{"id":3038,"date":"2016-01-16T23:00:33","date_gmt":"2016-01-16T22:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3038"},"modified":"2021-02-28T08:08:08","modified_gmt":"2021-02-28T07:08:08","slug":"dunajsky-pivovarbratislavasvk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3038","title":{"rendered":"Dunajsk\u00fd Pivovar
Bratislava
SVK"},"content":{"rendered":"\n

\u201eNein, wir machen keine Kreuzfahrt auf der Aida,\u201c muss ich beschwichtigen, \u201eEs tut mir leid, so gro\u00df ist die \u00dcberraschung jetzt doch nicht. Das h\u00e4tten wir doch gemeinsam planen m\u00fcssen, das geht nicht einfach mal so, spontan!\u201c Ein bisschen Entt\u00e4uschung ist meiner geliebten Ehefrau anzumerken, ob des Missverst\u00e4ndnisses, und ich muss zugeben, vielleicht habe ich doch etwas mehrdeutig von einer Brauerei an Bord eines Schiffes gesprochen.<\/p>\n\n\n\n

Also, keine Kreuzfahrt auf einem der neuen Aida-Schiffe mit gl\u00e4serner Bordbrauerei, sondern nur ein sch\u00f6ner Ausflug nach Bratislava, auf das fest verankerte Restaurant-, Hotel- und eben auch Brauerei-Schiff Dunajsk\u00fd Pivovar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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die Dunajsk\u00fd Pivovar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Am S\u00fcdufer der Donau, im Stadtteil Petr\u017ealka, genau zwischen den beiden Br\u00fccken Stary Most und Most Slovensk\u00e9ho N\u00e1rodn\u00e9ho Povstania liegt die 2014 erst er\u00f6ffnete Dunajsk\u00fd Pivovar<\/a>. Ein kleiner Spaziergang durch den eisigen Wind, aber in sch\u00f6ner Nachmittagssonne f\u00fchrt uns am Wasser entlang bis zur Brauerei. Die Gangway lenkt uns direkt auf das mittlere Deck, und als wir die Eingangst\u00fcr \u00f6ffnen, stehen wir unmittelbar vor dem kleinen Sudwerk. Hier entsteht unser Bier, hei\u00dft es angeschrieben, und darunter sind die exakten Koordinaten der kleinen Brauerei angegeben.<\/p>\n\n\n\n

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betritt man das Schiff, l\u00e4uft man genau auf das Sudwerk zu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir wenden uns nach links, und sehen hinter der kleinen Theke sechs silbrig gl\u00e4nzende Lagertanks, und auf beiden Seiten die Tische des Restaurantbereichs. Wir k\u00f6nnen es uns aussuchen \u2013 entweder im w\u00e4rmenden Sonnenschein mit Blick auf das etwas langweilige Ufer, oder auf der Schattenseite, mit Blick auf die Altstadt. Noch etwas durchgefroren entscheiden wir uns f\u00fcr die warmen Sonnenstrahlen, und stellen fest, dass die Scheiben auf beiden Seiten des Schiffes so gro\u00df sind, dass wir trotzdem etwas von der Silhouette der Altstadt sehen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Na also, beste Aussichten. Lagertanks mit frischem Bier, direkt dahinter die Donauwellen, und dahinter das mittlerweile schon recht ansprechend renovierte Bratislava.<\/p>\n\n\n\n

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man sitzt direkt neben den Lagertanks<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c4hnlich gut die Aussichten auf die Nachbartische. Das Essen sieht richtig lecker aus, und auch die frisch gef\u00fcllten Bierkr\u00fcge machen Appetit. Also, auf geht\u2019s, wir machen uns \u00fcber die Speisekarte her, beginnen, die slowakischen Gerichte Wort f\u00fcr Wort zu entziffern. Freundlich l\u00e4chelnd schiebt uns der Ober eine zweisprachig deutsch-englische Karte zu: \u201eI can see that you have trouble with our language!\u201c Na, prima, so geht es schon viel besser. Schade nur, dass ausschlie\u00dflich die Speisen- und Getr\u00e4nkeliste \u00fcbersetzt worden ist, die langen und interessanten Texte \u00fcber die Brauerei und das Bier muss ich mir trotzdem Wort f\u00fcr Wort langsam erarbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Na, los, ein Helles zum Auftakt, und dazu als Vorspeise Haxenfleisch in Gelatine.<\/p>\n\n\n\n

