Der 29. Februar ist ein besonderer Tag \u2013 immerhin gibt es ihn nur alle vier Jahre. Aber der heutige Schalttag hat noch etwas weiteres Besonderes oben drauf zu setzen: Am sp\u00e4ten Vormittag klingelt n\u00e4mlich der Paketbote und bringt v\u00f6llig unverhofft und unerwartet ein Paket vorbei.<\/p>\n
Ein neugierig-kritischer Blick, aber die k\u00f6nigsblauen Klebeb\u00e4nder, mit denen das Paket verschlossen ist, bringen bereits Klarheit, sie tragen n\u00e4mlich den Schriftzug Gaffel Shop.<\/p>\n
Ein Bierpaket also. Allerdings eines, das ich nicht bestellt habe.<\/p>\n \u201eLieber Volker Quante\u201c, beginnt das beigelegte Schreiben auf sch\u00f6n festem Papier mit eigenem Wasserzeichen der Brauerei und informiert mich \u00fcber das Bier in diesem Paket: Die Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG<\/a><\/span> aus K\u00f6ln habe dieses Jahr f\u00fcr die Fastenzeit zum ersten Mal ein besonderes Bier eingebraut: Ein Gaffel Fastenbier<\/a><\/span>. Bernsteinfarben, oberg\u00e4rig, nahrhaft, 6,5% Alkohol, exklusiv \u2013 das sind die Merkmale des Biers, die aus dem Schreiben hervorgehen. Na, da bin ich ja mal gespannt.<\/p>\n Insgesamt sechs 0,33-l-Flaschen wickle ich aus der sch\u00fctzenden Blasenfolie. Normflaschen, zum Gl\u00fcck, denn den Trend zu Individualflaschen finde ich nicht nur albern, sondern er untergr\u00e4bt auch das deutsche Pfandsystem und belastet dadurch v\u00f6llig unn\u00f6tig die Umwelt, weil in der Folge immer mehr Mehrwegflaschen direkt ins Altglas wandern, weil man sie nicht mehr los wird.<\/p>\n Das Etikett ist festes Papier mit griffiger Textur und f\u00fchlt sich wertig an. \u201eGaffel Fastenbier\u201c \u2013 \u201eFl\u00fcssiges bricht Fasten nicht\u201c \u2013 \u201eBernsteinfarben \u2013 Malzig \u2013 Kr\u00e4ftig\u201c \u2013 die Kernaussagen auf dem Etikett fallen ins Auge. In kleinerer Schrift findet sich nat\u00fcrlich auch der Hinweis auf das sogenannte \u201eReinheitsgebot<\/a><\/span>\u201c. Er darf wohl auf keinem Bier einer Traditionsbrauerei fehlen, denn der Otto Normalbiertrinker w\u00fcrde in seiner Naivit\u00e4t sonst etwas vermissen.<\/p>\n Eine Strichzeichnung eines in Kutte und mit alten Ger\u00e4tschaften brauenden M\u00f6nchs findet sich ebenfalls auf dem Etikett, eine Referenz an die Fastenzeit und der Versuch, Bezug zu nehmen auf traditionelle Braumethoden, die zwar niemand mehr anwendet, die sich aber in der Werbung immer gut machen (siehe dazu auch meine Anmerkungen in meinem j\u00fcngsten Newsletter<\/a><\/span>).<\/p>\n Eine zweite Strichzeichnung zweier biertrinkender M\u00f6nche und ein erl\u00e4uternder Text zum Bier passen ebenfalls noch auf das sich fast ganz um die Flasche windende Etikett. Auf die Tradition, dass seit dem 8. Jahrhundert in Kl\u00f6stern Bier gebraut wird und dieses als \u201efl\u00fcssiges Brot\u201c in der Fastenzeit besonders beliebt war, wird ausf\u00fchrlich hingewiesen, aber es wird auch ehrlich gesagt, dass das Gaffel Fastenbier<\/a><\/span> auf der Gaffel Versuchsbrauerei entsteht und nicht irgendwo in einem Kloster. \u201eEine Spezialit\u00e4t aus der Reihe \u201aGaffel Bierkultur\u2018\u201c erfahren wir zu guter Letzt noch.<\/p>\n Ach, und ganz in der Ecke steht noch das Kleingedruckte. Die Inhaltsstoffe, die Adresse der Brauerei, die Stammw\u00fcrze (14,9%) und \u2026 ich fasse es nicht! Hier steht tats\u00e4chlich: \u201eEinwegflasche\u201c. Ich bin schwer entt\u00e4uscht.