{"id":30970,"date":"2019-12-03T23:00:57","date_gmt":"2019-12-03T22:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=30970"},"modified":"2020-04-29T06:30:47","modified_gmt":"2020-04-29T04:30:47","slug":"pivovar-trautenberkmala-upacze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=30970","title":{"rendered":"Pivovar Trautenberk
Mal\u00e1 \u00dapa
CZE"},"content":{"rendered":"

Die kleine Stra\u00dfe windet sich durch das Riesengebirge. Kurve folgt Kurve, immer h\u00f6her geht es hinauf, und bald schon bedeckt eine geschlossene Schneedecke die Fahrbahn. Langsam rollen wir durch die beeindruckende Landschaft und genie\u00dfen wunderbare Ausblicke mit Bergen, viel Schnee, strahlend blauem Himmel und Sonnenschein. Paradiesisch sch\u00f6n!<\/p>\n

Nicht mehr weit ist es bis zur polnischen Grenze; das letzte Dorf auf tschechischer Seite nennt sich Kleinaupa, Mal\u00e1 \u00dapa. Und selbst dieses winzige Nest hier oben in den Bergen zerf\u00e4llt noch einmal in zwei Ortsteile, Unterkleinaupa (Doln\u00ed Mal\u00e1 \u00dapa) und Oberkleinaupa (Horn\u00ed Mal\u00e1 \u00dapa). Oberkleinaupa ist dann aber wirklich das Ende der tschechischen Welt, von hier sind es nur noch hundert Meter bis zum Grenz\u00fcbergang. Das vorletzte (oder ist es das drittletzte?) Haus auf der rechten Seite ist der Grund, warum wir den Ausflug hierher gemacht haben, denn in dieser ehemaligen Wanderh\u00fctte braut seit 2015 die Pivovar Trautenberk<\/a><\/span> ihr Bier.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
paradiesisch gelegen: die Pivovar Trautenberk<\/figcaption><\/figure>\n

1045 m \u00fcber dem Meeresspiegel befinden wir uns hier, und wiederum 5 m unter der Erde liegt der alte Keller der Baude, in dem das Trautenberk-Bier entsteht \u2013 das Pivo Horal\u016f, das Bergler-Bier.<\/p>\n

Die mit dunklem Holz verkleidete Fassade des recht gro\u00dfen Geb\u00e4udes hebt sich kontrastreich vor dem wei\u00dfen Schnee ab. Das Erdgeschoss ist komplett verglast und gibt den Blick auf die G\u00e4r- und Lagertanks frei; zwischen den Tanks hindurch kann man in den Gastraum sp\u00e4hen.<\/p>\n

Nicht allzu lang halten wir uns hier drau\u00dfen auf, denn die Sonne scheint zwar sch\u00f6n, aber es ist bitterkalt. Um so gem\u00fctlicher ist es dann in der Gaststube. Eine kleine Theke linker Hand, an der die verschiedenen Trautenberk-Biere im Ausschank sind, gegen\u00fcber ein paar kleinere Tische und B\u00e4nke mit dicken Holzplatten, \u00fcber denen kunstvoll geschnitzte Leuchten von der Holzdecke herunterbaumeln.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
Blick in den unteren Bereich des Schankraums<\/figcaption><\/figure>\n

Daneben befindet sich ein etwas tiefer liegender, moderner eingerichteter gro\u00dfer Schankraum mit gro\u00dfen, langen Tischen, wei\u00dfen W\u00e4nden und orange gestrichenen Doppel-T-Tr\u00e4gern, die mit den ebenfalls kunstvoll verzierten, auf alt getrimmten Leuchten kontrastieren.<\/p>\n

Auf der anderen Seite sehen wir die G\u00e4r- und Lagertanks, die uns schon von au\u00dfen so gut gefallen haben. Davor eine Gondel aus einem Skilift, die man als Sitzgelegenheit nutzen kann, und mittendrin in diesem Teil des Raums ein gewaltiger Bullerjahn-Ofen, neben dem ein paar Stapel gro\u00dfe Holzscheite liegen. Hier kann man sicher auch einen langen, eisig kalten Winter in warmer und kuscheliger Gem\u00fctlichkeit verbringen. Hauptsache, das Holz und das Bier gehen nicht aus \u2026<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
ein gewaltiger Ofen und der Blick auf die G\u00e4r- und Lagertanks<\/figcaption><\/figure>\n

Eine junge und sehr freundliche Kellnerin bringt uns die Speisekarte und fragt nach unseren Bierw\u00fcnschen. Wohlgemerkt: Nicht nach unseren Getr\u00e4nkew\u00fcnschen, denn wir sind in Tschechien, und wer hier in einer Brauerei einkehrt und etwas anderes bestellt als Bier, wird neugierig, wenn nicht gar misstrauisch be\u00e4ugt.<\/p>\n

\u201eEinen Pfefferminztee, bitte\u201c, bestellt meine holde Ehefrau ganz mutig und l\u00e4sst die erschrockenen Blicke der Kellnerin an sich abprallen. \u201eUnd ich nehme ein \u010ctrn\u00e1ctka, ein Vierzehner, also\u201c, rette ich die Situation. \u201eAha, das APA, das American Pale Ale\u201c, freut sich die Kellnerin und geht hinter die kleine Theke, um das Bier sofort zu zapfen.<\/p>\n

