T23:02:32","date_gmt":"2019-10-06T21:02:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=29172"},"modified":"2020-01-26T09:54:07","modified_gmt":"2020-01-26T08:54:07","slug":"francis-beer-cafeplzencze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=29172","title":{"rendered":"Francis \u2013 Beer Caf\u00e9
Plze\u0148
CZE"},"content":{"rendered":"

Ein bisschen dumm komme ich mir vor. Ich bin auf der Suche nach dem Francis \u2013 Beer Caf\u00e9<\/a><\/span> in Pilsen. Vorhin, im Hotel, hatte ich noch schnell nach der Adresse geschaut. N\u00e1m\u011bst\u00ed Republiky, Platz der Republik. Alles klar, dachte ich, den Platz kenne ich. Der gro\u00dfe Marktplatz im Stadtzentrum, mit der Bartholom\u00e4us-Kathedrale mittendrauf. Da brauche ich weder Stadtplan noch Navi, das ist problemlos auch so zu finden.<\/p>\n

Jetzt stehe ich mit meiner holden Ehefrau mitten auf dem Platz. Einmal haben wir ihn gerade umrundet, sind gem\u00fctlich an den vielen L\u00e4dchen, Bars und Caf\u00e9s vorbeigebummelt, haben mal hier geschaut und mal da. Und nebenbei darauf gehofft, dass uns das Francis<\/a><\/span> vor die F\u00fc\u00dfe f\u00e4llt.<\/p>\n

\"Francis<\/a>
Abgelenkt?<\/figcaption><\/figure>\n

Ist es aber nicht. Vielleicht waren wir abgelenkt von den vielen hundert Kerzen, Grablichtern und Blumen, die in Gedenken an den gerade verstorbenen Karel Gott vor dem Rathaus stehen und liegen?<\/p>\n

Sind wir wirklich dran vorbeigelaufen? An einer Craft-Bier-Adresse? Ohne es zu merken? \u201eWas ist mit Deinem Sp\u00fcrsinn?\u201c Meine Frau grinst mich frech an, und ich stehe vor der Entscheidung: Drehen wir noch eine Runde, oder ziehe ich jetzt doch das schlaue Telefon aus der Tasche und schaue noch einmal genau im Navi nach?<\/p>\n

\"Francis<\/a>
versteckt im Hinterhof<\/figcaption><\/figure>\n

Ich entschlie\u00dfe mich zu Letzterem, und eine Minute sp\u00e4ter stehen wir vor dem zugegebenerma\u00dfen sehr versteckt liegenden Biercaf\u00e9. In zweiter Reihe, im Hinterhof, nur durch einen schmalen Durchgang erreichbar, einen Durchgang, der vertrackterweise auch noch einmal nach rechts und wieder nach links abknickt, so dass man auch, wenn man in ihn hineinschaut, das Biercaf\u00e9 noch gar nicht sieht.<\/p>\n

Jetzt aber: Vor uns die kleine und unauff\u00e4llige Holzt\u00fcr, dar\u00fcber der schlichte Schriftzug Francis<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Francis<\/a>
Francis<\/figcaption><\/figure>\n

Wir gehen hindurch und stehen in einem winzigen Raum. Rechts von uns eine ganz kleine Theke, davor nur wenig Platz, um im Stehen an der Bar ein Bier zu trinken, und linker Hand geht es in einen nicht allzu gro\u00dfen, aber gem\u00fctlich eingerichteten Raum. Ein gro\u00dfes, schwarzes Ledersofa, ein paar kleine Tische, an der Wand steht ein Klavier, und vor dem Fenster steht noch ein zweites, kleineres Sofa mit einem roten Stoff\u00fcberwurf. Die W\u00e4nde sind zum Teil in Dunkelrot gestrichen und verleihen dem Raum eine warme, intime, aber nicht schw\u00fcle, schwitzige Atmosph\u00e4re.<\/p>\n

Zufrieden l\u00e4sst sich meine Frau auf das rote Sofa fallen und fl\u00e4zt sich hin. \u201eHol uns mal was Leckeres!\u201c<\/p>\n

\"Francis<\/a>
warme Holz- und Rott\u00f6ne machen den Raum gem\u00fctlich<\/figcaption><\/figure>\n

Ich gehe zur Theke und lasse mich von dem freundlichen jungen Mann ein bisschen beraten. Viele Zapfh\u00e4hne gibt es nicht, und auch der K\u00fchlschrank neben der Theke ist verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig leer. Ich muss wohl ein wenig erschrocken aussehen, denn der Barmann beeilt sich, mir zu versichern, dass es hier nicht immer so auss\u00e4he. \u201eWir haben diese Woche leider keine Lieferung bekommen. Sonst ist der K\u00fchlschrank immer gut voll\u2026\u201c, erkl\u00e4rt er entschuldigend.<\/p>\n

