Die Wurzeln des Alsfelder Brauwesens reichen noch weiter in die Vergangenheit als das Rathaus \u2013 erste Dokumente \u00fcber das Brauen in Alsfeld stammen aus dem Jahr 1414, als das Brauen noch eine durch einen vereidigten Braumeister wahrgenommene Dienstleistung f\u00fcr individuelle B\u00fcrger war. Offensichtlich eine erfolgreiche, denn neben einer Schankordnung musste auch ein gro\u00dfes Brauhaus her, das 1533 errichtet wurde. Dieses war allerdings noch nicht der direkte Vorl\u00e4ufer der heutigen Alsfelder Brauerei \u2013 als solcher wird erst der von Leopold Wallach im Jahr 1858 gegr\u00fcndete Braubetrieb angesehen.<\/p>\n Die heutige Brauerei entstand im Jahr 1904, als der alte Betrieb dem stetigen Wachstum nicht mehr standhalten konnte. Nach starken Zerst\u00f6rungen infolge von Bombardierungen im Zweiten Weltkrieg musste die Brauerei neu aufgebaut werden; und im Jahr 1967 kam ein neues Sudhaus und Kesselhaus hinzu. Seit 1993 firmiert die Brauerei als Aktiengesellschaft.<\/p>\n Das Produktportfolio der Brauerei Alsfeld<\/a><\/span> umfasst neben einer Reihe von Standardbieren (Pils, Export, Schwarzbier, Weizen) auch einige Spezialit\u00e4ten mit phantasievollen Namen (Knecht Ruprecht, Rodler, Leo\u2019s Urtrunk) und Bio-Biere (Land-Pils, Land-Dinkel, Land-Emmer) \u2013 f\u00fcr eine kleine, regionale Brauerei eine ordentliche und teils auch durchaus innovative Auswahl. So ist denn auch die regionale Restaurant- und Kneipenszene vom Alsfelder Bier dominiert, wie ich mich am 14. Mai 2012 vor Ort vergewissern konnte.<\/p>\n Nachtrag 31. Dezember 2019:<\/strong> Nach \u00dcbernahme der Brauerei Anfang 2015 durch eine Tochtergesellschaft des Hochstiftlichen Brauhauses in Fulda aufgrund einer Insolvenz wurde die Brauerei nur noch ein paar Jahre weiterbetrieben. St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck wurde der Betrieb verlagert, und Ende des Jahres 2019 schloss die Brauerei ihre Tore endg\u00fcltig.<\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Brauerei Alsfeld AG Die kleine hessische Stadt Alsfeld ist in erster Linie f\u00fcr ihr 500 Jahre altes Rathaus (erbaut im Jahr 1512) und die historische Fachwerkaltstadt ber\u00fchmt. Aber auch die nur wenige hundert Meter vom Stadtzentrum entfernt liegende Brauerei Alsfeld ist erw\u00e4hnenswert. Die Wurzeln des Alsfelder Brauwesens reichen noch weiter in die Vergangenheit […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":31383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,37],"tags":[],"class_list":["post-31334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bier-vor-ort","category-brauereien","category-deutschland-brauereien","category-hessen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31334"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31334\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Brauerei](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Brauerei-Alsfeld-Mini-1.jpg\")
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