{"id":29394,"date":"2019-10-14T23:00:29","date_gmt":"2019-10-14T21:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=29394"},"modified":"2020-02-09T12:04:26","modified_gmt":"2020-02-09T11:04:26","slug":"the-frog-undergroundparisfra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=29394","title":{"rendered":"The Frog & Underground
Paris
FRA"},"content":{"rendered":"

Ach, was sind das f\u00fcr \u00d6ffnungszeiten. Endlich mal eine gute Bierbar, in der man schon in der Fr\u00fch um acht sein Fr\u00fchst\u00fccksbier trinken kann\u2026<\/p>\n

Spa\u00df beiseite. Die Bierbar The Frog & Underground<\/a><\/span> ist mehr als nur eine Bierbar. Sie ist Fr\u00fchst\u00fccksrestaurant, Anlaufpunkt f\u00fcr die schnelle Mittagsmahlzeit in einer, ach!, wieder einmal viel zu kurzen Mittagspause, Ort f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Nachmittagskaffee, Gelegenheit f\u00fcr ein feines Abendessen und Schwemme und finaler Absturzpunkt f\u00fcr die Nachtschw\u00e4rmer. Alles in einem, alles unter einem Dach. Allerdings auf drei Stockwerke verteilt.<\/p>\n

\"The<\/a>
die Bar im Erdgeschoss<\/figcaption><\/figure>\n

Die Frogs<\/a><\/span>, das waren urspr\u00fcnglich kleine Brewpubs. Bierkneipen, die ihr eigenes Bier herstellten. Ein kleines Sudhaus war irgendwo in die Kneipe integriert, und die Biere, die darauf entstanden, wurden vor Ort gezapft und ausgeschenkt. Nach und nach kam immer mal wieder ein neuer Frog<\/a><\/span> hinzu.<\/p>\n

Ob es dann Genehmigungsschwierigkeiten waren, zu wenig Platz, oder ganz einfach die Einsicht, dass man mit einem Sudwerk auch mehr als nur eine Bar versorgen kann, wei\u00df ich nicht, aber es kamen Bierbars hinzu, die \u201enur\u201c das Bier eines anderen Frogs<\/a><\/span> ausschenkten, und mittlerweile umfasst die Kette insgesamt zehn Frogs<\/a><\/span> (acht in Paris, einen in Toulouse und einen in Bordeaux), und \u201enur\u201c in sechs von ihnen steht ein eigenes Sudhaus.<\/p>\n

The Frog & Underground<\/a><\/span> im 2. Arrondissement von Paris hat kein eigenes Sudhaus. Was allerdings die Bierauswahl nicht schm\u00e4lert.<\/p>\n

\"The<\/a>
es l\u00e4sst sich hier gem\u00fctlich sitzen<\/figcaption><\/figure>\n

Es ist sp\u00e4ter Vormittag, als wir hier entlangschlendern. Das Hotelfr\u00fchst\u00fcck ist schon eine Weile her, und irgendwie haben wir das Gef\u00fchl, dass etwas zu essen und vielleicht ein kleines Bierchen jetzt gar nicht verkehrt w\u00e4ren. Da kommt uns The Frog & Underground<\/a><\/span> gerade recht. Wir sp\u00e4hen durch die Glasscheibe und sehen ein gem\u00fctliches, kleines Restaurant. Im Erdgeschoss kleine Bistro-Tischchen, eine kleine Theke, und eine schmale Treppe f\u00fchrt nach oben. Dort in den unterschiedlichen R\u00e4umen unterschiedliche Stile. Dicke Sofas, in denen man so tief einsinkt, dass man sich immer nur unter \u00c4chzen und St\u00f6hnen bis an das Bier auf dem niedrigen Tisch vor sich recken kann, kleine runde Tische, um die man sich scharen kann und an die immer noch ein weiterer Stuhl heranger\u00fcckt werden kann, egal, wie gro\u00df die Gruppe im Verlauf des Abends wird. Oder kleine Sitzecken, ein bisschen abgeteilt, in denen man zu zweit oder zu viert gem\u00fctlich beieinandersitzen kann.<\/p>\n

W\u00e4hrend wir das Erdgeschoss und das Obergeschoss inspizieren, beginnt in den umliegenden L\u00e4den, Firmen und B\u00fcros die Mittagspause. In Minutenschnelle ist das Restaurant voll, und wir m\u00fcssen zusehen, dass wir uns schnell noch ein h\u00fcbsches Eckchen erobern.<\/p>\n

\"The<\/a>
Pearl Pale Ale<\/figcaption><\/figure>\n

Trotz der F\u00fclle im Restaurant ist Bruno, der junge Kellner, der f\u00fcr unseren Tisch zust\u00e4ndig ist, freundlich und entspannt, aufmerksam und blitzschnell. Kaum dass wir uns hingesetzt haben, bringt er schon die Tageskarte und fragt nach unseren Bierw\u00fcnschen. Vorsichtig fange ich mal mit einem einfachen Pale Ale an, dem 4,9%igen Pearl. Es ist angenehm trinkbar, nicht zu exotisch, nicht zu schwer, nicht zu anspruchsvoll. Dezente, aber sp\u00fcrbare Hopfenaromen, ein paar fruchtige Ester. Recht gef\u00e4llig, und als Aperitif gar nicht schlecht.<\/p>\n

Zum Essen bietet die Tageskarte ein paar kleinere Gerichte. Leckere Salate, pfiffig zubereitete Burger, und alles wird im Stil der Zeit serviert, beispielsweise auf einem einfachen Blechtablett, das mit br\u00e4unlichem Pergamentpapier ausgelegt ist und so den Teller ersetzt.<\/p>\n

