{"id":31893,"date":"2020-06-06T23:00:29","date_gmt":"2020-06-06T21:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=31893"},"modified":"2020-07-03T06:23:47","modified_gmt":"2020-07-03T04:23:47","slug":"faessla-kellerbambergdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=31893","title":{"rendered":"F\u00e4ssla-Keller
Bamberg
DEU"},"content":{"rendered":"

Seit wenigen Tagen erst sind die Ausgangs- und Kontaktbeschr\u00e4nkungen der CoViD-19-Pandemie etwas gelockert worden. Bierg\u00e4rten und sonstige Au\u00dfenschankbereiche durften ge\u00f6ffnet werden, ein bisschen sp\u00e4ter auch die Innenbereiche der Restaurants und Caf\u00e9s. Alles aber noch unter strengen Auflagen. Zeit also f\u00fcr einen ersten Biergartenbesuch und das erste frisch gezapfte Bier seit mehreren Monaten.<\/p>\n

\"F\u00e4ssla-Keller,<\/a>
Gastst\u00e4tte F\u00e4ssla-Keller \u2013 das Wirtshausschild gr\u00fc\u00dft<\/figcaption><\/figure>\n

Der F\u00e4ssla-Keller<\/a><\/span> in Bamberg liegt nordostw\u00e4rts der Bahnlinie, ein kleiner Fu\u00dfweg f\u00fchrt mich von meinem Hotel in der Altstadt unter der Bahn hindurch bis in die Moosstra\u00dfe, und bald schon stehe ich vor dem Wirtshausschild mit der Aufschrift \u201eGastst\u00e4tte F\u00e4ssla-Keller\u201c und dem Logo der Brauerei F\u00e4ssla<\/a><\/span>, einem Zwerg mit roter Zipfelm\u00fctze, der ein Bierfass herbeirollt.<\/p>\n

Fr\u00fcher geh\u00f6rte dieser Biergarten ebenso wie die gro\u00dfe Halle dahinter zur Maisel-Brauerei Bamberg<\/a><\/span>, die aber vor rund zw\u00f6lf Jahren ihren Betrieb eingestellt hat und geschlossen wurde. Roland Kalb, der Eigent\u00fcmer der Brauerei F\u00e4ssla<\/a><\/span>, hat die Gelegenheit genutzt, den Maisel<\/a><\/span>-Keller \u00fcbernommen und in F\u00e4ssla-Keller<\/a><\/span> umbenannt. Ganz klassisch unter Kastanienb\u00e4umen kann man hier im Schatten sitzen und die F\u00e4ssla<\/a><\/span>-Biere frisch vom Fass genie\u00dfen.<\/p>\n

\"F\u00e4ssla-Keller,<\/a>
dichtes, gr\u00fcnes Bl\u00e4tterdach l\u00e4dt ein<\/figcaption><\/figure>\n

Ich folge den kleinen Hinweisschildern zum Eingang an der Seite. Die Corona-Auflagen sehen vor, Ein- und Ausgang zu trennen und Einbahnverkehr f\u00fcr die G\u00e4ste einzurichten, und so komme ich gewisserma\u00dfen von hinten in den Biergarten. Leise knirscht der Kies unter meinen F\u00fc\u00dfen. Ich drehe mich einmal um mich selbst, sehe, dass die H\u00e4lfte des Biergartens abgetrennt und gesperrt ist, in der anderen H\u00e4lfte die Sitzgarnituren weit voneinander entfernt stehen, so dass kein unbeabsichtigter Kontakt zu anderen G\u00e4sten stattfindet. Trotzdem sind aber noch gen\u00fcgend Pl\u00e4tze frei \u2013 die Menschen sind noch etwas zur\u00fcckhaltend, was das gesellige Biererlebnis anbelangt.<\/p>\n

Kaum habe ich Platz genommen, kommt auch schon eine Kellnerin auf mich zugelaufen und dr\u00fcckt mir einen kleinen Zettel zur Registrierung in die Hand: Name, Telefonnummer und ungef\u00e4hre Aufenthaltszeit werden erfasst, um im Falle einer Corona-Infektion unter den G\u00e4sten die m\u00f6glichen Kontaktpersonen rasch identifizieren zu k\u00f6nnen. Es gilt: Erst die B\u00fcrokratie, dann das Bier.<\/p>\n

\"F\u00e4ssla-Keller,<\/a>
F\u00e4ssla Lager<\/figcaption><\/figure>\n

Endlich ist aber alles Formale erledigt, und ich bekomme mein erstes Bier, ein klassisches Lager mit 5,5% Alkohol. Seine kr\u00e4ftige Farbe leuchtet im Licht der tiefstehenden Sonne, eine sch\u00f6ne, gleichm\u00e4\u00dfige Schaumkrone ziert den Glaskrug. In der Nase sp\u00fcre ich ein paar Malzaromen, aber auch eine leichte, w\u00fcrzige Hopfennote. Der erste Schluck begeistert. Ein kr\u00e4ftiger, voller K\u00f6rper, gefolgt von einer ordentlichen, zwar nicht dominierenden, aber dennoch recht kernigen Bittere. Ein Bier, bei dem der erste Schluck sofort Lust auf den zweiten macht, dieser wiederum auf den dritten, und so fort. Ein Bier, um sich festzutrinken.<\/p>\n