Ich bin jetzt aber mal neugierig, was er vom Hahn an Spezialit\u00e4ten anzubieten hat, und ob sich drunter vielleicht etwas Kr\u00e4ftigeres findet, mit vollem, rundem Geschmack. Er grinst. Ja, derzeit habe er einen Kollaborationssud der Sisters Brewery<\/a><\/span> aus den Niederlanden mit der Pivovar Raven<\/a><\/span> aus Pilsen. Waffle Dance hie\u00dfe das Bier, und es sei ein Stroopwafel Ale, also mit dem Sirup gebraut, denn die Holl\u00e4nder so gerne auf ihre Waffeln gie\u00dfen w\u00fcrden. Das h\u00f6rt sich gut an, und stolz trage ich das r\u00f6tlich schimmernde Bier zur\u00fcck zu unserem Tisch.<\/p>\n

6,3% Alkohol hat es, der Waffelsirup kommt geschmacklich nur dezent durch. Stattdessen dominiert ein neutral-milder Malzk\u00f6rper. Ein sch\u00f6nes Bier, wenn auch nicht ganz so exotisch, wie wir uns das anhand der Schilderung erhofft hatten. Aber gut trinkbar.<\/p>\n

\"Francis<\/a>
reichlich Lesestoff zum Bier<\/figcaption><\/figure>\n

Ich hole noch ein zweites Bier, diesmal in der Flasche. Ein Gulden Draak 9000. Ein belgisches Quadrupel, und ein Bier, dass es in sich hat. Harmlos schaut es in der kleinen, wei\u00df lackierten Flasche aus. Harmlos schmeckt es auch \u2013 fruchtig, ein wenig estrig, sehr s\u00fcffig. Aber mit 10,5% Alkohol holt es heimlich den gro\u00dfen Vorschlaghammer raus, wenn man es zu unbedarft-fr\u00f6hlich genie\u00dft. Hier hat die Brouwerij van Steenberge<\/a><\/span> ganze Arbeit geleistet. Ein Bier, bei dem man sich zwingen muss, langsam zu trinken.<\/p>\n

Wir genie\u00dfen es, dass wir zu relativ fr\u00fcher Stunde noch allein in dem kleinen Nebenraum sitzen. Von der Theke nebenan dringen zwar die Stimmen zu uns r\u00fcber, aber sie st\u00f6ren nicht. Im Hintergrund l\u00e4uft gute Rockmusik aus den 70er Jahren, laut genug, um sie bewusst zu h\u00f6ren, wenn man denn m\u00f6chte, leise genug, um sie zu ignorieren, wenn man sich stattdessen lieber unterhalten will. Sehr angenehm und tiefenentspannend.<\/p>\n

An der Wand entdecke ich ein kleines B\u00fccherregal. Eine merkw\u00fcrdige Mischung von alten B\u00fcchern findet sich dort. Homers Odyssee genauso wie ein deutschsprachiges Buch \u00fcber die Beatles und etwas alte tschechische Literatur. Aber auch ein gro\u00dfer Stapel Biermagazine zum Bl\u00e4ttern und St\u00f6bern. Neben der Theke h\u00e4ngen ein paar alte Vinyl-Schallplatten an der Wand, vermutlich mit der gleichen Musikrichtung wie das, was im Hintergrund l\u00e4uft. Zeitlose Rockmusik aus meiner Jugend\u2026<\/p>\n

\"Francis<\/a>
H\u00e4nde hoch, wer sich noch erinnert!<\/figcaption><\/figure>\n

Ich gehe wieder nach vorne an die Theke und frage nach einer weiteren Empfehlung. Die Biere am Hahn bieten ja keine sehr gro\u00dfe Auswahl (auch wenn sie grunds\u00e4tzlich immer sehr sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt werden), und der K\u00fchlschrank \u2026 Nun ja. Wie vorhin schon festgestellt, ist er recht leer.<\/p>\n

\u201eEtwas Kr\u00e4ftiges m\u00f6gt Ihr? Voll und rund? Ein Genussbier, nichts gegen den Durst?\u201c fragt der Barmann. \u201eIch glaube, da habe ich noch etwas\u201c, lacht er und greift ziemlich weit unten in den K\u00fchlschrank. Eine 0,75-l-Flasche Imperial Lager der B\u0159evnovsk\u00fd Kl\u00e1\u0161tern\u00ed Pivovar<\/a><\/span> aus Prag f\u00f6rdert er zutage. Hm, ja, wir haben ja Zeit genug, und da ist eine Dreiviertelliterflasche durchaus eine sch\u00f6ne Option. Noch ein bisschen sitzen, der Musik lauschen, sich unterhalten und die tiefenentspannte Atmosph\u00e4re im Francis<\/a><\/span> genie\u00dfen? Warum eigentlich nicht!<\/p>\n