\"The<\/a>
der Burger aus der Tageskarte<\/figcaption><\/figure>\n

Um uns herum ist mittlerweile alles bis auf den letzten Platz besetzt. Stimmengewirr, Klappern von Besteck und Geschirr, hin und her flitzende Kellnerinnen und Kellner. Aber keiner von ihnen verliert die gute Laune. \u201eIch m\u00f6chte ein zweites Bier zum Hauptgang!\u201c \u2013 \u201eKein Problem. Bittesch\u00f6n, welches, wie gro\u00df? Ich bringe es sofort, ich sehe doch, Sie sind am Verdursten!\u201c<\/p>\n

Es kommt das Ka \u2026 Pow!, ein India Pale Ale mit 5,5% Alkohol. Ebenso wie das Pale Ale zuvor recht gef\u00e4llig und gut trinkbar. Nicht zu hopfig, nicht zu bitter, nicht zu stark im Alkohol. Aber dennoch stilsicher und ansprechend. Sch\u00f6n!<\/p>\n

Die Bierliste ist ausgewogen. Es gibt sie zwar auch hier, die exotischen Biere, bei denen einzelne Geschmackskomponenten bis ins Extrem getrieben worden sind oder bei denen die F\u00fclle an Aromen den Biertrinker erschlagen kann. Biere, die man nur in kleinen Schlucken genie\u00dfen kann und bei denen die Gefahr besteht, dass man nach 150, sp\u00e4testens aber nach 300 ml genug hat und nicht mehr weitertrinken m\u00f6chte, die Aromen und Geschm\u00e4cker nicht mehr goutieren kann. Aber die meisten Biere im Angebot sind ausgewogen und trinkbar, ohne deswegen langweilig sein zu m\u00fcssen. Aus meiner Sicht beweist man mit dieser Auswahl eine gl\u00fcckliche Hand.<\/p>\n

\"The<\/a>
jeder Raum ist auf andere Art und Weise gem\u00fctlich<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend wir uns zum Nachtisch einen Kaffee mit einem kleinen Geb\u00e4ckst\u00fcckchen bestellen, flaut um uns herum der Mittagspausenwahnsinn schon langsam wieder ab. Die Arbeitswelt hat durchgegessen und kehrt in ihre B\u00fcros zur\u00fcck. Nur ein paar Tische bleiben besetzt \u2013 Menschen, die Urlaub haben, Freiberufler, die ihre Zeit frei einteilen k\u00f6nnen, Studenten, M\u00fctter, Rentner\u2026<\/p>\n

Ich schaue noch einmal an der Batterie von Zapfh\u00e4hnen entlang. Zehn Zapfh\u00e4hne, neun verschiedene Biere. Hahn Nummer 10 offeriert frisches, k\u00fchles Trinkwasser. Witbier, Blonde, Ingwerbier, Bier mit Fr\u00fcchten \u2013 es w\u00e4re noch so einiges zu verkosten gewesen. Aber nicht jetzt schon, zur Mittagszeit.<\/p>\n

\"The<\/a>
zehn H\u00e4hne, neun Biere<\/figcaption><\/figure>\n

Wir winken nach der Rechnung und werden noch einmal positiv \u00fcberrascht: Das kleine, dreig\u00e4ngige Men\u00fc plus jeweils ein Bier und ein Kaffee kostet pro Person nur 16,50 EUR. Das Mittagsangebot ist also durchaus attraktiv, insbesondere, wenn man das \u00fcbliche Pariser Preisniveau zum Vergleich heranzieht. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n

Man mag m\u00e4keln, dass die Frogs<\/a><\/span> eine Kette sind und die Bierszene vermcdonaldisieren, aber uns hat es jetzt gerade au\u00dferordentlich gut gefallen. Es gab nix zu meckern, wir kommen gerne einmal wieder. Eine Bierbar zum Wohlf\u00fchlen.<\/p>\n

The Frog & Underground<\/a><\/span> ist Teil der 1993 gegr\u00fcndeten Kette von Frog<\/a><\/span> Bierbars und Brauereien. Es ist t\u00e4glich ab 08:00 Uhr bis tief in die Nacht durchgehend ge\u00f6ffnet; sonnabends und sonntags \u201eerst\u201c ab 09:00 Uhr. Zu erreichen ist es mit den Metrolinien 8 und 9, Haltestelle Grands Boulevards, und von dort aus nur ein paar Schritte in Richtung Westen \u2013 nicht mal eine Minute, wenn man den richtigen Treppenaufgang erwischt. Sonst zwei. Oder man nimmt die Buslinien 20 oder 39, die halten ebenfalls direkt um die Ecke.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

The Frog & Underground
\n176 Rue Montmartre
\n75 002 Paris
\nFrankreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ach, was sind das f\u00fcr \u00d6ffnungszeiten. Endlich mal eine gute Bierbar, in der man schon in der Fr\u00fch um acht sein Fr\u00fchst\u00fccksbier trinken kann\u2026 Spa\u00df beiseite. Die Bierbar The Frog & Underground ist mehr als nur eine Bierbar. Sie ist Fr\u00fchst\u00fccksrestaurant, Anlaufpunkt f\u00fcr die schnelle Mittagsmahlzeit in einer, ach!, wieder […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":29397,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,107],"tags":[],"class_list":{"0":"post-29394","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-frankreich-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29394"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29394\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}