Fast k\u00f6nnte man vergessen, dass CoViD-19 immer noch nicht abgeklungen ist. Der Biergarten ist gut gef\u00fcllt, er herrscht ein emsiges Treiben. Aber bei genauerem Hinsehen wird es deutlich: Die Menschen halten immer noch vorsichtig Abstand voneinander, beim Betreten der Biergartens werden die Kontaktdaten erfasst, und wer sich zwischen den Tischen hin- und herbewegt, setzt brav die Maske auf.<\/p>\n\n\n\n es war wieder sehr fein<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die K\u00fcche ist, wie auch schon bei unseren vorherigen Besuchen, ganz vorz\u00fcglich, und einzig die Beschr\u00e4nkung auf alkoholfreies Bier, die heute aus Gr\u00fcnden notwendig ist, macht den Biergartenbesuch nicht zu einem perfekten Genuss. Aber das k\u00f6nnen wir wohl schlecht dem Wirt vorwerfen \u2026<\/p>\n\n\n\n Brauereigastst\u00e4tte Zum Stift<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 4. Juli 2020:<\/strong> Seit einigen Wochen sind die Auflagen f\u00fcr die Gastronomie in Deutschland wieder gelockert worden \u2013 Besuche im Biergarten sind mittlerweile wieder verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig problemlos machbar. Und so beschlie\u00dfen wir erneut einen Bummel durch Kempten mit einem Besuch in der Brauereigastst\u00e4tte Zum Stift<\/a>. Wie geplant setzen wir uns diesmal bei bestem Wetter in den Biergarten.<\/p>\n\n\n\n \u00dcber uns das dichte Bl\u00e4tterdach der B\u00e4ume, vor uns ein elegantes und sch\u00f6n ausbalanciertes, ganz leicht metallisch schmeckendes Teutsch-Pils, und dazu deftige, regionale K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n im Biergarten<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Sonne scheint, die Kellner und Kellnerinnen sind freundlich, die Stimmung im Biergarten ist tiefenentspannt. Was noch fehlt und wohl noch auf lange fehlen wird, das ist der unmittelbare Kontakt zu anderen, das Nebeneinandersitzen, die Zufallsbekanntschaften, wenn man sich an einen fast vollen Tisch dazu hockt, das Spontane und das nach sp\u00e4testens dem dritten Bier \u00dcberm\u00fctige. Brav sitzen alle G\u00e4ste an ihren Tischen, achten auf sittsamen Abstand, unterhalten sich \u00fcber die Tische hinweg, und nur dort, wo eine ganze Familie oder eine kleine Gruppe guter Freunde, die sich sowieso den ganzen Tag auf der Pelle hocken und das dann hier auch im Biergarten d\u00fcrfen, beieinander sitzen, kommt klassische Biergartenatmosph\u00e4re auf.<\/p>\n\n\n\n Brauereigastst\u00e4tte Zum Stift<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein beh\u00f6rdlicher Termin am Morgen in Kempten. Und danach die Frage: Was machen wir denn jetzt mit diesem angebrochenen Vormittag? Ein Bummel durch die Stadt? Och, der Himmel ist grau, es ist kalt, und wer wei\u00df, wie lange es noch trocken bleibt, heute, am 6. M\u00e4rz 2020. Lieber nicht. Aber jetzt stattdessen schon auf ein Bier einkehren? So fr\u00fch?<\/p>\n\n\n\n Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck \u2013 Bayerisches Brauchtum erlaubt den Biergenuss schon zum Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Rettung findet sich im Bayerischen Brauchtum: F\u00fcr ein Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck ist es nie zu fr\u00fch. H\u00f6chstens zu sp\u00e4t. Und so lenken sich unsere Schritte fast wie von selbst in Richtung Stiftsplatz. Hier, zwischen der Sankt Lorenz Kirche und dem alten Kornhaus befindet sich die Brauereigastst\u00e4tte Zum Stift<\/a>, der Brauereiausschank des Allg\u00e4uer Brauhauses<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Das Allg\u00e4uer Brauhaus<\/a> hat lange die Kemptener Innenstadt dominiert, bis vor wenigen Jahren die Produktionsst\u00e4tte nach Marktoberdorf verlegt worden war; lediglich die Verwaltung ist in der Stadt geblieben. Und die Brauereigastst\u00e4tte an historischem Ort.<\/p>\n\n\n\n Blick auf die neubarocke Fassade der Brauereigastst\u00e4tte<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir stehen vor dem neubarocken Bauwerk mit seiner eindrucksvollen Fassade und dem dreigeschossigen Rundt\u00fcrmchen, das in diese Fassade integriert ist. An der L\u00e4ngsseite befindet sich der Eingang, und neugierig dr\u00fccken wir die T\u00fcr auf.<\/p>\n\n\n\n Ja, es ist schon ge\u00f6ffnet, und wir sind auch nicht die allerersten Besucher. An der Theke sitzt ein Gast in Allg\u00e4uer Alltagstracht, einer von der Sorte Mensch, die halt immer hier hocken. Fr\u00fchmorgens, mittags, abends, sp\u00e4tnachts. Der Rest des gro\u00dfz\u00fcgigen Schankraums ist aber noch leer.<\/p>\n\n\n\n Helles Holz, ein warmes Rostrot, gro\u00dfe Fenster und wei\u00df gestrichene Decken machen den gro\u00dfen Raum ansehnlich, S\u00e4ulen und Gew\u00f6lbe teilen ihn so auf, dass er nicht kahl wirkt. Wir f\u00fchlen uns wohl und nehmen an einem zentral stehenden Tisch Platz.