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Naja, eine richtige Rezension wird das jetzt nicht werden. Das vorliegende B\u00e4ndchen ist ja auch kein richtiges Buch, sondern eher ein Notizb\u00fcchlein f\u00fcr Bierliebhaber*innen, in denen sie ihre Verkostungsnotizen in edler Form bewahren k\u00f6nnen.<\/p>\n
Es beginnt mit einem kleinen Kapitelchen von drei Seiten, wie man Bier verkostet, stellt in noch extremerer K\u00fcrze die beiden Biergattungen Lager und Ale vor und empfiehlt auf immerhin vier Seiten die passenden Gl\u00e4ser f\u00fcr den Genuss unterschiedlicher Bierstile. Neun Seiten habe ich durchgebl\u00e4ttert und schon drei Kapitel hinter mir. Angesichts des winzigen Hosentaschenformats waren das jetzt nicht viel Informationen, eher so eine Art stichwortartige Ged\u00e4chtnisst\u00fctze f\u00fcr jemanden, der sich eigentlich auskennt, aber in der Runde der neben ihm hockenden Thekensitzer ein bisschen Anf\u00e4ngerausbildung betreiben m\u00f6chte.<\/p>\n
Das vierte Kapitel, auch immerhin zwei Seiten lang, skizziert das korrekte Einschenken eines Biers, und dann folgt mit dem f\u00fcnften Kapitel eine immerhin sieben Seiten lange Sammlung von Verkostungshilfen. Eine Farbtafel f\u00fcr die verschiedenen Bierstile, beispielsweise, die eigentlich sehr nett, uneigentlich aber durch den Druck auf braun gemustertem Papier wenig hilfreich ist. Immerhin sind aber die Messgr\u00f6\u00dfen Alkohol nach Volumen (ABV), Bittere nach International Bitter Units (IBU) und Farbe nach Standard Reference Method (SRM) erl\u00e4utert und ein paar Erinnerungen daran, wie man Aussehen, Schaum, Geruch und Geschmack eines Biers systematisch nacheinander bewertet, aufgelistet.<\/p>\n Nett, wenn man das alles zur Hand hat, wenn man jemandem die Bierverkostung systematisch erkl\u00e4ren m\u00f6chte und einen roten Faden braucht.<\/p>\n Dann kommt auch schon der Hauptteil: Ungef\u00e4hr 35 Doppelseiten (wenn ich mich nicht verz\u00e4hlt habe, denn eine Nummerierung der Seiten gibt es nicht\u2026), die per Hand ausgef\u00fcllt werden k\u00f6nnen. Pro Doppelseite Verkostungsnotizen zu einem ausgew\u00e4hlten Bier kann man hier festhalten und bei Interesse einmal nachschlagen.<\/p>\n Die Doppelseite gibt einiges an Struktur vor \u2013 beginnend nat\u00fcrlich mit den \u201etechnischen Daten\u201c des verkosteten Biers. Name, Brauerei, Herkunftsland, Stil, Alkoholgehalt, sogar den Preis kann man eintragen. Dann kommt die Darreichungsform: Flasche, Dose, Fass oder Cask, bevor es mit den Sinneseindr\u00fccken weitergeht. Aussehen, Schaum, Farbe, Bittere, aber auch die Glasform, in der man es trinkt. In einem Netzdiagramm schlie\u00dflich kann man das Aromaprofil mit sechzehn verschiedenen Grundaromen kennzeichnen, dann ein paar Zeilen lang Freitext einf\u00fcgen und schlie\u00dflich die Verkostung mit Datum, Unterschrift und einem Punktwert von 0 bis 10 abschlie\u00dfen.<\/p>\n Ganz nett, aber wie lange braucht man, um 35 Doppelseiten ausgef\u00fcllt zu haben? Auf einem Bierfestival wie der Braukunst Live!<\/a><\/span> oder dem Craft Bier Fest Wien<\/a><\/span> genau ein Wochenende\u2026<\/p>\n Eine witzige Idee, aber ganz ehrlich: So richtig zweckm\u00e4\u00dfig ist das Ganze nicht.<\/p>\n Fox & Bear Naja, eine richtige Rezension wird das jetzt nicht werden. Das vorliegende B\u00e4ndchen ist ja auch kein richtiges Buch, sondern eher ein Notizb\u00fcchlein f\u00fcr Bierliebhaber*innen, in denen sie ihre Verkostungsnotizen in edler Form bewahren k\u00f6nnen. Es beginnt mit einem kleinen Kapitelchen von drei Seiten, wie man Bier verkostet, stellt in noch […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":30108,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-30106","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30106\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Fox](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Birnik-2.jpg\")
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