{"id":29883,"date":"2020-02-07T23:00:07","date_gmt":"2020-02-07T22:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=29883"},"modified":"2020-03-07T17:05:51","modified_gmt":"2020-03-07T16:05:51","slug":"tag-der-offenen-flasche-7-februar-2020langenargendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=29883","title":{"rendered":"Tag der offenen Flasche \u2013 7. Februar 2020
Langenargen
DEU"},"content":{"rendered":"

Weit \u00fcber 600 verschiedene Biere von rund 100 Brauereien und ein langer Abend, sie alle zu verkosten!<\/p>\n

Was sich anh\u00f6rt, als w\u00fcrde gerade eine Woche nach der Braukunst Live! 2020<\/a><\/span> schon wieder das n\u00e4chste gro\u00dfe Bierfestival im s\u00fcddeutschen Raum starten, ist eigentlich \u201enur\u201c eine Bierverkostung mit Tap Takeover in Langenargen.<\/p>\n

Es ist der erste Freitag im Monat, Zeit f\u00fcr den Tag der offenen Flasche im KommproBier<\/a><\/span>, dem \u201eBierl\u00e4dele\u201c am Bodensee. Dieses Mal mit der Mashsee Brauerei<\/a><\/span> aus Hannover. Eigner und Brauer Kolja Gigla hat den langen Weg aus dem hohen Norden auf sich genommen und stellt seine Biere im Schankraum aus, \u00fcbernimmt die dort installierten f\u00fcnf Zapfh\u00e4hne, und gleichzeitig \u00f6ffnen Helmut und Uli Heine, die KommproBier<\/a><\/span> betreiben, die T\u00fcren zu ihren K\u00fchlr\u00e4umen, zu ihren vielen hundert verschiedenen Bierspezialit\u00e4ten.<\/p>\n

\"Tag<\/a>
Kolja Gigla von der Mashsee Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n

Wir kommen schon am Nachmittag an. Durchgefroren vom langen Spaziergang am Bodensee entlang suchen wir uns ein gem\u00fctliches Pl\u00e4tzchen in der gro\u00dfen Halle, direkt vor dem Heizgebl\u00e4se. W\u00e4hrend meine holde Ehefrau sich dort breitmacht und ihren Stuhl so lange hin und her r\u00fcckt, bis sie genau im Strahl der warmen Luft sitzt, lege ich nur meinen Mantel ab und gehe erstmal in den Schankraum am anderen Ende. Kolja hat sich hier schon eingerichtet und nicht nur die f\u00fcnf Zapfh\u00e4hne okkupiert, sondern auch noch einen sechsten daneben installiert und angeschlossen. Sechs Mal Mashsee<\/a><\/span> vom Fass \u2013 sechs spannende und durchweg hervorragend trinkbare Biere. Das ist es, wof\u00fcr Mashsee<\/a><\/span> bekannt ist: Biere in hervorragender und gleichbleibender Qualit\u00e4t, immer mit dem gewissen Etwas, gerne auch mal mit ungew\u00f6hnlichen Zutaten, aber immer hervorragend trinkbar, nie so erm\u00fcdend, dass nach ein oder zwei durchaus aufregenden Schlucken die Lust nachl\u00e4sst und sich eine gewisse Trinkm\u00fcdigkeit einstellt. Durchtrinkbare Biere, also.<\/p>\n

Ich greife mir einen der hier immer vorbereitet stehenden Tester und bin erstmal ratlos. F\u00fcnf Gl\u00e4schen im Tester, sechs Zapfh\u00e4hne. \u201eNaja\u201c, sagt Kolja, \u201eDu kennst meine Biere doch sowieso fast alle. Nimm\u2018 halt das nicht, das Du schon am besten kennst.\u201c Die Wahl f\u00e4llt auf das Trainingslager, Koljas erstes und erfolgreichstes Bier. Ausgezeichnet und immer wieder gut, aber eben auch das, was ich von ihm bisher am h\u00e4ufigsten getrunken habe.<\/p>\n

\"Tag<\/a>
5 x Mashsee<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend Kolja mir die Gl\u00e4schen f\u00fcllt, erz\u00e4hlt er, wie sch\u00f6n es ist, im Februar hier nach Langenargen zu kommen. Gemeinsam mit seinem Vater nutzt er die Gelegenheit, zun\u00e4chst hier sein Bier auszuschenken, viel Spa\u00df zu haben und spannende andere Bierspezialit\u00e4ten zu verkosten, und danach geht es noch ein paar Tage in die Berge, zum Skifahren.<\/p>\n

