Urspr\u00fcnglich stand der rosa Elefant nur f\u00fcr das Bier Delirium Tremens, ein seit 1989 gebrautes, 8,5% Starkbier, das aber rasch zum Flaggschiff-Bier der Brauerei wurde, so dass die Bierliebhaber den rosa Elefanten mehr und mehr auch mit der Brauerei identifizierten. Sp\u00e4ter kam eine Bierbar in Br\u00fcssel hinzu, das Delirium Caf\u00e9<\/a><\/span>, das mit mehr als 2000 verschiedenen Bieren im Angebot rasch einen Eintrag im Guinnessbuch der Rekorde erringen konnte. Weitere Delirium-Biere kamen hinzu (Delirium Nocturnum, No\u00ebl, Red, Deliria, Argentum, Black), die alle einen extrem hohen Alkoholgehalt gemeinsam haben, und schlie\u00dflich begann man, im Franchising-System weltweit weitere Delirium Caf\u00e9s zu er\u00f6ffnen.<\/p>\n Rund um den Globus findet man sie mittlerweile, und eines haben sie gemeinsam: Sie sind Botschaften der belgischen Bierkultur und bieten eine gewaltige Auswahl an belgischen (und internationalen) Bieren. Alles unter dem Symbol des rosa Elefanten.<\/p>\n Orl\u00e9ans ist jetzt nicht gerade auf der anderen Seite des Globus, jedenfalls aus Br\u00fcssel, vom Original Delirium Caf\u00e9<\/a><\/span> aus gesehen. Aber schon hier finden wir ein Delirium Caf\u00e9, das sich \u2013 wenig originell \u2013 Delirium Caf\u00e9 Orl\u00e9ans<\/a><\/span> nennt.<\/p>\n Von der Loire nur durch einen Fu\u00dfweg und eine Stra\u00dfe getrennt, liegt es am Rand der Altstadt. Wirklich gem\u00fctlich wirkt es heute, am 15. Oktober 2019, nicht \u2013 befindet sich doch der gro\u00dfe und recht moderne Bau, in dem das Caf\u00e9 untergebracht ist, im Umbau. Schwere Mei\u00dfel und Bohrh\u00e4mmer arbeiten sich in und durch die Betonw\u00e4nde, Kreiss\u00e4gen kreischen, es knistert und stinkt von Schwei\u00dfarbeiten, und deftige Fl\u00fcche der Bauarbeiter hallen \u00fcber den Vorplatz. Biegt man jedoch einmal um die Ecke des Geb\u00e4udes, ist alles vorbei.<\/p>\n Tische und St\u00fchle stehen auf dem Place de Loire, schwarze Schirme mit rosa Elefanten sch\u00fctzen die G\u00e4ste vor Sonne und Regen. Dahinter eine gro\u00dfe Glasfront, durch die man schon in das Caf\u00e9 hineinsehen kann. Wir werfen einen pr\u00fcfenden Blick gen Himmel und sehen ein paar dunkle Wolken. Ob es trocken bleibt? Sicherheitshalber suchen wir uns einen Tisch drinnen, aber direkt am Fenster, so dass wir auf den Vorplatz hinausblicken k\u00f6nnen.<\/p>\n Der Raum ist kunterbunt dekoriert. Bunte Graffitis an der Wand, ein paar Instrumente, E-Gitarren und Trommeln, Reklameschilder aus Emaille oder Holz, gro\u00dfe Kreidetafeln f\u00fcr die Tagesangebote, und dar\u00fcber ranken sich gr\u00fcne Bl\u00e4tter, in denen, Christbaumkugeln gleich, bunte Bierdosen als Dekoration baumeln. Und immer wieder der rosa Elefant. Einerseits kann sich das Auge nicht sattsehen, entdeckt immer neue Details und witzige Gags, die in der Dekoration versteckt sind. Anderseits erm\u00fcdet diese bunte Kakophonie aber auch, und irgendwann wenden wir uns augenm\u00fcde ab.<\/p>\n Der junge Barmann bringt uns La Bible \u2013 die Bibel. Daumendick ist die Karte. Nur ein paar Seiten offerieren Speisen, aber viele, viele Bl\u00e4tter eine schier endlose Bierliste. Wunderbare Spezialit\u00e4ten k\u00f6nnte ich hier finden, aber nach unserem langen Spaziergang kreuz und quer durch die Stadt habe ich jetzt nur eins: Durst! Ich bestelle mir ein simples, helles Lager \u2013 das Campus Premium. Zwar auch aus der Brouwerij Huyghe<\/a><\/span>, aber keine Bierspezialit\u00e4t, sondern nur ein schneller Durstl\u00f6scher. Als solchen benutze ich das Bier auch. Zisch! \u2026 und weg!<\/p>\n Derart entspannt bl\u00e4ttern wir nun ruhiger durch die Karte, bestellen uns eine Kleinigkeit zu essen und genie\u00dfen dazu etwas Feineres, Gehaltvolleres. L’Avall\u00e9e de la Loire nennt sich das Blonde aus der Brasserie du Vauret<\/a><\/span>. Feine estrige Aromen, dezent und nicht dominant, schweben \u00fcber dem Glas. Rund und s\u00fc\u00dflich, leicht fruchtig, aber auch mit einem Hauch phenolischen Charakters gef\u00e4llt dieses sechsprozentige Bier gut. Kleine Schlucke, feiner Geschmack \u2013 das passt als eigentlicher Auftakt ganz vorz\u00fcglich.