Der deftige Schweinsbraten mit Sauerkraut und Kl\u00f6\u00dfen, letztere mit einer ordentlichen Portion So\u00dfe, wie es sich in Franken geh\u00f6rt, passt wunderbar zu diesem Bier. Beer-Food-Pairing einmal ganz bodenst\u00e4ndig, aber daf\u00fcr in fast v\u00f6lliger Perfektion.<\/p>\n

\"F\u00e4ssla-Keller,<\/a>
Ausschank aus dem Holzfass<\/figcaption><\/figure>\n

Fr\u00e4nkische Bierkelleratmosph\u00e4re \u2013 etwas, das die Menschen seit vielen Wochen vermisst haben. Und ich wei\u00df wieder, warum \u2026<\/p>\n

Tiefenentspannt sitze ich auf meiner Bierbank und lasse in Gedanken die vergangenen Wochen Revue passieren. Wie sehr sich das t\u00e4gliche Leben doch ver\u00e4ndert hat. Kaum eine Facette des Alltags, die nicht von den Folgen der Pandemie erfasst worden ist. Meine Gedanken wandern vor mich hin, und so schrecke ich fast schon hoch, als die Bedienung meinen leeren Teller abr\u00e4umt und fragt, ob ich noch ein Bier m\u00f6chte.<\/p>\n

Ob ich noch ein Bier m\u00f6chte? Was f\u00fcr eine Frage! Ich bin neugierig auf das Pils und bestelle mir ein Seidla von eben diesem. Im Glaskrug leuchtet es kr\u00e4ftig gelb. Nein, es ist golden, denn der Name gibt es ja so schon vor: Gold-Pils nennt sich dieses 5,5%ige Bier. Appetitlich schaut es aus, allein, es kann dem Lager von eben nicht das Wasser reichen. Es ist lieblich und schlank, l\u00e4sst eine pilstypische Herbe vermissen und ist lange nicht so s\u00fcffig wie das Lager. Kein schlechtes Bier, aber irgendwie auch keines, das zum unmittelbaren Weitertrinken anregt. Ich nehme ab und an einen Schluck, bin zufrieden, aber das war es dann auch. Kein brennendes Verlangen, den Krug anzusetzen und am liebsten nie wieder absetzen zu m\u00fcssen.<\/p>\n

\"F\u00e4ssla-Keller,<\/a>
F\u00e4ssla Gold-Pils<\/figcaption><\/figure>\n

Inzwischen sind Wolken aufgezogen; es sieht aus, als w\u00fcrde es jeden Moment anfangen zu regnen. Der Weg zur\u00fcck zum Hotel ist weit, so dass ich mich sicherheitshalber mal aufmache. Ein kurzer Blick noch in die Halle, in der die G\u00e4ste wind- und wettergesch\u00fctzt sitzen k\u00f6nnen. Gro\u00dfe Abst\u00e4nde zwischen den Tischen beeintr\u00e4chtigen die Atmosph\u00e4re. Man sitzt zwar beieinander, aber nur bei denen, mit denen man schon gemeinsam gekommen ist. Keine neuen Zufallsbekanntschaften, kein \u201eR\u00fcck mal ein St\u00fcck, ich setze mich gerade mal zu Dir\u201c, keine spontanen und spannenden Begegnungen.<\/p>\n

Biergartenfeeling mit gebremstem Schaum nur. Da kann die Dekoration noch so ansprechend sein, das Gr\u00fcn der B\u00e4ume noch so heimelig dicht, das Holzdekor noch so urig und die Kellnerinnen noch so freundlich. Das T\u00fcpfelchen auf dem \u201ei\u201c fehlt noch.<\/p>\n

\"F\u00e4ssla-Keller,<\/a>
sch\u00f6ne alte Emaille-Schilder h\u00e4ngen neben dem Ausschank<\/figcaption><\/figure>\n

Aber immerhin: Ein erster Schritt in Richtung Normalit\u00e4t ist gemacht. Die Bierg\u00e4rten und -keller sind wieder ge\u00f6ffnet!<\/p>\n

Der F\u00e4ssla-Keller<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 11:00 bis 23:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Bei schlechtem Wetter kann man drinnen in der Halle sitzen. Vom Bahnhof Bamberg erreicht man ihn in rund zehn Minuten Fu\u00dfweg.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

F\u00e4ssla-Keller
\nMoosstra\u00dfe 32
\n96 050 Bamberg
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seit wenigen Tagen erst sind die Ausgangs- und Kontaktbeschr\u00e4nkungen der CoViD-19-Pandemie etwas gelockert worden. Bierg\u00e4rten und sonstige Au\u00dfenschankbereiche durften ge\u00f6ffnet werden, ein bisschen sp\u00e4ter auch die Innenbereiche der Restaurants und Caf\u00e9s. Alles aber noch unter strengen Auflagen. Zeit also f\u00fcr einen ersten Biergartenbesuch und das erste frisch gezapfte Bier seit […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":31898,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-31893","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31893\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}