Hinter mir dr\u00e4ngelt ungeduldig der n\u00e4chste durstige Bierliebhaber, und so mache ich den Weg frei und gehe mit meinem Tester zur\u00fcck an unseren Tisch vor dem Heizgebl\u00e4se.<\/p>\n

Gemeinsam machen meine Frau uns an die Verkostung und l\u00f6schen unseren ersten Bierdurst. Der Leichtathlet macht den Auftakt, ein Session Lager mit nur 3,8% Alkohol. Man sp\u00fcrt zwar, dass es ein Leichtbier ist, weil der K\u00f6rper und die Vollmundigkeit fehlen, eine kr\u00e4ftige und aromatische Hopfung sorgt aber daf\u00fcr, dass es trotzdem hervorragend schmeckt. Vier Sterne f\u00fcr ein Leichtbier, das gibt es bei mir nicht oft.<\/p>\n

\"Tag<\/a>
Go-to Hell \u2013 fast zu schnell getrunken, um noch ein Foto zu machen<\/figcaption><\/figure>\n

Statt des Trainingslagers ist im n\u00e4chsten Glas nun das Go-to Hell drin, ein einfaches Helles f\u00fcr den gro\u00dfen Schluck. 4,8% Alkohol. Ein klassisches Biergartenbier. Nur, dass es heute nicht warm genug ist f\u00fcr echte Biergartenstimmung, und so kommt uns das Bier in seiner Normalit\u00e4t und Trinkbarkeit regelrecht langweilig vor. Schnell also weiter zum n\u00e4chsten Glas, dem Beverly Pils. Zwar ebenfalls nur mit 4,7% Alkohol und ebenfalls als Trinkbier gedacht, aber mit seinen Hopfen Citra und Magnum und der kr\u00e4ftigen Kalthopfung macht es Eindruck. Es ist dann zwar kein \u201erichtiges\u201c Pils mehr, schmeckt aber um so besser. Kolja macht auch keinen Hehl daraus, dass er den Stil Pils mit diesem Bier recht kreativ interpretiert und schreibt \u201ePils geh\u00f6rt eigentlich nicht so :)\u201c. Wir sind zufrieden!<\/p>\n

\"Tag<\/a>
Aha!<\/figcaption><\/figure>\n

Es geht weiter mit Mashine. Ein Imperial Pale Lager mit 6,8%. Das spannende bei diesem Bier: Jeder Sud wird anders gehopft. Wer also als Hopfenliebhaber immer mal was Neues verkosten m\u00f6chte, der darf sich auf den jeweils neuen Sud der Mashine freuen. Ausdrucksstark, aber nicht \u00fcberhopft \u2013 die holde Ehefrau und ich sind hochzufrieden.<\/p>\n

Den Abschluss des Mashsee<\/a><\/span>-Reigens macht das Moonshine, das in Zusammenarbeit mit der Hamburger Buddelship Brauerei<\/a><\/span> von Simon Siemsgl\u00fcss entstanden ist. Ein Imperial Pils ist es, also ein kr\u00e4ftig gehopftes Lagerbier mit h\u00f6herem Alkoholgehalt \u2013 7,0%. Es erinnert mich ein wenig an einen klassischen, norddeutschen Maibock. Ob Einbecker<\/a><\/span>, Barre<\/a><\/span> oder welcher Maibock in Niedersachsen auch immer \u2013 diese Biere waren fr\u00fcher recht hopfig und ziemlich hell, hatten knapp sieben Prozent Alkohol und waren im Gegensatz zur bayerischen Interpretation eines Bockbiers auch nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig vollmundig oder gar mastig. Braut man einen solchen norddeutschen Maibock etwas schlanker ein, etwas trockener \u2013 schon ist man nahe dran am Imperial Pils Moonshine. Ein au\u00dferordentlich sch\u00f6ner Abschluss unseres kleinen Biertests.<\/p>\n

\"Tag<\/a>
langsam f\u00fcllen sich die Tische vor der \u201eWall of Beer\u201c mit durstigen G\u00e4sten<\/figcaption><\/figure>\n

