{"id":3153,"date":"2013-09-10T23:00:44","date_gmt":"2013-09-10T21:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3153"},"modified":"2025-12-29T16:35:53","modified_gmt":"2025-12-29T15:35:53","slug":"birrificio-doppio-malto-brewing-company-s-r-l-erbaita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3153","title":{"rendered":"Birrificio Doppio Malto Brewing Company
Erba (ITA)"},"content":{"rendered":"

Erba, ein kleines St\u00e4dtchen etwa auf der halben Strecke zwischen den beiden S\u00fcdenden des Comer Sees. Abseits der Touristenstr\u00f6me. Und hier, mitten in einem Industriegebiet, wegen Einbahnstra\u00dfenregelung nur recht umst\u00e4ndlich anzufahren, befindet sich eine Gasthausbrauerei, die Birrificio Doppio Malto Brewing Company s.r.l.<\/a><\/span><\/span> Man sollte meinen, dass angesichts einer dem ersten Anschein nach unattraktiven Lage das \u00dcberleben f\u00fcr so ein Projekt schwierig sein sollte, aber weit gefehlt! Offensichtlich ganz im Gegenteil!<\/p>\n

\"Birrificio<\/a>
das kleine Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Auf einem \u00fcberraschend kleinen Sudwerk aus kanadischer Produktion mit gerade einmal 120 Litern Ausschlagmenge werden hier acht verschiedene Biersorten gebraut, vom Pils oder Wei\u00dfbier \u00fcber Stout, IPA bis hin zum Ingwerbier sind so viele Stile vertreten, dass f\u00fcr jeden Bierliebhaber und jede Geschmacksrichtung etwas dabei sein d\u00fcrfte. Dazu gibt es kleinere Gerichte, die insbesondere in der Mittagszeit darauf ausgerichtet sind, den Gesch\u00e4ftsleuten rasch und trotzdem schmackhaft den Magen zu f\u00fcllen.<\/p>\n

Als wir am 10. September 2013 auf das Industriegebiet zusteuerten und schon von weitem an dem gro\u00dfen Geb\u00e4ude die Aufschrift \u201eDoppio Malto\u201c lasen, dachten wir zun\u00e4chst, dass es sich hier um eine weitere kleine Industriebrauerei handeln w\u00fcrde, aber wir hatten uns get\u00e4uscht. Erst von der anderen Seite, nachdem man durch den Kreisverkehr die Einfahrt in die Einbahnstra\u00dfe gefunden hat, sieht man, dass auch \u201eBrasserie\u201c und \u201eRistorante \u2013 Pizzeria\u201c angeschrieben steht.<\/p>\n

\"Birrificio<\/a>
Au\u00dfenansicht<\/figcaption><\/figure>\n

Es war noch Mittagszeit, und so blieb es uns leider verwehrt, alle acht Biersorten durchzuprobieren \u2013 und so beschr\u00e4nkte ich mich auf die vier, die mir am interessantesten erschienen: Das Mahogany IPA \u00fcberraschte mit einer sorgf\u00e4ltigen Ausgewogenheit zwischen extremer Hopfung und kr\u00e4ftig-malzigem K\u00f6rper. Mit 6,0% Alkohol war es f\u00fcr ein IPA nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig stark, aber sehr ausbalanciert. Das Zingibeer entpuppte sich als ein Ingwerbier, bei dem aber sehr zur\u00fcckhaltend mit dieser schnell zu dominant wirkenden Wurzel umgegangen worden ist. Mild und aromatisch, aber ohne Sch\u00e4rfe kam der Ingwer zur Geltung, und unterstrichen wurde die Besonderheit dieses Bieres durch das ungew\u00f6hnliche Glas \u2013 zylindrisch, aber flach, mit extrem gro\u00dfem Durchmesser und nur zur H\u00e4lfte gef\u00fcllt erlaubte es dem Ingwer-Aroma, sich gut zu entfalten. Die 7,0% Alkohol waren aber kaum zu sp\u00fcren.<\/p>\n

\"Birrificio<\/a>
Ausschank in originellen Gl\u00e4sern<\/figcaption><\/figure>\n

Drittes Bier meiner heutigen Verkostung war das Stone Ale, ein bernsteinfarbenes, sehr weiches, samtiges Bier mit einer sch\u00f6nen Malzigkeit und leichten Karamelnoten. Mit 6,5% Alkohol auch nicht gerade schwach. Eine der sehr freundlichen jungen Bedienungen kam zu uns an den Tisch und schw\u00e4rmte uns vor, dass gerade dieses Bier ihr absolutes Lieblingsbier sei. Zum Abschluss gab es nun noch ein Rust Ale, ein etwas leichteres Rotbier mit 5,5% Alkohol, das ebenfalls sehr weich und samtig daherkam und die Bierprobe fein abrundete.<\/p>\n

\"Birrificio<\/a>
Blick in den Schankraum<\/figcaption><\/figure>\n

Einer der Kellner lud mich zum Abschluss noch hinter die Theke ein, um die dort etwas beengt stehende Brauerei besser fotografieren zu k\u00f6nnen und erz\u00e4hlte noch ein wenig dar\u00fcber, dass man mindestens jeden zweiten Tag brauen m\u00fcsse, um den Bedarf zu decken, und dass die G\u00e4r- und Lagerbeh\u00e4lter im Nachbargeb\u00e4ude st\u00fcnden, leider ohne M\u00f6glichkeit, auch diesen Teil der Brauerei zu besichtigen.<\/p>\n

Sei\u2019s drum, auch so war es ein sch\u00f6ner Brauereibesuch, und auch wenn mich nach wie vor \u00fcberrascht, wie man auf die Idee kommen kann, eine Gasthausbrauerei mit gerade mal 1,2 hl zu betreiben, scheint das Konzept wohl doch aufgegangen zu sein.<\/p>\n

Der Ausschank der Birrificio Doppio Malto Brewing Company s.r.l.<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich von 12:00 bis 14:30 Uhr und ab 18:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist die Brauerei sinnvoll eigentlich nur mit dem Auto; es empfiehlt sich daher, vorher schon einen auszukucken, der fahren muss. Parken ist in dem Gewerbegebiet kein Problem.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Birrificio Doppio Malto Brewing Company s.r.l.
\nVia Milano 9
\n22 036 Erba
\nItalien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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