{"id":3050,"date":"2016-01-16T23:02:48","date_gmt":"2016-01-16T22:02:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3050"},"modified":"2021-03-07T02:45:19","modified_gmt":"2021-03-07T01:45:19","slug":"starosloviensky-pivovarbratislavasvk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3050","title":{"rendered":"Starosloviensky Pivovar
Bratislava
SVK"},"content":{"rendered":"\n

\u201eEine der am wenigsten bekannten Hauptst\u00e4dte Europas \u2026\u201c, faselt der Dumont-Reisef\u00fchrer in meiner Hand, w\u00e4hrend wir durch das Altstadtstra\u00dfengewirr Bratislavas laufen. Was f\u00fcr ein dummes Zeug. Da k\u00e4men mir andere St\u00e4dte in den Sinn. Das montenegrinische Podgorica, vielleicht, oder gar Chi\u0219in\u0103u, die Hauptstadt Moldawiens \u2013 da ist n\u00e4mlich nicht nur die Hauptstadt unbekannt, sondern die wenigsten Menschen wissen \u00fcberhaupt, dass es das Land gibt, und w\u00fcrden es, wenn sie es denn kennen w\u00fcrden, irgendwo auf der Welt, aber mit Sicherheit nicht in Europa verorten.<\/p>\n\n\n\n

Nein, unbekannt ist Bratislava eigentlich nicht \u2013 liegt es doch wunderbar, direkt an der Donau, zwischen Wien und Budapest.<\/p>\n\n\n\n

Viel schlimmer ist, dass die Adresse der Starosloviensky Pivovar<\/a> unbekannt zu sein scheint. Zumindest allen Menschen, die wir bisher gefragt haben. In der Altstadt liegt sie, am Nordrand, aber wo genau? Irgendwie habe ich den Punkt im Navi falsch gesetzt \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Au\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nach noch zweimaligem Abbiegen und einer kleinen Schleife stehen wir aber doch endlich davor. Eine schmale Stra\u00dfe nur, die Vysok\u00e1, und au\u00dfer der kleinen Brauerei gibt\u2019s hier nichts Sehenswertes. Kein Wunder, dass jeder nur ratlos mit den Achseln zuckte.<\/p>\n\n\n\n

Es ist bitterkalt, und trotzdem ist der kleine Biergarten in der ehemaligen Einfahrt des kleinen Geb\u00e4udes gem\u00fctlich hergerichtet und hell erleuchtet. Aber heute dient er wohl Reklamezwecken und soll eher zuf\u00e4llig vorbeikommende Passanten anlocken, als dass er gr\u00f6\u00dfere Menschenmengen beherbergen wird. Und auch wir nehmen lieber den kleinen Eingang rechts davon und verziehen uns in die kuschelig warme Gaststube.<\/p>\n\n\n\n

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die Einfahrt wurde in einen kleinen Biergarten umgewidmet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Noch sind kaum G\u00e4ste da, aber das wird sich in den n\u00e4chsten Minuten rasch \u00e4ndern. Die Einrichtung ist einfach, schlicht, aber nicht ungem\u00fctlich. Kein \u00fcberladen wirkender Kitsch, keine barock-artig \u00fcberladene Dekoration, sondern einfache Holzb\u00e4nke. Hierher kommt man, um sich beim Bier zusammen zu setzen und miteinander Spa\u00df zu haben. Zu reden, zu lachen, zu diskutieren.<\/p>\n\n\n\n

Zum Beispiel dar\u00fcber, welches Bier man zuerst trinken m\u00f6chte. Eine gr\u00fcne Schultafel listet die Optionen auf. F\u00fcnf Biere sehe ich auf den ersten Blick, muss mich aber rasch korrigieren. Vier Biere sind\u2019s, und eine Zeile listet stattdessen Radler auf, die man sich mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zapfen lassen kann. Also vier. Da ist dann die Diskussion recht einfach \u2013 vier Biere kann man schaffen, da geht es nicht um die Auswahl, sondern um die Reihenfolge.<\/p>\n\n\n\n