Zwar hat auch dieses Bier reichliche 8,5% Alkohol, daf\u00fcr bleibt es dann f\u00fcr heute aber auch das letzte, und so genie\u00dfen wir es. Kr\u00e4ftig gehopft, aber ohne fruchtige oder kr\u00e4uterige Aromen. Reine, saubere Bittere, ein kr\u00e4ftiger, aber nicht s\u00fc\u00dflicher K\u00f6rper dazu. Ein sehr sch\u00f6nes Bier, gewisserma\u00dfen ein Pils auf Steroiden. Kernig, und trotzdem gef\u00e4hrlich gut trinkbar. Wenn wir nicht w\u00fcssten, dass sich hier 8,5% verstecken, wir w\u00fcrden es nicht merken. Und h\u00e4tten wir nicht das schlanke Probierglas, wir w\u00fcrden gro\u00dfe und gierige Schlucke nehmen. Einfach, weil das Bier so sch\u00f6n trinkbar ist. Eine gute Wahl!<\/p>\n

\"Francis<\/a>
Imperial Lager vor rotem Sofa<\/figcaption><\/figure>\n

Wie sch\u00f6n muss es hier sein, wenn mehr los ist und wenn auch am Vortag eine ordentliche Bierlieferung gekommen ist\u2026 Zwar war auch heute die Auswahl f\u00fcr uns mehr als ausreichend, aber es ist nat\u00fcrlich viel eindrucksvoller, wenn der K\u00fchlschrank aus allen N\u00e4hten platzt und nicht mit halbleeren F\u00e4chern entt\u00e4uscht.<\/p>\n

Aber wir wollen nicht meckern, denn das w\u00fcrde dem Francis<\/a><\/span> nicht gerecht. Eine rundum sympathische Bierbar, zum Entspannen und Genie\u00dfen, mit guter Beratung und netten Menschen. Und mit einem sehr bequemen Sofa, das wir am liebsten gar nicht mehr verlassen wollen\u2026<\/p>\n

Die Betreiber des Francis \u2013 Beer Caf\u00e9<\/a><\/span>, Adam Vl\u010dek und seine j\u00fcngere Schwester Al\u017eb\u011bta haben neben dem 2013 er\u00f6ffneten Biercaf\u00e9 ein paar hundert Meter weiter auch ein kleines Bierbistro, in dem es neben einer hervorragenden Bierauswahl auch etwas zu essen gibt, leckere Kleinigkeiten, tags\u00fcber aber gerne auch etwas S\u00fc\u00dfes und Kaffee, nicht nur Bier: Das Pivstro<\/a><\/span>. Beide, Francis<\/a><\/span> und Pivstro<\/a><\/span> werden unter der Marke Brewhemian betrieben \u2013 einem sch\u00f6nen Wortspiel, das nicht nur Bier (Brew) und B\u00f6hmen (Bohemia) miteinander verbindet, sondern auch unterstreicht, dass sich Adam und Al\u017eb\u011bta trotz ihrer jungen Jahre ein bisschen als Boh\u00e8miennes verstehen, als sich vom B\u00fcrgertum etwas abgrenzende Genussmenschen: \u201eJsme po\u017eitk\u00e1\u0159i ka\u017ed\u00fdm coulem, milujeme j\u00eddlo, milujeme pivo\u201c (\u201eWir sind mit jedem Zoll Hedonisten, wir lieben das Essen, wir lieben das Bier\u201c), sagen sie von sich selbst. Wenn Plze\u0148s Bierszene davon profitiert, warum nicht?<\/p>\n

Das Francis \u2013 Beer Caf\u00e9<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 15:00 Uhr, sonnabends und sonntags ab 16:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Es liegt zwar direkt am N\u00e1m\u011bst\u00ed Republiky im unmittelbaren Stadtzentrum, ist aber nur zu finden, wenn man am Nordrand des Platzes rechts neben dem Rathaus durch den schmalen Durchgang in den Innenhof geht.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Francis \u2013 Beer Caf\u00e9
\nN\u00e1m\u011bst\u00ed Republiky 4\/3
\n301 00 Plze\u0148
\nTschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein bisschen dumm komme ich mir vor. Ich bin auf der Suche nach dem Francis \u2013 Beer Caf\u00e9 in Pilsen. Vorhin, im Hotel, hatte ich noch schnell nach der Adresse geschaut. N\u00e1m\u011bst\u00ed Republiky, Platz der Republik. Alles klar, dachte ich, den Platz kenne ich. Der gro\u00dfe Marktplatz im Stadtzentrum, mit […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":29186,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,78],"tags":[],"class_list":["post-29172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bier-vor-ort","category-bierbars-biergaerten-bierlokale","category-tschechien-bierbars-biergaerten-bierlokale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29172"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29172\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}