\u201eTief betroffen und traurig \u2013 Brauhaus 2.0 in Karlsruhe schlie\u00dft seine T\u00fcren f\u00fcr immer. F\u00fcr das Brauhaus 2.0 in Karlsruhe-Knielingen kommt das Aus nach elf Jahren. Der Pachtvertrag wurde nicht verl\u00e4ngert \u2013 f\u00fcr das Team ein emotionaler Abschied.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Schade, wenn eine Brauerei aufgeben muss. Besonders schade, wenn die Ursache gar nicht in wirtschaftlichen Schwierigkeiten, sondern in \u00e4u\u00dferen Umst\u00e4nden zu finden ist.<\/p>\n\n\n\n
Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauhaus 2.0<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein eindrucksvolles Geb\u00e4ude mit spannender Geschichte: Im Karlsruher Stadtteil Knielingen befand sich \u00fcber viele Jahre hinweg ein riesiges Milit\u00e4rgel\u00e4nde, und zwar die 1936 erbaute Rheinkaserne mit dem zentral gelegenen, noch mitten im Zweiten Weltkrieg 1942 neu errichteten Offizierskasino. Wie bei vielen anderen in dieser Zeit errichteten Geb\u00e4uden fragt man sich, welche Ressourcen selbst w\u00e4hrend des Krieges zu Repr\u00e4sentationszwecken verschwendet wurden \u2026<\/p>\n\n\n\n Nach Ende des Zweiten Weltkriegs wurde die Rheinkaserne von den Amerikanern \u00fcbernommen, f\u00fcr 50 Jahre weiter betrieben und im Jahr 1995 aufgegeben. Der Abriss kam 2004, und lediglich das als einziges Geb\u00e4ude \u00fcbriggebliebene Offizierscasino erinnert in dem gro\u00dfen Neubaugebiet an die Geschichte des Gel\u00e4ndes.<\/p>\n\n\n\n das Ambiente des alten Offizierskasinos blieb von au\u00dfen erhalten<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bis 2011 wurde das Geb\u00e4ude aufw\u00e4ndig restauriert, und dann zog ein erster Gastronomiebetrieb, das Lindenbr\u00e4u, ein, der allerdings nur neun Monate lang betrieben wurde und aus wirtschaftlichen Gr\u00fcnden rasch wieder schloss.<\/p>\n\n\n\n Jochen Martin und Alexander Preis wagten es trotz dieser negativen Vorzeichen, hier erneut mit einem Restaurantbetrieb einzuziehen \u2013 erneut als Brauhaus. Ein zweiter Ansatz, und so kam man auf den Namen Brauhaus 2.0<\/a>. Am 26. April 2013 war Er\u00f6ffnung.<\/p>\n\n\n\n Mittlerweile sind deutlich mehr als nur neun Monate vergangen, und so scheint dem Brauhaus 2.0<\/a><\/a><\/span><\/span> mehr Gl\u00fcck beschieden zu sein, als dem Lindenbr\u00e4u.<\/p>\n\n\n\n der aufblasbare Bierkrug als weithin sichtbares Markenzeichen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bereits von weitem sieht man einen riesigen, aufblasbaren und von innen beleuchteten Bierkrug, der dem durstigen Besucher den Weg weist. \u00dcber eine imposante Auffahrt geht man auf das Geb\u00e4ude zu, links ein kleiner Biergarten, rechts ein Spielplatz, und schon steht man vor dem Restaurant. Durch die Fenster sieht man bereits die Kupferkessel der Kaspar-Schulz<\/a>-Anlage. Ein wenig in die Ecke geschoben ist sie, man kann sie zwar betrachten, aber noch nicht einmal au\u00dfen herum gehen.<\/p>\n\n\n\n Die ehemaligen Casino-R\u00e4ume sind gro\u00df, und der Innenarchitekt ist zu loben, dem es gelungen ist, die Ausma\u00dfe der R\u00e4umlichkeiten und auch ihre H\u00f6he geschickt zu kompensieren \u2013 auch mitten im Raum hat man nicht das Gef\u00fchl, in einer Art Bahnhofshalle zu sitzen, sondern findet Gem\u00fctlichkeit. Zahlreiche unterschiedliche R\u00e4ume, die auch f\u00fcr Feierlichkeiten angemietet werden k\u00f6nnen, bieten jeweils eine individuelle Atmosph\u00e4re \u2013 Wintergarten, Empore, Wolkenzimmer, Festsaal \u2026 F\u00fcr jeden Geschmack, f\u00fcr jede Gr\u00f6\u00dfe scheint was dabei zu sein.<\/p>\n\n\n\n das Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zwei Biere werden hier standardm\u00e4\u00dfig gebraut, Pils und Weizen. Daneben gibt es ein wechselndes Saisonbier, zum Zeitpunkt meines Besuchs am 21. Januar 2015 unter dem Motto \u201eSchwarzbrauen ist weiterhin legal!\u201c ein Schwarzweizen, also ein tiefschwarzes, durchaus r\u00f6stig schmeckendes Weizenbier. Interessant, wenn auch vielleicht ein wenig unausgewogen im Wechselspiel zwischen r\u00f6stiger Bitterkeit und fruchtiger Hefenote. Man wirbt damit, dass alle hier hergestellten Biere BIO seien.<\/p>\n\n\n\n Die K\u00fcche gibt sich gutb\u00fcrgerlich mit mediterranem Einfluss; wie bei der Produktion des Biers wird auch hier Wert auf Nachhaltigkeit und gesunde Zutaten aus der Region gelegt, ohne Geschmacksverst\u00e4rker und Zusatzstoffe. Der gro\u00dfe Salat mit gebratenen Pilzen, den ich mir heute bestellt hatte, beeindruckte. Eine gro\u00dfe Portion bei ausgezeichneter Qualit\u00e4t f\u00fcr einen fairen Preis.<\/p>\n\n\n\n Die durchweg sehr jungen Bedienungen sind blitzschnell, sehr freundlich und aufmerksam.<\/p>\n\n\n\n Insgesamt eine sehr angenehme Atmosph\u00e4re, und insofern sehr sch\u00f6n, dass es nun gelungen zu sein scheint, dem alten Offizierscasino dauerhaft neues Leben einzuhauchen.<\/p>\n\n\n\n Das <\/a>Brauhaus 2.0<\/a><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Mit \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln ist es recht gut zu erreichen, die Stadtbahn-Haltstelle Herweghstra\u00dfe ist etwa 700 m entfernt. Bei Anreise mit dem eigenen Auto gibt es einen gro\u00dfen Parkplatz hinter dem Geb\u00e4ude.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauhaus 2.0 GmbH Nachtrag 21. Dezember 2024: In einer Lokalzeitung lese ich einen kurzen Teaser, der Rest des Textes ist leider hinter der Bezahlschranke: \u201eTief betroffen und traurig \u2013 Brauhaus 2.0 in Karlsruhe schlie\u00dft seine T\u00fcren f\u00fcr immer. F\u00fcr das Brauhaus 2.0 in Karlsruhe-Knielingen kommt das Aus nach elf Jahren. 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