![\"Brasserie](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Brasserie-de-la-Lanterne-Mini-1.jpg\")
<\/a>So liefen wir nach einem ausgiebigen Bummel \u00fcber den v\u00f6llig \u00fcberf\u00fcllten und in all seinem Kitsch trotzdem beeindruckenden Weihnachtsmarkt in der Altstadt zielgerichtet in die Laternengasse, um in dieser kleinen Brauerei ein oder zwei Bierchen zu trinken und vielleicht auch eine Kleinigkeit zu essen.<\/p>\n
Um es vorwegzunehmen: Wir waren durchaus ein wenig entt\u00e4uscht, konnte das, was wir vorfanden, doch leider gar nicht mit dem mithalten, was die teils enthusiastischen Bewertungen im Internet versprochen hatten.<\/p>\n
Wir gehen durch die schmale Holzt\u00fcr und kommen in einen ziemlich vollen und auf den ersten Blick bereits sehr gem\u00fctlich wirkenden Schankraum. Es ist warm und feucht, und schlagartig beschlagen unsere Brillengl\u00e4ser. Einen Moment m\u00fcssen wir warten, bis wir uns orientieren k\u00f6nnen und mithilfe einer sehr freundlichen Kellnerin im hinteren Bereich des Raums einen kleinen Tisch f\u00fcr zwei Personen finden.<\/p>\n Einfaches Holzmobiliar, keine Tischdecken, kein Firlefanz. Daf\u00fcr aber die M\u00f6glichkeit, nach Belieben zusammenzur\u00fccken, Tische und St\u00fchle hin- und herzuschieben, wenn noch ein paar Nachbarn oder Bekannte kommen und sich dazu quetschen wollen. Er herrscht ein st\u00e4ndiges Kommen und Gehen, und es wirkt, als w\u00fcrde jeder, der \u00fcber den Weihnachtsmarkt gebummelt war, hier mal eben auf ein schnelles Bier und ein kurzes Treffen mit Freunden hereinschneien.<\/p>\n An der vom Eingang aus gesehen rechten Wand stehen drei kupferverkleidete Tanks, die zu dem 5-hl-Sudwerk geh\u00f6ren, in dem das hier ausgeschenkte Bier hergestellt wird. Kreidetafeln an den Tanks informieren uns \u00fcber die angebotenen Biere, aber auch \u00fcber zahlreiche Desserts.<\/p>\n Ein Blick in die Karte zeigt uns, dass es nicht nur viele Desserts, sondern auch sonst zahlreiche Gerichte gibt \u2013 vorwiegend lokale K\u00fcche. Sch\u00f6n! Freudestrahlend bestellen wir bei der Kellnerin, die uns eben auch den Tisch zugewiesen hat, zwei Biere und haben zu den Speisen die eine oder andere Frage. \u201eEs gibt heute nur Flammkuchen, sonst nix\u201c, bescheidet uns die junge Dame freundlich. \u201eKeine anderen Hauptgerichte? Keine Desserts? Keine Spezialit\u00e4ten?\u201c Wir k\u00f6nnen es kaum glauben. \u201eNein, leider gar nichts. Ich hole Euch jetzt mal schnell die beiden Biere, und dann k\u00f6nnt Ihr \u00fcberlegen, ob Ihr Flammkuchen nehmt, und wenn ja, welche. Okay?\u201c<\/p>\n Es dauert nicht lang, bis sie mit den Bieren wieder vor uns steht. Wir haben uns, ein wenig entt\u00e4uscht, \u00fcberlegt, auf das Essen zu verzichten und vielleicht lieber nachher noch woanders hinzugehen. Aber ein paar Biere wollen wir schon probieren. \u201eIst okay, kein Problem\u201c, erwidert die junge Dame und hat zumindest kein Problem damit, dass wir keine gro\u00dfe Zeche machen werden.<\/p>\n \u201eKomisch. Der Laden ist voll, aber es gibt nichts zu essen\u201c, wundert sich meine holde Ehefrau. \u201eDann h\u00e4tte man doch wenigstens die Tafel mit den Dessertvorschl\u00e4gen abh\u00e4ngen oder auswischen k\u00f6nnen. Und die Speisekarte br\u00e4uchte man dann auch nicht auszulegen. Da f\u00fchle ich mich ein bisschen ver\u00e4ppelt!\u201c Aber immerhin sei unsere Kellnerin wirklich nett und aufmerksam, f\u00fcgt sie aber noch hinzu.<\/p>\n Ich nehme den ersten Schluck von meinem Bier. Fender nennt es sich, hat 5,2% Alkohol und ist ein naturtr\u00fcbes Bier ohne Stilbezeichnung. Die Tr\u00fcbe ist gleichm\u00e4\u00dfig, der Schaum reichlich und recht grobporig, und es riecht ein wenig hopfig, aber auch ein wenig dumpf, und ein paar phenolische Noten sp\u00fcre ich. Auf der Zunge ist es etwas rau und harsch, die phenolischen Noten werden st\u00e4rker, und nach dem Schluck sp\u00fcre ich retronasal ein paar Gem\u00fcse-Aromen. All diese Eindr\u00fccke sind nur dezent, so dass das Bier trinkbar bleibt, aber ein gro\u00dfer Genuss ist es nicht. Es fehlt an Frische, an Ausgewogenheit und vor allem daran, dass das Bier Lust machen w\u00fcrde, mit gro\u00dfen Schlucken weiterzutrinken. Keine Drinkability, keine Durchtrinkbarkeit. Ich bin ein wenig entt\u00e4uscht.