Vierzehn Grad Stammw\u00fcrze hat das Bier, und wie in Tschechien \u00fcberall \u00fcblich, wird nach der Stammw\u00fcrze bestellt. Ein Vierzehner, also. Das Bier hat eine sch\u00f6ne, fast schon orange leuchtende Bernsteinfarbe, ist nur ganz leicht tr\u00fcb und mit einer festen Schaumkrone verziert. Harzige und erdige Hopfenaromen rieche ich, bevor ich den ersten Schluck nehme. Ein bisschen S\u00fc\u00dfe, ein voller Malzk\u00f6rper, und dann, nach dem Schluck, eine kernige, aber runde Herbe. Nicht kratzig, nicht lange nachh\u00e4ngend. Ein sehr gelungenes Bier.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
das \u010ctrn\u00e1ctka American Pale Ale<\/figcaption><\/figure>\n

Der Pfefferminztee meiner Frau ist sicherlich auch nicht schlecht, scheint aber nicht so wirklich konkurrieren zu k\u00f6nnen, stelle ich fest, als ich ihre sehns\u00fcchtigen Blicke sehe. \u201eNoch ist Zeit, zu tauschen. Du trinkst, und ich fahre\u201c, biete ich ihr an, bekomme aber ein Kopfsch\u00fctteln zur Antwort: \u201eTags\u00fcber trinke ich kein Bier, das wei\u00dft Du doch!\u201c<\/p>\n

\u201eNun, dann schau wenigstens nicht so neidisch\u201c, stichele ich, aber bevor wir uns weiter liebevoll zanken k\u00f6nnen, kommt schon das Essen. H\u00e4hnchenkeulen, Kartoffelmedaillons, Senfso\u00dfe und ein bisschen Salat. Das Tagesgericht. Preislich nicht der Rede wert, geschmacklich aber ganz vorz\u00fcglich. Die H\u00e4hnchenkeulen sind im Rauch gegart, mit deftigem Rauchgeschmack. Ganz so, wie die Menschen es hier in den Bergen lieben. Fein!<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
das einfache, aber sehr schmackhafte Tagesgericht<\/figcaption><\/figure>\n

Ein kleines Glas des einfachen Hellen, des Jeden\u00e1ctka, g\u00f6nne ich mir noch, gewisserma\u00dfen als Nachtisch. Das elfgr\u00e4dige Bier ist deutlich heller in der Farbe, und es schmeckt im direkten Vergleich nat\u00fcrlich auch ein bisschen d\u00fcnner, fast schon w\u00e4ssrig. Aber sicherlich nicht schlecht, definitiv ohne Geschmacksfehler \u2013 es ist mal wieder nur die Reihenfolge, die sich ung\u00fcnstig auswirkt, stelle ich fest und denke ein bisschen \u00fcber dieses klassische Bierverkosterdilemma nach:<\/p>\n

Bestelle ich zun\u00e4chst eines von den leichteren Bieren, dann ergibt es sich vielleicht, dass wir wieder losm\u00fcssen, bevor ich die guten Sachen probiert habe, und ich \u00e4rgere mich dar\u00fcber, dass ich etwas wirklich Hervorragendes verpasst haben k\u00f6nnte. Beginne ich jedoch mit den geschmacksintensiveren, meistens auch beeindruckenderen Bieren, dann kommt, wenn wir l\u00e4nger sitzenbleiben, irgendwann der Punkt, wo ich die schw\u00e4cheren, dann w\u00e4ssrig und d\u00fcnn wirkenden Biere probiere.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
die kugelrunde PET-Flasche ist das Markenzeichen der Pivovar Trautenberk<\/figcaption><\/figure>\n

Einen K\u00f6nigsweg gibt es nicht, stelle ich fest und wei\u00df lediglich, dass es heute die verkehrte Reihenfolge war \u2013 ich h\u00e4tte n\u00e4mlich wissen k\u00f6nnen, dass wir hier einen Moment l\u00e4nger sitzen bleiben. Wir haben n\u00e4mlich Zeit, Mu\u00dfe und keinen unmittelbaren Anschlusstermin.<\/p>\n

Nun ist es aber zu sp\u00e4t. Zwei Biere habe ich verkostet, ich merke, wie mich eine sch\u00f6ne Nachmittagsm\u00fcdigkeit erfasst, und so freue ich mich auf ein kleines Nickerchen auf dem Beifahrersitz.<\/p>\n

F\u00fcr den Abend im Hotel nehmen wir uns noch eine Flasche vom T\u0159in\u00e1ctka, dem dreizehngr\u00e4digen Halbdunklen mit. Lustig schauen die kugelrunden PET-Flaschen aus, in denen man das hier vor Ort gebraute Bier mitnehmen kann. Vorsichtig und voller Vorfreude verstauen wir die Flasche im Rucksack und machen uns wieder auf den Weg \u2013 weg vom gef\u00fchlten Ende der Welt, zur\u00fcck in die Zivilisation.<\/p>\n

Die Pivovar Trautenberk<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr, an Wochenenden und feiertags schon ab 10:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Man kann zwar mit dem Linienbus bis hierher kommen, aber das ist recht m\u00fchselig. Eigentlich ist nur die Anreise mit dem eigenen Auto sinnvoll \u2013 dann kann man zwar direkt vor der Brauerei parken, aber, zumindest als Fahrer, nichts trinken.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Pivovar Trautenberk
\nHorn\u00ed Mal\u00e1 \u00dapa 87
\n542 27 Mal\u00e1 \u00dapa
\nTschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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