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das Helle<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hm, das Fleisch ist lecker. Prima gew\u00fcrzt, ganz zart, und f\u00fcr eine Vorspeise eine gewaltige Portion. Aber ach, das Bier dazu ist leider entt\u00e4uschend. Nicht nur eine dezente, buttrige Note, wie sie hier in der Region bei hellen Bieren \u00fcblich und beliebt ist, sondern eine gewaltige, fettig wirkende Diacetylwolke h\u00fcllt das Bier ein, macht es leider nicht gerade zu einem erfrischenden Genuss. Oh, Mann, schade!<\/p>\n\n\n\n

Aber wir hoffen auf den zweiten Gang und das zweite Bier. Meine Frau w\u00e4hlt eine gebackene Forelle, und ich eine Portion Rippchen in Malzextrakt. Dazu das dunkle Bier.<\/p>\n\n\n\n

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das Essen sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch vorz\u00fcglich<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Erneut die gleiche Situation: Das Essen schmeckt hervorragend. Die Forelle wunderbar zart und aromatisch; die Rippchen s\u00fc\u00dflich und scharf; die eingelegten Paprika dazu ebenfalls s\u00fc\u00dflich-fruchtig und mit einer hinterh\u00e4ltigen, aromatischen Sch\u00e4rfe, die so richtig Bierdurst macht. Aber das Bier \u2026<\/p>\n\n\n\n

Das Bier \u2026<\/p>\n\n\n\n

Erneut eine viel zu intensive Diacetylnote, und dazu eine merkw\u00fcrdige Malznote, die schon sehr an F\u00e4rbebier erinnert. Keine Spur von frischen, r\u00f6stigen Dunkelmalzaromen, sondern leider eine unattraktive Dumpfheit. Nicht ganz so schlecht wie das Helle, aber dennoch weit weg von einem guten Bier.<\/p>\n\n\n\n

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das Dunkle<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich m\u00f6chte mich noch nicht geschlagen geben und erkundige mich beim Kellner nach den in der Speisekarte angepriesenen sonstigen Bieren, werde aber entt\u00e4uscht: Zur Zeit sei keine Saison, und damit das Bier nicht alt werde, w\u00fcrde man nur zwei Sorten vorhalten. Im Sommer gerne wieder, dann sei die Auswahl wieder gr\u00f6\u00dfer!<\/p>\n\n\n\n

Wirklich traurig bin ich nicht \u2013 allzu gro\u00df war die Hoffnung nicht, dass nun ausgerechnet eines der Spezialbiere so lecker sein w\u00fcrde, dass es den Eindruck noch einmal v\u00f6llig \u00e4ndern w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n

Insofern bleibt es bei unserem Fazit: Eine sehr originelle Lokation an Bord eines gem\u00fctlich eingerichteten, sehr ansprechenden Restaurantschiffs. Ausgezeichnetes Essen, ein sehr freundlicher Service, nicht zu teuer und mit einem sch\u00f6nen Blick auf die Donau. Aber das Bier taugt nichts \u2013 wegen dem braucht man nicht hierher zu kommen.<\/p>\n\n\n\n

Eigentlich ja ein, so leid es mir tut, Armutszeugnis f\u00fcr eine Brauerei \u2026<\/p>\n\n\n\n

Die Dunajsk\u00fd Pivovar<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie zu Fu\u00df \u00fcber die Donaubr\u00fccken oder per Auto \u2013 Parkpl\u00e4tze gibt es mehr oder weniger direkt davor. Wer zu viel vom Bier getrunken hat, kann direkt an Bord \u00fcbernachten; es komfortable und modern eingerichtete Hotelzimmer direkt auf dem Schiff.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dunajsk\u00fd Pivovar
Tyr\u0161ovo N\u00e1bre\u017eie
OT Petr\u017ealka
851 01 Bratislava
Slowakei<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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