{"id":3106,"date":"2016-01-22T23:05:20","date_gmt":"2016-01-22T22:05:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3106"},"modified":"2021-03-22T01:29:03","modified_gmt":"2021-03-22T00:29:03","slug":"pivovar-hubertus-a-s-kacovcze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3106","title":{"rendered":"Pivovar Hubertus, a. s.
K\u00e1cov
CZE"},"content":{"rendered":"\n

Das Au\u00dfenthermometer des Wagens zeigt -13\u00b0 C. Der k\u00e4lteste Tag des Jahres bisher. Und, gef\u00fchlt, der d\u00fcsterste. Langsam tasten wir uns durch den Nebel. Es ist gerade mal sechs Uhr nachmittags, aber es ist stockfinster. Das Navi hei\u00dft uns, in eine kleine Gasse abzubiegen und den Ortskern von K\u00e1cov zu verlassen. Es geht steil hinunter, und irgendwann stehen wir auf einem Kiesplatz direkt am Wasser, am Ufer des Fl\u00fcsschens S\u00e1zava. Um uns herum ist es still.<\/p>\n\n\n\n

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es ist dunkel und still<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir sehen das Brauereigeb\u00e4ude der Pivovar Hubertus<\/a> vor uns, nur von zwei Scheinwerfen ein wenig erhellt. Alles ist ganz ruhig, nur ganz aus der Ferne h\u00f6rt man fr\u00f6hlichen Gesang. Rechts neben der Brauerei das Brauereirestaurant, der Schalander, beziehungsweise auf Tschechisch nat\u00fcrlich \u0160alanda geschrieben. Benannt nach dem Aufenthaltsraum der Brauer und M\u00e4lzer, in dem sie sich von ihrer harten Arbeit bei einem Bier erholen konnten.<\/p>\n\n\n\n

Als wir die schwerg\u00e4ngige Holzt\u00fcr aufdr\u00fccken, wissen wir, wo der Gesang herkommt. Eine Gruppe junger M\u00e4nner sitzt beisammen, einer spielt die Gitarre, die anderen singen fr\u00f6hliche, eing\u00e4ngige Melodien. Die Berge von leeren Biergl\u00e4sern zeugen davon, dass sie schon eine Weile hier sitzen, die ger\u00f6teten Gesichter auch. Und sie zeugen davon, dass das Bier schmeckt.<\/p>\n\n\n\n

Wir lassen uns auf einer der Holzb\u00e4nke nieder, bestellen ebenfalls ein Bier und bitten um die Speisekarte. Die W\u00e4nde sind dekoriert mit alten Emaille-Tafeln \u2013 Werbung l\u00e4ngst vergangener Brauereien ist hier zu sehen. Viele zweisprachige und deutsche Schilder zeugen von der wechselvollen Geschichte der Region. Bier aus M\u00e4hrisch-Ostrau, aus G\u00f6rkau und aus Leitmeritz wird beworben.<\/p>\n\n\n\n

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Zeugen der wechselvollen Geschichte der Region<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Speisekarte kommt und mit ihr das erste Bier. Ein zehngr\u00e4diges Hubertus Sv\u011btl\u00e9 V\u00fd\u010depn\u00ed. Eigentlich ein recht leichtes Bier, mit gerade mal 3,9% Alkohol. Aber trotzdem sch\u00f6n voll im Geschmack. Und, untypisch f\u00fcr Tschechien: Keine Spur von Diacetyl. Kein buttriger Hauch, sondern ein reines Aroma. Nicht zu hoch gespundet \u2013 ein Bier, dass man selbst bei den heutigen Minusgraden mit Appetit wegzischen kann.<\/p>\n\n\n\n

Die Speisekarte ist ausschlie\u00dflich in tschechischer Sprache, und w\u00e4hrend vom Nachbartisch unerm\u00fcdlich gesungen wird, arbeiten wir uns m\u00fchsam Wort f\u00fcr Wort durch das Men\u00fc. Robuste, rustikale Kost, niedrige Preise. Wir bestellen etwas Deftiges, und dazu ein zweites Bier \u2013 diesmal das etwas st\u00e4rkere Zw\u00f6lfer, das Hubertus Sv\u011btl\u00fd Le\u017e\u00e1k Premium. Etwas voller schmeckt es, noch runder, sch\u00f6n malzig, nur zur\u00fcckhaltend gehopft, mit einer feinen Hopfennase, aber nur geringer Bittere. Und ebenfalls kein Diacetyl. Sehr lecker!<\/p>\n\n\n\n