<\/p>\n Unser Essen wird serviert. Ein deftig belegter Flammkuchen f\u00fcr meine holde Ehefrau. Ein Rezept des Hauses, offensichtlich. Die d\u00fcnne Teigplatte dick belegt mit Hackfleisch, K\u00e4se und einem gro\u00dfen Spiegelei. Der Stramme Max unter den Flammkuchen. \u201eNaja, spazieren gehen macht hungrig\u201c, entschuldigt sich meine Frau eher bei sich selbst als bei mir. Aber ich stehe ihr in der Deftigkeit meines Essens nicht nach. Tartare de B\u0153uf, eine dicke Portion. Serviert mit einem rohen Ei und ein paar Zutaten. Zum selbst Mischen und Matschen. Begleitet von dicken, goldenen Pommes. Di\u00e4t sieht anders aus.<\/p>\n Das simple Blonde namens Abbaye Averbode aus der Brouwerij Huyghe<\/a><\/span> h\u00e4lt mit seinen 7,5% Alkohol und seinen deutlicheren Aromen gut dagegen. Vielleicht keine perfekte Paarung, wie sie ein Biersommelier zusammenstellen w\u00fcrde, aber durchaus harmonisch. Immer wieder ein Bissen rohes Fleisch, dann wieder die fruchtigen und leicht alkoholischen Noten des Blonde \u2013 das passt schon!<\/p>\n Zufrieden sitzen wir an unserem Tisch und genie\u00dfen eine gewisse Verdauungsschwere. Die holde Ehefrau schaut auf die Uhr und stellt fest: F\u00fcr noch ein Bier sei es ihr zu fr\u00fch. \u201eEinen gro\u00dfen Kaffee, bitte\u201c, signalisiert sie dem jungen Mann. Er kommt r\u00fcber und schaut mich an: \u201eF\u00fcr Sie bestimmt noch ein Bier?\u201c<\/p>\n F\u00fcr einen Moment hatte ich \u00fcberlegt, ebenfalls nur einen Kaffee zu nehmen, aber wenn ich so direkt gefragt werde\u2026<\/p>\n Ich werde schwach und bestelle mir ein Queue de Charrue \/ Ploegsteert, ein Tripel der Vanuxeem Brouwerij<\/a><\/span>. Neun Prozent Alkohol hat es, zum Gl\u00fcck ist es nur eine kleine Flasche. Ich habe keine Ahnung, wie gut dieses Bier ist, aber ich bin neugierig, und ein guter Neunprozenter kann durchaus auch einen Verdauungsschnaps ersetzen.<\/p>\n Der Barmann bringt mir ein passendes Glas und die Flasche. Ich setze den \u00d6ffner an, hebele den Kronkorken ab und schenke vorsichtig ein. Glocken erklingen, am Himmel erstrahlt ein doppelter Regenbogen, und als ich die Flasche wieder absetze, ert\u00f6nt ein gewaltiger Donnerschlag.<\/p>\n Ich bin fasziniert. Was f\u00fcr ein gewaltiger Auftritt f\u00fcr so ein Bier. In Kitschromanen habe ich von solchen Sinnesempfindungen geh\u00f6rt, aber sie f\u00fcr Imaginationen und Ammenm\u00e4rchen gehalten. Was ein kleines Bier doch bewirken kann! Und dabei habe ich noch keinen Schluck genommen, sondern es lediglich eingeschenkt!<\/p>\n \u201eHeh! Ist was mit Dir?\u201c Die Stimme meiner Frau holt mich in die Realit\u00e4t zur\u00fcck. \u201eBlitz und Donner, bunte Farben, Regenb\u00f6gen und Glockenkl\u00e4nge \u2013 was ist das blo\u00df f\u00fcr ein Bier?\u201c frage ich sie, noch immer etwas neben mir stehend.<\/p>\n \u201eQuatsch! Drau\u00dfen gewittert es, schau Dir den Regenbogen an! Und es ist sechs Uhr nachmittags, Frankreich ist katholisch, in der Kirche nebenan ist gleich Gottesdienst. Da l\u00e4uten die Glocken. Ganz normal! Dir sind wohl die Biere vorher nicht bekommen! Naja, dann machen wir besser nach diesem Bier Schluss. Oder noch besser: Ich trinke es, und nicht Du!\u201c<\/p>\n Tapfer verteidige ich mein Glas, und noch f\u00fcr eine Weile sitzen wir im Delirium Caf\u00e9 Orle\u00e1ns<\/a><\/span>, genie\u00dfen die angenehme Atmosph\u00e4re und sehen zu, wie drau\u00dfen im Gewitter f\u00fcr einen Moment die Welt unterzugehen scheint.<\/p>\n Das vor acht Jahren gegr\u00fcndete Delirium Caf\u00e9 Orl\u00e9ans<\/a><\/span> bietet rund ein Dutzend Biere vom Fass, vorwiegend belgische Spezialit\u00e4ten, aber immer auch ein paar moderne Kreativbiere. Dazu kommen weit \u00fcber hundert verschiedene Flaschenbiere, mit Schwerpunkt aus Belgien. Der Service ist freundlich, das Essen schmackhaft, die Atmosph\u00e4re angenehm \u2013 durch die Glasfront etwas heller und freundlicher als in einigen anderen Delirium Caf\u00e9s. Es ist t\u00e4glich ab 16:00 Uhr, freitags und sonnabends schon ab 15:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist es mit der Stra\u00dfenbahn, Haltestelle Royale-Ch\u00e2telet, und von dort aus drei Minuten zu Fu\u00df in Richtung Osten, immer an der Loire entlang.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Delirium Caf\u00e9 Orl\u00e9ans Delirium \u2013 eine starke Marke. Ob man den rosa Elefanten, das Symbolbild der Brouwerij Huyghe in Belgien, mag oder nicht, spielt keine Rolle. Er hat sehr hohen Wiedererkennungswert, und er ist innerhalb weniger Jahre zun\u00e4chst in Belgien, danach weltweit bekannt geworden. 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