Aber der Tag der offenen Flasche ist mehr als nur die Verkostung von einem halben Dutzend Bieren eines extra angereisten Brauers. Zus\u00e4tzlich darf sich jeder Gast nun nach Herzenslust in den K\u00fchlr\u00e4umen des Getr\u00e4nkemarkts bedienen. Egal welche Flasche, egal welcher Stil, welche Gr\u00f6\u00dfe, welcher Preis. Einzige Bedingung ist: Das Leergut wird in extra daf\u00fcr vorbereiteten Holzkisten gesammelt, und am Ende wird an der Kasse bezahlt, was getrunken wurde.<\/p>\n

\u201eIch habe Lust auf etwas ganz Feines, etwas Holzfassgereiftes\u201c, entscheidet sich meine holde Ehefrau. \u201eHeute trinken wir nichts gegen den Durst, sondern genie\u00dfen ganz exklusive Spezialit\u00e4ten!\u201c<\/p>\n

Ihr Wunsch ist mir Befehl, und so beginnen wir mit einem Bier der estnischen P\u00f5hjala Brewery<\/a><\/span>, und zwar aus deren Cellar Series das Sombrero. Laut Etikett ist es ein Barrel Aged Imperial Porter, a Mezcal Barrel Aged Imperial Porter brewed with Belyzian Chocolate and Flamed Orange Zest, und hat 11,5% Alkohol. S\u00e4mig viskos flie\u00dft es ins Glas, tiefschwarz ist es, und es bildet sich eine d\u00fcnne Schicht leicht beigefarbenen, kremigen Schaums. Dezent fruchtige Noten, ein bisschen harzig vielleicht, sind zu riechen, sie kommen wohl von den Agaven, aus denen der Mezcal gebrannt worden ist, werden aber durch die Orangenschalenanteile verst\u00e4rkt. Die Kakao- und Schokoladennoten des ger\u00f6steten Malzes und der hinzugegebenen Schokolade paaren sich auf\u2019s Feinste mit ihnen, und in winzigen Schlucken genie\u00dfen wir dieses Bier.<\/p>\n

\"Tag<\/a>
Dinosaurs in Lederhosen<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend wir noch so den letzten Schlucken nachsinnen, kommen Helmut und Uli feixend an unseren Tisch: \u201eWir haben da was ganz Besonderes! Ein Bier, dass von Sebastian Sauer<\/a><\/span> ausschlie\u00dflich f\u00fcr die USA gebraut worden ist. Nur zwei Dosen haben den Weg nach Europa getrunken, und eine davon haben wir hier, und die trinken wir jetzt!\u201c Freigeist<\/a><\/span> \u2013 Dinosaurs in Lederhosen, nennt sich das Bier und ist ein Kveik Gose Ale. F\u00fcnf Prozent Alkohol, gebraut als Gose, soll hei\u00dfen als Sauerbier mit einem Hauch Salz und Koriander, und vergoren mit norwegischer Kveik-Hefe. Im Resultat ein dezent s\u00e4uerliches, rundes, leicht mineralisch schmeckendes Bier. Die Beschreibung, der Name und das grelle Etikett lassen vermuten, dass hier in bester amerikanischer Manier geschmacklich alles \u00fcbertrieben wurde, aber dem ist nicht so. Ganz im Gegenteil: S\u00e4ure, Salz, phenolische Hefearomen \u2013 alles ist dezent und sch\u00f6n ausbalanciert. Selbst mir, der ich Sauerbiere doch eigentlich gar nicht mag, behagt das Bier sehr!<\/p>\n

\"Tag<\/a>
im K\u00fchlraum auf der Suche nach neuen Spezialit\u00e4ten<\/figcaption><\/figure>\n

Nach dem kleinen und unterhaltsamen Zwischenspiel suchen wir im K\u00fchlraum wieder nach etwas Fassgelagertem. Die Holzknackerbiere von BrewAge<\/a><\/span> aus Wien fallen mir ins Auge. Zwei Barrel Aged Barley Wines stehen nebeneinander, einer im Rumfass gereift, der andere im Bavarian Single Malt Fass. Ich kann mich nicht entscheiden und nehme mal beide Flaschen mit an den Tisch. \u201eBeide! Nacheinander!\u201c, entscheidet meine Frau.<\/p>\n