<\/p>\n Den gleichen Alkoholgehalt weist auch das Bier meiner Frau auf, das Bouli. Es ist ein Blanche de No\u00ebl, sollte also ein Weizenbier sein, gegebenenfalls unter Zugabe von Koriandersamen und Orangenschalen. Ob es als Weihnachtsbier (de No\u00ebl) auch weitere Gew\u00fcrze enth\u00e4lt, dazu schweigt sich die Bierliste aus. Optisch unterscheidet sich das Bier von meinem \u00fcberhaupt nicht \u2013 wenn die Bedienung uns zweimal dasselbe Bier gezapft h\u00e4tte, am Aussehen h\u00e4tten wir das nicht gemerkt. Der Geruch ist noch ein bisschen dumpfer als beim Fender, und auch der Geschmack ist noch weniger frisch, regelrecht erdig und muffig. Unter einem Blanche h\u00e4tten wir uns aber etwas v\u00f6llig anderes vorgestellt als dieses definitiv nicht zum Weitertrinken anregende Bier.<\/p>\n Ich runzele die Stirn. Zwei Biere, beide Male nicht begeisternd. Da kann die Kellnerin noch so nett sein, die Atmosph\u00e4re noch so sch\u00f6n \u2026<\/p>\n \u201eKomm, wir gehen\u201c, schl\u00e4gt meine Frau vor, doch stur m\u00f6chte ich wenigstens noch ein weiteres Bier verkosten \u2013 wer wei\u00df, vielleicht rettet das den Eindruck. Ich bestelle mir das Rudolph, ein Ambr\u00e9e de No\u00ebl. Benannt nach Rudolph, dem Rentier.<\/p>\n Das Bier ist im weitesten Sinne noch bernsteinfarben, ambr\u00e9e, aber schon ganz am dunklen Ende des Spektrums. Dunkelbraun, mit \u00fcppigem, leicht gelblichem Schaum und einem deutlichen Malzgeruch. Sehr vollmundig und fast schon mastig auf der Zunge, und mit 5,4% etwas st\u00e4rker als die beiden ersten Biere. Besser als das Blanche ist es allemal, aber wieder fehlt diesem Bier die Frische. Lustlos und geschmacklich dumpf rinnt es \u00fcber Zunge und Gaumen. Die Kohlens\u00e4ure entbindet sich schnell, es sch\u00e4umt im Mund. Dieses \u00fcbertriebene Bizzeln passt so gar nicht zum erdigen Charakter, und ich f\u00e4lle mein abschlie\u00dfendes Urteil:<\/p>\n Alle drei Biere kann man trinken, aber mehr auch nicht. Sie verlocken nicht zum Weitertrinken, sind als Begleiter zum Essen vielleicht geeignet, aber nicht zum eigenst\u00e4ndigen Genuss. Ob hier altes und \u00fcberlagertes Malz verwendet wird? Oder die Hefe gestresst ist und beim Anstellen zu wenig bel\u00fcftet worden ist? Ich wei\u00df es nicht, aber alle drei Biere haben einen dumpfen Charakter.<\/p>\n Schade. Die Atmosph\u00e4re hier ist sehr sch\u00f6n, die Menschen nett, es ist quirlig, fr\u00f6hlich und laut, die Bedienungen dr\u00e4ngeln sich lachend zwischen den Tischen hindurch, k\u00fcmmern sich, und im Endeffekt passt eigentlich alles, au\u00dfer der Hauptsache in einer Brauerei: Dem Bier.<\/p>\n Die Brasserie de la Lanterne<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonntags und montags erst ab 16:00 Uhr. Kein Ruhetag. Zu erreichen ist die kleine Brauerei in einer Minute in ostw\u00e4rtiger Richtung von der Stra\u00dfenbahnhaltestelle Langstross \/ Grand’Rue, Linien A und D.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Brasserie de la Lanterne \u201eUnter gleicherma\u00dfen deutschem und franz\u00f6sischem Einfluss bietet Stra\u00dfburg eine wunderbare Bierkultur, in der deutsche Qualit\u00e4t und franz\u00f6sisches Genie\u00dfertum zueinanderfinden.\u201c So und \u00e4hnlich habe ich es im Internet gelesen, und mehr als einmal wurde in diesem Zusammenhang die 1998 gegr\u00fcndete Mikrobrauerei Brasserie de la Lanterne erw\u00e4hnt. So liefen wir nach einem […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":31455,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,51],"tags":[],"class_list":{"0":"post-31450","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-frankreich"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31450"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31450\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Brasserie](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Brasserie-de-la-Lanterne-Mini-2.jpg\")
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