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Hubertus Sv\u011btl\u00fd Le\u017e\u00e1k Premium<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Essen dazu kommt als gro\u00dfe, aber appetitliche Portion. Gebackener K\u00e4se, wie die Tschechen ihn m\u00f6gen. Dazu Hranolki, also St\u00e4bchen. Soll hei\u00dfen, Pommes Frites. Passt. Nach stundenlanger Fahrt haben wir Mordskohldampf und hauen ordentlich rein.<\/p>\n\n\n\n

Die beiden freundlichen Kellnerinnen tragen ebenso gro\u00dfe Portionen an den Nachbartisch, dazu noch einmal ein gutes Dutzend Gl\u00e4ser Bier. Schlagartig kehrt Ruhe ein, der Gesang erstirbt. Gefr\u00e4\u00dfige Stille, h\u00e4tte das meine Oma genannt.<\/p>\n\n\n\n

Auch wir wenden uns dem Essen zu, es schmeckt ganz ausgezeichnet. F\u00fcr einen Moment \u00fcberlege ich, noch ein drittes Bier zu bestellen, aber wir haben noch einige Stunden Fahrt vor uns. Herr M. muss als Fahrer sowieso n\u00fcchtern bleiben, und ich m\u00f6chte eigentlich nicht alle zehn Minuten nach einem Parkplatz suchen m\u00fcssen, weil die Blase dr\u00fcckt. Schweren Herzens verzichte ich, esse stattdessen langsam weiter.<\/p>\n\n\n\n

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deftige und preiswerte K\u00fcche<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Am Nachbartisch hebt der Gesang wieder an. Die Jungs haben genauso schnell gegessen, wie sie getrunken haben. Mit vollem Munde singt man nicht, mit vollem Herzen schon. Kein Krawallgesang, sondern fr\u00f6hliche Lieder. Hier m\u00f6chte ich sitzenbleiben, die Atmosph\u00e4re genie\u00dfen, und f\u00fcr einen Moment \u00fcberlege ich, doch noch ein Bier \u2026<\/p>\n\n\n\n

Nein, die Vernunft siegt. Wir m\u00fcssen weiter. Schnell noch die Rechnung. Mir gehen die Augen \u00fcber. Gut sattgegessen, zwei Bier dazu, und ich bleibe umgerechnet unter f\u00fcnf Euro. Das muss das Paradies sein, ja, es ist es! Diese Adresse bleibt definitiv im Navi gespeichert \u2013 hier m\u00fcssen wir unbedingt wieder hin. Und dann mieten wir uns im zur Brauerei geh\u00f6rigen Hotel ein und werden die Atmosph\u00e4re hier im \u0160alanda unbeschwert und ohne Zeitdruck genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Jawoll, so machen wir das!<\/p>\n\n\n\n

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Pivovar Hubertus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Pivovar Hubertus<\/a> ist 2001 gegr\u00fcndet worden und hat damit eine Jahrhunderte alte Tradition des Brauens in K\u00e1cov wieder aufgenommen, beziehungsweise nach kurzer, sechsj\u00e4hriger Unterbrechung wieder fortgesetzt. Acht verschiedene Biere gibt es im Angebot, und dazu immer mal wieder Saison- und Sonderbiere. Das Brauereirestaurant \u0160alanda bietet preiswerte und gute K\u00fcche in einfacher, aber angenehmer Atmosph\u00e4re, und im 2013 erst er\u00f6ffneten Hotel kann man, wenn man zu viel Bier erwischt hat, gut und preiswert \u00fcbernachten.<\/p>\n\n\n\n

Die Pivovar Hubertus<\/a> bietet nach telefonischer Absprache Brauereif\u00fchrungen f\u00fcr Gruppen an. Auch Rampenverkauf geht nach telefonischer Absprache. Das Brauereirestaurant \u0160alanda ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend bis zum sp\u00e4ten Abend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. K\u00e1cov liegt etwa zehn Minuten von der Autobahn Prag \u2013 Br\u00fcnn entfernt; parken kann man direkt vor der Brauerei am Ufer des Fl\u00fcsschens S\u00e1zava.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pivovar Hubertus, a. s.
V Podskal\u00ed 6
285 09 K\u00e1cov
Tschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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