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die Flaschenbierauswahl ist etwas gr\u00f6\u00dfer als die der Fassbiere<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Pressburg Tmav\u00fd geht zuerst an den Start \u2013 ein einfaches, unfiltriertes Dunkles mit 12\u00b0. Ein bisschen d\u00fcnn schmeckt es, ein wenig nach F\u00e4rbebier, wenig R\u00f6staroma. Nicht wirklich schlecht, aber auch nichts Dolles. Ein Bier, um es so nebenbei zu trinken, ihm wenig Achtung zu schenken. Nur wenig besser das Pressburg Polotmavy, das Halbdunkle mit 11\u00b0. Etwas d\u00fcnner noch, etwas f\u00fcr den schnellen Durst an hei\u00dfen Sommertagen. Nicht ganz passend zum klirrenden Frost drau\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Wir machen weiter mit dem IPA. 14\u00b0 Stammw\u00fcrze verspricht die Kreidetafel, das ist f\u00fcr ein IPA nicht wirklich viel. Naja, und bei der Hopfung wurde offensichtlich ebenso gespart wie an der Stammw\u00fcrze. D\u00fcnn, nichtssagend, w\u00e4ssrig. Als Alltags-Helles mag das Bier durchgehen, aber als IPA hat es seinen Beruf verfehlt.<\/p>\n\n\n\n

Lange Gesichter.<\/p>\n\n\n\n

Es bleibt die Hoffnung auf das letzte noch nicht verkostete Bier, das Pressburg Smrek. Angepriesen ebenfalls als unfiltriertes Bier mit 11\u00b0 Stammw\u00fcrze. Aber was zum Teufel hei\u00dft Smrek? Ein kurzer Blick ins Smartphone \u2013 Fichte. Aha, ein Bier mit Fichtentrieben. Wir sind gespannt. Der erste Schluck \u2013 ja, man merkt einen Hauch von terpenartigen Aromen. Ganz dezent. Ein interessantes Bier, vielleicht ein bisschen zu zur\u00fcckhaltend mit den Fichtentrieben versetzt, ein kleines bisschen mehr w\u00e4re recht gewesen. Aber immerhin \u2013 nach den doch eher entt\u00e4uschenden ersten drei Bieren ein kleiner Lichtblick.<\/p>\n\n\n\n

Die freundliche, junge Kellnerin blickt uns erwartungsvoll mit ihren blaugr\u00fcn leuchtenden Augen an: Ob wir wohl noch etwas m\u00f6gen?<\/p>\n\n\n\n

Nein, f\u00fcr heute ist es genug. Wir bringen es nicht \u00fcbers Herz, ihr zu sagen, dass die Biere nicht so doll waren, loben stattdessen ihre Freundlichkeit und die Gem\u00fctlichkeit der kleinen Brauerei.<\/p>\n\n\n\n

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der gem\u00fctliche Schankraum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was wir heute nicht zu sehen bekommen haben, war das kleine Sudwerk. Angeblich wird hier auf einer winzigen Anlage gebraut, aber konnte oder wollte die junge Dame uns nicht verstehen, als wir nach ihr gefragt haben? Wir wissen es nicht und trollen uns somit, ohne die eigentliche Brauerei gesehen zu haben \u2026<\/p>\n\n\n\n

Die Starosloviensky Pivovar<\/a> ist t\u00e4glich ab 15:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; freitags, sonnabends und sonntags schon ab 14:00 Uhr. Sie ist eigentlich gar nicht so schwierig zu erreichen, von der Stra\u00dfenbahnhaltestelle Vysok\u00e1 \/ Obchodn\u00e1 sind es gerade mal zwei Minuten zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Starosloviensky Pivovar
Vysok\u00e1 15
811 08 Bratislava
Slowakei<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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