Die Limited Edition III, gereift im Rumfass, 12,9% stark, begeistert. Voll und rund, feine Rumaromen, aber nicht zu dominant, eine sch\u00f6ne, runde alkoholische W\u00e4rme. Ein wunderbares Bier. Die Limited Edition V, die aus dem Fass mit Bavarian Single Malt, ist bei gleichem Alkoholgehalt ebenfalls ein fantastisches Bier, im direkten Vergleich aber einen Hauch weniger rund, der Alkohol einen Hauch spritiger. Trotzdem reicht es auch beim zweiten Bier locker f\u00fcr die H\u00f6chstwertung mit f\u00fcnf Sternen \u2013 lediglich im direkten Vergleich f\u00e4llt die Edition V gegen\u00fcber der III ab.<\/p>\n

\"Tag<\/a>
Holzknacker \u2013 Limited Edition III<\/figcaption><\/figure>\n

Zwei herrliche Biere, die den Abend f\u00fcr heute beschlie\u00dfen sollen. W\u00e4hrend andere G\u00e4ste ihre Holzkisten mit Leergut schon randvoll haben, schauen wir auf gerade einmal drei kleine Flaschen. Aber rechnen wir den Genuss und den Alkohol hoch, dann haben wir es uns sicherlich nicht schlechter gehen lassen als die anderen.<\/p>\n

Vor das Zahlen und den Abschied haben die G\u00f6tter aber noch ein Hindernis gestellt, und zwar in Form von Uli, der Gastgeberin: \u201eWir probieren jetzt noch das Cuvee Barrique 18,2 vom Schorschbr\u00e4u<\/a><\/span>. Vorher geht Ihr mir nicht aus dem Haus!\u201c Sie verteilt den Inhalt der kleinen Flasche auf vier Probiergl\u00e4ser, und gemeinsam genie\u00dfen Helmut, Uli, meine Frau und ich in winzigen Schlucken diese Spezialit\u00e4t. Weich, kremig, geradezu samtig l\u00e4uft das Bier \u00fcber die Zunge. S\u00fc\u00dflich und voll, aber nicht klebrig. Hoch alkoholisch, aber nicht spritig. Wenn wir die Gl\u00e4ser schwenken, dann bilden sich feine Fl\u00fcssigkeitsnasen am Glasrand, fast wie bei einem Weinbrand. Ein Bier, bei dem alles stimmt. Scherzhaft diskutieren wir dar\u00fcber, ob ich f\u00fcr dieses Bier nicht meine Bewertungsskala nach oben auf sechs Sterne erweitern m\u00fcsse, und genauso im Scherz biete ich Schorsch Tscheuschner per Textnachricht an, den Rest dieses Suds aufzukaufen. \u201eSind aber 4500 Flaschen\u201c, kommt postwendend die Antwort. F\u00fcr einen Moment \u00fcberlegen wir. \u201eWenn wir alle vier zusammenlegen? Jeder nimmt 1000?\u201c Gro\u00dfes Gel\u00e4chter. Aber es ist wahr: Dieses Bier, das war jetzt wirklich der beste Abschluss, den der heutige Tag der offenen Flasche f\u00fcr uns haben konnte.<\/p>\n

\"Tag<\/a>
eine von 4500<\/figcaption><\/figure>\n

Der Tag der offenen Flasche \u2013 jeden ersten Freitag im Monat \u00f6ffnet der Getr\u00e4nkemarkt KommproBier<\/a><\/span> seine K\u00fchlr\u00e4ume f\u00fcr ein kleines Bierfest und l\u00e4dt einen befreundeten Brauer zum Tap Takeover ein. Es beginnt irgendwann im Laufe des Nachmittags und endet, wenn der letzte Gast den Weg aus dem K\u00fchlraum wieder herausgefunden hat.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Tag der offenen Flasche \u2013 7. Februar 2020
\nKommproBier
\nM\u00fchlstra\u00dfe 28
\n88 085 Langenargen
\nBaden-W\u00fcrttemberg
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Weit \u00fcber 600 verschiedene Biere von rund 100 Brauereien und ein langer Abend, sie alle zu verkosten! Was sich anh\u00f6rt, als w\u00fcrde gerade eine Woche nach der Braukunst Live! 2020 schon wieder das n\u00e4chste gro\u00dfe Bierfestival im s\u00fcddeutschen Raum starten, ist eigentlich \u201enur\u201c eine Bierverkostung mit Tap Takeover in Langenargen. […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":29905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,40,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-29883","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierfestivals","9":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29883"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29883\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}