<\/p>\n Ich w\u00e4ge die Flasche in meiner Hand und betrachte die Herstellerpr\u00e4gung am unteren Rand. Eigentlich spricht alles f\u00fcr eine Mehrwegflasche. Sollte allein die Tatsache, dass das Etikett keinen Barcode tr\u00e4gt und die Flasche daher in keinem R\u00fccknahmeautomaten erkannt w\u00fcrde, ausreichen, diese zur Einwegflasche zu machen? Da das Bier laut Brauerei ausschlie\u00dflich im Gaffel am Dom<\/a><\/span> in Flaschen verkauft wird und sonst nicht auf den Markt kommt, k\u00f6nnte das die Begr\u00fcndung sein (und ich hoffe, dass die vor Ort in K\u00f6ln ausgeschenkten Flaschen auch wieder dem normalen Mehrwegkreislauf zugef\u00fchrt werden). Es w\u00e4re nachvollziehbar, w\u00fcrde allerdings nur wieder unterstreichen, wie krank das Mehrwegsystem in Deutschland mittlerweile ist. H\u00e4tten wir die ganzen unn\u00f6tigen Individualflaschen nicht, br\u00e4uchten die Verkaufsstellen nicht so einen gigantischen Aufwand mit der R\u00fccknahme betreiben.<\/p>\n Wenden wir uns nun aber dem Inhalt zu, dem Bier selbst. Dessentwegen habe ich das Paket ja schlie\u00dflich bekommen!<\/p>\n Zum Gl\u00fcck ist es Winter, und die Flaschen sind bereits sch\u00f6n k\u00fchl angekommen. Nur noch zwei, drei Stunden aufrecht in den K\u00fchlschrank, damit sich das Bier beruhigt, und schon kommt die Verkostung:<\/p>\n Dunkel und r\u00f6tlichbraun schimmernd steht das Bier im Glas, klar und glanzfein, gekr\u00f6nt von \u00fcppigem und lange haltbarem, festem und leicht get\u00f6ntem Schaum. Schaut gut aus und macht sofort Appetit. Der Geruch ist angenehm malzig, ein bisschen kr\u00e4uterig und ganz dezent an Malzbonbons erinnernd. Auf der Zunge macht sich eine sch\u00f6ne, durchaus kr\u00e4ftige S\u00fc\u00dfe breit, die Malzaromen bleiben deutlich im Vordergrund und ganz feine R\u00f6stnoten klingen durch, die sich nach dem Schluck retronasal noch ein bisschen verst\u00e4rken. Aber \u2026 Ach! Nach dem Schluck bleibt auch ein gewisses Gef\u00fchl der Leere am Gaumen. Kr\u00e4ftige Malzaromen, ein kraftvoller Antrunk, eine sch\u00f6ne Vollmundigkeit, aber dann ein Abgang, der in Sekundenschnelle spurlos abklingt, nichts hinterl\u00e4sst au\u00dfer einer ganz feinen S\u00fc\u00dfe. Da fehlt mir am Schluss das T\u00fcpfelchen auf dem \u201ei\u201c. Zu schnell sind alle Sinneseindr\u00fccke abgeklungen. Ob da noch eine Schippe Hopfen mehr etwas ge\u00e4ndert und dem Bier eine etwas l\u00e4nger anhaltende Kernigkeit verliehen h\u00e4tte?<\/p>\n Ein wirklich feines Bier, das meine holde Ehefrau und ich jederzeit gerne wieder trinken w\u00fcrden. Sehr gerne sogar. Aber um in die Ruhmeshalle meiner F\u00fcnf-Sterne-Biere einziehen zu d\u00fcrfen, fehlt ihm genau diese Winzigkeit im Abgang. So bleibt es f\u00fcr mich pers\u00f6nlich bei vier Sternen. Guten vier Sternen allerdings, was ja auch schon etwas Besonderes ist.<\/p>\n Noch eine zweite Flasche werden wir mit Genuss verkosten, und mit den anderen vier Flaschen werde ich meine biertrinkenden Freunde hier vor Ort, weit weg von K\u00f6ln, erfreuen. Ich bin schon gespannt auf deren Reaktionen.<\/p>\n Auspacken und Verkostung<\/a><\/span><\/p>\n Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG * Reklame? Es gibt immer wieder Diskussionen, ob die Beschreibung von Artikeln, die ich kostenfrei zur Verf\u00fcgung gestellt bekommen habe, Reklame ist. Im Zweifelsfall sollte ein Blogbeitrag daher entsprechend gekennzeichnet werden. Ich habe die sechs Flaschen Gaffel Fastenbier<\/a><\/span> von der Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG<\/a><\/span> gratis bekommen. Bei der Rezension habe ich versucht, mich davon nicht beeinflussen zu lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Reklame* Der 29. Februar ist ein besonderer Tag \u2013 immerhin gibt es ihn nur alle vier Jahre. 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