<\/p>\n\n\n\n der ansprechend eingerichtete Restaurantbereich<\/strong><\/p>\n\n\n\n Augenblicke sp\u00e4ter steht ein freundlicher Kellner bei uns am Tisch und reicht uns die Speisekarte. \u201eWenn Sie noch einen Moment Geduld haben, dann gibt es auch schon die warme K\u00fcche zum Mittagstisch, vielleicht wollen Sie die Zeit bei einem Kaffee \u00fcberbr\u00fccken?\u201c Ich sch\u00fcttle den Kopf: \u201eEin Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck wird es doch jetzt schon geben, oder?\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eAber nat\u00fcrlich!\u201c Der Kellner nickt eifrig. \u201eZwei Mal?\u201c<\/p>\n\n\n\n Meine holde Ehefrau sch\u00fcttelt den Kopf. \u201eIch warte lieber noch einen Moment, und dann h\u00e4tte ich gerne die K\u00e4sspatzen!\u201c \u2013 \u201eAuch kein Problem!\u201c Der Kellner macht sich eine kleine Notiz, verschwindet und kommt nach wenigen Augenblicken mit den Getr\u00e4nken zur\u00fcck. Ein Tee f\u00fcr meine Frau, eine Alt Kemptener Wei\u00dfe f\u00fcr mich. Das bernsteinfarbene Wei\u00dfbier wird in einem wundersch\u00f6n verzierten Stilglas serviert, einem sogenannten Brauerstutzen. Die Stiftskirche ist darauf zu sehen, ein Allg\u00e4uer Trachtenp\u00e4rchen, viele Ranken und Schriftz\u00fcge mit den Namen der Brauerei und des Biers. Versonnen drehe ich es hin und her.<\/p>\n\n\n\n das Wei\u00dfbier wird im sogenannten Brauerstutzen serviert<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eIst Dir das Bier zu kalt, dass Du es so in Deinen H\u00e4nden w\u00e4rmst?\u201c, l\u00e4stert meine Frau, und ich unterbreche die Lekt\u00fcre, um einen ersten, gro\u00dfen Schluck zu nehmen. Kr\u00e4ftig rund und sehr vollmundig rinnt das Bier \u00fcber Zunge und Gaumen. Versonnen schmecke ich dem ersten Schluck hinterher, und da kommt auch schon unser freundlicher Kellner wieder \u2013 mit Wei\u00dfw\u00fcrsten und Brezen.<\/p>\n\n\n\n Und die K\u00e4sspatzen auch schon! \u201eDer Koch hat gesagt, wenn er die Wei\u00dfw\u00fcrste aufw\u00e4rmt, dann kann er auch gerade schon die K\u00e4sspatzen fertig machen \u2013 die Vorbereitungen f\u00fcr den Mittagstisch waren schon durch\u201c, grinst der Kellner.<\/p>\n\n\n\n Zufrieden machen wir uns \u00fcber das Essen her. Deftig, aber sch\u00f6n schmackhaft zubereitet. Uns schmeckt es vorz\u00fcglich, und wir genie\u00dfen die sehr angenehme Atmosph\u00e4re im gro\u00dfen Saal des Brauhauses.<\/p>\n\n\n\n nette Deko<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eHier kommen wir im Fr\u00fchjahr noch mal her, wenn das Wetter besser ist, und dann setzen wir uns vor die T\u00fcr in den Biergarten\u201c, beschlie\u00dfen wir. \u201eDann bringen wir mehr Zeit mit, und vielleicht kommen wir sogar mit der Bahn, so dass wir beide etwas trinken und all die Biere des Allg\u00e4uer Brauhauses<\/a> probieren k\u00f6nnen.\u201c Ja, so machen wir das, da sind wir uns einig und sto\u00dfen mit unseren Gl\u00e4sern an. Ich mit dem AKW, meine Frau mit ihrem Teeglas.<\/p>\n\n\n\n Eine Woche sp\u00e4ter kommt die Gastronomie in Deutschland aufgrund der CoViD-19-Pandemie f\u00fcr ein Vierteljahr v\u00f6llig zum Erliegen \u2026<\/p>\n\n\n\n Die Brauereigastst\u00e4tte Zum Stift<\/a><\/em> ist t\u00e4glich von 10:00 Uhr morgens bis Mitternacht ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Durch die g\u00fcnstige Lage am Rand der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone bietet sich die Nutzung der \u00f6ffentlichen Verkehrsmittel an \u2013 vom Bahnhof aus ist es eine gute Viertelstunde zu Fu\u00df; die Stadtbusse halten in unmittelbarer N\u00e4he der Brauereigastst\u00e4tte.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauereigastst\u00e4tte Zum Stift Nachtrag 31. Juli 2021: \u00dcber vier Wochen sind wir in Deutschland unterwegs gewesen, und entsprechend leer g\u00e4hnte uns der K\u00fchlschrank beim Heimkommen an. Jetzt noch einkaufen gehen und danach kochen? Och, n\u00f6, das muss nicht sein. Und da wir sowieso noch etwas in Kempten zu erledigen haben, ist der Entschluss […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":31868,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-31858","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31858"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31858\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37792,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31858\/revisions\/37792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Brauereigaststaette-Zum-Stift-Mini-9-1024x1024.jpg\")
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Stiftsplatz 1
87 439 Kempten (Allg\u00e4u)
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"